Hiện nay, rất nhiều người thích ăn yến mạch và xem yến mạch như một nguồn thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống bởi những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe. Vậy, yến mạch có chất gì mà lại bổ dưỡng đến vậy?
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên chất cung cấp nhiều năng lượng, protein, carbohydrate, chất béo, chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa quan trọng. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g yến mạch có chứa đến 16,9g protein, 66,3g carbs, 10,6g chất xơ, 6,9g chất béo và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác.
Các chuyên gia cũng khẳng định rằng dinh dưỡng của yến mạch rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mắc bệnh tim mạch và bệnh về máu hay người đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân.
Trong yến mạch có ba loại tinh bột được tìm thấy là tinh bột tiêu hóa nhanh (chiếm 7%), tinh bột tiêu hóa chậm (chiếm 22%), kháng tinh bột (chiếm 25%).
Trong đó, tinh bột tiêu hóa chậm khi vào cơ thể được chia nhỏ và hấp thụ chậm hơn, giúp tạo cảm giác no và hạn chế các cơn thèm ăn của cơ thể con người. Kháng tinh bột đóng vai trò quan trọng như chất xơ sẽ được đào thải qua hệ tiêu hóa và có tác dụng cải thiện sức khỏe đường ruột nhờ vào việc nuôi dưỡng các lợi khuẩn.
Protein
Nếu bạn đang thắc mắc yến mạch có chất gì thì Protein chính là một dưỡng chất vô cùng quan trọng của nguồn thực phẩm này. Protein trong yến mạch chiếm đến 11 – 17% trọng lượng khô (cao hơn tất cả các loại ngũ cốc khác). Hơn nữa, 80% lượng protein trong yến mạch là avenalin – một thành phần không thể tìm thấy trong bất cứ một loại ngũ cốc nào khác trừ hạt đậu.
Vitamin và khoáng chất
Trong yến mạch có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể con người. Trong đó quan trọng nhất phải kể đến là vitamin B1 (thiamine), mangan, phốt pho, sắt, selen, đồng, kẽm…
Chất chống oxy hóa
– Avenanthramides: Chỉ có yến mạch mới tìm thấy hoạt chất chống oxy hóa này. Avenanthramides là một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tiêu sưng, giảm viêm trong động mạch và ổn định huyết áp hiệu quả.
– Acid Ferulic: Đây là một chất chống oxy hóa phổ biến có trong yến mạch và các loại ngũ cốc khác.
Như đã nói, yến mạch là loại thực phẩm phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, để tính toán chính xác lượng yến mạch nên ăn trong mỗi bữa thì bạn cần biết 100g yến mạch chứa bao nhiêu calo.
Bên cạnh đó, yến mạch còn chứa nhiều dưỡng chất khác, đặc biệt là protein và chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, trì hoãn các cơn đói nên thường được dùng trong các loại thực đơn ăn kiêng của chị em phụ nữ.
Trên thực tế, khi bạn biết được 100g yến mạch chứa bao nhiêu calo rồi thì bạn hoàn toàn có thể tính toán hàm lượng calo của yến mạch trên các đơn vị khác như 30g, 50g hay 1 bát… Và đó chính là cơ sở quan trọng để bạn tính toán lượng yến mạch nên sử dụng trong mỗi bữa ăn hằng ngày.
30g yến mạch bao nhiêu calo?
100g yến mạch chứa trung bình 389 Kcal, vậy 30g yến mạch bao nhiêu calo?
Theo đó, 30g yến mạch sẽ cung cấp cho cơ thể trung bình khoảng 117 Kcal.
Vậy đấy, 30g yến mạch bao nhiêu calo? Câu trả lời đã rất rõ ràng rồi phải không nào!
Nếu đã tính được hàm lượng calo trong 30g yến mạch dựa trên hàm lượng calo có trong 100g yến mạch theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì liệu 50g yến mạch bao nhiêu calo?
Tương tự như cách đi tìm câu trả lời cho câu hỏi 50g yến mạch bao nhiêu calo, bạn hoàn toàn có thể tính toán hàm lượng calo của yến mạch trên nhiều định lượng khác nữa. Do đó, dù xây dựng một chế độ dinh dưỡng như thế nào thì bạn cũng có thể tính toán và cân đối hàm lượng calo của yến mạch với các nguồn thực phẩm bổ sung khác.
1 bát yến mạch bao nhiêu calo?
Theo ước lượng, 1 bát yến mạch có chứa khoảng 300g yến mạch. Mà 100g yến mạch có 389 Kcal nên 1 bát yến mạch sẽ có khoảng 389×3 = 1167 Kcal.
Tuy nhiên, nếu tính 1 bát yến mạch khi đã nấu thành cháo thì hàm lượng calo lại hoàn toàn khác. Theo nghiên cứu thì 1 bát cháo yến mạch được nấu thành từ khoảng 100g yến mạch, do đó sẽ cung cấp cho cơ thể con người khoảng 389 Kcal.
Theo nhiều chế độ ăn kiêng hiện nay thì người ăn kiêng chỉ nên ăn 1 bát cháo yến mạch mỗi ngày, cùng với đó là bổ sung thêm một số loại thực phẩm khác cho đa dạng như rau xanh, thịt nạc hay hoa quả.
Bánh chuối yến mạch là một loại bánh thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều người yêu chuộng. Đặc biệt hơn nữa là món bánh giòn xốp này còn có tác dụng giảm cân hiệu quả nên thường được sử dụng trong các thực đơn ăn kiêng. Vậy, bánh chuối yến mạch bao nhiêu calo?
Bánh chuối yến mạch bao nhiêu calo? Câu trả lời đã rất rõ ràng. Hy vọng rằng món bánh thơm ngon, bổ dưỡng, giàu năng lượng và giúp giảm cân này sẽ thỏa mãn “cơn thèm” của bạn.