--- Bài mới hơn ---
Bạn Đốt Cháy Bao Nhiêu Calo Một Ngày? Một Ngày Nên Đốt Cháy Bao Nhiêu Calo Để Giảm Cân Chuẩn Khoa Học 1 Ngày Cần Bao Nhiêu Calo Để Tăng Cân? Cách Tính Lượng Calo Nạp Vào Chính Xác Cần Bao Nhiêu Calo Một Ngày Để Tăng Cân An Toàn? ” Vẽ Nên Cá Tính Bánh Flan Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Flan Có Tăng Cân Không? BAO NHIÊU CALO TRONG 1 CỦ KHOAI LANG LUỘC?
Hãy làm một phép so sánh giữa khoai lang và một số loại khoai khác:
Lượng calo: khoai lang thấp hơn nhiều so với khoai từ (118 calories/100g) và lớn hơn một chút so với khoai tây (76,7 calories/100g).
Lượng tinh bột: khoai lang chứa ít tinh bột hơn khoai từ và khoai tây và chỉ bằng khoảng 1/2 bát cơm.
Lượng chất béo: Ở cả khoai lang; khoai tây; khoai từ đều chứa rất ít chất béo; chỉ từ 0,1 mg.
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG KHOAI LANG
Giá trị dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng trong 100g khoai lang sống:
- Calo trong khoai lang: 86 calories
- Nước: 77%
- Protein: 1,6 gram
- Carbs: 20,1 gram
- Đường: 4.2 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Chất béo: 0,1 gram
Carb và tinh bột
Một củ khoai lang trung bình chứa tới 27g carb. Trong đó, có tới 53% là từ tinh bột, còn lại là các loại đường khác. Tinh bột trong khoai lang cũng được chia làm 3 loại:
- Tinh bột tiêu hóa nhanh (80%): Tinh bột nhanh chóng bị phá vỡ và hấp thụ, làm tăng giá trị GI.
- Tinh bột tiêu hóa chậm (9%): Loại tinh bột này sẽ bị phá vỡ chậm hơn; gây ra sự tăng lượng đường trong máu chậm hơn.
- Tinh bột kháng (11%): Tinh bột thoát khỏi sự tiêu hóa và hoạt động như chất xơ; nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Lượng tinh bột này có thể tăng nhẹ bằng cách làm lạnh khoai lang sau khi nấu.
- GI (Glycemic Index): là thước đo mức độ đường trong máu của bạn tăng nhanh sau bữa ăn của thực phẩm chứa bột đường.
Chất xơ
Khoai lang nấu chín chứa trung bình 3,8 gram chất xơ. Các chất xơ đều hòa tan ở dạng pectin và không hòa tan ở dạng cellulose, hemicellulose và lignin (cái này khá khó hiểu nên bạn chỉ cần tham khảo là được)
Chẳng hạn như pectin, nó có thể làm tăng sự no, giảm lượng thức ăn và giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột của bạn. Bởi vậy, calo trong khoai lang dù không nhiều nhưng nó sẽ khiến bạn no lâu hơn và giúp bạn ăn ít lại.
Protein
Mỗi củ khoai lang chỉ chứa từ 2g protein. Vì vậy, lượng calo trong khoai lang không đến nhiều từ protein. Đây cũng không phải là lựa chọn phù hợp với mục đích tăng cường protein cho cơ thể.
Khoai lang chứa các bào tử protein độc đáo chiếm hơn 80% tổng hàm lượng protein của chúng. Các bào tử được sản sinh để chữa lành bất cứ khi nào cây bị tổn thương vật lý bên ngoài. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng chúng có thể có đặc tính chống oxy hóa.
CÔNG DỤNG CỦA KHOAI LANG
Khoai lang có 2 phần là vỏ và thịt, nó giúp cho cơ thể chúng ta cải thiện những triệu chứng của bệnh tiểu đường. Với khoai lang trắng Caiapo có tác dụng giảm lượng đường trong máu lúc đói cũng như lượng cholesterol LDL; ngoài ra nó còn tăng độ nhạy cảm của insulin.
Tránh tình trạng thiếu vitamin A
Khi cơ thể thiếu lượng vitamin A sẽ dẫn tới tình trạng tổn thương về mắt. Khi thiếu vitamin A sẽ làm cho cơ thể kiềm hãm chức năng miễn dịch cũng như tăng nguy cơ tử vong hơn. Trong khoai lang có chứa beta-carotene giúp cho cơ thể chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho cơ thể.
Chữa các bệnh về tiêu hóa
Sử dụng khoai lang giúp cho hệ đại tràng được tốt hơn tránh tình trạng táo bón. Ngoài ra trong khoai lang có chứa 1 lượng nước vừa đủ giúp cơ thể đầy lùi bệnh về tiêu hóa.
ĂN KHOAI LANG CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?
Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp
Khoai lang là thực phẩm với chỉ số đường huyết thấp, nó giúp cho hệ tiêu hóa của chúng ta hấp thụ chậm chất dinh dưỡng; lượng đường trong máu sản xuất ổn định hơn cùng với đó là lượng insulin sản sinh ở mức trung bình rất tốt cho sức khỏe đặc biệt trong việc giảm cân.
Với chỉ số đường huyết thấp thì sẽ làm cho cơ thể có cảm giác no lâu hơn và kiểm soát được vấn đề thèm ăn.
Chứa ít calo
Như các bạn đã biết thì cứ 100 gam khoai lang thì sẽ có 85,6 calo trong đó. Lượng calo khá ít, tuy nhiên nó lại mang tới các chất khoáng; vitamin;sắt; canxi cực kỳ tốt cho cơ thể.
Đặc biệt hơn lượng tinh bột trong khoai lang khó tiêu hóa nên khi ăn khoai lang cơ thể sẽ không hấp thụ được hết lượng calo đó
Chứa lượng chất xơ cao
Khoai lang là thực phẩm với nhiều chất xơ, lượng chất xơ này giúp cơ thể giảm cân bằng cách hình thành 1 lưới giống như gel trong dạ dày. Nó giúp bạn lúc nào cũng thấy no và căng bụng, ngăn ngừa cảm giác thèm ăn. Nó cũng hỗ trợ làm giảm sự hấp thụ chất béo và cũng như hỗ trợ sản xuất được lượng vi khuẩn cực kỳ tốt cho đường ruột.
Với lượng khoai lang giàu chất xơ này giúp cho cơ thể cải thiện quá trình trao đổi chất; tiêu hóa cũng như bài tiết; hỗ trợ giảm cân cực kỳ tốt.
Cung cấp hàm lượng nước cao
Với hàm lượng nước cao trong khoai lang thì đây là 1 trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân cực kỳ tốt. Ăn khoai lang giúp bù nước cho tế bào – cơ thể của bạn; giúp khởi động quá trình trao đổi chất. Điều này ngăn cơ thể tích tụ chất béo; cân bằng lượng PH trong cơ thể; loại bỏ các độc tố.
Ngoài ra, với hàm lượng nước cao trong khoai lang giúp cho bạn có cảm giác no lâu.
ĂN KHOAI LANG NHƯ THẾ NÀO ĐỂ GIẢM CÂN HIỆU QUẢ?
Mặc dù khoai lang giúp hỗ trợ giảm cân rất tốt nhưng không đồng nghĩa với việc bỏ cơm hoặc các chất dinh dưỡng khác để ăn mỗi khoai lang.
Chúng ta cần lưu ý khi ăn khoai lang giảm cân thì các chất dinh dưỡng khác vẫn rất cần thiết. Cần phải có thực đơn hợp lý với khoai lang thì mới có thể mang tới hiệu quả cao được.
Thay vì ăn từ 1 đến 2 bát cơm mỗi ngày, các bạn có thể cắt bớt đi và thay thế bằng 1 – 2 củ khoai lang giúp giảm bớt 20 – 25% calo.
Với những người thừa cân thì thay thế 1 phần cơm bằng khoai lang giúp có thể làm giảm bớt năng lượng trong cơ thể mà vẫn không gây xáo trộn trong thói quen ăn uống.
THỰC PHẨM ĂN KÈM VỚI KHOAI LANG GIÚP GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
Để giảm cân hiệu quả với khoai lang thì các bạn có thể kết hợp thêm:
- Các loại rau cải xanh, bắp cải, cà rốt, súp lơ, cải xanh, củ cải, …
- Các loại trái cây như : dưa hấu, dưa lê, xoài, chuối, táo, đu đủ, …
- Thực phẩm chứa protein như : ức gà, nấm, cá, trứng, đậu, gà tây xay, …
- Sữa gồm : sữa chua nguyên chất không đường, pho mát dê, bơ sữa, …
- Các loại hạt như : hạnh nhân, hướng dương, dưa, óc chó, bí ngô, …
- Đồ uống : nước lọc, nước ép trái cây, rau ép dưa, sinh tố, …
- Thảo mộc như : rau mùi, rau hương thảo, húng, mùi tàu, nguyệt quế, …
Trong quá trình giảm cân không nên dùng các thực phẩm chứa nhiều đường như nước ngọt có gas; thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ; thực phẩm đóng hộp; nước tăng lực.
NÊN ĂN KHOAI LANG VÀO THỜI ĐIỂM NÀO?
Ăn vào bữa sáng
Thay vì ăn các đồ như bún, mỳ, phở chúng ta có thể thay thế bằng khoai lang. Nó sẽ giúp chúng ta giảm cân hiệu quả và tốt nhất so với cách làm khác.
Bữa sáng là bữa cực kỳ quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày nên năng lượng cũng cần nhiều nhất. Chính vì thế ngoài sử dụng khoai lang ra thì các bạn cũng nên ăn kèm thêm sữa nguyên kem; sữa chua hoặc rau xanh để cơ thể tràn đầy năng lượng làm việc tốt hơn.
Ăn khoai vào bữa trưa
Với bữa trưa thì ăn khoai lang cũng cực kỳ tốt, canxi trong khoai lang phải mất tới 4 -5 giờ mới hấp thụ được vào cơ thể. Ánh sáng mặt trời từ 2 – 5 giờ tác động lớn tới quá trình hấp thụ canxi.
Với bữa tối thì các bạn cũng ăn 1 chút để cơ thể có cảm giác no tránh tình trạng thèm ăn.
Với tác dụng rõ ràng và tuyệt vời của khoai lang thì bữa ăn nên có khoai lang là vô cùng hợp lý. Tuy vậy chúng ta vẫn phải bổ sung thêm các thực phẩm giàu protein cùng các rau củ quả tươi để có được khẩu phần tốt và giữ được vóc dáng tốt.
LƯU Ý KHI GIẢM CÂN VỚI KHOAI LANG
- Nên ăn khoai lang trắng thay vì những loại khoai lang khác bởi khoai lang trắng giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Nên ăn khoai lang hấp hoặc luộc chứ không nên ăn đồ chiên mỡ vì chúng không tốt cho cơ thể.
- Không nên ăn mỗi khoai lang để giảm cân mà quên đi các chất dinh dưỡng khác. Khoai lang chỉ thay cơm 1 phần, còn các thực phẩm giàu protein và rau củ quả mới thực sự là cực kỳ cần thiết.
- Không nên ăn quá nhiều khoai lang vào buổi tối dễ dẫn tới hiện tượng trào ngược axit; đặc biệt là những người có bệnh về dạ dày; tiêu hóa kém. Ngoài ra khi ăn nhiều khoai lang vào buổi tối gây hiện tượng đầy bụng và cảm giác khó ngủ.
- Không ăn khoai lang lúc đói bởi thực phẩm này có chứa 1 lượng đường nhỏ. Khi ăn vào lúc đói thì sẽ làm tăng tiết dịch vị gây ra nóng ruột; ợ chua; sinh hơi trướng bụng. Khi ăn không nên ăn vỏ khoai bởi vỏ khoai có nhiều chất kiềm và chỉ tốt cho đại tràng(những người bị táo bón); còn với hệ tiêu hóa thì không tốt chút nào.
- Nên tập thể dục thể thao thường xuyên giúp cho cơ thể có cơ chế sinh hoạt tốt, hỗ trợ việc giảm cân đồng thời sức khỏe được cải thiện hơn.
LỜI KẾT
Giò bao nhiêu calo? Phương pháp ăn giò không tăng cân 100g Mực bao nhiêu calo? Cách chế biến thực đơn giảm cân từ mực Nước yến bao nhiêu calo? Uống nước yến có tăng cân không? Quả sơ ri bao nhiêu calo? Công thức làm nước ép sơ ri giảm cân
--- Bài cũ hơn ---
1Kg Chôm Chôm Bao Nhiêu Calo? Nên Ăn Bao Nhiêu Calo Một Ngày Là Đủ? ” Vẽ Nên Cá Tính Định Mức Calo Mỗi Ngày Cho Một Người Phụ Nữ, Tùy Thuộc Vào Độ Tuổi. Lượng Calo Hàng Ngày Cho Phụ Nữ Giảm Cân. Bạn Cần Bao Nhiêu Calo Mỗi Ngày Để Giảm Cân Những Điều Bạn Chưa Biết Về Phô Mai Mozzarella 7 Loại Hải Sản Giúp Bạn Giảm Cân Nhanh Mà Vẫn Đủ Chất