Phô Mai Có Béo Không? Trong Phô Mai Chứa Bao Nhiêu Calo?
--- Bài mới hơn ---
Phô mai được chế biến bằng cách lên men lactic sữa, sau đó tách lấy phần chất đông và ủ lên men. Phô mai chứa nhiều thành phần dinh dưỡng của sữa, nhất là hàm lượng chất đạm sữa giá trị sinh học cao và khoáng chất canxi có lợi.
Một viên phô mai tam giác 15gr cung cấp 39 kcal; 3,2 gam chất béo; 115mg canxi, xét về năng lượng tương đương khoảng 55ml sữa hay nửa hộp sữa chua. 3,2 gam chất béo trong một viên phô mai tam giác bằng với nửa muỗng cà phê dầu mỡ hay 6gram đậu phộng (khoảng 4 hạt đậu phộng luộc). Hàm lượng chất béo này không quá nhiều so với nhu cầu chất béo (khoảng 20gram một người mỗi ngày) theo tháp dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam.
Người lớn hoặc phụ huynh cho bé ăn phô mai đúng cách có thể mang tới những tác dụng như:
Nếu như các bạn đang tìm kiếm cách giảm tiêu thụ thịt thì phô mai là lựa chọn thích hợp. Lượng protein trong nguyên liệu này có khả năng tăng cơ, giúp tiêu hóa tốt hơn.
Lượng canxi trong phô mai gấp 6 lần sữa cùng với đó là hàng loạt vitamin D, acid folic, phốt pho,…giúp hệ xương phát triển tốt.
Cùng với đó, các dưỡng chất này cũng giúp não, tim có khả năng duy trì sự ổn định cao.
Canxi trong phô mai vừa tốt cho xương vừa hỗ trợ rất tốt cho răng miệng. Việc kết hợp giữa casein, phốt pho, canxi trong phôi mái sẽ bổ sung kháng chất mà răng đã bị mất.
Phô mai chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho cơ thể như khuẩn lactic, propionic,…Hàng triệu vi khuẩn có lợi này sẽ giúp ngừa nguy cơ huyết áp cao cũng như cân bằng cholesterol.
Cùng với đó hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa, ngăn tiêu chảy, viêm loét dạ dày và ngừa ung thư ruột.
Phô mai chứa nhiều selenium có khả năng ngừa oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài ra, loại nguyên liệu này còn có nhiều chất béo tự nhiên có lợi. Cùng với đó là omega-3, protein giúp làm giảm hấp thu năng lượng trong các bữa ăn.
Ăn phô mai có mập không sẽ phụ thuộc vào lượng calo cơ thể cân đối trong ngày. Các nghiên cứu cho thấy, trong 30g phô mai nguyên chất có 110 calo còn lại là các khoáng chất và vitamin.
Trong khi đó, 1 miếng phomai con bò cười 15g có khoảng 67 calo. Theo đó, lượng calo này không cao so với mức tiêu thụ năng lượng trong ngày.
Sở hữu nhiều chất đạm và béo nên không ít người lo lắng việc ăn pho mai có béo không. Nhất là các phụ huynh cho con trẻ ăn nhưng sợ bị béo phì.
Tuy vậy các bạn có thể yên tâm, trên thực tế ăn phô mai đúng cách hoàn toàn không gây tăng cân. Ngược lại, chúng còn có thể hỗ trợ cơ thể loại bỏ mỡ thừa khá tốt.
Lượng canxi trong phomai cao có thể giúp cơ thể đốt cháy năng lượng và mỡ thừa tốt hơn.
Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Phô mai có thể ngăn cản tích lũy mô mỡ và hội chứng rối loạn chuyển hóa do có ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp cholesterol ở gan. Chất béo trong phô mai giúp hòa tan để hấp thu một số vitamin trong phô mai nói riêng và trong khẩu phần nói chung hiệu quả hơn.
Tuy nhiên cần lưu ý rõ, phô mai còn được chế biến dưới một số dạng thực phẩm như: hotdog, khoai lang lắc, khoai tây lắc, bắp rang phô mai hay bánh tráng phomai,…có thể sẽ gây tăng cân. Bởi trong những loại thực phẩm ăn liền này có hàm lượng calo cao, chất béo lớn.
Nếu chưa biết phô mai ăn với gì để giảm cân hiệu quả, các bạn có thể tham khảo một số công thức như sau:
Để giảm béo với phomai, mỗi ngày các bạn chỉ nên ăn dưới 50g phô mai và chọn loại ít béo để giảm lượng calo.
Nên bào nhỏ phô mai trước khi ăn và dùng kèm với bánh mì, salad cho bữa sáng.
Việc bào nhỏ phô mai sẽ giúp cơ thể tăng cảm giác no, ngừa được việc thèm ăn trong các bữa chính. Nhờ vậy giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt hơn.
- Bước 1: Chuẩn bị đậu phụ vừa ăn, thịt xông khói, phô mai, trứng gà, bột mì, bột chiên xù
- Bước 2: Tráng qua đậu phụ với nước sôi cùng muối rồi vớt ra khay
- Bước 3: Nhồi phô mai và thịt vào trong đậu phụ
- Bước 4: Lăn đậu phụ qua bột mì, trứng và bột chiên xù
- Bước 5: Đợi khoảng 2 phút để đậu phụ thấm đều rồi chiên cùng dầu ăn cho đậu vàng
- Bước 6: Ăn trong bữa trưa cùng 1 bát cơm gạo lứt.
3/ Làm thạch phô mai giảm béo hiệu quả
Món thạch phô mai thanh mát là lựa chọn không thể bỏ qua trong ngày hè nóng nực. Các bạn có thể ăn món này mà không phải quá lo về việc cân nặng gia tăng.
- Bước 1: Chuẩn bị bột làm thạch, phô mai, khuôn, lá dứa
- Bước 2: Vắt nước dứa lấy nước rồi cho bột làm thạch vào ngâm
- Bước 3: Cho phô mai vào khuôn
- Bước 4: Đun hỗn hợp đã chuẩn bị với lửa nhỏ
- Bước 5: Để khoảng 5 phút thì cho thạch vào khuôn rồi bỏ vào tủ lạnh
- Bước 6: Sau khoảng 30 phút lấy ra khỏi tủ và sử dụng.
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, chỉ nên ăn tối đa không quá 50g phô mai mỗi ngày để tránh việc dư thừa nhiều calo, gây tăng cân.
Cùng với đó, các bạn cũng cần lưu ý không ăn phô mai quá khuya và tránh chế biến thành các món xào, rán quá nhiều.
Đối với trẻ nhỏ, chỉ cho ăn phô mai khi đã hơn 1 tuổi, lúc này hệ tiêu hóa đã ổn định hơn. Cùng với đó, bên cạnh phomai cũng cần cung cấp thêm các loại vitamin, thực phẩm khác để trẻ có đủ dinh dưỡng phát triển.
Lưu ý tuyệt đối không cho trẻ ăn phomai cùng rau dền, mồng tơi vì có thể làm đau bụng.
- Những người có bệnh về tim mạch, huyết áp cao
- Người có cơ địa dị ứng
- Người có bệnh tiểu đường
- Người có hệ tiêu hóa hoạt động kém
- Người béo phì, cân nặng lớn.
--- Bài cũ hơn ---