Top 9 # Yến Huyết Kidnest Có Tốt Không Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 2/2023 # Top Trend | Drosetourmanila.com

Sự Thật Yến Huyết Có Tốt Hay Không ?

Hầu hết chúng ta đều biết công dụng tuyệt vời của Tổ Yến, vì vậy mà giá Yến Sào thường khá cao. Tuy nhiên, còn có 1 loại Yến mà giá trị của nó còn cao hơn rất nhiều. Đó chính là ” Yến Huyết “, được xem như là thần dược về các giá trị dinh dưỡng “dồi dào”. Chính vì sự khan hiếm về số lượng nên được nhiều cửa hàng kinh doanh yến sào bày bán với giá rất cao. Gấp 5-7 lần giá của Tổ Yến thông thường. Vậy sự thật về Yến Huyết như thế nào?

Vậy, chúng ta hãy cũng nhau “Giải mã” xem, thực hư của loại Yến này là như thế nào ? Có thật sự tốt với các tác dụng vượt trội không ?

Tại sao lại có Yến Huyết

Trước đây, Yến Huyết chỉ có thể tìm thấy được ở các đảo ngoài tự nhiên và số lượng lại đặc biệt ít. Chỉ chiếm khoảng 2-5% tổng sản lượng khai thác. Người ta thường giải thích rằng, Yến Huyết là do con chim làm tổ quá sức, đến nỗi phải “thổ huyết”.

Tuy nhiên, cá nhân Thanh không đồng ý với quan điểm này. Bởi vì huyết (máu) thường có màu đỏ, khi khô lại chúng sẽ thành màu đen. Vậy với cách giải thích trên, việc Yến được làm từ “Huyết” của Yến là hoàn toàn sai và không có cở sở.

Một cách giải thích khác mà người ta vẫn dùng đó chính là. Việc chim Yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ lâu ngày sẽ có màu đỏ. Hoặc, Tổ Yến hấp thụ các khoáng chất tự nhiên (có trên vách đá) sẽ chuyển sang màu đỏ. Thanh cũng xin bác bỏ quan điểm này.

Nguyên nhân là sau này, khi khái thác trong các Nhà Yến, đôi lúc người ta vẫn thấy có Yến Huyết. Vậy trong nhà Yến, không hề có các khoáng chất tự nhiên nhưng vẫn có Yến Huyết ?

Vậy, nghiên cứu chỉ ra rằng, màu của tổ yến càng đậm (Đỏ hoặc cam). Thì hàm luượng Nitrite và Nitrate có trong tổ càng cao. Một cách nôm na chúng ta hiểu rằng: Tổ yến + Phân yến = Yến Huyết (màu đỏ hoặc cam).

Thực trạng – Sự thật Yến Huyết hiện nay

Hiện nay, việc ứng dụng phản ứng hoá học trên. Nhiều người đã nghĩ ra cách làm giả tổ Yến Huyết bằng cách ủ với phân Hữu cơ. Với cách làm này, ngày nay Yến Huyết được bày bán tràn lan với số lượng và giá nào cũng có.

Họ sẽ ủ Tổ Yến trắng trong hầm phân Hữu cơ với hàm lượng Nitrate và Nitrite cực cao. Chỉ sau 1-2 tuần là họ có được những tổ Yến Huyết được bày bán với giá cao gấp nhiều lần. Lợi nhuận có thể nói là không tưởng.

Tiêu biểu là năm 2011, tại Chiết Giang (Trung Quốc) đã phát hiện hàm lượng Nitrite 4400mg/kg của Yến Huyết. Vượt xa ngưỡng cho phép 70mg/kg ( Link thông tin). Trong khi Nitrite và Nitrate nếu dùng quá liều sẽ là một trong những tác nhân gây bệnh Ung thư.

Kết Luận – Sự thật Yến Huyết như thế nào?

Vậy chúng ta hẳn đã có câu trả lời cho Yến Huyết có tốt hay không ? Ta phải trả 1 cái giá cao gấp nhiều lần để đổi lấy sản phẩm có nguy cơ gây bệnh. Liệu rằng có xứng đáng ?

Nhưng quan trọng hơn hết là rất ít người hiểu và biết về vấn đề này. Nếu các bạn hỏi rằng có nên mua Yến Huyết hay không thì câu trả lời của Thanh là không.

Nên dù Yến Sào là một thực phẩm với nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khoẻ. Nhưng nếu chúng ta không cẩn thận, rất dễ chọn nhầm những sản phẩm được thêu dệt nên bởi những người bán hàng.

Ăn Yến Sào lúc nào tốt nhất ? Cách chọn mua Tổ Yến tốt và chất lượng.

Bài viết được thực hiện bởi:

CHIANG VÂN THANH Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5, TPHCM Điện thoại: 0906 866 747 Email: Chiang.cvt@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/chiang.thanh Website: chúng tôi

Yến Huyết Có Thực Sự Tốt?

Cho đến nay, nguyên nhân tại sao tổ yến có màu khác nhau vẫn còn là một vấn đề gây tranh cãi. Theo những người dân nhiều đời sống bằng nghề bắt tổ yến ở các vùng Khánh Hòa – Nha Trang, Tuy Hòa – Phú Yên… những con chim yến già hoặc chim yến trong mùa thức ăn hiếm hoi vẫn miệt mài làm tổ trong lúc kiệt sức, máu từ mép rỉ ra quyện vào nước dãi để xây tổ khiến cho tổ có màu sắc đỏ hồng.Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho rằng tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của yến tạo ra. Ý kiến của một số nhà khoa hoạc lại cho rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá (chứa nhiều oxyde sắt) thì sẽ có màu đỏ…

Theo đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh phế và vị. Có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho định suyễn, dùng trong các chứng ho hen, khái huyết, suy nhược cơ thể. Ngoài ra, tổ yến còn dùng để chưng cách thủy với táo tàu, hạt sen, hoài sơn, nhân sâm, đương quy, kỷ tử… làm thuốc bổ dưỡng cho người già yếu.

Theo tây y, yến sào nói chung rất giàu chất khoáng (kể cả khoáng vi lượng), glucosamin thiên nhiên (là yếu tố cần thiết tạo nên sụn khớp) và hoàn toàn không chứa chất béo, nên rất bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hấp thụ. Thành phần chất đạm trong yến sào cũng rất cao: yến huyết Đà Nẵng (54,4%), yến huyết Nha Trang (56,9%), yến trắng Nha Trang (53,8 %), yến trắng Đà Nẵng (55%), yến trắng Quy Nhơn (54,4%), yến trắng Singapore (56,3%). Như vậy có thể thấy không có sự khác biệt lắm giữa yến huyết và yến trắng về thành phần đạm.

Nghiên cứu chi tiết hơn thành phần chất đạm, cho thấy yến sào không chứa các protein và axít alginic của rong tảo. Điều này chứng minh yến sào làm bằng nước miếng chim yến chứ không phải rong tảo. Yến sào cũng không chứa hồng cầu và các phức chất hem của huyết mà chứa rất nhiều sắt. Yến huyết vì vậy không phải do máu chim yến mà do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên.

Như vậy, việc giá cả của huyết yến đắt hơn nhiều lần so với yến trắng phải chăng chỉ là do nó quá hiếm nên thành quý vậy thôi.

Bao nhiêu người đã tốn tiền mua huyết yến nhuộm màu?

Yến sào đặc biệt được ưa chuộng ở một số nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia… Trong các nhà hàng ở Hong Kong, một bát súp tổ yến có giá dao động từ 30-100 USD (khoảng hơn 600.000 đồng – 2 triệu đồng). Ở Việt Nam hiện có khá nhiều công ty, doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm từ yến sào với giá thành khác nhau. Riêng với yến huyết, giá cho 100 gr hiện được rao bán với giá khoảng trêm dưới 20 triệu đồng. Còn với bạch yến, sau khi chế biến thường có giá từ vào trăm ngàn đến vài triệu đồng mỗi hộp.

Mặc dù chưa thực sự chứng minh được giá trị vượt trội của huyết yến so với bạch yến nhưng vì sự đắt đỏ của nó, thời gian gần đây, trên thị trường xuất hiện nhiều loại huyết yến bị làm giả để trục lợi, đánh lừa người tiêu dùng.

Vài ngày trước, cơ quan chức năng Chiết Giang (Trung Quốc) đã phát hiện lượng nitrit vượt ngưỡng cho phép, có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng trên một số sản phẩm yến huyết nhập khẩu từ Malaysia. Ông Su Zhi Xiong, Chủ tịch Liên đoàn các doanh nghiệp khai thác tổ yến tại Perak Malaysia cho rằng một số cơ sở chăn nuôi yến ở nước này đã cố tình thêm hóa chất nitrite để tạo ra nhiều huyết yến, nhằm bán được nhiều hơn để kiếm lời vì mặt hàng này luôn rất hút khách. Một số đại lý cũng thừa nhận hầu như tất cả tổ yến huyết trên thị trường là yến sào bình thường đã được nhuộm đỏ.

Trên thị trường Việt Nam hiện chưa phát hiện yến huyết bị làm giả đồng thời cũng có khá nhiều công ty, nhà sản xuất trong nước đưa các sản phẩm chế biến từ yến sào ra thị trường nên nếu lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thì người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

Một số món ăn, bài thuốc quý từ yến sào

Món yến sào có thể ăn bất cứ giờ nào trong ngày, có thể sử dụng khi nóng, nguội, lạnh mà không có tác dụng xấu. Tốt nhất nên ăn yến sào vào lúc dạ dày trống rỗng, hoặc buổi tối, trước khi đi ngủ, hoặc dùng 1 chén súp yến sào lúc sáng sớm.

Để làm thuốc hoặc làm món ăn, người ta ngâm tổ yến vào nước ấm trong hai giờ cho nở ra, nhặt bỏ tạp chất và lông chim nếu có, rồi rửa sạch, để ráo. Cho yến vào chưng cách thuỷ với gà ác, gà giò, bồ câu và gia vị hay các vị thuốc nói trên hoặc chưng với đường phèn để ăn.

Yến Huyết Có Tốt Hay Không Và Sự Thật Được Bật Mí ?

Hầu hết chúng ta đều biết công dụng tuyệt vời của Tổ Yến, vì vậy mà giá Yến Sào thường khá cao. Tuy nhiên, còn có 1 loại Yến mà giá trị của nó còn cao hơn rất nhiều. Đó chính là ” Yến Huyết “, được xem như là thần dược có các giá trị dinh dưỡng “dồi dào”. Chính vì sự khan hiếm về số lượng nên được nhiều cửa hàng kinh doanh yến sào bày bán với giá rất cao. Gấp 5-7 lần giá của Tổ Yến thông thường. Vậy Yến Huyết có tốt hay không?

Sự thật Yến Huyết có tốt hay không?

Tại sao lại có Yến Huyết

Trước đây, Yến Huyết chỉ có thể tìm thấy được ở các đảo ngoài tự nhiên và số lượng lại đặc biệt ít. Chỉ chiếm khoảng 2-5% tổng sản lượng khai thác. Người ta thường giải thích rằng, Yến Huyết là do con chim làm tổ quá sức, đến nỗi phải “thổ huyết”.

Tuy nhiên, cá nhân Thanh không đồng ý với quan điểm này. Bởi vì huyết (máu) thường có màu đỏ, khi khô lại chúng sẽ thành màu đen. Vậy với cách giải thích trên, việc Yến được làm từ “Huyết” của Yến là hoàn toàn sai và không có cở sở.

Một cách giải thích khác mà người ta vẫn dùng đó chính là. Việc chim Yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ lâu ngày sẽ có màu đỏ. Hoặc, Tổ Yến hấp thụ các khoáng chất tự nhiên (có trên vách đá) sẽ chuyển sang màu đỏ. Thanh cũng xin bác bỏ quan điểm này.

Nguyên nhân là sau này, khi khái thác trong các Nhà Yến, đôi lúc người ta vẫn thấy có Yến Huyết. Vậy trong nhà Yến, không hề có các khoáng chất tự nhiên nhưng vẫn có Yến Huyết ?

Vậy, nghiên cứu chỉ ra rằng, màu của tổ yến càng đậm (Đỏ hoặc cam). Thì hàm luượng Nitrite và Nitrate có trong tổ càng cao. Một cách nôm na chúng ta hiểu rằng: Tổ yến + Phân yến = Yến Huyết (màu đỏ hoặc cam).

Thực trạng Yến Huyết hiện nay – Yến Huyết có tốt?

Hiện nay, việc ứng dụng phản ứng hoá học trên. Nhiều người đã nghĩ ra cách làm giả tổ Yến bằng cách ủ với phân Hữu cơ. Với cách làm này, ngày nay Yến Huyết được bày bán tràn lan với số lượng và giá nào cũng có.

Họ sẽ ủ Tổ Yến trắng trong hầm phân Hữu cơ với hàm lượng Nitrate và Nitrite cực cao. Chỉ sau 1-2 tuần là họ có được những tổ Yến Huyết được bày bán với giá cao gấp nhiều lần. Lợi nhuận có thể nói là không tưởng.

Tiêu biểu là năm 2011, tại Chiết Giang (Trung Quốc) đã phát hiện hàm lượng Nitrite 4400mg/kg của Yến Huyết. Vượt xa ngưỡng cho phép 70mg/kg ( Link thông tin). Trong khi Nitrite và Nitrate nếu dùng quá liều sẽ là một trong những tác nhân gây bệnh Ung thư.

Yến Huyết có tốt không? – Kết Luận

Vậy chúng ta hẳn đã có câu trả lời cho Yến Huyết có tốt hay không ? Ta phải trả 1 cái giá cao gấp nhiều lần để đổi lấy sản phẩm có nguy cơ gây bệnh. Liệu rằng có xứng đáng ?

Nhưng quan trọng hơn hết là rất ít người hiểu và biết về vấn đề này. Nếu các bạn hỏi rằng có nên mua Yến Huyết hay không thì câu trả lời của Thanh là không.

Nên dù Yến Sào là một thực phẩm với nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khoẻ. Nhưng nếu chúng ta không cẩn thận, rất dễ chọn nhầm những sản phẩm được thêu dệt nên bởi những người bán hàng.

Bài viết được thực hiện bởi:

CHIANG VÂN THANH Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5, TPHCM Điện thoại: Email: Asianest.vn@gmail.com Facebook: Website: chúng tôi https://www.facebook.com/toyenchungsanasianest/ 097 787 00 02

Website cá nhân: chúng tôi

Huyết Heo Bao Nhiêu Calo? Huyết Heo Sống Có Tốt Không?

Huyết heo bao nhiêu calo?

Huyết heo hay còn được với cái tên suồng sã hơn là tiết heo được hiểu là máu của con heo sau khi được đem đi giết mổ. Huyết sau khi chảy ra bên ngoài cơ thể của heo mà không có những biện pháp gọi là “hãm tiết” thì sẽ dần đông lại và chuyển qua màu đỏ nâu. Nhiều người thì vẫn nghĩ huyết heo không tốt cho sức khỏe nhưng đây hoàn toàn không phải là một nhận định đúng đắn.

Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về lượng calo cũng như thành phần dinh dưỡng có trong huyết heo luộc – một trong những món ăn phổ biến nhất, có cách chế biến nhanh gọn nhất.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g huyết heo luộc:

Kcal: 44

Đạm: 10.7g

Canxi: 7mg

Sắt: 25.9mg

Nước: 89.2g

Chất béo: 100mg

Cholesterol: 0

Phốt pho:12 mg

Đây là những thành phần quan trọng có trong huyết heo sau khi đã được luộc chín và rõ ràng là lượng calo chỉ chiếm con số 44, một trong những con số không hề to tát so với rất nhiều những thực phẩm khác. Đây cũng là một tín hiệu tốt dành cho những ai đang thực hiện chế độ giảm cân, những ai đang kết hợp tập luyện với ăn kiêng.

Dinh dưỡng trong tiết heo cũng rất phong phú, lượng protein trong tiết heo bình quân chiếm khoảng 76% và nó thì gấp 4 lần thịt heo và 5 lần so với trứng gà. Toàn bộ giá trị protein có trong huyết heo thì bao gồm 8 hàm lượng axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.

Ăn huyết heo có béo không?

44 calo là con số thật sự rất nhỏ so với nhiều những món ăn khác vì vậy cho nên, câu trả lời mà bạn cũng có thể dễ dàng đoán ra là không, ăn huyết heo thì không béo! Hàm lượng sắt có trong huyết heo luộc rơi vào khoảng 25,9 trong khi đó, hàm lượng sắt của các loại thịt gia súc, cừu, lợn và cá chỉ dao động trong khoảng 0,4 – 5mg.

Ăn huyết heo có tốt không?

Huyết heo không những là một nguyên liệu để chế biến ra nhiều những món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Lợi ích của huyết heo đối với sức khỏe có lẽ không được biết tới quá rộng rãi thế nhưng, sẽ thật thiếu sót nếu như chúng ta không thêm huyết heo vào chế độ dinh dưỡng hàng tuần bởi vì:

Huyết heo có tác dụng giảm béo hiệu quả

Đúng vậy, huyết heo có tác dụng giảm béo rất hiệu quả cho nên bạn không cần lo lắng ăn huyết heo có béo không. Bởi vì huyết heo có chứa một lượng sắt khá dồi dào cho nên, đây sẽ là thức ăn có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu đặc biệt là đối với những ai đang trong quá trình ăn kiêng, giảm béo.

Thường thì mọi người sử dụng thịt nạc, thịt gà, thịt bò vào chế độ ăn kiêng nhưng ít ai biết rằng, huyết heo cũng có tác dụng không kém gì những loại thịt mà bạn vẫn hay sử dụng ấy. Nhớ thêm vào chế độ dinh dưỡng ngay thôi!

Huyết heo có tác dụng ngăn ngừa ung thư

Y học thực nghiệm cũng đã chứng minh, các nguyên tố vi lượng có trong huyết heo có tác dụng hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh ung thư ác tính. Có một chất được gọi là “hormone chấn thương” từ tiết heo được các nhà khoa học tìm ra và nó là một chất có thể loại bỏ được tế bào hoại tử tác động lên các mô bị tổn thương làm lành vết thương và hồi phục chức năng. Đây là tác dụng đặc biệt của huyết heo mà không phải bất cứ một thực phẩm nào cũng có!

Chống lão hóa, hỗ trợ làm đẹp

Nhiều nguyên tố vi lượng có trong huyết heo là điều mà phụ nữ cần để lấy lại được vẻ hồng hào, trẻ khỏe hơn. Ngoài chức năng làm đẹp, huyết heo còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, hạn chế sự lão hóa của não và cũng góp phần vào việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Ngoài những tác dụng chính vừa rồi, huyết heo còn nhiều những lợi ích khác nữa như giúp cơ thể cầm máu một cách hiệu quả, là món ăn dễ tiêu hóa và rất phù hợp đối với những bệnh nhân đang trong quá trình dưỡng thương, bệnh nhân suy dinh dưỡng. Nói chung, huyết heo phù hợp với nhiều đối tượng.

Huyết heo sống hủy hoại sức khỏe như thế nào?

Huyết heo sống hay còn được gọi là tiết canh, đây có lẽ là món ăn mà bạn đã được nghe ít nhất một lần trong đời. Nhiều người sau khi nghe về tiết canh lợn sẽ có cảm giác gì đó hơi rùng mình vì đây đích thực là món ăn từ huyết lợn sống. Tuy nhiên, một bộ phận người trong đó điển hình nhất là cánh mày râu thì lại cảm giác tiết canh là một món ăn vô cùng thú vị thậm chí họ có thể ăn thường xuyên.

Tiết canh bản chất là một món ăn được làm từ tiết sống cùng với thịt, lạc và các loại rau sống và với món ăn sống này không thể tiêu diệt được vi khuẩn, virus, ký sinh trùng đặc biệt nguy hiểm hơn nếu như con heo ấy lại không đảm bảo khỏe mạnh.

Ăn tiết canh là một cách mà bạn đang tự hủy hoại sức khỏe của bản thân mình, nguy cơ nhiễm độc từ máu động vật sẽ rất cao.

“Ăn tiết canh từ con vật bệnh sẽ có nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, giun sán, bệnh đường tiêu hóa, viêm não mô cầu, nặng có thể gây tử vong”, Phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội nhấn mạnh.

Lời kết 

5

/

5

(

1

bình chọn

)