Hiện nay, Việt Nam thuộc nhóm nước trồng nhiều xoài và xoài có từ lâu đời, đặc biệt phân bố ở nhiều vùng sinh thái khác nhau, nhưng phân bố nhiều nhất ở các tỉnh phía Nam, từ vùng Bình Định trở vào, nhiều nhất ở các tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long như Tiền Giang, An Giang, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Cần Thơ, Bến Tre… Ngoài ra, xoài còn được trồng ở Khánh Hòa, Đồng Nai, Bà Rịa Vũng Tàu hay các vùng núi phía Bắc như Sơn La, Lạng Sơn và khu vực đồng bằng Sông Hồng.
Mỗi miền trồng loại xoài khác nhau, phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu và giống xoài mà có nhiều loại chua ngọt đa dạng để người tiêu dùng có thể lựa chọn tùy theo sở thích.
Xoài có chất gì?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, xoài được xếp vào danh sách những loại quả có chứa nhiều vitamin , dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Loại quả này được biết mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Theo tính toán, Xoài chứa nhiều Vitamin và khoáng chất cần thiết, có thể kể đến như: vitamin A, B, B1, B2, B6, C, E, và biotin, caroten, pantotenic axit, niacin, folacin; các chất quan trọng khác như canxi, sắt, photpho, kali, natri, đồng, magie, kẽm, selen. Trong quả xoài có chứa nguồn protein, lipit, gluxit và nhất là tiền vitamin A (caroten) chứa nhiều hơn các loại quả thông thường khác. Đặc biệt, xoài là nguồn bổ sung Vitamin C . Một quả xoài chứa 122 mg vitmin C . Ngoài ra đây còn là loại quả chứa nhiều chất xơ và vitamin A cao nhất trong các loại quả khác. Nếu như thiếu hai chất này, bạn nên bổ sung xoài để cải thiện.
Xoài có bao nhiêu calo?
Để tính lượng calo có trong xoài cần chia xoài thành 2 loại xoài xanh và xoài chín, cụ thể như sau:
Xoài xanh có bao nhiêu calo?
Loại quả này được nhiều bạn trẻ yêu thích là món hoa quả ăn vặt thường xuyên. Theo chuyên gia dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của xoài xanh cũng tương tự như trong xoài chín. Tuy nhiên, lượng đường tự nhiên có trong xoài xanh thấp hơn xoài chín rất nhiều, do vậy nếu bạn ăn xoài xanh sẽ có vị chua thay vì ngọt.
Theo chuyên gia, trong 100g xoài xanh sẽ cung cấp khoảng 50 calo, một quả xoài xanh nặng khoảng 200 – 300g như vậy calo trong 1 quả xoài xanh là 100 – 150 calo. Loại quả này chứa nhiều vitamin C và chất xơ cao hơn nhiều so với loại quả khác. Ăn xoài xanh không có chứa chất béo, vì thế nhiều chị em rất yêu thích ăn món xoài xanh nộm hoặc xoài xanh chấm muối ớt.
Xoài chín có bao nhiêu calo?
Khác với xoài xanh, xoài chín có hàm lượng calo cao hơn, có chứa nhiều đường, ăn có vị thơm ngọt, loại quả này phù hợp với người già và trẻ nhỏ yêu thích.
Xoài chín có hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Theo chuyên gia cho biết, trong 100g thịt xoài chín sẽ chứa khoảng 59 calo. Đặc biệt có chứa đến:0,8g Protein bao gồm 1mg Vitamin A, 11mg canxi, 36,4mg Vitamin C, 0,2mg sắt, 0,1mg Vitamin B6 và 10mg Magie.
Một trái xoài trung bình có thể ép thành một cốc nước ép nguyên chất. Theo nghiên cứu một cốc nước ép xoài chứa khoảng 128 calo.
Bên cạnh đó, trong 100g thịt xoài chín cũng chứa 14% là đường và 1,6% chất xơ. Ngoài ra còn có1mg Natri, 168mg Kali, 0,4g Lipid. Mặc dù trong mỗi giống xoài có hàm lượng calo chênh lệch nhau đôi chút nhưng không đáng kể, bạn có thể dựa vào đó để tính toán lượng thức ăn dung nạp mỗi ngày để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Một quả xoài thái bao nhiêu calo?
Cũng giống như xoài xanh, lượng calo trong xoài thái ít hơn calo có trong xoài chín. Trong 100g xoài thái chứa khoảng 57 calo, 1 quả xoài thái 200 -300g chứa 114 – 177 calo.
Ăn xoài có nóng không?
Rất nhiều người cho rằng ăn xoài nóng, lý do bởi khi ăn xong loại quả này có cảm giác thân nhiệt tăng lên, cơ thể khó chịu, đặc biệt với người hay bị nóng trong cảm nhận rõ hơn điều này. Tuy nhiên, theo các chuyên gia điều này không có cơ sở. Bởi xoài vốn là loại quả có tính bình, dù không mát nhưng cũng không gây nóng.
Vậy, tại sao mọi người cảm thấy nóng khi ăn xoài? Lý do bởi họ ăn nhiều xoài, đặc biệt với loại xoài chín có hàm lượng đường cao khiến cơ thể sinh nhiệt để thích ứng cũng như tiêu thụ chất dinh dưỡng. Do vậy ăn xoài cảm thấy nóng hơn là điều dễ hiểu nhưng thực ra bản chất xoài không gây nóng.
Ăn xoài có béo không?
Ăn xoài ban đêm có mập không?
Ăn xoài ban đêm có mập không? Là thắc mắc của rất nhiều người đặc biệt với những người có ý định giảm cân hoặc thừa cân. Xoài là loại quả nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết bao gồm: Vitamin A, C, nhóm B, beta-carotene và chất xơ… rất có ích đối với sức khỏe.
Đối với câu hỏi trên thì chuyên gia về dinh dưỡng cho biết: ăn xoài ban đêm có mập không thì còn tùy vào từng loại xoài:
Đối với xoài chín
Một quả xoài chín khoảng 200g chứa khoảng 145 calo. Lượng calo này không lớn nhưng với vị ngọt thơm đậm đà, xoài chín chứa một lượng tương đối đường chính vì vậy cũng sẽ phần nào ảnh hưởng tới vấn đề cân nặng. Bởi vậy nếu đang ăn kiêng ban nên ăn một lượng vừa phải, khi chế biến các món từ xoài chín các bạn không nên cho đường hay bất kể nguyên liệu nào có vị ngọt vào cùng.
Đối với xoài xanh
Xoài xanh có vị chua dốt rất hợp với những món ăn vặt, và là nguyên liệu ăn kèm tạo nên mùi vị hấp dẫn của nhiều món ăn ngon. Chính nhờ vị chua, và thành phần chứa nhiều vitamin C, chất xơ, axit organic, kali mà xoài xanh có tác dụng giảm cân hiệu quả nếu ăn đúng cách và với lượng vừa đủ để tránh gây ra những tác dụng phụ không mong muốn ảnh hưởng tới dạ dày.
Ăn xoài có tốt không?
Như đã trình bày nêu trên, ăn xoài có tác dụng tốt đối với sức khỏe, có thể kể đến những công dụng và thành phần chính sau đây:
+ Tăng cường thị lực: như đã trình bày nêu trên, xoài có chứa nhiều vitamin A, và loại này rất tốt giúp sáng mắt. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein trong xoài có thể bảo vệ mắt khỏi các tia cực tím của ánh sáng mặt trời.
+ Bảo vệ tim mạch: vì trong xoài có chứa nhiều chất xơ nên tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt với người già. Theo đó, cứ 7 g chất xơ bạn ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 9%.
+ Hỗ trợ chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa: Nguồn chất xơ trong xoài cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón. Các enzyme có lợi được cho là có thể hỗ trợ điều trị chứng kiết lỵ, nhiễm trùng đường tiết niệu.
+ Cải thiện trí nhớ hiệu quả: trong xoài có chứa vitamin B6, có tác dụng giúp kích thích suy trì trí nhớ giúp não bộ hoạt động hiệu quả, thúc đẩy nhận thức, sự tập trung đồng thời có tác dụng ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
+ Phòng chống căn bệnh ung thư: Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, trong quả xoài chín có một số chất chống oxy hóa như quercitrin, astragalin, isoquercitrin, axit gallic hay methyl gallate giúp chống lại các bệnh đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú hay bệnh bạch cầu. Do vậy, bạn nên chú ý bổ sung xoài trong khẩu phần ăn hàng ngày.
+ Ngăn ngừa dị tật thai nhi: trong xoài chín có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng mà mẹ bầu nên bổ sung, đặc biệt xoài chứa 71 mcg axit folic giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Bên cạnh đó, quả xoài cũng có thể cung cấp cho bà bầu một số chất quan trọng như kali, magie, canxi, vitamin B, B1, B2, B5, B6, niacin…
+ Cải thiện đời sống tình dục: Vốn dĩ, trong quả xoài có chứa hàm lượng vitamin E dồi dào. Đây là một trong những chất quan trọng giúp cân bằng hormone tình dục và cải thiện khả năng sinh lý ở nam giới.
+ Tăng cường miễn dịch: với trên 25 loại carotenoid khác nhau cùng lượng lớn vitamin và khoáng chất có trong xoài có tác dụng giúp cho hệ miễn dịch của bạn luôn khỏe mạnh. Như vậy, nếu như ăn xoài thường xuyên sẽ giúp bạn có một hệ miễn dịch tốt, giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh hơn.
+ Làm đẹp da: bạn có biết ăn xoài còn có thể làm đẹp. Lý do bởi trong loại quả này có chứa nhiều Vitamin C trong xoài hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da săn chắc, trẻ trung hơn. Các chất oxy hóa như zeaxanthin, lutein giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm giảm tổn thương da từ ánh nắng mặt trời.
Ăn xoài nhiều có tốt không?
Mặc dù ăn xoài rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều để tránh gặp phải một số tác dụng phụ như:
Tăng đường huyết: Cũng bởi xoài chứa nhiều đường, nếu ăn vừa phải sẽ rất tốt nhưng nếu ăn quá nhiều có thể khiến hàm lượng đường có trong máu tăng cao đột ngột, không tốt với những người mắc bệnh tiểu đường.
Gây rối loạn tiêu hóa, dẫn tới tiêu chảy: trong xoài có chứa nhiều chất xơ và nếu như ăn nhiều chất xơ không tiêu thụ hết có thể khiến bạn gặp phải chứng tiêu chảy. Vì thế, không nên ăn quá nhiều.
Phản ứng dị ứng: Có một số người dị ứng khi ăn loại trái cây này với các triệu chứng nước mắt, nước mũi, khó thở, đau bụng, hắt hơi,…vì thế nếu bạn không nên ăn nhiều loại quả này.
Ăn xoài xanh có giảm cân không?
Xoài là loại quả tốt cho sức khỏe, nếu chọn ăn xoài xanh sẽ có tác dụng giảm cân tốt. Lý do bởi, trong xoài có một số chất có thể giúp kiểm soát và điều hòa mỡ thừa giúp cơ thể không tích tụ chất béo.
Bên cạnh đó, loại quả này có chứa nhiều khoáng chất, vitamin cần thiết nhưng chất đạm, chất béo trong xoài xanh là không có nên bạn có thể ăn xoài giảm cân rất tốt.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ có trong xoài xanh còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể giúp kiểm soát cân nặng. Mặt khác, lượng chất xơ dồi dào trong quả này còn giúp cơ thể chống lại các tế bào lão hóa, tăng cường quá trình tiêu hóa.
Một số nghiên cứu khoa học cho kết quả, xoài có chứa nhiều chất có tác dụng điều khiển lượng hormone leptin, phá vỡ các acid béo nên có thể giúp đánh bay lượng mỡ thừa một cách hiệu quả.
Các món giảm cân chế biến từ xoài
Một số món ăn chế biến từ xoài có tác dụng giảm cân tốt mà nhiều người áp dụng đó là gỏi xoài xanh hoặc sinh tố xoài, cụ thể:
Món gỏi xoài xanh:
2 quả xoài xanh
1 củ cà rốt nhỏ
1 mớ lá rau răm nhỏ
200gr thịt ba chỉ
½ bát nhỏ mắm tôm chua
Gia vị đi kèm: gồm mì chính, ớt, đường, muối
Bước 1: Tất cả nguyên liệu xoài, cà rốt, rau…rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: chưng thịt ba chỉ trong mắm tôm chua, đợi chín rồi vớt ra, cắt thành sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Lấy thịt đã cắt nhỏ trộn với ít rau răm và các loại gia vị vừa miệng cùng 2 muỗng cà phê nước mắm tôm chua.
Bước 4: Xoài xanh và cà rốt đã bỏ vỏ bạn bào thành sợi vắt sạch nước rồi để ráo.
Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế xong vào 1 cái bát và trộn đều lần nữa, nếm vừa ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Sinh tố xoài
Những lưu ý khi ăn xoài giảm cân
Với những chia sẻ trên chúng ta đã biết xoài là một trong những loại quả có tác dụng giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên để không gây tác dụng phụ trong quá trình giảm cân bằng xoài, chị em cần lưu ý một số vấn đề sau:
Những trường hợp giảm cân bằng xoài chín thì chỉ nên ăn một ngày một quả, tuần chỉ ăn 2 – 3 lần. Với xoài xanh cũng không nên quá lạm dụng mà sử dụng nhiều, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi người chỉ nên ăn không quá 200 -250 g / ngày.
Không nên ăn xoài lúc đói bởi sẽ ảnh hưởng tới dạ dày, tăng tiết dịch vị dạ dày gây ra tình trạng viêm loét.
Những người bị đau dạ dày hoặc tiền sử đau dạ dày không nên sử dụng xoài xanh để giảm cân.
Người bị hen suyễn hoặc bị dị ứng, mắc các bệnh ngoài da, tiểu đường cũng nên hạn chế ăn loại trái cây này.
Ngày sửa: 19-11-2020