Top 14 # Sử Dụng Đường Phèn Có Tốt Không Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Người dễ tăng cân luôn phải hạn chế ăn đồ ngọt nên lo lắng ăn đường phèn có béo không cũng là một điều dễ hiểu. Thực tế, sử dụng đường phèn trong một số món ăn rất là tốt cho sức khỏe. Chỉ cần bạn sử dụng đúng cách, liều dùng thích hợp sẽ không cần sợ bị mập.

ĂN ĐƯỜNG PHÈN CÓ TỐT KHÔNG?

Đường phèn hay băng đường (saccarozo) được sử dụng khá là phổ biến. Loại đường này được tạo thành bằng đường cát trắng và phải trải qua rất nhiều giai đoạn mới đưa ra được thành phẩm cuối.

Trước khi tìm lời giải đường phèn có béo không, cùng điểm qua những lợi ích khi dùng loại nguyên liệu này.

Theo đông y, đường phèn với vị thanh mát, có thể mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Một số tác đụng khi dùng đường phèn có thể kể tới như:

Sử dụng đường phèn pha chế một số loại thức uống như: Cam, chanh, nha đam,… sẽ là sư lựa chọn thích hợp cho ngày hè nóng nực.

Bên cạnh đó, những nghiên cứu còn chỉ ra rằng, việc uống đường phèn pha nước hoa quả còn giúp đẹp da, tăng cường sức khỏe.

Dân gian có nhiều bài thuốc trị ho với đường phèn mang lại sự hiệu quả rất tốt. Các bạn có thể dùng để hấp cùng với lá hẹ hay chưng cùng quất để hỗ trợ giảm viêm vọng rất tốt.

Đường phèn có tác dụng bổ thận sinh tinh, vì thế rất thích hợp với cánh mày râu. Với 1 phút đường phèn chưng cùng rễ đây bắp là đã giúp cho đời sống tình dục được cải thiện rõ nét.

Các chị em thường sử dụng loại đường này để nấu chè cũng như nêm gia vị. Đặc biệt, đường phèn cũng được dùng để làm dịu độ mặn của nước mắm hay hạt nêm.

Ngoài ra, đây cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong nước yến, trà bí đao hay bánh kẹo.

Đường cát là loại đường được dùng phổ biến cho việc nấu ăn mỗi ngày. Loại đường này có thể hỗ trợ người bị tụt huyết áp rất là tốt. Trong khi đó, đường phèn là đường kết tinh từ đường trắng, được loại bỏ bớt chất ngọt.

Đường phèn khác với đường trắng khi nó được nấu tự nhiên, không lẫn tạp chất nên rất là tinh khiết. Vì thế, công dụng thanh mát của đường phèn được phát huy tốt hơn.

ĂN ĐƯỜNG PHÈN CÓ BÉO KHÔNG?

Được biết đến là loại gia vị có tính ngọt, do đó việc nhiều người thắc mắc vấn đề ” ăn đường phèn có béo không?” Cũng được xem là điều khá là dễ hiểu.

Cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết vấn đề này để có được cho bản thân câu trả lời chính xác nhất!

Xác định rõ hàm lượng Calo được xem là một yếu tố hàng đầu để giúp bạn đánh giá được thực phẩm mình đang sử dụng có gây béo hay không.

Theo những chuyên gia, trong 100g đường phèn có chứa hàm lượng Calo khoảng 400 KCAL. Hàm lượng này được đánh giá ở mức trung bình. Nếu có phương pháp sử dụng phù hợp, bạn sẽ không gặp phải tình trạng béo phì.

Tuy vậy, nếu sử dụng ở ngưỡng quá mức, việc ăn đường phèn có béo không? Câu trả lời của chúng tôi là CÓ.

Dù không quá ngọt như những loại đường khác, tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều đường phèn sẽ dẫn đến quá trình tích lũy Calo trong cơ thể diễn ra. Nếu vượt qua ngưỡng cho phép (12000 Calo) cơ thể của bạn hoàn toàn có thể gặp tình trạng béo phì.

Do đó, bạn nên sử dụng loại đường này 1 cách phù hợp, tránh ăn quá nhiều. Điều này không chỉ làm bạn gặp phải tình trạng béo phì mà còn khiến làn da mất tính đàn hồi, lão hóa nhanh hơn.

2 CÔNG THỨC UỐNG ĐƯỜNG PHÈN GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

Với món đồ uống nha đam đường phèn thì câu hỏi đường phèn có béo không sẽ không còn là vấn đề băn khoăn. Ngược lại, bạn sẽ có thức uống giải khát, tan mỡ nhanh hơn.

Chuẩn bị 4 nguyên liệu chính:

Đường phèn: 200 gram

Nha đam: 2 lá to, tách lấy phần thịt, cắt miếng dài 3cm

Lá dứa: 5 lá rửa sạch

Chanh: 1 quả vắt lấy phần nước cốt

Cách nấu nha đam đường phèn chuẩn vị

Nha đam ngâm nước muối và nước chanh 5 phút để ra bớt phần gel nhầy

Trần nha đam tươi với nước sôi và để trong chậu nước đá

Đổ từ 1 – 2 lít nước (tùy khẩu phần) đun sôi cho lá dứa và đường và khuấy tan

Đun lửa liu riu và loại bỏ phần bọt khí nổi lên

Đun chừng 10 phút bạn thả nha đam vào, khuấy đều, tắt bếp.

Chuyên gia khuyến cáo, một người lớn chỉ nên uống tối đa 30ml hòa cùng 500ml nước lọc nước chanh đào đường phèn.

Chanh đào đường phèn có thời gian ngâm càng lâu càng tốt nên bạn có thể làm 1 lọ chanh đào lớn và dùng cho 1 – 2 năm.

Mua các nguyên liệu

Chanh đào: 1 – 2 kg (tùy cá nhân)

Đường phèn: 0.5 kg (theo tỉ lệ 1:2 với chanh đào)

Bình thủy tinh có nắp đậy

Cách ngâm chanh đào đường phèn không bị váng

Chanh đào rửa sạch, loại bỏ quả hỏng phơi ráo sạch nước

Cắt t chanh thành từng lát mỏng

Xếp chanh vào bình, một lớp chanh là 1 lớp đường phèn

Ngâm từ 3 – 6 tháng có thể sử dụng

Mặt to tròn, 2 cằm, bắp tay to thô nhiều mỡ không thể giảm được nếu chỉ bằng một vài công thức nước uống đường phèn.

Bên cạnh việc quan tâm dùng đường phèn có béo không, các bạn cũng cần phải nắm rõ một số lưu ý để việc sử dụng nguyên liệu này đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

Theo như khuyến cáo từ WHO, người thường chỉ nên bổ sung lượng đường nhỏ hơn 10% tổng năng lượng. Theo đó, tối đa mỗi ngày chỉ nên sử dụng dưới 50g đường phèn.

Đường phèn có vị ngọt, tính bình theo đó không gây ra nóng cho cơ thể. Tuy vậy, không vì thế mà các bạn có thể làm dụng ăn loại đường này quá nhiều.

Chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải để hỗ trợ tốt nhất cho sức khỏe. Việc ăn quá nhiều sẽ dễ gây phản tác dụng, ảnh hưởng tới quá trình giảm cân.

Theo như những chuyên gia khuyến cáo, tổng đường nạp vào cơ thể chỉ khoảng tối đa là 10% so với tổng năng lượng cần phải nạp vào cơ thể. Do đó, tốt nhất bạn chỉ nên uống nước chứa đường phèn khoảng 2 ngày 1 lần.

Đối với bà bầu, việc dùng đường phèn không được khuyến cáo nên dùng. Tuy vậy, nếu biết cách chế biến hợp lý với những loại thực phẩm có lợi thì vẫn có thể.

Cụ thể bà bầu muốn ăn đường phèn có thể kết hợp cùng với tổ yến để bồi bổ sức khỏe. Lượng lớn acid amin cũng như khoáng chất trong tổ yếu sẽ giúp cho thai nhi phát triển tốt, tránh căng thẳng.

Tương tự với trẻ nhỏ, chỉ nên kết hợp dùng với chanh hoặc nha đam để giảm ho, tiêu đờm. Không nên lạm dụng cho trẻ ăn quá nhiều gây ảnh hưởng sức khỏe.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia, những trường hợp cân nặng dư thừa quá mức, béo phì không nên ăn đường phèn với mục đích giảm béo.

Thay vào đó để giảm béo cấp tốc nên hướng tới việc lựa chọn công nghệ hiện đại hơn để đạt được kết quả tốt nhất.

Chương trình ưu đãi

Vào khoảng cuối cuối năm 2016 có một loạt những trang báo lớn viết về  việc đường nhuộm màu được bày bán tràn lan trên thị trường Cụ thể là ở Chợ Bình Tây, đường Chu Văn An, chợ Xóm Vôi đường Phan Văn Khỏe thuộc Quận 6, Thành Phố Hồ Chí Minh. Từ đây sẽ được phân phối về các chợ nhỏ, lẻ. Các tỉnh Tây Nguyên và Miền Tây lân cận.

Là người tiêu dùng khi mua, bạn khó mà nhận biết được đâu là đường chất lượng, đâu là không nếu chỉ bằng mắt thường và kinh nghiệm truyền miệng. Trong khi hàng ngày có quá nhiều sản phẩm chúng ta dùng đến có thành phần đường dù là tự chế biến hay mua sẵn. Kho cá, kho thịt, nấu cháo, nấu canh, nấu chè, nước mát, trà sữa, nước mắm, nước tương, bánh kẹo, mức…. đủ các loại.

  Đường cát trắng được nhuộm thành đủ các màu như:  màu vàng chanh, vàng đen, vàng nghệ. Đến cả đường phèn cũng được nhuộm màu,  theo báo chí đưa tin có doanh nghiệp dùng đường phèn trắng nhuộm thành đường phèn vàng, nhằm bán với mức giá cao hơn. Khi hòa đường ấy vào trong nước, lớp màu nhuộm bên ngoài được bốc tách tan ra trong nước,  còn lại hạt đường bên trong là màu trắng. Khổ nỗi là nó được bày bán tại những siêu thị lớn mới là nỗi đau lớn nhất của người tiêu dùng.

Trên thị trường có một loại đường phèn màu trắng và một loại đường phèn màu vàng. Rất nhiều người phân vân, không biết đường màu nào nó tốt hơn và nên sử dụng loại nào cho phải. Ba mẹ mình làm nghề đường, kẹo từ năm mình lên 6 tuổi. Mình là người Quảng Ngãi, xứ sở nổi tiếng về mía đường,  và mình bắt đầu kinh doanh đường phèn từ năm 2013 nên ít nhiều mình cũng  có chút kiến thức về đường. Hôm nay mình sẽ chia sẽ đến các bạn về việc nên sử dụng loại đường phèn vàng hay trắng.

Nếu làm theo đúng chuẩn thì dù đường phèn vàng hay trắng, chúng đều chất lượng và tốt đối với người sử dụng, vì đường phèn là những tinh thể đường tinh khiết nhất kết tinh thành. Tuy nhiên vì đường phèn vàng sản xuất theo kiểu thủ công như ở Quảng Ngãi và nguồn nguyên liệu đầu vào là đường hoàn toàn chưa qua bất kỳ công đoạn tẩy nào, nó sẽ có có mùi thơm hơn, đậm đà mùi mía hơn so với đường trắng. Và  đường phèn vàng là loại đường không có dùng bất kỳ một chất phụ gia hay chất tẩy gì can thiệp trong quá trình chế biến. Giá đường phèn vàng thường cao hơn đường phèn trắng, một phần vì khó nấu và phải làm công phu hơn đường trắng. Cũng vì lý do đó nên rất ít nơi nấu được loại đường này đạt chuẩn như những người thợ gia truyền ở Quảng Ngãi.

    Đường phèn vàng Quảng Ngãi nấu bằng phương pháp thủ công nhìn nó sáng, vàng óng ánh và mướt. Tất cả những biểu hiện đó là do trong quá trình nấu, người ta có cho vào đấy một ít dầu phụng (dầu lạc) nguyên chất. Cho như vậy để làm gì. Thứ nhất đường không bị trào ra ngoài trong lúc sôi. Thứ hai khi đường thành phẩm chúng sẽ được bóng. Nó khác với cái óng ánh của đường nhuộm màu có sử dụng axit photphoric để tạo độ bóng.

Hiện nay có một số cơ sở kinh doanh Yến Sào cao cấp họ cũng chuyển qua tặng kèm đường phèn đi theo là đường phèn vàng. Mấy Anh Chị bán yến nói rằng giới sành ăn bây giờ họ không thích ăn đường phèn trắng nữa. Giá thành tuy có cao hơn nhưng cũng không bao nhiêu. Nên dần dần người tiêu dụng họ cũng lựa chọn sản phẩm đường phèn vàng để sử dụng khi có nhu cầu cần đến đường phèn.

CÔNG TY CỔ PHẦN 3TFOOD

Điện Thoại: 0932.062.567 – Ms Lý

Email: duongphen3tfood@gmail.com

Địa chỉ: 27/4/19 Đường An Phú Đông 1, Phường. An Phú Đông, Quận.12, TP.HCM.

https://www.facebook.com/DuongPhenQuangNgai3T/

www: http://tongthily.com

Tiểu đường hiện nay được ví như một “kẻ giết người thầm lặng” do đó, đối với bệnh nhân tiểu đường, thực đơn dinh dưỡng hằng ngày cực kỳ quan trọng. Vậy người bệnh tiểu đường có thể thay thế đường bình thường bằng đường phèn được không? Và chế độ ăn hợp lý cho bệnh nhân là gì?

Bệnh nhân đái tháo đường có ăn đường phèn được không?

Đường cát mà mỗi gia đình vẫn thường ăn hằng ngày được gọi là đường tinh luyện, trên thực tế đường cát và đường phèn được chế biến giống nhau. Tuy nhiên, đường phèn cho vị ngọt thanh tao hơn đường cát.

Theo các nghiên cứu, với sức khoẻ người bình thường, bạn cũng không nên bổ sung quá nhiều đường phèn mỗi ngày. Vì loại đường này cũng làm gia tăng đường huyết nhanh như đường cát nên rất độc hại cho sức khoẻ nếu ăn quá nhiều mỗi ngày trong thời gian dài.

Đường phèn là phần nước mía đường sau khi nấu sôi và được ninh đến khi thành dạng rắn từng hạt nhỏ. Màu sắc đường phèn hơi vàng đục nhưng thành phần chẳng khác gì đường cát tinh luyện cả. Trong loại được nguyên bản này vẫn còn chứa các chất như kali, canxi, sắt.

– Đường năng lượng thấp (sugar alcohol.

Nguyên nhân gây nên bệnh tiểu đường là gì?

Theo đó, đường quá mức sẽ làm cơ thể ngưng tiết ra insulin, quá trình chuyển hoá đường trì trệ. Dư thừa đường trong cơ thể làm đường được đưa vào máu gây tổn hại cho gan, thận và các mạch máu.

Do đó, những người sau khi phát hiện bệnh tiểu đường phải thay đổi ngay chế độ ăn uống, không bổ sung đường và thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt… Đồng thời phải duy trì thói quen sinh hoạt hợp lý mỗi ngày.

Vậy chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường như thế nào?

Protid, lipid và glucid chính là ba loại dưỡng chất cần thiết và cần cân bằng nhất trong cơ thể của bệnh nhân tiểu đường. Vì vậy, trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày của người bệnh phải đầy đủ và cân bằng số lượng các chất này.

Đây là loại chất có khả năng cân bằng lượng đường trong máu, một điều rất cần thiết đối với người bệnh đái tháo đường. Loại chất này được xem là chất bột đường và cung cấp cho cơ thể đến khoảng 40% năng lượng phụ nữ các hoạt động cần thiết trong ngày. Do đó, đường bột hoàn toàn có thể thay thế nhiệm vụ của đường trong cơ thể. Chất đường bột có nhiều trong ngũ cốc, bột mì, một số loại rau giàu chất xơ.

Theo các nghiên cứu, mỗi ngày, bệnh nhân nên bổ sung khoảng từ 15 – 20% trong tổng số các chất bổ sung từ thực phẩm, không phân biệt tuổi tác hay giai đoạn mắc bệnh nào. Protid là một tên gọi khác của protein, một chất có nhiều trong trứng, thịt nạc, một số loại quả và hạt.

Bằng các tỉ lệ chuẩn trong phân bố năng lượng trong khẩu phần ăn mỗi ngày này, người bệnh tiểu đường sẽ cân bằng được lượng hóoc môn insulin trong cơ thể, từ đó hạn chế việc không chuyển hoá đường.

– Cơm, mì, các loại khoai, bánh phở… nhưng ở dạng bình thường, không phải là sản phẩm đã được nâng cao chỉ số năng lượng. Khi chế biến, bạn cũng không được thêm đường hay chất tạo ngọt vào để tránh làm lượng đường trong máu tăng cao.

– Ăn nhiều rau xanh, củ quả có chất xơ, nhất là một số loại trái cây có vị ngọt có thể thay thế đường thô (trừ vải, mít, sapote…).

– Các món ăn giàu algin cũng vô cùng tốt cho sức khoẻ bệnh nhân tiểu đường, điển hình là rong biển, tảo biển và khoai sọ.

– Tìm hiểu và tránh ăn nhiều đồ ngọt có hydratcacbon, đường glucose, đường mạch nha, mật ong, đường đỏ, đường phèn, mứt, kem hay bánh ngọt.

Tuyệt đối nói không với chất kích thích, thuốc lá, rượu bia, thức uống chứa cồn… vì chúng sẽ càng làm tổn hại đến các cơ quan đào thải độc tố như gan, thận và mật, cũng như làm gia tăng mỡ máu, tăng huyết áp.

Những thực phẩm có hại cho bệnh nhân tiểu đường nên tránh

Hiện nay, ngày càng nhiều bệnh nhân tiểu đường tìm đến phương pháp thực dưỡng để thay đổi thói quen ăn uống theo hướng lành mạnh hơn. Theo đó, có nhiều thực đơn thực dưỡng lành mạnh khác nhau, người bệnh có thể thoải mái bổ sung và thay đổi để không bị ngán, chán ăn. Cụ thể, các thực đơn sẽ là:

– Đậu ván, mật ong, nước thiên hoa phấn là nhóm thực dưỡng số 1. Đầu tiên, bạn ngâm mềm đậu ván rồi xay nhuyễn chúng sau đó trộn đều cùng các nguyên liệu còn lại để thu về hỗn hợp đồng nhất. Vò viên nhỏ bằng đầu ngón tay út, uống 20 viên một lần, mỗi ngày từ 2 đến 3 lần.

– Củ hành, thịt nạc heo mỗi thứ 100gr. Cho vào chảo xào đều cùng dầu đậu nành hoặc dầu ô liu đến khi chín tới là có thể ăn được, bổ sung 1 lần mỗi ngày.

– Bí rợ chuẩn bị khoảng gần ½ kg, gọt vỏ rửa sạch rồi thái nhuyễn cho vào nồi cùng ½ chén nước lọc. Lấy 200gr đậu xanh ngâm nước muối ấm rồi cho vào ninh cùng bí rợ vừa sơ chế. Ninh trên lửa nhỏ đến khi thu được hỗn hợp sền sệt, chín nhừ thì dùng, ăn thường xuyên.

Ngoài các công thức thực dưỡng này, bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm lành mạnh khác trong các chế độ ăn như keto, eatclean. Đối với các bệnh nhân mắc đái tháo đường nặng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi áp dụng bất cứ phương pháp nào.

Thảo dược Đông y nào tốt cho bệnh nhân tiểu đường?

Trong Đông y hay còn gọi là y học cổ truyền, thiên hoá phấn được nhiều người ví von như “thần dược” trong việc điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện sức khoẻ cho bệnh nhân mắc tiểu đường. Loại thảo dược tự nhiên này có nguồn gốc từ Trung Hoa, hiện nay lại rất phổ biến tại Việt Nam, cũng như Đông y ở các quốc gia khác.

Theo nghiên cứu, thiên hoa phấn có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu, ổn định nhịp tim và huyết áp. Với người khoẻ mạnh, bổ sung loại thảo dược này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ sốt, tiêu viêm rất hiệu quả.

Đặc biệt, một lượng lớn chất lectin được tìm thấy trong thiên hoa phấn có tác dụng tuyệt vời trong việc hạ đường huyết, tăng cường sản sinh hóoc môn insulin nhằm hỗ trợ cơ thể chuyển hoá đường.

Không những vậy, loại thảo dược quý này còn dồi dào các chất có lợi cho sức khoẻ của bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp và tim mạch phải kể đến như: glycose, galactose, fructose, manose, xylose.

Bổ sung đúng cách và theo đúng chỉ định từ bác sĩ Đông y sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường khoẻ mạnh, duy trì sức khoẻ, ổn định đường huyết, ngăn bệnh không tiến triển đến giai đoạn nặng hơn.

Nhắc đến thảo dược điều trị bệnh tiểu đường, chắc chắn hầu hết mọi người đều nghĩ ngay đến sinh địa vì dược tính tuyệt vời của nó. Sinh ra trong tự nhiên ở vùng nhiệt đới, sinh địa được nghiên cứu là có tác dụng bổ thận, ích gan, cường kháng, ổn định đường huyết, duy trì huyết áp. Đây đều là những điều hết sức cần thiết đối với bệnh nhân tiểu đường.

Sinh địa là vị thuốc Đông y rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Trong danh sách các loại thảo dược Đông y siêu tốt cho sức khoẻ của bệnh nhân bị tiểu đường, hoài sơn cũng là một ứng cử viên nằm trong Top 3. Do đó, nếu đang tìm kiếm một loại thảo dược để bổ sung hàng ngày nhằm cải thiện sức khoẻ khi đang mắc tiểu đường, hãy cân nhắc đến hoài sơn.

Hoài sơn trong dân gian có tên gọi khác là khoai mài hay củ mài, không chỉ là thuốc mà còn là một thực phẩm trong bữa cơm gia đình quen thuộc của người Việt.

Loại thảo mộc Đông y này được ghi tên vào danh sách “thần nông bản thảo” với vị ngọt thanh nhưng không hề gây hại cho sức khoẻ. Bổ sung khoai mài mỗi ngày sẽ duy trì lượng hóoc môn Insulin, cải thiện chức năng tế bào Beta, vì vậy cải thiện sức khoẻ cho bệnh nhân tiểu đường hết sức tuyệt vời.

Đặc biệt, khả năng thúc đẩy giải phóng GLP-1 và chức năng tế bào Beta chính là điểm cộng tuyệt vời nhất của hoài sơn, giúp nó trở thành thảo dược Đông y tự nhiên hỗ trợ sức khoẻ bệnh nhân Đông y hoàn hảo nhất.

Người bệnh tiểu đường bổ sung loại thảo dược này thường xuyên còn tăng khả năng tổng hợp glycogen tăng cường chức năng gan. Nhờ đó, ngăn ngừa lượng đường trong máu làm tổn hại gan hiệu quả vượt trội.

Thậm chí, cây hoài sơn còn được công nhận công dụng điều trị bệnh tiểu đường vượt trội bởi bệnh viên Đại học Daejon Hàn Quốc danh tiếng. Nghiên cứu này đã chỉ ra hoài sơn cải thiện biến chứng thần kinh ngoại biên do hệ luỵ của lượng đường cao trong máu tối ưu. Những tác dụng này giúp cơ thể của bệnh nhân tiểu đường chuyển hoá trơn tru như người bình thường, duy trì mức ổn định của đường huyết.

Bệnh tiểu đường nếu không được phát hiện sớm và điều trị đúng cách sẽ trở thành căn bệnh vô cùng nguy hiểm, có tỉ lệ dẫn đến tử vong cao. Vì loại bệnh này trong thời gian ngắn có thể phá huỷ các cơ quan thanh lọc như gan, thận, thậm chí ảnh hưởng đến não bộ và hệ tim mạch. Trong đó, chế độ dinh dưỡng và lối sống lành mạnh là một trong những phương pháp tốt nhất để duy trì sức khoẻ cho bệnh nhân tiểu đường.

“Tôi thấy người ta thường dùng đường phèn nhưng không rõ đường phèn là gì? Đường phèn có mấy loại và loại đường phèn nào tốt nhất, rất mong được giải đáp!” – câu hỏi của một khách hàng gửi về cho Shop Rừng Vàng.

Đường phèn là gì?

Trước khi tìm hiểu đường phèn có mấy loại, chúng ta cần làm rõ khái niệm đường phèn là gì .

Đường phèn còn được gọi với cái tên băng đường, là một loại đường được làm từ nước mía, củ cải đường hay một số nguyên liệu khác như đường thốt nốt, lúa miến ngọt. Ở Việt Nam, đường phèn làm từ mía là loại đường phèn phổ biến nhất.

Khác với đường cát trắng thông thường, đường phèn có vị ngọt thanh hơn, do đó nó được dùng phổ biến trong các món chè, hoa quả ngâm và cả ngâm rượu. Ngoài ra, đường phèn còn góp mặt trong rất nhiều bài thuốc chữa ho theo dân gian.

Về câu hỏi đường phèn có mấy loại, chúng ta cần căn cứ vào nhiều tiêu chí khác nhau.

Đường phèn có mấy loại nếu phân theo phương thức sản xuất truyền thống và hiện đại?

– Đường phèn có chỉ: Là loại đường phèn được sản xuất theo phương thức truyền thống, thủ công hoàn toàn.

Trong quá trình sản xuất đường phèn có chỉ, người ta không sử dụng bất kỳ một loại máy móc hay phụ gia phụ phẩm nào. Khi đó, phải cần sợi chỉ để đường phèn bám vào và kết tinh. Do đó thành phẩm đường phèn sau khi hoàn thành sẽ có viên to, viên nhỏ và sợi chỉ vẫn còn đó.

– Đường phèn không chỉ: Là loại đường phèn được sản xuất theo phương thức hiện đại, sử dụng máy móc, quá trình sản xuất khép kín, kết tinh chậm, các viên đường phèn sau khi hoàn thành thường có kích thước đều nhau và cũng không còn sợi chỉ như phương thức sản xuất truyền thống.

– Đường phèn trắng: Người ta sử dụng một loại nguyên liệu dùng để tẩy trắng đường phèn, do đó thành phẩm thu được sẽ trong hơn, trắng trẻo và đẹp mắt hơn.

Đường phèn có mấy loại nếu phân loại theo kích thước của viên đường?

– Đường phèn hạt to: Là đường phèn có kích thước các viên rất lớn và thường không đều nhau. Đường phèn hạt to có thể là đường có chỉ, đường không chỉ, đường vàng hoặc đường trắng.

– Đường phèn hạt nhỏ: Là loại đường phèn sau khi kết tinh sẽ tiếp tục đường nghiền nhỏ thành từng hạt có kích thước nhỏ hơn. Tuy nhiên đường phèn thường không nhỏ như đường cát.

Đường phèn loại nào tốt nhất?

Như vậy, chúng ta đã biết đường phèn có mấy loại. Vậy giữa rất nhiều loại đường phèn thì loại nào tốt nhất?

– So sánh đường phèn có chỉ và đường phèn không chỉ: Đường phèn không chỉ tiện lợi hơn, còn đường phèn có chỉ bất tiện hơn vì khi dùng phải loại bỏ sợi chỉ. Nhiều người vẫn thích đường phèn có chỉ vì có thể độ tinh khiết cao hơn, tuy nhiên đường phèn không chỉ lại phổ biến hơn.

– So sánh đường phèn vàng và đường phèn trắng: Đường phèn trắng chỉ có màu sắc đẹp hơn, còn đường phèn vàng được nhiều người lựa chọn vì độ tinh khiết cao hơn.

Do đó, hãy tùy vào mục đích sử dụng mà chọn cho gia đình mình một loại đường phèn phù hợp.

Địa chỉ: Số 35 Hoàng Đạo Thành, Kim Giang, Thanh Xuân, Hà Nội

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

Nguồn tham khảo bài viết Đường phèn có mấy loại:

https://www.cet.edu.vn/nau-an/kien-thuc/duong-phen-la-gi

Tại Sao Đường Phèn Lại Có Sợi Chỉ

http://giadinh.net.vn/song-khoe/duong-phen-khong-chi-va-nhung-loi-ich-khong-ngo-20171031161214076.htm

https://text.123doc.org/document/4609225-cong-nghe-san-xuat-duong-phen.htm