Bột Nấm Bào Ngư Khô

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Ngâm Rượu Bào Ngư Đúng Cách Bổ Dưỡng Các Về Bài Viết Bào Ngư Là Gì
  • 【4/2021】Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Bào Ngư Làm Bài Thuốc Quý Đúng Chuẩn【Xem 403,029】
  • Rượu Bào Ngư Có Tác Dụng Gì?
  • 【4/2021】Rượu Bào Ngư Có Tác Dụng Gì
  • Khám Phá Những Lợi Ích Bất Ngờ Khi Ăn Đường Thốt Nốt
  • Bột Nấm Bào Ngư mang vị ngọt thanh tự nhiên, chuyên được dùng làm gia vị nêm thêm trong chế biến món ăn, giúp cho các món nước như soup, cháo hoặc canh,… thêm vị ngọt thanh nhẹ từ nấm, hay còn có thể làm gia vị chay/mặn ướp đồ ăn như ướp thịt, hải sản,… bột nấm cực kỳ thơm ngon, tiện lợi và giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho cho sức khỏe.

    NẤM XANH NẤM SẠCH – TỪ NÔNG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN

    Bột Nấm Bào Ngư – Gia vị chay/mặn đầy dinh dưỡng

    Bột Nấm Bào Ngư ngoài làm gia vị nêm cho các món ăn mặn, bạn còn có thể dùng như một gia vị thuần chay 100%. Bột nấm đảm bảo 100% từ nấm, không phối trộn thêm hóa chất (hương liệu tạo mùi, chất bảo quản) hay bất kỳ thành phần nào.

    Bột Nấm Bào Ngư không thể thay thế cho bột nêm (hạt nêm) bởi các loại bột nêm có mang theo nhiều hương vị khác, bột nấm chỉ mang theo vị ngọt thanh nhẹ mà thôi. Nếu bạn cần thêm các vị khác (chua, cay, mặn,…) thì có thể kết hợp cùng nhau.

    Thông tin bột Nấm Bào Ngư

    Ưu điểm của bột Nấm Bào Ngư

    • Nguyên liệu 100% từ Nấm Bào Ngư khô, không có hương liệu can thiệp.
    • Gia vị chay/mặn hòa vào các món ăn có nước như canh, soup và nước sốt để tạo ra hương vị thơm ngon dịu nhẹ.
    • Hàm lượng Protein cao sẽ giúp cơ thể bổ sung năng lượng hoạt động tốt.
    • Giàu vitamin, đặc biệt nhóm vitamin B tốt cho máu, vitamin D giúp chắc khỏe xương và răng.
    • Có nhiều đặc tính biệt dược, khả năng phòng nhiều loại bệnh hiệu quả.
    • Chứa nhiều khoáng chất cần thiết, giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt bò, heo, cá, trứng, sữa.
    • Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, thực đơn chay hay mặn đều dùng được.
    • Hoàn toàn không có hoá chất bảo quản hay phụ gia.

    Công dụng của Bột Nấm Bào Ngư

    • Dùng để làm bột nêm thêm gia vị cho các món nước (cháo, soup, nước sốt, nước canh)…
    • Dùng để làm gia vị ướp gia vị cho các món thịt, hải sản,…
    • Hoàn toàn có thể chủ động dùng thay bột nêm, bột ngọt, hỗn hợp ướp gia vị cho món ăn thuần chay và thanh đạm.
    • Dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe tuyệt đối.

    Lý do bạn nên dùng Bột Nấm Bào Ngư mỗi ngày

    • Nếu bạn đang tìm các loại thực phẩm/gia vị tự nhiên 100% và an toàn.
    • Bạn muốn dùng thực phẩm/gia vị đảm bảo các tiêu chuẩn xanh sạch, không hóa chất độc hại.
    • Nếu bạn là người luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và người thân trong gia đình.
    • Bạn phụ trách nấu ăn và quan tâm đến chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.
    • Nếu bạn là một người ăn chay trường hay thường ăn chay.
    • Bạn cần có những gia vị chay đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất và đảm bảo nhất cho quá trình chay tịnh của mình.

    Thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả những điều bạn quan tâm lo lắng. Và đó cũng là lý do bạn có thể an tâm sử dụng bột Nấm Bào Ngư mỗi ngày tại nông trại Nấm Xanh cung cấp.

    Cách sử dụng Bột Nấm Bào Ngư tiện lợi

    Hàm lượng dùng như bột nêm hoặc bột ngọt, cho lượng bột nấm vừa đủ vào món ăn khi chế biến và nêm nếm cho vừa miệng.

    Vì hương vị có thể khác các loại bột ngọt hay bột nêm và bạn chưa quen khẩu vị, cho nhiều có thể cảm thấy dư và ăn mất ngon. Khi đã quen rồi thì lần sau bạn sẽ dễ áp dụng hơn.

    Hàm lượng dinh dưỡng trong Bột Nấm Bào Ngư

    Theo Đông Y, Nấm Bào Ngư xám có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân rất tốt. Vậy nên nếu dùng bột Nấm Bào Ngư khô bạn sẽ thừa hưởng được các tác dụng như:

    • Nhóm vitamin B (gồm B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) tốt cho máu huyết, tim mạch.
    • Có vitamin D tự nhiên được chuyển hóa từ tia cực tím ánh mặt trời giúp chắc khỏe xương và răng.
    • Phòng các bệnh như huyết áp, chống béo phì, hỗ trợ bệnh đường ruột, tẩy máu xấu,…
    • Ngăn ngừa và tiêu diệt sự phát triển của các tế bào ung thư.
    • Các Pleutorin có tác dụng kháng khuẩn, phòng ngừa giun, sán trong đường ruột tốt.
    • Giảm Cholesterol, đường trong máu, mỡ máu, tiểu đường,…

    Nông trại Nấm Xanh

    Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

    Bột Nấm Bào Ngư là một sản phẩm được nuôi trồng trong quy trình khép kín và lớn tự nhiên, được sấy khô trong nhà sấy nhiệt độ lên tới 80 độ C qua ánh nắng mặt trời, xay nhuyễn bằng máy, sản xuất và đóng gói trực tiếp bởi Nấm Xanh. 100% từ Nấm Bào Ngư khô.

    CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH Ưu nhược Bột Nấm Bào Ngư Ưu điểm Nhược điểm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấm Bào Ngư Có Thể Ăn Thay Thịt Hoàn Toàn Mà Vẫn Đảm Bảo Đầy Đủ Chất
  • Ăn Nấm Rất Bổ Nhưng Phải Dùng Nấm Đúng Cách Mới Tốt Cho Sức Khỏe
  • Liên Tâm An Chữa Mất Ngủ Có Tốt Không ? Giá Bao Nhiêu ?
  • Giá Xe Nissan Livina 1.8L At
  • Nissan Sunny Q Series 2022: Giá Bán Xe Nissan Sunny Xv Xl
  • Nấm Bào Ngư Xám Tươi

    --- Bài mới hơn ---

  • 100G Nấm Kim Châm Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Kim Châm Có Giảm Cân Không?
  • Ăn Nui Có Giảm Cân Không Và Cách Ăn Nui Giảm Cân Hiệu Quả Là Gì?
  • Nui Xào Bò: 9 Cách Làm Đơn Giản Mà Dai Ngon Tại Nhà
  • Nui Xào Bò: 9 Cách Làm Đơn Giản Mà Dai Ngon Tại Gia
  • Ăn Mì Cay Nhiều Có Béo Không? 1 Gói Mì Cay Hàn Quốc Bao Nhiêu Calo?
  • Nấm Bào Ngư xám tươi giàu giá trị dinh dưỡng, vị ngọt thanh tự nhiên. tốt cho sức khỏe, nhất là chuyên hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. Vốn là loại nấm ăn thông dụng, lại rất ngon nên chúng thường có mặt ở hầu như các món ăn chay hoặc lẩu nấm. Nấm Bào Ngư Xám lại dễ chế biến nên có thể dễ dàng kết hợp với các món ăn chay hay ăn mặn cũng đều cực kỳ ngon và bổ dưỡng.

    TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN – ĐẢM BẢO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH

    Thông tin Nấm Bào Ngư Xám Tươi

    Ưu điểm của Nấm Bào Ngư Xám tươi

    • Nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ cần thiết cho cơ thể.
    • Nhiều axit amin cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
    • thực phẩm ít calo phù hợp cho chế độ ăn kiên, giảm cân, giữ vóc dáng.
    • Có nhiều đặc tính biệt dược, khả năng phòng nhiều loại bệnh hiệu quả, nhất là hệ tiêu hóa.
    • Là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.
    • Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, thực đơn chay hay mặn đều dùng được.

    Tại sao bạn nên dùng Nấm Bào Ngư xám tươi?

    • Nếu bạn là người luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và người thân trong gia đình. Bạn cũng phụ trách nấu ăn và quan tâm đến chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.
    • Nếu bạn đang tìm các loại thực phẩm tự nhiên 100% và an toàn. Bạn cũng muốn dùng thực phẩm đảm bảo tiêu chuẩn xanh tươi sạch, không hóa chất độc hại.
    • Nếu bạn là một người ăn chay trường hay thường ăn chay. Bạn cũng cần có những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất và đảm bảo nhất cho quá trình chay tịnh của mình.

    Thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả những điều bạn quan tâm lo lắng. Và đó cũng là lý do bạn có thể an tâm sử dụng Nấm Bào Ngư Xám tươi tại nông trại Nấm Xanh cung cấp.

    Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Bào Ngư xám tươi

    • Nhiều Protein, Lipid, các khoáng chất và chất oxy hóa cần thiết cho cơ thể.
    • Giàu vitamin nhóm B tốt cho máu huyết và các vitamin khác.
    • Nhiều chất xơ hơn một số loại rau, hạt,…
    • Các axit amin cần thiết, gồm các loại mà cơ thể không tự tổng hợp được.

    Cách sử dụng Nấm Bào Ngư xám tươi

    • Dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc còn bám đất (nếu có).
    • Chỉ rửa sơ bằng cách bỏ vào thau nước, đảo nhẹ tay rồi để ráo.
    • Tách lẻ thành từng chùm nhỏ hay từng cây nấm đơn lẻ.
    • Xé nhỏ ra để chế biến nếu cần hoặc dùng nguyên cây.

    Lưu ý khi sơ chế nấm tươi

    Nấm dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.

    Cách chế biến Nấm Bào Ngư xám tươi

    • Nấm Bào Ngư xào xả ớt
    • Canh chua nấm
    • Nấm Bào Ngư luộc/hấp bia chấm nước mắm
    • Súp nấm
    • … và nhiều món ngon khác.

    Tác dụng của Nấm Bào Ngư xám mang lại

    • Nấm Bào Ngư xám có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân rất tốt.
    • Chứa nhiều vitamin B (gồm B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) tốt cho máu.
    • Phòng các bệnh như huyết áp, chống béo phì, hỗ trợ bệnh đường ruột, tẩy máu xấu,…
    • Phòng ngừa giun, sán trong cơ thể.
    • Các Pleutorin có tác dụng kháng khuẩn và ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
    • Giảm Cholesterol, đường trong máu, mỡ máu, tiểu đường,…
    • Đặc biệt Nấm Bào Ngư có thể ăn thay thịt hoàn toàn mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất

    Cách bảo quản Nấm Bào Ngư tươi tốt nhất

    Nấm Bào Ngư Xám tươi bảo quản được 7 ngày và tốt nhất bạn nên dùng trong 3 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên của nấm.

    Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ lại vô tủ lạnh. Nếu đã ngâm/rửa nước bạn nên dùng hết cho chế biến để nấm không bị nhũn nấm.

    Còn khi đã chế biến mà ăn không hết, bạn có thể gói nấm vào giấy bạc và cho vào tủ lạnh, hôm sau hâm nóng lại dùng.

    Mua Nấm Bào Ngư xám tươi ở đâu?

    Tuy nhiên, để đảm bảo nấm luôn tươi mới mỗi ngày, không quá 48h như cam kết, chúng tôi thường chỉ vận chuyển nấm từ nông trại đến cửa hàng đủ lượng hàng để giao trong ngày đó và một số loại mà khách quen hay ghé lấy, kèm theo một lượng tồn kho ít là để bán lẻ trong ngày và sẽ sớm hết nên có thể không đủ loại bạn cần đến bất chợt.

    Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: ” Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.

    Nông trại Nấm Xanh

    Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Lê Ki Ma Có Bị Gì Không?
  • Tim Lợn Bao Nhiêu Calo? Ăn Tim Lợn Có Tăng Cân Không?
  • Tác Dụng Của Nấm: Thực Phẩm Nên Có Trong Bữa Ăn Mỗi Ngày
  • 28 Loại Thực Phẩm Ít Calo Dành Cho Người Sợ Béo Muốn Giảm Cân
  • Nghe Giáo Sư Nhật Tiết Lộ Cách Chế Biến Nấm Kim Châm Giảm Cân
  • Nấm Bào Ngư Bao Nhiêu Calo? Có Tác Dụng Gì Với Sức Khỏe?

    --- Bài mới hơn ---

  • Bào Ngư Khô: Công Dụng, Giá Tiền, Cách Chế Biến Tốt Cho Sức Khỏe
  • Bào Ngư Khô: Công Dụng, Cách Chế Biến Tốt Cho Sức Khỏe
  • Bào Ngư Khô Loại Hải Sản Mang Giá Trị Dinh Dưỡng Cao
  • Bào Ngư Tăng Sinh Lý Chồng Ăn Vợ Thêm ‘hư’
  • 1001 Thắc Mắc Của Khách Hàng Khi Mua Bào Ngư Đông Lạnh
  • Nấm bào ngư bao nhiêu calo? nấm bào ngư có tác dụng gì, ăn nhiều có tốt không và nấm bào ngư bảo quản được bao lâu? là những câu hỏi nhận được khá nhiều quan tâm từ phía bạn đọc. Chính vì vậy, trong nội dung bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giúp các bạn đi tìm lời giải đáp cho những thắc mắc này.

    Nấm bào ngư bao nhiêu calo?

    Nấm bào ngư hay còn gọi là nấm sò, nấm dai, nấm hương chân trắng,… có tên khoa học là Pleurotus ostreatus. Nấm bào ngư có đường kính trung bình từ 2 – 4cm, màu xám đen hoặc màu trắng. Hình dạng nấm giống hình phễu lệch, gồm 3 phần đó là mũ, phiến và cuống. Nấm bào ngư có khoảng 50 loài thuộc các chi, họ, bộ, lớp, ngành, giới khác nhau. Nhưng để nuôi trồng được chỉ có khoảng 10 loài, ít bệnh và dễ nuôi trồng.

    Nấm bào ngư có vị ngọt, mùi thơm như mùi quả hạnh, giòn và độ ẩm cao. Nói về giá trị dinh dưỡng, nấm bào ngư được xếp vào nhóm loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vậy nấm bào ngư bao nhiêu calo?

    Theo số liệu của viện dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ, trong 100g nấm bào ngư có chứa 33 calo. Bên cạnh đó, còn cung cấp cho cơ thể 6g chất xơ, 10g vitamin B1, 27g vitamin B2, 31g vitamin B3, 26g vitamin B5, 7g vitamin D. Bên cạnh đó, loại nấm này còn rất giàu khoáng chất như kali, đồng, sắt, magie, mangan, phốt pho, selen,… Đặc biệt, điểm đáng chú ý trong thành phần dinh dưỡng của nấm bào ngư đó là vitamin D, một loại vitamin không thể tìm thấy ở các loại rau hay thịt nào.

    Nấm bào ngư có tác dụng gì?

    Như vừa chia sẻ ở trên thì nấm bào ngư là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Do đó, việc bổ sung loại nấm này vào thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ đem lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

    + Giúp làm giảm cholesterol: Trong nấm bào ngư có chứa các satin như chất l-asatin. Chất này có tác dụng giúp ức chế men khử HMG-CoA trong cơ thể, đồng thời làm tăng lipid trong máu và giảm cholesterol, điều tiết lại lượng máu cơ thể. Hơn nữa, còn giúp hạn chế tình trạng tắc nghẽn mạch máu, thiếu máu cơ tim, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

    + Giảm viêm: Theo một nghiên cứu trong ống nghiệm đã được công bố trên tạp chí dinh dưỡng “Nutrition Journal”, nấm bào ngư có thể làm giảm viêm ở các bệnh nhân có dấu hiệu viêm họng.

    + Ngăn ngừa và ức chế tế bào ung thư phát triển: Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao cũng như tính kháng viêm nên nấm bào ngư có thể giúp ngăn ngừa ung thư và ức chế sự phát triển và tiêu diệt các tế bào ung thư ác tính.

    + Giúp tăng cường sức khỏe não bộ: Chất Niacin có trong nấm được chứng minh có tác dụng bảo vệ và chống lại bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Đồng thời giúp chống lại hội chứng Brown, một loại rối loạn thần kinh vận động.

    Ngoài ra, nấm bào ngư còn có tác dụng giúp chống oxy hóa, phòng và chữa các bệnh cao huyết áp, bệnh tiểu đường, bệnh đường ruột,…. Đồng thời, nấm rất dễ hấp thụ nên phù hợp với người mới ốm dậy, phụ nữ có thai, trẻ em trong giai đoạn phát triển.

    Ăn nấm bào ngư nhiều có tốt không?

    Mặc dù nấm bào ngư có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, dù tốt đến đâu thì bạn cũng cần phải sử dụng chúng một cách hợp lý, không nên ăn quá nhiều hoặc lạm dụng chúng.

    Điều này được lý giải là bởi nấm bào ngư có tính mát, vị ngọt trường hợp nếu bạn sử dụng nhiều và trong thời gian dài. Đặc biệt là khi ăn với thức ăn mát có thể dẫn tới lạnh bụng, khó tiêu. Ngoài ra, khi ăn nấm bào ngư các bạn cần phải lưu ý thêm một số điều như sau:

    • Những người tỳ vị hư nhược, lúc ăn hay đầy bụng, chậm tiêu, đi ngoài lỏng, nát thì không nên ăn.
    • Kiêng uống đồ lạnh khi ăn nấm bào ngư vì sẽ khiến cho bạn bị đau bụng.
    • phải cắt bỏ hoàn toàn phần gốc nấm trước khi sử dụng
    • Nấm tưới chứa rất nhiều chất dễ gây ngộ độc, nên bạn cần nấu thật kỹ trước khi ăn.
    • Không nấu nấm ở nhiệt độ thấp và sử dụng nồi nhôm để nấu nấm.

    Nấm bào ngư bảo quản được bao lâu?

    Nấm bào ngư sau khi thu hoạch có khả năng bị mất nước, hóa nâu và bị thối nhũn biến chất nếu không bảo quản đúng cách. Trên thực tế thì có rất nhiều cách bảo quản nấm bào ngư và mỗi cách sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Cụ thể như sau:

    + Bảo quản nấm bào ngư dạng khô: Với cách này, các bạn có thể bảo quản nấm bào ngư đến 2 năm mà vẫn giữ được tối đa chất dinh dưỡng, mùi vị của chúng.

    + Bảo quản nấm bào ngư dạng nấm muối: Bằng cách này bạn có thể bảo quản nấm khoảng vài tháng.

    + Bảo quản nấm bào ngư dạng đóng hộp: Với cách bảo quản này nấm bào ngư có thể được trong 1 tháng trong ngăn đông tủ lạnh.

    Như vậy, việc nấm bào ngư bảo quản được bao lâu? điều này tùy thuộc vào cách bạn áp dụng để bảo quản chúng. Ngoài ra, nếu bạn chỉ bảo quản trong vài ngày rồi sử dụng thì có thể để trong ngăn mát tủ lạnh (5 – 8 0 C). Bằng cách này bạn có thể bảo quản nấm trong khoảng từ 5 – 7 ngày.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bầu Ăn Bào Ngư Được Không? Tác Dụng Cực Tốt Của Bào Ngư
  • Bào Ngư Hàn Quốc Có Tốt Không?
  • Ăn Bào Ngư Có Tốt Không? 7 Tác Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe
  • Uống Nước Gừng Vào Ban Đêm Là Đang Tự Giết Mình Mà Nhiều Người Không Ngờ
  • Xác Thực: Có Nên Tắm Nước Gừng Cho Trẻ Sơ Sinh Không?
  • Nấm Bào Ngư Với Đặc Điểm Tác Dụng Cách Dùng Nấm Bào Ngư Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Đường Thốt Nốt Và Công Dụng Tuyệt Vời Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Đường Thốt Nốt Là Đường Gì, Ăn Có Tốt Không? Mua Đường Thốt Nốt Sạch Ở Đâu?
  • The Ordinary Niacinamide 10 + Zinc 1 Có Tốt Không? Đẩy Mụn Không?
  • Mỹ Phẩm The Ordinary Có Tốt Không, Của Nước Nào, Mua Ở Đâu?
  • Tổng Hợp Review Serum The Ordinary Có Tốt Không Sau 4 Tuần Sử Dụng
  • Nấm bào ngư là gì? Đặc điểm và tác dụng của nấm bào ngư. Cách dùng nấm bào ngư. Hình ảnh của nấm bào ngư.

    Nấm bào ngư còn có nhiều tên gọi khác nhau như nấm sò xám, nấm dai, nấm trắng, nấm hương chân trắng,… Đây là một loại nấm ăn rất ngon, mang mùi thơm của quả hạnh và vị giòn, ngọt của bào ngư.

    Nấm có quả thể khá lớn, đường kính trung bình từ 2- 4cm, đổ màu từ xám đến xám trắng. Hình dạng nấm giống hình phễu lệch, gồm ba phần mũ, phiến và cuống. Thịt nấm khá dày, cuống nấm mọc xiên, dài từ 2-6cm.

    Nấm bào ngư có đến 50 loài, thuộc các chi, họ, bộ, lớp, ngành, giới khác nhau. Tuy nhiên, để nuôi trồng được chỉ có khoảng 10 loài, ít bệnh và dễ nuôi trồng.

    Ở Việt Nam, nấm chủ yếu mọc hoang dại, thuộc nhóm nấm dị dưỡng, sống hoại sinh, phá hoại gỗ và háo đường. Tuy nhiên, việc nuôi trồng loại nấm này đã bắt đầu từ 20 năm trước. Nấm sinh trưởng và phát triển rất tốt trên nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: rơm, rạ, bã mía, mạt cưa,…

    Nấm bào ngư xám có tên khoa học là Pleurotus Sajor- caju. Lúc đầu nấm được nuôi trồng ở Ấn Độ, sau đó du nhập vào Trung Quốc, rồi về Việt Nam. Nấm có quả thể phẳng, cong lại khi già, mũ nấm hình tròn, đường kính từ 5-15cm. Nấm bào ngư có màu sắc xám, thịt chân nấm chắc và có màu trắng, có lông nhung. Nấm khi ăn có vị giòn, ngọt và dai nhẹ.

    Ở nước ta, loại nấm này được trồng chủ yếu ở miền Nam, nhất là ở thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Tây Nam Bộ.

    Nấm bào ngư Đài Loan hay còn gọi là nấm bào ngư Nhật, có tên khoa học là Pleurotus Cytidiosus. Loại nấm này có kích thước khá lớn, đường kính mũ nấm khoảng từ 7-12cm, có khi lên đến 35cm. Nấm có màu nâu tro. Trên bề mặt mũ của nấm có vảy màu nâu đen, cho vị ngon lạ khi ăn.

    Nấm bào ngư tím có tên khoa học là Pleurotus Ostreatus. Nấm có kích thước vừa hoặc lớn, đường kính nấm khoảng 5-21cm, có màu trắng hoặc màu tro. Tuy nhiên, khi nấm mới nở thì chúng có màu tím hoặc nâu xám.

    Cuống nấm mọc xiên, thường ngắn (khoảng 1-3cm) hoặc không có, bề mặt nấm có lông nhung.

    Loại nấm này còn có giá trị dược liệu được đánh giá cao trong y học. Nấm còn được gọi với tên thay thế là nấm hương chân ngắn.

    Nấm bào ngư trắng có tên khoa học là Pleurotus Florodanus. Dòng nấm này có màu nâu gụ khi ở dưới điều kiện nhiệt độ thấp và đầy đủ ánh sáng. Ở nhiệt độ cao, quả thể nấm chuyển sang màu trắng sữa rất đẹp. Nấm bào ngư trắng có tính kháng tạp nấm, tạp khuẩn cao, sản lượng đạt được khi nuôi trồng cũng đạt mức cao nhất.

    Nấm bào ngư vàng (nấm sò vàng)

    Nấm bào ngư vàng có tên khoa học là Tamogi. Loại nấm này chuyên dùng trong việc bào chế thành nước cốt nấm. Nấm bào ngư vàng giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Tuy nhiên, ở nước ta loại nấm này chưa được trồng phổ biến như các loại nấm trên.

    Nấm bào ngư có công dụng gì?

    Nấm bào ngư là loại nấm tươi giàu chất dinh dưỡng. Ngoài làm thực phẩm tốt cho sức khỏe, nấm còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.

    Nấm bào ngư cung cấp một lượng lớn protein, axit amin, vitamin cần thiết cho cơ thể. Loại nấm này có lượng protein cao gấp 4 lần các loại rau thông thường khác. Đặc biệt, nấm còn chứa tới 60 nguyên tố khoáng cực kì có lợi cho sức khỏe.

    Theo nghiên cứu, nấm bào ngư có chứa các axit béo không no, hàm lượng vitamin C cao, khoảng 4% các loại protit và các axit folic tốt cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, loại nấm này còn có khoảng 18 loại axit amin, vitamin D, vitamin B mà các loại rau củ khác không có.

    • Hàm lượng protein hữu cơ: Chứa 34 – 40% trong nấm khô, 4% trong nấm tươi.
    • Axit amin hữu cơ: Giúp cơ thể dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hoá.
    • Gluxit: Tích trữ và chuyển hóa năng lượng.
    • – Làm giảm cholesterol trong cơ thể, phòng chống bệnh ung thư.
    • Axit folic: Đây là một loại vitamin nhóm B rất tốt cho cơ thể
    • Glutamic: Chuyển hóa và nuôi dưỡng các tế bào thần kinh
    • Isoleucin: Hỗ trợ hình thành hemoglobin, điều tiết đường máu.
    • Pleutorin: Giúp cơ thể kháng khuẩn
    • Các vitamin và khoáng chất có lợi khác.

    Xem them: Thông tin về nấm bào ngư hay nấm Pleurotus ostreatus tại NCBI và USDA.

    Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Israel, trong nấm bào ngư có chứa chất alpha-glucan. Đây còn được gọi là hợp chất đường liên phân tử, chất này có khả năng tiêu diệt được các tế bào ung thư ác tính. Bên cạnh đó, hoạt chất l-atin có trong tai nấm, trên phiến nấm và có mặt nhiều nhất ở phần bào tử nấm, có khả năng phòng tránh ung thư rất hiệu quả.

    Người khỏe mạnh khi thêm nấm bào ngư vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể ngăn ngừa được các tế bào xấu gây nên bệnh ung thư. Đối với người mắc bệnh ung thư, ăn nấm bào ngư có thể bổ sung được rất nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thụ. Hơn nữa, các hoạt chất có lợi trong nấm sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân ung thư.

    Trong nấm bào ngư có chứa các satin như chất l-asatin. Chất này còn được gọi là giúp ức chế men khử HMG-CoA trong cơ thể. Chất l-asatin còn là để tăng lipid trong máu, có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol, điều tiết lại lượng máu trong cơ thể.

    Nhóm chất có trong nấm bào ngư giúp tăng năng lượng cho máu động mạch vành. Sử dụng nấm bào ngư thường xuyên có thể hạn chế được tình trạng tắc nghẽn mạch máu, thiếu máu cơ tim. Từ đó, các hoạt chất này phát triển còn có thể ngăn ngừa được bệnh đột quỵ, nhất là ở người cao tuổi.

    Nấm bào ngư chứa rất nhiều các hợp chất làm giảm cholesterol trong máu, giảm thiểu lượng đường hấp thụ vào cơ thể. Ăn nấm bào ngư giúp điều hòa và lưu thông máu rất tốt. Từ đó, nấm bào ngư giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hỗ trợ trị bệnh rất hiệu quả.

    Hơn nữa, nấm bào ngư còn có tác dụng an thần, giúp người bệnh điều hòa hoạt động của hệ thần kinh. Người bệnh dùng nấm giúp tăng cường sức khỏe, tinh thần sảng khoái, giảm thiểu đau đớn.

    • Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, loại nấm này còn có khả năng phòng ngừa và chữa các bệnh như: Hạ huyết áp, chữa bệnh đường ruột, chống béo phì, thanh tẩy máu xấu.
    • Nấm bào ngư cung cấp lượng protein cao mà không gây tích tụ mỡ, đây là thực phẩm lí tưởng cho những người bị bệnh gout.
    • Nấm bào ngư tự sản sinh ra hợp chất có tính kháng khuẩn rất mạnh. Do đó, khi ăn nấm sẽ tiết ra một loại chất kháng giun tròn và tuyến trùng. Nấm có tác dụng rất hiệu quả trong việc phòng ngừa giun sán.
    • Các thành phần dinh dưỡng có trong nấm bào ngư hầu hết là dễ hấp thụ. Bởi vậy, nấm được chọn là một món ăn dinh dưỡng phù hợp với người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai. Nấm bào ngư còn được các bà mẹ tin dùng cho trẻ em ăn dặm trong giai đoạn phát triển.

    Cách trồng nấm bào ngư tại nhà

    Nấm bào ngư là loại nấm không đòi hỏi quá khắt khe về khâu chuẩn bị nhà trồng, nhiệt độ, đổ ẩm để trồng nấm. Loại nấm này khá thích hợp với khí hậu của Việt Nam nên ngành trồng nấm bào ngư ở nước ta đang rất phát triển.

    • Thứ nhất, lựa chọn nguồn phôi nấm bào ngư uy tín.
    • Nấm được bán phải có xuất xứ rõ ràng, không nhập lậu hay những nguồn hàng kém chất lượng.
    • Phôi nấm phải được tiệt trùng, đảm bảo không nhiễm sâu bệnh, không lai tạp.
    • Phôi nấm phải được đảm bảo có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt.

    Nấm sẽ được nuôi trong các bịch phôi có sẵn nên chỉ cần chuẩn bị nhà để trồng phôi. Dùng vôi bột vệ sinh trong và ngoài khu nhà trồng nấm để đảm bảo nấm không bị nhiễm bệnh.

    Nhà trồng phôi phải hoàn toàn khô ráo, kín nắng, kín gió và có độ ẩm cao.

    Bước 1:

    Xếp phôi nấm đã được chuẩn bị vào nhà nuôi phôi. Xếp các bịch phôi lên giá đỡ, khoảng cách vừa đủ để phôi nấm có thể phát triển đều. Sau 4 ngày, tơ nấm sẽ phát triển tốt.

    Bước 2:

    Tiếp tục duy trì nhà trồng nấm khô ráo, sạch sẽ. Trong khoảng thời gian 7 ngày đầu tiên, phải thường xuyên kiểm tra tất cả các bịch phôi. Bịch nào xuất hiện hiện tượng mốc xanh, mốc cam, mốc đen thì phải mang ra khỏi nhà trồng ngay. Nhanh chóng tiêu hủy bịch nấm bệnh, tránh lây lan sang những bịch khác.

    Kể từ ngày thứ 8 trở đi, có thể tưới nước nền một ngày một lần vào buổi trưa.

    Kiểm tra sâu bệnh của nấm bào ngư

    Thường xuyên kiểm tra tình trạng sâu bệnh của nấm. Sau đó tiến hành mở giấy báo bọc phôi nấm vào ngày thứ 15.

    Chuẩn bị mốt số nguyên liệu trước khi mở như: bình xịt cồn, 1 muỗng cà phê nhỏ, 2 cái khăn sạch và nắp nhựa.

    • Lúc này, tơ đã ăn lan xuống 2/3 bịch phôi, bắt đầu mở giấy báo bịt ngay cổ bịch phôi ra.
    • Tiến hành kiểm tra tơ nấm ở cổ mỗi bịch phôi. Nếu tơ bị ngả sang màu vàng thì nhanh chóng dùng bình xịt cồn làm ướt khăn lau tay và muỗng cà phê đã chuẩn bị. Dùng muỗng cà phê vệ sinh sạch sẽ cổ bịch phôi, loại bỏ hết phần tơ bị ngả vàng để tránh lây lan ra cả bịch phôi nấm. Nhớ dùng khăn lau đã xịt cồn khử trùng để lau tay và vệ sinh muỗng. Cuối cùng là đậy nắp nhựa vào miệng bịch phôi nấm.
    • Nếu bịch phôi khỏe, không có sợi tơ nào ngả vàng, chỉ cần mở giấy báo và đậy nắp nhựa là xong.
    • Còn nếu xuất hiện hiện tượng mốc cam, xanh, đen nơi cổ miệng, phải tiến hành loại bỏ ngay trước khi bệnh phát tán.

    Giai đoạn đón nấm bào ngư

    Tiến hành tưới nước nền nhà trồng. Ở giai đoạn này, nấm cần độ ẩm cao để phát triển, nên cần tưới 3 lần 1 ngày, vào sáng, trưa và tối.

    Bắt đầu tưới đón nấm từ ngày 20 và 21 trở đi. Dùng vòi tưới làm mát bịch phôi từ 15- 30 phút vào buổi tối. Đợi đến ngày thứ 23, bắt đầu tiến hành mở nắp nhựa.

    Lưu ý, trong quá trình tưới cho nấm, vẫn luôn tiến hành tưới nước nền 3 lần trên ngày.

    Giờ chỉ cần đợi nấm ra và thu hoạch. Sử dụng nấm tới đâu, thu hoạch tới đó. Khi mũ nấm chuyển từ màu xám qua xám trắng là thời điểm hợp lý nhất để thu hoạch.

    Khi hái nấm cần phải nhổ cả gốc, tránh để lại cuống nấm gây thối, hỏng cho cả bịch.

    Sau khi thu hoạch nấm lần một, có thể ngưng tưới nước để kích thích nấm đợt sau ra nhanh hơn. Một bịch phôi được chăm sóc tốt có thể thu hoạch được từ 5 đến 7 lần (tương đương từ 500gr đến 700gr nấm).

    Những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ nấm bào ngư

    Nấm bào ngư cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Bởi vậy thay vì nấu với thịt, cá, nấm thường được chế biến chung với các loại rau để cân bằng dinh dưỡng, tránh thừa chất. Món cải thìa sốt nấm bào ngư là một món chay dễ làm, lạ mắt, ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm món cải thìa sốt nấm bào ngư

    • ½ kg cải thìa tươi.
    • 300g nấm bào ngư.
    • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu, muối, đường, hành, tỏi, một chút bột sắn và rau mùi.

    Các bước tiến hành món cải thìa sốt nấm bào ngư

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Dùng dao cắt đôi theo chiều dọc của cây cải (đối vởi cải nhỏ) hoặc tách từng bẹ lá (đối với cải lớn).
    • Rau cải thìa sau khi rửa sạch thì cho vào nồi nước sôi trụng cho cải mềm. Sau đó, vớt cải ra cho ráo bớt nước.
    • Nấm đem cắt bỏ chân, tước nhỏ những tai nấm lớn sau đó đem nấm ngâm vào trong nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra, vắt bớt nước.

    Bước 2: Làm nước sốt nấm

    • Phi thơm hành, tỏi băm với 1 thìa dầu ăn rồi cho thêm đường, hạt nêm và một chút hạt tiêu vào trộn đều. Nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi trút nấm vào xào chung.
    • Khi nấm gần chín thì hòa bột năng với một chút nước đổ vào chảo nấm. Đảo nhanh tay đến khi thấy nước sốt có độ sánh thì tắt bếp.

    Bước 3: Yêu cầu thành phẩm

    • Xếp rau ra đĩa lớn, đổ sốt nấm lên rau, rắc thêm một chút rau mùi cắt nhỏ.
    • Món cải thìa sốt nấm bào ngư có vị giòn của nấm, ngọt dịu của rau cải, ăn kèm với cơm nóng sẽ rất thơm ngon.

    Nếu đã chán những món chay thanh đạm thì hãy thử đổi vị với món nấm bào ngư xào lòng gà. Một chút vị đậm đà, thơm ngon của lòng gà sẽ khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

    Chuẩn bị nguyên liệu món nấm bào ngư xào lòng gà

    • 300g nấm bào ngư
    • 200g nấm rơm
    • 200g lòng gà
    • Hành khô, gừng, tỏi, hành lá, rau mùi và các gia vị cần thiết.

    Các bước tiến hành món nấm bào ngư xào lòng gà

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Nấm rửa sạch sau đó đem ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo (có thể xé nhỏ những tai nấm to).
    • Lòng gà bóp muối hoặc rửa với nước cốt chanh cho sạch, thái miếng vừa ăn.
    • Hành củ, gừng, tỏi băm nhỏ rồi đem ướp với lòng gà cùng một chút hạt nêm.

    Bước 2:

    • Cho dầu ăn (hoặc mỡ gà) vào để xào lòng gà. Khi xào có thể cho thêm một chút nước để lòng gà được chín đều hơn.
    • Cho nấm vào xào cùng lòng gà, xào hỗn hợp với lửa lớn, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

    Bước 3:

    Trút lòng gà xào nấm ra đĩa, trang trí bằng chút rau mùi, hành lá cắt nhỏ và ăn kèm với cơm nóng.

    Lưu ý khi sử dụng nấm bào ngư

    Bước 1: Nấm bào ngư khá lớn nên khi chế biến nên tước nhỏ nấm. Đối với món xào có thể tước đôi, còn nấu cháo thì nên tước nhỏ hơn nữa.

    Bước 2: Chuẩn bị 1 chậu nước muối. Pha nước muối với tỉ lệ 4 thìa muối/ 2 lít nước. Bỏ nấm vào chậu ngâm trong khoảng 20 phút thì vớt ra.

    Bước 3: Pha nước muối loãng hơn lần 1, khoảng 2 thìa muối cho 3 – 4 lít nước. Cho nấm vào nước muối để rửa cho sạch rồi vắt kiệt nước. Sau khi vắt, nước thừa trong nấm sẽ bị đẩy ra hoàn toàn, nấm sẽ trở nên giòn và dai hơn. Ngâm nước muối cũng giúp loại bỏ mùi hôi của nấm.

    • Không nên chế biến nấm bằng nồi nhôm. Những hoạt chất trong nấm khi tác dụng với nhôm sẽ khiến nấm bị ngả màu thâm đen.
    • Không nên cho nhiều dầu mỡ khi chế biến nấm. Lượng dầu mỡ lớn sẽ cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ nấm vào cơ thể. Thậm chí, ăn nấm xào quá nhiều dầu mỡ còn có có thể gây đầy bụng, khó tiêu,…
    • Không nên uống đồ lạnh khi ăn nấm. Nấm mang tính hàn, bổ âm, khi dùng nấm chung với những đồ uống thanh nhiệt, giải khát sẽ gây khó chịu, lạnh bụng, chướng bụng,…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Công Dụng Của Nấm Bào Ngư
  • Xe Tải Vinamotor Cabstar Máy Nissan Có Tốt Không
  • Đánh Giá Máy Yaman Hds 30N Rửa Mặt Có Tốt Không, Giá Bao Nhiêu
  • Máy Chăm Sóc Da Mặt Yaman Có Mấy Loại?
  • Máy Massage Mặt Yaman Có Tốt Không? Hãy Cùng Tìm Hiểu Trong Bài Viết
  • Nấm Bào Ngư Là Gì? Thành Phần Và Công Dụng Của Nấm Bào Ngư

    --- Bài mới hơn ---

  • Chân Nấm Hương Khô (Nấm Đông Cô) Làm Ruốc Nấm Cực Ngon Và Tiện Lợi
  • Nấm Bạch Tuyết Đặc Điểm Tác Dụng Và Cách Dùng Nấm Bạch Tuyết Ngon
  • Thành Phần Dinh Dưỡng Của Nấm: Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng Của Nấm
  • Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Nấm Đông Cô
  • Nấm Đông Cô Tác Dụng Của Nấm Đông Cô Trị Bệnh Cách Dùng Nấm Hương
  • Nấm Bào Ngư là một trong những loại nấm ăn bổ dưỡng bậc nhất và được sử dụng rất thông dụng hiện nay. Ngoài việc là một loại ẩm thực ăn thì công dụng của loại nấm này còn là vị thuốc tốt cho sức khỏe…

    Đa số người dùng cho rằng, nấm không chỉ là một món ăn ngon mà còn được xem là một món ăn vị thuốc vô cùng tốt cho sức khỏe và thân thiện với cơ thể con người. Việc ăn nấm sẽ giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị được nhiều loại bệnh hiệu quả.

    Các loại nấm nói chung hay Nấm Bào Ngư nói riêng vốn là thực phẩm ít calo không sợ béo và cũng thuộc nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy nên nấm thường được nhiều người ưu tiên lựa chọn trong khẩu phần ăn hàng ngày.

    Chắc chắn bạn sẽ không khỏi bất ngờ với một loại thực phẩm tưởng bình thường mà bạn ăn mỗi ngày lại cung cấp một nguồn dinh dưỡng phong phú đến vậy.

    Tìm hiểu về Nấm Bào Ngư

    1. Nấm Bào Ngư là gì?

    • Tên tiếng Việt: Nấm Bào Ngư
    • Tên tiếng Anh thông dụng: Oyster Mushroom, Abalone Mushroom
    • Tên khoa học: Pleurotus Ostreatus
    • Nhiều tên gọi khác: Nấm Trắng, Nấm Dai, Nấm Sò (tùy vùng miền).
    • Có 2 loại: Nấm Bào Ngư xámNấm Bào Ngư trắng

    Nấm Bào Ngư là một loài nấm thuộc họ Pleurotaceae rất đặc trưng trong họ nấm. Loài nấm này mang trong mình giá trị dinh dưỡng phong phú, giúp cơ thể bồi dưỡng và phòng ngừa nhiều loại bệnh trong cuộc sống.

    Nấm Bào Ngư vốn là một loài nấm được nuôi trồng và sử dụng trong ẩm thực khá thông dụng ở Việt Nam bên cạnh một số loại nấm ăn khác. Là loại nấm được tiêu thụ khá phổ biến, có thể bạn cũng ít nhất ăn một lần rồi nhưng không biết ý.

    Phân biệt thì tất nhiên loại có mũ màu xám sẽ được gọi là Nấm Bào Ngư xám, còn loại màu trắng thường được gọi là Nấm Sò Trắng nhiều hơn, tùy theo cách gọi ở mỗi vùng miền, dù thoạt nhìn chúng có vẻ hơi khác nhau nhưng chúng giống nhau cũng đến 90%.

    2. Đặc điểm nhận dạng Nấm Bào Ngư

    Thông qua hình dáng, bạn sẽ thấy Nấm Bào Ngư có dạng hình phễu lệch, mũ nấm xòe ra, mặt trên mũ có màu trắng hoặc màu xám tượng trưng cho màu của 2 loài nấm này, chóp nấm lõm nhẹ, dưới mũ nấm có các cánh tơ mỏng và thân khá chắc.

    Nấm Bào Ngư hay mọc thành từng cụm với nhau, ít khi mọc đơn lẻ, nếu mọc đơn lẻ có thể là do dinh dưỡng không đủ hoặc dinh dưỡng chỉ nuôi 1 thể nấm ra cực khỏe.

    Nấm Bào Ngư xuất hiện ở đâu trong tự nhiên?

    Nấm Bào Ngư thường mọc thành những tai nấm xen kẽ nhau và hình thành liên kết trông như các bậc thang vậy, nhìn khá thú vị và đẹp mắt.

    Nấm Bào Ngư được nuôi trồng thành công thế nào?

    Lịch sử ngày đó, Đức là quốc gia đã thử nghiệm mô hình nuôi trồng nông nghiệp loại nấm này thành công lần đầu tiên.

    Sau khi có thể nuôi trồng nông nghiệp, để gia tăng sản lượng và biết chúng có nhiều dinh dưỡng, nên họ thường dùng loại nấm này để phục vụ quân lương. Đây là món ăn tuyệt vời cho binh sĩ đủ dưỡng chất chiến đấu trong thế chiến thứ I.

    Mãi cho đến năm 1970 thì chúng mới được nuôi trồng đại trà khắp các quốc gia trên thế giới như ngày nay. Việc nuôi trồng loại nấm này có được ghi chép lại trong tập tài liệu đầu tiên của Kaufert, F. năm 1936.

    Trong môi trường nuôi trồng nông nghiệp, Nấm Bào Ngư có thể được trồng trên rơm rạ, bã mía, mùn cưa cao su. Tại đa số các nông trại ở Việt Nam và nông trại của Nấm Xanh thì Nấm Bào Ngư xám được nuôi trồng bằng phôi gỗ mùn cưa cao su cấy meo nấm.

    Trồng Nấm Bào Ngư khó không?

    Nuôi trồng nấm cũng như chăm những đứa trẻ vậy, phải chăm sóc kỹ lưỡng và am hiểu chúng cần gì, mạnh gì để tăng cường và ghét gì, yếu gì để tránh, đó là cách chăm sóc tốt nhất.

    Để có đủ kiến thức và kỹ thuật trồng Nấm Bào Ngư thì quả thật cũng dễ không dễ mà khó không khó, cần người chịu khó và có tâm, chịu tìm hiểu học hỏi và tích lũy kinh nghiệm thì dần mọi thứ sẽ dễ.

    Nấm Bào Ngư thì có một sở thích là ưa điều kiện khí hậu mát mẻ, phải luôn giữ trại nấm ở nhiệt độ đủ và ổn định. Bởi chỉ cần hơi nóng quá, hơi lạnh quá là sẽ có vấn đề ngay, chúng rất khó tính.

    Bên cạnh đó, loại nấm này cần hạn chế tiếp xúc với nắng trực tiếp chiếu vào phôi hoặc tai nấm. Chúng cũng không được bị gió lùa vô khi đã ra tai nấm, vì có nguy cơ cao làm cho tai nấm bị quéo, hóp, méo khá xấu… khả năng cao là không thể sinh trưởng được nữa.

    Trong nuôi trồng, nếu tận dụng được sở thích của nấm để làm điều kiện thuận lợi cho chúng phát triển thì như vậy cây nấm sẽ phát triển tốt một cách tự nhiên và nhanh chóng.

    Chỉ một phần như vậy thôi chắc bạn cũng thấy, nuôi trồng nấm cần có kinh nghiệm và kỹ thuật tốt thì sẽ tránh được các rủi ro về mầm bệnh và tăng cường sản lượng tốt nhất.

    Tuy nhiên, nếu chỉ trồng ít ở nhà để ăn cho vui thì đơn giản, còn trồng dạng mô hình nông trại thì sẽ không hề dễ chút nào.

    Giá 1kg Nấm Bào Ngư bao nhiêu?

    Là một loại nấm ăn khá bình dân và được nuôi trồng nhiều trải dài cả nước nên Nấm Bào Ngư xám thường có giá khá rẻ, chỉ dao động không đến 100.000đ/kg và bạn có thể mua ở bất cứ đâu từ siêu thị đến chợ.

    Hiện nay, Nấm Xanh đang bỉnh ổn với mức giá bán lẻ là 65.000đ/kg nấm cực tươi sạch mỗi ngày từ nông trại.

    Mua Nấm Bào Ngư ở đâu tốt nhất?

    Nấm ở chợ thông thường sẽ hay có màu vàng, dập và có mùi nhẹ nên thông thường các chị em và mẹ nội trợ sau khi dùng nấm tươi sạch sẽ cảm nhận rõ ràng khác biệt. Nấm tươi mới và bảo quản kỹ sẽ vẫn mập mạp, trắng nõn, tươi rói và giữ được mùi đặc trưng.

    Thông thường bạn nên mua nấm ở các hệ thống siêu thị tiện lợi như Vinmart sẽ tiện lợi lại đảm bảo hạn sử dụng, đóng gói đảm bảo vệ sinh hơn khi mua nấm ngoài chợ. Nếu ở tại TP Hồ Chí Minh (Sài Gòn) thì bạn có thể liên hệ Nấm Xanh đặt nấm tươi ngon.

    Hoặc bạn đặt hàng qua Foodmap, các đơn vị liên kết như Tiki, Lazada cũng đang phân phối nấm tươi sạch của Nấm Xanh. Chi tiết hệ thống phân phối nấm tươi:

    Cách bảo quản Nấm Bào Ngư tốt nhất

    Nấm Bào Ngư chỉ có hạn sử dụng 5-7 ngà y tính từ lúc hái (thường in trên bao bì), phải luôn bảo quản ở tủ lạnh với nhiệt độ 3-5 độ C để nấm lâu hư nhất. Bạn phải dùng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo nấm còn ngon và ngọt nhất, đầy đủ dinh dưỡng.

    Qua khỏi 7 ngày thường nấm sẽ không còn vị ngọt như ban đầu, không còn ngon nhưng vẫn có thể dùng trong 7 ngày kế nữa. Nhưng mình mua là để ăn cho ngon mà, bạn nên dùng sớm nhất có thể nghen.

    Cách chế biến Nấm Bào Ngư thành các món ăn ngon

    Mỗi món ăn được chế biến từ nấm đều cực ngon và bổ dưỡng, phù hợp với tất cả người dùng dù khó tính nhất, Nấm Bào Ngư cũng không hề ngoại lệ. Mỗi loại nấm có thể chế biến được 30-50 món ăn lận đó, cực phòng phú luôn.

    Nấm Bào Ngư xám có thể nói là khá dễ để chế biến được thành nhiều món ngon, cả các món chay và mặn với nhiều kiểu khác nhau nữa đấy. Là một trong các loại nấm ăn thông dụng, được sử dụng nhiều nên cũng có rất nhiều cách chế biến được chia sẻ rộng rãi.

    Hiện tại, chúng được xem là một trong những thực phẩm ăn chay ngon hàng đầu, được ưa dùng nhiều nhất bên cạnh Nấm Rơm hay Nấm Hương,… tại Việt Nam.

    Các món ăn khi phối hợp cùng loại nấm này thật sự sẽ cảm giác ngon hơn bao giờ hết, đặc biệt thông dụng nhất là khi kết hợp với xả và ớt để có được món Nấm Bào Ngư xào xả ớt vô dịch thiên hạ.

    Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chế biến loại nấm này đa dạng với các loại canh như hầm xương hoặc canh chua là ngon tuyệt cú mèo. Còn với món lẩu thì kết hợp nấm cũng ngon không kém như Lẩu Thái Nấm.

    Riêng với cháo thì nếu dùng nấm chế biến chuẩn thì sẽ làm cháo ngọt hơn và ăn không ngán, nhất là kết hợp Nấm Bào Ngư xả ớt với cháo.

    Bạn cũng có thể kết hợp loại nấm này với các món xào, kho bình thường ngon không thể tả. Vị của Nấm Bào Ngư sẽ giúp cho các món ăn chạy có vị ngọt đậm đà một cách tự nhiên nhất.

    Nếu làm món mặn thì nên làm cháo hầm xương với loại nấm này, vị ngọt của cả xương và nấm sẽ làm bạn muốn húp sạch nồi chào luôn ấy chứ.

    Tóm lại, Nấm Bào Ngư giúp các món xào mặn tăng thêm hương vị của hải sản, thịt, cá,… với các món cháo sẽ tăng vị ngọn tự nhiên ăn không ngán, với các món khác sẽ làm cho món ăn thêm phần đặc sắc hơn, kích thích sự ngon miệng khi thưởng thức.

    Không những có thể dùng để chế biến món ăn ngon, mà loại nấm này còn là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt cho sức khoẻ nữa bởi các thành phần đặc biệt của chúng

    Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của Nấm Bào Ngư

    Theo đó, các nhà nghiên cứu đã phân tích và tìm ra được một vài dưỡng chất tốt có trong loại nấm tươi này như: ” protide 4%, glucide 3,4%, vitamine C, vitamine PP, acide folic, Protein, các acide béo không no… “.

    Chất Protein trong loại nấm này hoàn toàn có thể so sánh với thịt động vật, thậm chí ngon hơn và bổ dưỡng hơn rất nhiều cho những người ăn chay. Với Nấm Bào Ngư khô thì hàm lượng Protein chiếm tới 33%- 43%.

    Chắc bạn sẽ ngạc nhiên khi biết trong loại nấm này có chứa các Pleutorin, chúng có tác dụng kháng khuẩn và ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư giống như Nấm Rơm vậy đó.

    Trong tự nhiên, loại nấm này có khả năng có tiết ra chất kháng tuyến trùng và giun tròn, do đó nấm còn có tác dụng phòng ngừa giun, sán rất tốt cho cơ thể.

    Không những vậy, chúng còn được xem là một loại nấm dược liệu do nó có chứa các Statin như Lovastatin có tác dụng giảm cholesterol khá tốt. Bên cạnh đó nó còn hỗ trợ giảm đường trong máu, giúp tri bệnh mỡ máu và tiểu đường rất tốt cho sức khỏe người dùng.

    Và nếu bạn biết thêm một điều này, bạn sẽ càng ngạc nhiên hơn nữa, đó là nấm có khả năng hấp thụ vitamin như cơ thể người.

    Hiểu được điều đó, nên khi đem Nấm Bào Ngư tươi đi phơi khô còn có thể nạp thêm Vitamin D vô chúng, đồng nghĩa chúng sẽ cung cấp thêm Vitamin D cho cơ thể con người khi ăn.

    Vitamin D một trong những chất kết hợp dẫn Canxi cho xương chắc khỏe.

    Nhiều người đã từng sử dụng sản phẩm Nấm Bào Ngư xám tươi tại Nấm Xanh có xu hướng cho rằng, nấm rất ngon ngọt và bổ dưỡng không kém gì thịt heo và thịt bò.

    Không chỉ ở Việt Nam, mà hiện nay ở các quốc gia khác như Nhật Bản , Hàn Quốc và Trung Quốc… thì họ xem Nấm Bào Ngư như một phần món ăn chính của mình vì họ quan niệm đây là món ăn vị thuốc.

    Tóm lại là, nếu sử dụng các loại nấm ăn thay thịt sẽ giúp cơ thể có thể bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất giúp cho cơ thể khỏe mạnh, tăng khả năng phòng ngừa các căn bệnh đường ruột, mỡ máu và ung thư khá tốt.

    Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm Nấm Bào Ngư, có thể thử đặt nấm dùng…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Trồng Nấm Sò (Nấm Bào Ngư) Tại Nhà
  • Chạy Bộ 1Km Tiêu Hao Bao Nhiêu Calo ? Tại Sao Chạy Bộ Lại Tốt Cho Bạn ?
  • Nấm Bao Nhiêu Calo Và Ăn Nấm Có Giảm Cân Không?
  • Ăn Na Có Giảm Cân Không? 1 Quả Na Bao Nhiêu Calo?
  • Ăn Mãng Cầu Có Béo Không? Thực Đơn Giảm Cân Bằng Mãng Cầu
  • Lợi Ích Của Nấm Bào Ngư Xám

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Điều Cần Lưu Ý Khi Sử Dụng Nấm Bào Ngư
  • Cháo Bào Ngư Cho Trẻ Ăn Dặm Đơn Giản Dinh Dưỡng
  • Review 2 Dòng Serum The Ordinary Buffet Chống Lão Hóa Da
  • Serum The Ordinary Buffet Chống Lão Hóa Tốt Nhất Cho Tuổi 30, 40, 50? Cách Sử Dụng?
  • The Ordinary Buffet Serum – Đại Tiệc Hấp Dẫn Cho Làn Da
  • Hiện nay, nguyên tắc ăn uống “giảm đạm thịt, tăng đạm thực vật” đang dần trở thành xu hướng ẩm thực chung của xã hội hiện đại và được khuyến khích trên toàn thế giới.

    Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên cộng đồng nên thay đổi khẩu phần ăn từ nhiều thịt sang tăng cường các loại rau, củ, quả. Tuy vậy, hiện nay, đơn cử như tại Việt Nam, rất nhiều người đang lo ngại các loại rau bày bán trên thị trường  bị dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mất an toàn với sức khỏe. Trong tình hình này, ta có thể thay rau bằng các  loại thực vật sạch và an toàn hơn như nấm để vừa đảm bảo cung cấp đủ lượng đạm thực vật cần thiết, lại vừa giúp phòng tránh nguy cơ bị bệnh và bị nhiễm độc. Đặc biệt, trong các loại nấm ăn phổ biến hiện nay, loài nấm bào ngư xám vừa có mùi vị ngon lại rất tốt với sức khỏe bởi chứa nhiều hoạt chất có lợi và các chất chống ôxy hóa để giúp phòng chống bệnh tật và hỗ trợ điều trị  bệnh hiệu quả.

    Đặc điểm sinh học của nấm báo ngư xám

    Nấm bào ngư xám hay còn gọi với tên là Nấm Sò, Nấm Dai, thường được phát hiện mọc hoang trên thân gỗ, mọc đơn độc và mọc chồng lên nhau

    Nấm bào ngư xám ở trong Đông Y được dụng làm nhiều bài thuốc chữa bệnh hiệu quả.

    Nấm bào ngư xám có màu sắc xám nâu, cuống trắng, dày, thịt chắc, ăn giòn, vị ngọt, hơi dai, có mùi thơm đặc trưng, mọc đơn lẻ, mũ nấm dầy. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp một lượng không hề nhỏ chất đạm, đường, bột,các vitamin cùng các khoáng chất nguồn gốc từ thực vật.

    Nấm bào ngư xám có 2 loại: màu xám đậm và xám nhạt. Mỗi loại  màu xám đậm hay nhạt lại được phân loại ra có loại chân dài hay chân ngắn. Tại  Việt Nam, loại nấm bào ngư xám nhạt, chân dài được biết tới với tên nấm bào ngư xám Nhật, còn loại nấm màu xám đậm là bào ngư xám Long Khánh. Ngoài ra còn có nấm  bào ngư trắng, tuy nhiên  không dai và giòn bằng loại màu xám.

    Công dụng của nấm bào ngư xám với sức khỏe con người

     

    Kháng Khuẩn

     

    Báo nông nghiệp Việt Nam cho biết nấm bào ngư xám có chứa chất pleutorin có công đụng kháng khuẩn và hỗ trợ

    ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển.

    Giảm lượng cholesterol

    Các nhà dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng nấm bào ngư xám có công dụng giảm thiểu lượng cholesterol và lượng đường

    trong máu

    Giá trị dinh dưỡng

    Theo các tài liệu nghiên cứu cho biết nấm bào ngư xám có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung cấp cho cơ

    thể lượng dinh dưỡng đáng kể. Trong nấm bào ngư xám có chứa chất đạm, đường bột, các vitamin và khoáng chất

    phong phú

    Hỗ trợ điều trị tiểu đường

     

    Trong Đông y nấm bào ngư xám cũng là một thành phần trong bài thuốc chữa trị tiểu đường, mỡ trong máu.

    Bài thuốc: Nấm bào ngư xám 100 – 200g, sau đó dùng để nấu lấy nước và uống hằng ngày.

    Chống oxy hóa hiệu quả

     

    Trong nấm bào ngư xám có chứa chất làm sự oxy hóa giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

    Tăng sức khỏe

    Nấm bào ngư chứa hàm lượng chất đạm cũng như dinh dưỡng phong phú giúp cơ thể bổ sung thêm nguồn năng lượng

    dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 9 Nhược Điểm Của Nissan Sunny Cần Lưu Ý!
  • 4 Lý Do Bạn Nên Mua Xe Mazda Cx5 Cũ
  • Đánh Giá Xe Mazda 3 Có Nên Mua Hay Không?
  • Kem Trắng Da Mủ Trôm
  • Kem Dưỡng Da Mủ Trôm
  • Những Công Dụng Của Nấm Bào Ngư

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấm Bào Ngư Với Đặc Điểm Tác Dụng Cách Dùng Nấm Bào Ngư Ngon
  • Đường Thốt Nốt Và Công Dụng Tuyệt Vời Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Đường Thốt Nốt Là Đường Gì, Ăn Có Tốt Không? Mua Đường Thốt Nốt Sạch Ở Đâu?
  • The Ordinary Niacinamide 10 + Zinc 1 Có Tốt Không? Đẩy Mụn Không?
  • Mỹ Phẩm The Ordinary Có Tốt Không, Của Nước Nào, Mua Ở Đâu?
  • – Các loại nấm bào ngư tươi (nấm sò) là thứ thực phẩm rất tiện ích cho cuộc sống con người, dễ nuôi trồng và hoàn toàn có lợi về vấn đề môi trường. Đặc biệt, nấm còn vừa là “rau sạch” và vừa là “thịt sạch”.Có thể nói nấm tươi là nguồn thực phẩm chức năng của thế kỉ 21.

    – Khí hậu mát mẻ quanh năm là điều kiện rất thích hợp cho Nấm Bào Ngư phát triển tự nhiên, không sâu bệnh, nấm gây hại.

    – Nấm bào ngư thường được sử dụng trong nấu ăn ở Nhật Bản , Hàn Quốc và Trung Quốc như 1 món ăn thường xuyên phục vụ riêng của mình, trong súp, nhồi, hoặc trong các công thức nấu ăn xào với nước tương . Nấm tươi đôi khi làm thành nước sốt, được sử dụng trong nấu ăn ở Châu Á, tương tự như dầu hào . Hương vị của nấm tươi đã được mô tả như là một nhẹ với mùi nhẹ tương tự như hồi .Nấm sò tươi là tốt nhất khi còn non, khi nấm già thịt trở nên cứng rắn và hương vị trở nên chát và khó chịu.

    – Nấm bào ngư là nguồn thực phẩm cao cấp được dùng để nấu nhiều món ăn khác nhau như xào, hầm với nhiều thực phẩm khác làm tăng hương vị và tăng chất bổ dưỡng. Các món ăn nấu với nấm bào ngư vừa là thức ăn ngon vừa là bài thuốc phòng trị nhiều bệnh tật.

    Đông y cho rằng nấm bào ngư có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân.

    – Ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm tươi còn có nhiều đặc tính của biệt dược, có khả năng phòng và chữa các bệnh như làm hạ huyết áp, chống béo phì, chữa bệnh đường ruột, tẩy máu xấu…; và đặc biệt là đã có một số công trình nghiên cứu còn cho rằng nấm bào ngư còn có khả năng chống bệnh ung thư (hướng nghiên cứu này sẽ được tiếp tục làm sáng tỏ trong tương lai).

    – Tác dụng chống ung thư của nấm bào ngư do sự hiện diện của lovastatin trong tai nấm, tập trung ở phiến nấm và đặc biệt ở bào tử nấm. Nấm sò tươi thường là nấm hoang dã, mặc dù nó cũng có thể được trồng trên rơm rạ và các loại vật liệu khác. Nó thường có hương thơm của hồi do sự hiện diện của benzaldehyde.

    – Với các kết quả nghiên cứu dược lý người ta cho biết trong nấm bào ngư có chất pleutorin có công hiệu kháng khuẩn gram dương và kháng cả tế bào ung thư… Các nghiên cứu khác nấm tươi có tác dụng làm giảm thiểu đối với cholesterol và đường máu cho kết quả khả quan.

    – Trong tự nhiên nấm bào ngư tươi có tiết ra chất kháng tuyến trùng và giun tròn. Do đó khi ăn nấm bào ngư còn có tác dụng phòng ngừa giun, sán rất tốt.

    – Không chỉ vậy bạn có thể chế biến món ăn từ nguyên liệu nấm. Đặc biệt,

    bạn có thể nấu lẩu nấm thơm ngon và bổ dưỡng để đãi cho gia đình và bạn bè.

    Các bài thuốc từ nấm bào ngư

    1-Trị mỡ máu, tiểu đường: Nấm bào ngư tươi 100 – 200g, nấu lấy nước uống hằng ngày. (theo Bác sĩ Hoàng Xuân Đại).

    2-Tây y: Nghiên cứu cho thấy trong nấm bào ngư có chức đến 2,8% chất lovastatin so với trọng lượng khô. Người ta chiết xuất chất này để chế ra thực phẩm chức năng và chế thuốc làm giảm cholesterol.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Xe Tải Vinamotor Cabstar Máy Nissan Có Tốt Không
  • Đánh Giá Máy Yaman Hds 30N Rửa Mặt Có Tốt Không, Giá Bao Nhiêu
  • Máy Chăm Sóc Da Mặt Yaman Có Mấy Loại?
  • Máy Massage Mặt Yaman Có Tốt Không? Hãy Cùng Tìm Hiểu Trong Bài Viết
  • Review Máy Yaman Chăm Sóc Da Có Tốt Không, Giá Bao Nhiêu, Mua Ở Đâu
  • Thành Phần Dinh Dưỡng Của Nấm Bào Ngư Xám – Nấm Organic – Nấm Organic

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấm Hương: Bao Nhiêu Để Nấu Khô, Đông Lạnh Và Tươi, Calo
  • Hành Tây Chiên: Calo Trong Dầu Thực Vật, Bao Nhiêu Calo Trên 100 Gam, Bju, Số Kcal Trong Hành Tây, Chiên Trong Hướng Dương, Kilocalories
  • Thanh Đạm Ngọt Giàu Dinh Dưỡng
  • Nấm Linh Chi Giảm Cân Hay Tăng Cân?
  • Nấm Linh Chi Trắng Tươi
  • Nấm bào ngư là một trong những loại nấm mà bất cứ ai cũng có thể mua từ siêu thị. Nó còn được biết đến với tên nấm sò. Tên gọi này cũng phản ảnh một phần hương vị của nó. Nấm bào ngư không có hương vị điển hình như các loại nấm thông thường, nó có vị giống hải sản. Thành phần dinh dưỡng của nấm bào ngư rất có giá trị đối với sức khỏe còn người.

    Nó phát triển dễ dàng trong các chất nền khác nhau. Nó có thể phát triển mạnh trên các khúc gỗ bị sập, dưới gốc cây ngã, và các chất thải hữu cơ như rơm rạ và mùn cưa.

    Một thực tế đáng kinh ngạc khác về nấm bào ngư là nó là một trong số ít loại nấm ăn thịt. Trong tự nhiên, nó có thể giết chết và sau đó tiêu hóa các vi trùng trong đấy. Điều này được cho là cách nấm bào ngư lấy được nitơ nó cần cho sự tăng trưởng.

     Nấm bào ngư trông như thế nào?

    Nấm bào ngư có mũ rộng và lớn đến 5 đến 25 cm. Khi nấm còn non, mũ nấm được cuộn vào trong. Mặt dưới của nấm cũng hơi lượn sóng và mịn. Nấm có thịt trắng. Độ dày khác nhau.

    Ngoài ra, hương vị của nấm cũng bị ảnh hưởng bởi điều kiện sống. Nấm trắng có vị rất nhẹ. Nấm bào ngư xám, nâu và vàng có hương vị mạnh, đậm hơn. Khi ăn có vị ngọt, hơi dai.

    Nấm bào ngư có thể tìm thấy ở đâu?

    Nấm bào ngư phát triển tốt trong nhiều loại môi trường. Nó thường phát triển ở các khu rừng ôn đới và ôn đới. Tuy nhiên,  nấm bào ngư phát triển tốt nhất trong vùng nhiệt đới nóng, nơi có nhiệt độ ấm hơn và phát triển mạnh mẽ trong suốt mùa hè. Việt Nam là nơi có điều kiện môi trường vô cùng có lợi cho sự phát triển của nấm bào ngư. Nấm bào ngư có thể được tìm thấy phát triển mạnh mẽ trên cây chết, ngã. Nó sử dụng gỗ mục nát làm nguồn dinh dưỡng của nó.

    Màu sắc, cũng như hương vị được tăng cường khi nấm được tiếp xúc lâu hơn với ánh sáng mặt trời.

    Nấm bào ngư xám phát triển tốt ở nhiệt độ lạnh hơn. Lý tưởng là ở 18 độ C.

    Nấm bào ngư vàng có nguồn gốc từ Nhật Bản, Bắc Trung Quốc và Đông Nga. Các mũ có một màu vàng tương tự như màu vàng của hoa thủy tiên.

    Nấm bào ngư trắng là loại có sẵn phổ biến nhất và thường được sử dụng để nấu. Nó dễ dàng phát triển với năng suất cao.

    Bạn có thể đặt mua nấm bào ngư xám tươi nhất tại Nấm Organic thông qua số hotline 01652430377 để được tư vấn trực tiếp.

    Nấm bào ngư cũng như nhiều loại nấm khác, là thực phẩm tốt cho các chế độ ăn giảm cân vì chỉ cung cấp 35 Kcal/100 gr, với lượng calo trong nấm bào ngư thấp rất thích hợp với các trường hợp rối loạn tiêu hóa hay thiếu máu não.

    • Hàm lượng carbon hyđrat của nấm khá cao, cao hơn cả thịt bò, khoai tây và các loại rau khác (hyđrocanbon của thịt bò= 0,5mg/100g).
    • Hàm lượng protein ở dạng dễ tiêu chiếm từ 70-90%, còn các loại rau khác thường thấp hơn, Hàm lượng protein phụ thuộc vào nơi nuôi trồng và thời kỳ sinh trưởng của nấm, cách chế biến nấm.
    • Nấm chứa ít chất béo, nhưng chứa nhiều chất khoáng như: kali, phốt pho,mangan, sắt và canxi hàm lượng vitamin cao, đồng thời trong nấm còn chứa một lượng vitamin Bcomlex 5,82mg/100g nấm tươi, vitamin A được mệnh danh là vitamin thanh xuân (0,8mg/100g nấm tươi).

    Bên cạnh đó, nấm bào ngư giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất hoạt tính sinh học như sau:

    • Ergothioneine
    • Benzaldehyde
    • Statins, như lovastatin
    • Riboflavin
    • Sắt
    • Vitamin D
    • Axit panthotenic
    • Thiamin
    • Niacin
    • Axít folic
    • Vitamin C
    • Kali
    • Phốt pho
    • Kẽm
    • Canxi

    Lợi ích của nấm bào ngư

    Nấm bào ngư được sử dụng cho các mục đích điều trị khác nhau. Nhờ vào chất dinh dưỡng phong phú và các hợp chất mạnh khác thúc đẩy các lợi ích sức khoẻ khác nhau như

    Share this:

    Like this:

    Số lượt thích

    Đang tải…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấm Đùi Gà: Lợi Ích Sức Khỏe Và Các Món Ngon Dễ Làm
  • Nấm Bào Ngư, Nấm Sò: Đặc Điểm, Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Với Sức Khỏe
  • Tìm Hiểu Các Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Nấm Phong Phú Thế Nào?
  • 100G Mộc Nhĩ Bao Nhiêu Calo? Ăn Mộc Nhĩ Có Giảm Cân Không?
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Nấm Trắng, Thực Phẩm Giàu Xơ Và Đạm, Mushrooms
  • Nấm Bào Ngư Trắng (Nấm Sò Trắng) Đóng Gói 500Gr

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấm Sò Với Đặc Điểm Tác Dụng Và Cách Dùng Nấm Sò Ngon Bổ Dưỡng
  • Nấm Ngọc Châm Có Giá Bao Nhiêu Tiền Một Cân? Mua Ở Đâu?
  • Nấm Tuyết Là Gì? Tác Dụng Của Nấm Tuyết, Cách Dùng Nấm Tuyết Tốt Nhất
  • Trứng Cá Trắm Cỏ Làm Món Gì Ngon
  • Nấm Bào Ngư Trắng, Oyster Mushroo, Rau Sạch, Rau An Toàn, Hoamau24H
  • Nấm sò trắng tươi hay còn có tên gọi nấm sò tắng tươinấm sạch có chất thịt nấm rất giòn, mùi vị thơm ngon.

    Thành phần: 100% nấm sò trắng tươi, cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất kích thích. Quý khách hàng có thể hoàn toàn an tâm về chất lượng sản phẩm nấm sò trắng bởi nấm là thực vật không chịu được các chất kích thích nên nó là nấm sạch và tự nhiên.

    Sản phẩm nấm sò trắng Dũng Hà đã được cấp phép và kiểm định chất lượng bởi cục An Toàn Thực Phẩm, Bộ Y Tế, cam kết đổi hàng 100% khi sản phẩm không đúng chất lượng.

    45 ngày kể từ ngày sản xuất ghi trên bao bì sản phẩm

    Hướng dẫn sử dụng

    Cách sơ chế nấm sò trắng tươi: Đối với việc chế biến nấm rơm, khi mua về rửa nhẹ tay với nước muối pha loãng.

    Nấm sò trắng từ trước tới giờ thường được sử dụng trong ăn lẩu, tuy nhiên nấm sò trắng còn chế biến được thành nhiều món khác như xào với rau, xào với thịt, làm salad, nấu canh, nấu cháo,…

    Cách bảo quản

    Nấm sò trắng cũng như những loại nấm tươi khác cần được bảo quản lạnh từ 2 – 5 độ C tức là để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ nấm tươi, ngon trong khoảng 45 ngày. Tuy nhiên, chúng tôi khuyến khích các bạn nên bảo quản nấm trong 1 tuần sẽ cho hương vị thơm ngon nhất.

    Khách hàng có nhu cầu mua nấm hương tươi vui lòng đặt hàng trước 1 ngày để được cung cấp sản phẩm tốt nhất.

    Hình ảnh thực tế sản phẩm nấm sò trắng Dũng Hà

    · NẤM BÀO NGƯ – Tên khoa học: Pleurotus spp Nấm bào ngư là tên dùng chung cho các loài thuộc giống Pleurotus, Nó còn có tên là nấm sò, nấm hương trắng, nấm dai … Bao gồm: Nấm bào ngư trắng (Pleurotus florida) · Nấm bào ngư vàng (Pleurotus citrinopileatus) · Nấm bào ngư xám (Pleurotus sajor-caju) · Đặc biệt, nấm còn là “rau sạch” và vừa là “thịt sạch”. Chúng có đặc điểm chung là tai nấm có dạng phễu lệch, phiến nấm mang bào tử kéo dài xuống đến chân, cuống nấm gần gốc có lớp lông nhỏ mịn. Tai nấm bào ngư khi còn non có màu sậm hoặc tối, nhưng khi trưởng thành màu trở nên sáng hơn. Hiện nay nấm bào ngư trắng đang rất hot không chỉ trong nước mà còn ngoài nước.

    Nấm bào ngư trắng là loại nấm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó có vị ngọt, tính ấm, Protein của nấm bào ngư có phẩm chất cao, có thể so sánh với thịt động vật. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, nấm bào ngư còn có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, ức chế sự phát triển của không ít loài vi khuẩn và một số loài còn có tác dụng chống ung thư. Nấm bào ngư còn có tác dụng tẩy sạch váng dầu hoả, chống ô nhiễm môi trường.

    Công dụng tác dụng của nấm bào ngư theo Đông y là có vị ngọt, mùi thơm và độ dai nhất định. Chúng cung cấp lượng protein, vitamin, các axit amin cần thiết cho cơ thể, tăng sức đề kháng. Chúng chứa gần 60 nguyên tố khoáng, protein cao gấp 3 – 4 lần các loại rau khác.

    Nấm bào ngư có tới 18 axit amin Vitamin B, vitamin D, mà nhiều loại rau khác không có.

    Theo Tây y, một cây nấm bào ngư có chứa khoảng: 4% các loại protit, các axit béo không no, vitamin C, PP và các axit folic tốt cho cơ thể.

    Nấm bào ngư trắng giúp giảm lượng cholesterol

    Các statin (thuốc ức chế men khử HMG-CoA) như lovastatin (thuốc tăng lipid máu) có tác dụng giảm cholesterol, điều tiết lượng máu trong cơ thể. Nhóm thuốc này giúp tăng lượng máu động mạch vành, hạn chế tình trạng thiếu máu cơ tim. Nấm sò hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

    Ăn nấm bào ngư trắng giúp phòng ngừa bệnh ung thư

    Theo một nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Israel, nấm bào ngư chứa chất alpha-glucan (hợp chất đường liên phân tử) có thể tiêu diệt tế bào ung thư. Sự có mặt của lovastatin trong tai nấm, phiến nấm và nhiều nhất ở bào tử nấm giúp phòng tránh ung thư hiệu quả.

    Ngoài ra, nấm bào ngư trắng còn là một trong số ít

    Canh nấm bào ngư trắng

    những loại nấm loại bỏ chứng tăng huyết áp cực hiệu quả và được các chuyên gia khuyên dùng thường xuyên.

    Thành phần dinh dưỡng của nấm bào ngư trắng

    • Hàm lượng protein hữu cơ: 4% trong nấm tươi, 34 – 40% trong nấm khô.
    • Gluxit: Tích trữ và vận chuyển năng lượng.
    • Axit amin hữu cơ dễ hấp thụ, tiêu hoá.
    • Lovastatin: Giúp giảm cholesterol, phòng chống ung thư.
    • Axit folic: Một loại vitamin nhóm B.
    • Glutamic: Chuyển hóa tế bào thần kinh.
    • Isoleucin: Điều tiết đường máu, hỗ trợ hình thành hemoglobin.
    • Các vitamin và khoáng chất khác.
    • Pleutorin kháng khuẩn.

    Nấm bào ngư trắng có độc không?

    Nấm bào ngư không hề gây độc tố với cơ thể người. Chưa có chứng minh nào cho thấy tác hại của nấm sò với con người. Tuy nấm bàu ngư rất tốt nhưng cũng cần có những cách sử dụng đúng để đạt hiệu quả lợi ích tối đa.

    – Chế biến nấm:

    Không rửa nấm quá lâu vì sẽ khiến nấm nhạt và mất đi dưỡng chất. Không dùng nhiều dầu ăn khi xào nấm, bởi nấm hút dầu rất nhanh, khiến món ăn ngấy mỡ và thiếu ngon miệng. – Khi hái nấm:

    Có hơn 100 loài nấm khác nhau, trong đó có 10 – 20 loài có độc tố. Do vậy, bạn chỉ nên mua nấm ở các siêu thị, cửa hàng uy tín để sử dụng. Tuyệt đối không hái nấm tại vườn, những nơi ẩm ướt (sau cơn mưa, nấm thường mọc nhiều không rõ chủng loại). Vì rất có thể bạn sẽ ăn phải nấm chứa độc tố. Không nên ăn nấm khi không biết rõ đó là loại nấm nào.

    Công ty nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp các loại nấm sạch, nấm chất lượng đã được kiểm duyệt nghiêm ngặt và chặt chẽ. Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu tại Việt Nam.

    Hình ảnh cơ sở sản xuất Nấm Sò Trắng của Nông sản Dũng Hà

    Nấm sò trắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Các công dụng tuyệt vời mà nấm sò trắng mang lại rất có giá trị cho cơ thể con người.

    Nguyên liệu cho món nấm sò trắng xào sả ớt:

    Nấm sò trắng đem ngâm nước muốn, rửa sạch, không rửa quá kĩ khiến nấm bị nát. Sau đó, vớt nấm, để ráo rồi xé sợi.

    Sả, ớt, hành tím băm nhỏ. Cho chảo lên bếp, bật lửa, đổ sả, ớt hành băm vào phi cho thơm vàng.

    Tiếp đó, cho nấm sò trắng vào xào cùng, nêm gia vị, nước tương, sa tế, vào vừa khẩu vị. Xào nấm cho chín đều, rồi tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và rắc chút hạt tiêu cho thơm. Vậy là xong.

    • Nấm sò trắng tươi
    • 2 bìa đậu hũ chiên sẵn, hoặc có thể mua về rồi chiên vàng
    • Hành khô, hành lá, rau mùi
    • Gia vị, nước mắm, đường, tiêu, dầu hào

    Nấm ngân qua nước muối loãng, rồi rửa sạch, xé sợi để cho ráo nước. Nếu mua đậu chưa chiên, thì cho chảo lên bếp chiên đậu hũ cho vàng, rồi thái miếng vừa ăn theo khẩu vị.

    Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, hành khô băm nhuyễn. Bật bếp, cho chảo lên, thêm 2 thìa dầu ăn. Hành khô đã băm bỏ vào chảo dầu đảo vàng. Tiếp đó, đổ đậu hũ vào đảo đều khoản 2 – 4 phút.

    Sau đó, cho nấm sò trắng vào đảo đều tay, nâm gia vị, nước mắm, đường vào theo khẩu vị.

    Xào nấm thật nhanh và đều vì nấm sẽ nhanh ra nước. Cuối cùng, cho thêm dầu hào vào hỗn hợp, đảo tiếp một chút nữa thì tắt bếp. Cho hành lá, rau mùi đã thái vào món ăn. Bày ra đĩa, có thể rắc thêm hạt tiêu vào cho thơm. Vậy là xong món nấm sò trắng xào đậu hũ.

    Giá nấm sò trắng trên thị trường hiện nay tại Hà Nội và TP HCM là bao nhiêu 1kg?

    Giá nấm sò trắng thường biến động trên thị trường trong tầm từ: 28.000 – 34.000 VNĐ/500 g. Giá có thể tăng giảm theo thời điểm lễ, tết, ngày rằm.

    Tại nông sản Dũng Hà, nấm sò trắng có giá: 29.000 VNĐ/ 500 g.

    Nên mua nấm bào ngư ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

    Nếu ngày trước bạn phải vất vả tìm kiếm, tham khảo sản phẩm ở nhiều nơi mà vẫn không tìm thấy mặt hàng chất lượng, an toàn thì giờ đây để tìm nấm bào ngư không khó. Bởi vì đã có công ty nông sản Dũng Hà chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm sạch đến tận tay các gia đình, nhà hàng, khách sạn,… với giá bán cực hợp lý. Chùng tôi luôn đặt chất lượng, sức khỏe, an toàn của mọi người dân lên hàng đầu.

    Mua hàng tại Hotline: 1900986865 Cơ sở chính : 683 Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Hà Nội Chi Nhánh: A11 Ngõ 100, Đường Trung Kính, Yên Hòa, Quận Cầu Giấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mèo Tai Cụp Giá Bao Nhiêu Tiền
  • Ăn Mộc Nhĩ Có Giảm Béo Không? Tiết Lộ Các Bất Ngờ Mà Bấy Lâu Nay Bạn Không Hề Biết
  • Mèo Tai Cụp Chân Ngắn Scottish Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu
  • Mì Xào Chay Bao Nhiêu Calo Và Hướng Dẫn Bạn Cách Làm
  • Nấm Tai Mèo Sống Ở Đâu Giá Bao Nhiêu 1Kg
  • Hướng Dẫn Cách Trồng Nấm Sò (Nấm Bào Ngư) Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấm Bào Ngư Là Gì? Thành Phần Và Công Dụng Của Nấm Bào Ngư
  • Chân Nấm Hương Khô (Nấm Đông Cô) Làm Ruốc Nấm Cực Ngon Và Tiện Lợi
  • Nấm Bạch Tuyết Đặc Điểm Tác Dụng Và Cách Dùng Nấm Bạch Tuyết Ngon
  • Thành Phần Dinh Dưỡng Của Nấm: Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng Của Nấm
  • Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Nấm Đông Cô
  • Nấm là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng vitamin chất chống ôxi hóa, lại không có chứa chất béo, hàm lượng calo thấp. Gía bán nấm trên thị trường lại khá cao nên các món được chế biến từ nấm xuất hiện rất ít trong bữa ăn của mỗi gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách trồng nấm sò (nấm bào ngư) tại nhà đơn giản mà lại rất năng suất theo kinh nghiệm của chính mình và mình dám chắc rằng bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú và vui sướng khi ngày ngày chăm sóc và quan sát quá trình lớn lên của những bịch nấm và được ăn những bữa nấm đầu tiên từ chính tay mình chăm sóc.

    Hiện tại xu hướng trồng nấm tại nhà rất phát triển đặc biệt là nấm sò. Và cách trồng nấm sò tại nhà hiện này ngày càng đơn giản hơn vì giống thì bạn có thể tìm mua một cách dễ dàng và chỉ có giá bán từ 15 – 20 nghìn đồng. Nó sẽ là những bịch nilon được cấy sẵn giống. trong quá trình mua và chọn giống bạn cần chú ý bịch giống phải căng tròn có độ nén vừa phải và sợi nấm đã ăn xuống đáy bịch. Sau khi đã mua được bịch nấm giống bạn cần thực hiện những công việc sau:

    Rạch bịch

    Dùng dao nhọn rạch 6-8 vệt xung quanh với chiều dài vết rạch từ 3-4 cm và sâu khoàng 2-3mm. Các vết rạch phải có khoảng cách đều nhau và phải so le với nhau.

    Điều kiện sống

    Sau khi đã rạch bịch bạn gỡ bỏ nút bông rùi treo các bịch nấm lên để tiết kiệm diện tích khoảng cách mỗi bịch cách nhau từ 20-30 cm để tránh trường hợp nấm mọc lên chạm vào nhau. Chú ý treo nấm tại nơi khô thoáng, không bị gió lùa, được giữ ẩm và có ánh sáng chứ không phải tại nơi không có ánh sáng, ánh sáng đó không được mạnh quá mà vẫn đủ để đọc sách.

    Khi thu hoạch thì hái cả cụm, và không được để lại gốc trên bịch nấm để đảm bảo cho nấm lứa sau mọc lên sẽ phát triển tốt. Mỗi lứa hái làm 3-4 lượt,và mỗi bịch nấm đó giúp bạn thu hoạch được 4-5 lần. Sau mỗi lượt hái dừng tưới nước khoảng 3-4 ngày khi thấy ở những vết rạch có xuất hiện quả thể nấm thì lại bắt đầu tiếp tụ tưới nước.

    Và đây là bữa ăn đầu tiên của tôi được chế biến từ nấm do tự tay mình trồng, cảm giác rất là vui và háo hức. Nấm do chính tay mình trồng và chăm sóc nên khi thưởng thức sẽ khác so với ăn ở ngoài chợ rất nhiều. Mình trồng 6 bịch như vậy thì mình ăn không hết còn đem về quê cho gia đình và mang biếu và cho bạn bè.

    Đem kiến thức chia sẻ cho mọi người là niền vinh hạnh của tôi. Nếu cần giúp đỡ, hãy liên hệ ngay với tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chạy Bộ 1Km Tiêu Hao Bao Nhiêu Calo ? Tại Sao Chạy Bộ Lại Tốt Cho Bạn ?
  • Nấm Bao Nhiêu Calo Và Ăn Nấm Có Giảm Cân Không?
  • Ăn Na Có Giảm Cân Không? 1 Quả Na Bao Nhiêu Calo?
  • Ăn Mãng Cầu Có Béo Không? Thực Đơn Giảm Cân Bằng Mãng Cầu
  • Mận Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Quả Mận Có Giảm Cân Không?
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×