Nấm Bạch Tuyết Đặc Điểm Tác Dụng Và Cách Dùng Nấm Bạch Tuyết Ngon

--- Bài mới hơn ---

  • Thành Phần Dinh Dưỡng Của Nấm: Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng Của Nấm
  • Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Nấm Đông Cô
  • Nấm Đông Cô Tác Dụng Của Nấm Đông Cô Trị Bệnh Cách Dùng Nấm Hương
  • Nấm Hương Mọc Ở Đâu Giá Bao Nhiêu 1Kg
  • Nấm Đông Cô Khô Ngâm Bao Lâu
  • Nấm bạch tuyết là gì? Đặc điểm và tác dụng của nấm bạch tuyết. Cách dùng nấm bạch tuyết. Hình ảnh của nấm bạch tuyết.

    Nấm bạch tuyết (Snow fungus Mushroom) là loại nấm vô cùng quen thuộc trong giỏ nguyên liệu nấu nướng của các bà nội trợ . Tuỳ theo mỗi vùng khác nhau mà người ta biết đến loại nấm này với những tên gọi khác nhau. Ngoài tên là nấm bạch tuyết, loại nấm này còn có tên gọi khác là nấm hải sản.

    Nấm bạch tuyết có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó nó được nhân giống và phát triển ở các vùng khác. Loại nấm này có vị tươi ngon, dễ ăn, dễ chế biến và cũng rất dễ tìm mua. Khi ăn, mùi vị của nó giống với vị hải sản nên đó chính là lí do nấm bạch tuyết còn được gọi với tên là nấm hải sản.

    2. Đặc điểm của nấm bạch tuyết

    Đúng như tên gọi của nó, nấm bạch tuyết rất dễ nhận biết dù có là lần đầu tiên nhìn thấy. Loại nấm này có màu trắng muốt từ thân cho đến mũ nấm. Thân nấm to mập, trông rất thích mắt. Tuy nhiên, dòng nấm bạch tuyết này còn có một loại màu nâu nhạt.

    Nấm bạch tuyết thường mọc thành từng chùm, từng cụm với nhau. Thân nấm bạch tuyết khá ngắn, nó có độ dài chỉ khoảng từ 4cm – 8cm. Mũ nấm nhỏ, có thể có màu trắng hoặc nâu và bề mặt mũ có vân đá bên trên. Nấm bạch tuyết khá dày thịt, thịt nấm có độ dai xốp và mùi vị khá ngon, ngọt.

    3. Ăn nấm bạch tuyết trong các bữa ăn hàng ngày có tác dụng gì?

    Nấm bạch tuyết hay nấm hải sản là loại nấm dễ ăn và cũng rất dễ tìm. Vị của nó giống với vị của hải sản nên đối với những người thích ăn hải sản thì món nấm này chính xác là một món ăn vô cùng tuyệt vời.

    Không chỉ thơm ngon vừa miệng, ăn nấm bạch tuyết sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Công dụng của nấm bạch tuyết chủ yếu là để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, nấm bạch tuyết còn chứa một số dược tính có tác dụng rất tốt trong việc phòng ngừa và hỗ trợ chữa trị một số căn bệnh.

    Protein chính là một thành phần dinh dưỡng quan trọng và rất cần thiết để duy trì sức khoẻ của con người. Mỗi ngày chúng ta cần phải bổ sung một lượng protein đủ để có thể duy trì sự sống và giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn.

    Ăn thực phẩm giàu protein sẽ giúp ổn định huyết áp, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra, bổ sung protein đúng cách sẽ giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục khi ốm, tăng cường chức năng của não và đặc biệt tốt cho những người đang trong quá trình giảm cân.

    Vì thế, loại thực phẩm chứa nhiều protein và các axitamin có lợi cho sức khoẻ như nấm bạch tuyết luôn được rất nhiều người ưa chuộng. Ăn nấm bạch tuyết giúp cơ thể chúng ta bổ sung được lượng protein bị mất đi trong khi hoạt động, làm việc. Đồng thời, cung cấp các dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể, giúp cơ thể khoẻ mạnh và tràn đầy sức sống.

    Chất Beta glucan có trong nấm bạch tuyết rất tốt trong quá trình điều trị cũng như phòng ngừa bệnh ung thư. Loại hoạt chất này có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư, ngăn chặn các tế bào khoẻ mạnh chuyển sang tế bào ung thư. Các hoạt chất trong nấm có khả năng làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư, kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân.

    Ngoài ra, nấm có tác dụng giảm thiểu cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường rất tốt. Đối với những người đang trong giai đoạn giảm cân thì nên sử dụng nấm bạch tuyết trong khẩu phần ăn hàng ngày. Nấm bạch tuyết cung cấp lượng protein ngang với thịt cá mà lại không gây tích tụ mỡ thừa, tăng cân.

    Loại nấm này giúp thúc đẩy hệ miễn dịch trong cơ thể chúng ta phát triển khoẻ mạnh. Đặc biệt, nó còn hỗ trợ để hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả hơn.

    4. Làm thế nào để chọn được nấm bạch tuyết ngon?

    Để cho ra được một món ăn ngon thì việc chọn được nguyên liệu ngon vô cùng quan trọng. Các món làm từ nấm bạch tuyết đã trở nên vô cùng phổ biến và được ưa chuộng. Vì thế, để có thể chọn được loại nấm bạch tuyết ngon cũng cần có mẹo.

    Đầu tiên, với nấm bạch tuyết tươi thì cần lưu ý không chọn những cây nấm bị dập nát hoặc hỏng. Màu trên cây nấm phải đều nhau và có mùi thơm đặc trưng của nấm. Nên chọn những cây nấm mà trên chóp của nó được bọc một lớp tơ mỏng, sờ vào có cảm giác mượt tay.

    Còn với nấm bạch tuyết khô thì cần để ý xem có bị nấm mốc hay bị gãy không. Nếu nấm bị mốc hoặc gãy thì là loại không đạt tiêu chuẩn và không nên mua để ăn.

    Hiện nay, nấm bạch tuyết được bán tràn lan trên thị trường rất nhiều. Việc trộn lẫn nấm giả, nấm không đảm bảo chất lượng vào bán là việc không còn quá xa lạ. Vì vậy, khi mua nấm bạch tuyết, ngoài việc biết cách chọn nấm ngon thì người mua cũng cần phải chọn cửa hàng uy tín, đảm bảo để mua. Không nên mua của những nơi không có thông tin cụ thể về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Tránh việc mua phải hàng kém chất lượng vừa mất tiền lại vừa tổn hại tới sức khoẻ

    5. Bảo quản nấm bạch tuyết thế nào cho tốt?

    Nấm bạch tuyết chứa một hàm lượng protein và axitamin rất tốt. Tuy nhiên, nếu không biết bảo quản nấm đúng cách thì các dưỡng chất có trong nấm sẽ bị mất đi, thậm chí là có thể chuyển hóa thành những chất độc hại cho cơ thể.

    Sau khi thu hoạch, cần bọc kín nấm bằng giấy bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giữ nấm được từ 3- 5 ngày.

    Khi mua nấm bạch tuyết về mà chưa sử dụng ngay thì nên ngâm vào nước muối loãng. Nước muối giúp khử trùng, giữ ẩm và giữ lại những khoáng chất có lợi trong nấm bạch tuyết.

    Nấm bạch tuyết tươi có thể để được bên ngoài nhiệt độ bình thường tại những nơi thoáng mát. Đặc biệt lưu ý, khi để ngoài thì không được bọc nấm trong túi ni lông và thời gian bảo quản bên ngoài sẽ ngắn hơn khi để trong tủ lạnh. Với cách này, nấm bạch tuyết tươi có thể giữ được khoảng 8 – 12 giờ.

    Để nấm đạt được chất lượng dinh dưỡng tốt nhất thì chúng ta nên sử dụng nấm ngay sau khi vừa mua về .

    Nấm bạch tuyết khô có thể để lâu và dễ bảo quản hơn so với khi còn tươi. Có thể cho nấm vào túi ni lông và treo ở nơi thoáng mát. Trước khi ăn thì ngâm nấm trong nước sôi để nấm nở mềm ra rồi mới tiến hành sơ chế như bình thường.

    6. Cách trồng nấm bạch tuyết

    Nấm bạch tuyết là loại nấm khá dễ trồng và phát triển rất nhanh chóng, hoàn toàn phù hợp khi muốn nuôi trồng nấm tại nhà.

    Nấm bạch tuyết phát triển tốt nhất vào thời gian mùa đông, đặc biệt là trong khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 dương lịch hàng năm. Nhiệt độ trong khoảng thời gian này luôn duy trì ở mức từ 12-16 độ C. Vì thế, đây là nhiệt độ lý tưởng để nấm bạch tuyết có thể sinh trưởng và phát triển tốt nhất.

    Hiện nay, do công nghệ vô cùng phát triển, người ta có thể trồng nấm bạch tuyết quanh năm trong nhà lạnh công nghiệp. Tuy nhiên, khi trồng trong nhà lạnh thì yêu cầu về không gian cũng khá quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của nấm.

    Yêu cầu đầu tiên của phòng cấy nấm bạch tuyết là phải sạch sẽ, thoáng mát. Trước khi cấy phải thanh trùng phòng bằng các loại chất khử và quy trình theo yêu cầu.

    Còn đối với phòng nuôi nấm, yêu cầu cũng phải thoáng và sạch. Đặc biệt cần bố trí không gian phù hợp như lối đi ở giữa cần vừa đủ để có thể đi lại dễ dàng khi chăm sóc hay vận chuyển. Giàn giá bố trí gọn gàng, nên làm giàn nhiều tầng để tăng diện tích sử dụng và tăng năng suất. Khoảng cách giữa các tầng của một giá tối thiểu là 50 – 60cm.

    Cách xử lý nguyên liệu để nuôi trồng

    Xử lý nguyên liệu mùn cưa và bông hạt

    Nguyên liệu để nuôi trồng nấm bạch tuyết rất dễ kiếm vì nó đều là các chất thải từ nông nghiệp như mùn cưa, rơm rạ, bông phế loại,…

    Mùn cưa mang đổ ra nền đất sạch sau đó tưới đều nước vôi trong lên bằng bình ô doa. Khi tưới cần chú ý đảo mùn cưa cho thấm đều. Tỉ lệ trộn tiêu chuẩn cho bịch trồng nấm là 1kg mùn cưa trộn cùng 1.2 lít nước vôi trong. Khi đã tưới đủ thì đảo cho đều thêm vài lần nữa mới đem ủ thành đống. Có thể che đậy bằng túi ni lông để mùn cưa không bị bay hơi nước nhiều trong quá trình ủ. Đồng thời quá trình này cũng giúp trương nở tế bào gỗ. Thời gian ủ tốt nhất là khoảng từ 2 – 4 ngày.

    Cách xử lý bông hạt nhanh đó là ngâm nó với nước vôi trong rồi vắt nhẹ để bớt nước. Sau đó đem ủ thành đống và che phủ bằng túi ni lông hoặc bao tải dứa trong khoảng 24 – 36 giờ. Đặc biệt chú ý khi ủ bông hạt, đó là cần ủ trên kệ, có lỗ thông thoáng để nước từ bông chảy ra không bị đọng lại.

    Trước khi trộn các nguyên liệu với nhau cần phải kiểm tra kĩ độ ẩm của cả hai. Kiểm tra bằng cách nắm thử một nắm nguyên liệu, không thấy nó bị vỡ ra hay rỉ nước ra tay là đạt yêu cầu. Nếu ủ quá khô thì cần cho thêm nước ở mức vừa đủ và ủ thêm 1 ngày nữa. Còn nếu nguyên liệu ướt quá thì cần trải ra để nó bay bớt hơi nước và khô lại.

    Công thức trộn tiêu chuẩn là:

    45% bông + 40% mùn cưa + 10% cám gạo + 3% cám ngô + 1% đường.

    Cần trộn nhẹ cám gạo và cám ngô với nhau trước, sau đó mới rắc đều lên mùn cưa và bông. Nên dùng xẻng để đảo trộn cho đều và nhanh.

    Cho nguyên liệu vào các túi ni lông chịu nhiệt cổ nhựa, có chun cao su và nắp đậy. Kích thước túi vào khoảng 19x38cm, mỗi túi có khối lượng là 0.8kg. Phải đem nguyên liệu để khử trùng bằng lò thủ công trong khoảng 10 – 12 giờ.

    Dụng cụ nuôi cấy nấm bạch tuyết

    Cần hộp cấy bằng gỗ, khay cấy, que cấy. Đồng thời chuẩn bị thêm cồn, đèn cồn, bông thấm cồn để vệ sinh.

    Giống cấy cần khoảng 35-40 bịch. Lưu ý khi mua giống cấy là nấm bạch tuyết phải có màu đồng nhất, không bị mốc, bị chua. Ngoài ra cũng không chọn giống quá già hay quá non và phải có sợi mượt.

    Sau khi cấy giống thì chuyển bịch vào phòng nuôi để ươm sợi. Trong thời gian nuôi sợi, tuyệt đối không được tưới nước. Bên cạnh đó, cần hạn chế vận chuyển bịch nhiều lần. Thời gian nuôi vào khoảng từ 70 – 80 ngày.

    Khi kết thúc quá trình nuôi sợi, phải tháo bỏ cổ nút và nút bông. Để kích thích nấm phát triển, phải dùng thìa nhỏ hoặc tay để cào đi lớp giống mỏng trên bề mặt. Khi cào xong thì buộc lại miệng túi thành hình chiếc nơm. Đặt các túi nấm đã xử lý lên giàn trong phòng nuôi khoảng 4 – 5 ngày. Sau khi sợi nấm đã phục hồi lại mới chuyển tiếp sang phòng chăm sóc.

    Nhiệt độ phòng ra quả thể phải đảm bảo từ 13 – 16 độ C. Mầm quả nhỏ li ti sẽ bắt đầu xuất hiện sau 15 – 20 ngày chăm sóc. Lưu ý cần tưới phun sương xung quanh và nền đều đặn hàng ngày.

    Thời điểm thu hái thích hợp nhất là khi mũ quả thể hơi phẳng và sáng màu. Sau khi thu hái xong cần loại bỏ bịch hỏng và không đạt tiêu chuẩn. Trong 3 – 4 ngày đầu sau khi hái vẫn phải giữ nguyên độ ẩm trong khoảng 85 – 95%. Đến ngày thứ 5 mới bắt đầu tưới phun sương trực tiếp vào túi.

    Thông thường, cứ cách tầm 20 ngày lại ra một đợt nấm mới. Mỗi túi nấm bạch tuyết có thể thu hái 2 lần. Năng suất mỗi đợt thu là cứ 100kg nguyên liệu khô có thể thu từ 30 – 35kg nấm bạch tuyết tươi.

    7. Một số món ăn đơn giản, ngon miệng từ nấm bạch tuyết

    Nguyên liệu cần có:

    • 100g thịt băm.
    • 100g cá thái lát.
    • 200g giò sống.
    • 4 cây sả.
    • Các loại gia vị bao gồm: hạt nêm, nước mắm, tỏi băm, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

    Cách chế biến:

    • Đầu tiên, cần đem nấm bạch tuyết sơ chế và rửa sạch rồi để cho ráo nước.
    • Thái khúc vừa ăn một phần nấm vừa rửa. Cho chút dầu vào chảo nóng rồi thả nấm vào đảo qua.
    • Phần nấm còn lại đem thái nhỏ để trộn cùng giò sống, thịt băm và cá thái lát. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trộn đều.
    • Chia hỗn hợp đã trộn bên trên thành 4 phần rồi viên lại thành từng viên tròn.
    • Cây sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và thái khúc khoảng 15cm. Vót xéo một bên của đầy cây sả rồi dung chúng như chiếc que để xiên qua 4 viên tròn bên trên. Hoặc có thể lấy phần hỗn hợp thịt cá trên trên và bọc lại thành từng viên tròn trên một đầu cây sả.
    • Cho các viên này vào chảo rán cho chín và vàng đều
    • Xếp viên ra đĩa cùng với nấm bạch tuyết đã xào. Có thể dùng thêm với nước tương hoặc tương ớt tuỳ vào sở thích ăn uống của mỗi người.

    Nguyên liệu cần có:

    • 2 bịch nấm bạch tuyết.
    • 150g thịt bò.
    • 20 lá lốt.
    • Tỏi bằm và các gia vị khác.

    Cách chế biến:

    • Nấm bạch tuyết đem về loại bỏ phần gốc và phần bị hỏng rồi rửa sạch, sau đó ngâm thêm một lần với nước muối loãng. Nấm sau khi được ngâm sẽ mang đi cắt theo độ dài vừa ăn.
    • Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái thành lát mỏng. Ướp thịt cùng chút đường, nước tương, bột nêm, dầu ăn, dầu mè. Lượng gia vị cho phải vừa đủ để không bị mặn quá hay nhạt quá.
    • Lá lốt đem rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành sợi nhỏ.
    • Cho tỏi băm vào chảo dầu đảo cho thơm rồi cho thịt bò đã ướp bên trên vào xào. Khi thịt bò xào đã săn lại thì bỏ nấm vào xào chung. Nên xào lửa lớn để thịt nhanh chín và không bị dai. Nêm nếm thêm gia vị nếu cần thiết. Khi thịt và nấm gần chín thì cho lá lốt vào đảo cùng, đợi một chút rồi tắt bếp.
    • Bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng và các món ăn khác.
    • Nấm bạch tuyết phát triển trong môi trường sạch sẽ, quy trình nghiêm ngặt. Vì thế, không rửa nấm quá kĩ trong lúc chế biến. Nếu làm như vậy sẽ làm nấm ngấm nước, bị nhạt và mất đi giá trị dinh dưỡng của mình.
    • Nấm bạch tuyết rất nhanh chín vì thế không xào nấu dưới lửa nhỏ. Khi dùng lửa nhỏ sẽ làm nấm bị chảy nước, món ăn mất đi mùi vị, thẩm mỹ.
    • Hoạt chất trong nấm khi tác dụng với các loại xoong, nồi nhôm sẽ làm nấm bị ngả màu thâm đen. Tốt nhất vẫn nên sử dụng các loại nồi, chảo sứ hoặc những vật dụng không phải là nhôm để chế biến.
    • “Ăn chín uống sôi” là điều cần thiết khi sử dụng và chế biến món ăn. Do đó, khi chế biến nấm bạch tuyết cũng cần lưu ý, phải đun nấm cho chín hoàn toàn. Có như vậy mới đảm bảo vệ sinh và không sợ bị ảnh hưởng tới sức khoẻ của người sử dụng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chân Nấm Hương Khô (Nấm Đông Cô) Làm Ruốc Nấm Cực Ngon Và Tiện Lợi
  • Nấm Bào Ngư Là Gì? Thành Phần Và Công Dụng Của Nấm Bào Ngư
  • Hướng Dẫn Cách Trồng Nấm Sò (Nấm Bào Ngư) Tại Nhà
  • Chạy Bộ 1Km Tiêu Hao Bao Nhiêu Calo ? Tại Sao Chạy Bộ Lại Tốt Cho Bạn ?
  • Nấm Bao Nhiêu Calo Và Ăn Nấm Có Giảm Cân Không?
  • Nấm Bạch Tuyết Tươi

    --- Bài mới hơn ---

  • Tìm Hiểu Về Mộc Nhĩ
  • Nấm Ngọc Châm Hypsizigus Marmoreus
  • Ăn Bánh Nabati Có Béo Không ? Bánh Nabati Ăn Như Nào Để Ko Mập
  • Hạt Hạnh Nhân Tẩm Vị
  • Ô Liu Có Thể Giúp Bạn Giảm Cân?
  • Nấm Bạch Tuyết tươi là một loại nấm ăn lẩu ngon tuyệt vời với lớp thịt dày, xốp… còn vị của nấm ngon ngọt giống như vị hải sản nên còn được nhiều nơi gọi là Nấm Hải Sản nữa. Cách chế biến loại nấm này khá đơn giản, dùng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe người dùng, ngăn ngừa bệnh.

    CHI TIẾT SẢN PHẨM:

              Ngày sản xuất: Xem trên bao bì

              Trọng lượng: 150g/túi

              Thành phần: 100% Nấm Bạch Tuyết tươi

              Hạn sử dụng: 30 ngày từ ngày sản xuất

              Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở ngăn mát 1-3 độ C

              Nhà sản xuất: NẤM XANH

    Ưu điểm của Nấm Bạch Tuyết tươi

    ► Nhiều Protein, các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

    ► Nhiều loại axit amin cần thiết bao gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp.

    ► Nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe giúp bảo vệ và ngăn ngừa nhiều bệnh.

    ► Là thực phẩm ít calo, chế độ ăn kiên, giảm cân, giữ vóc dáng có thể ăn hiệu quả hơn.

    ► Là một loại sản phẩm giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.

    ► Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, thực đơn chay hay mặn đều dùng được.

    Tại sao bạn nên dùng Nấm Bạch Tuyết tươi?

    ► Quan tâm đến sức khoẻ của mình và người thân trong gia đình.

    ► Quan tâm đến chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.

    ► Quan tâm và tìm các loại thực phẩm tự nhiên 100% và an toàn.

    ► Thuần chay và cần có thực phẩm ăn đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất.

    ► Sợ các sản phẩm độc hại, hóa chất, kém sạch bên ngoài thị trường.

    Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Bạch Tuyết tươi

    Trong nấm có chứa:

    ► Nhiều Protein cần thiết cho cơ thể hoạt động hiệu quả trong ngày.

    ► Nhiều vitamin B tốt cho máu huyết và các vitamin khác hỗ trợ đề kháng.

    ► Nhiều axit amin cần thiết, gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp.

    ► Là thực phẩm có nhiều Beta-Glucan ngừa ung thư hiệu quả.

    ► Nhiều dưỡng chất cần thiết giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.

    Tác dụng của Nấm Bạch Tuyết tươi mang lại

    ► Tăng cường miễn dịch nhờ các vitamin, khoáng chất, axit amin.

    ► Cải thiện/ngăn ngừa/hỗ trợ điều trị ung thư nhờ Beta-Glucan

    ► Ít calo, giảm cholesterol giúp hỗ trợ giảm cân, giữ gìn vóc dáng.

    ► Giảm tiểu đường.

    ► Hỗ trợ hệ tiêu hóa vận hành tốt hơn.

    Cách chế biến Nấm Bạch Tuyết tươi

    Có khá nhiều cách chế biến Nấm Bạch Tuyết đơn giản, như làm các món xào, canh, lẩu, cháo, súp,… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều được. Một số gợi ý làm những món ngon như:

    ► Canh Nấm Bạch Tuyết với bí xanh/cà chua cay/thịt bò

    ► Thịt gà kho Nấm Bạch Tuyết

    ► Nấm Hải Sản chiên trứng/xào thịt

    ► Mì nấu nấm chay

    ► Lẩu Nấm Hải Sản

    ► Trứng chiên Nấm Hải Sản… và nhiều món ngon khác.

    Về nơi trồng nấm

    Nấm Xanh là nông trại nuôi trồng nấm và cũng là công ty trực tiếp sản xuất hầu hết các sản phẩm về NẤM. Ngoài ra, Nấm Xanh còn chọn lọc các sản phẩm có nguồn từ các đối tác là trang trại đáng tin cậy, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận và kiểm định của nhà nước VN về thực phẩm sạch và an toàn.

    Mục đích của Nấm Xanh là để ai cũng có thể trực tiếp mua lẻ được “các loại nấm ăn, các sản phẩm chế biến từ nấm, các sản phẩm nguồn gốc từ nấm, các loại nấm dược liệu” chất lượng với mức giá tối ưu nhất.

    Đăng ký và chứng nhận của Nấm Xanh – Certification

    Nấm bạch tuyết- giá trị dinh dưỡng tuyệt vời không thể ngờ

    1.Giới thiệu nấm bạch tuyết

    1.1.Nấm bạch tuyết là gì?

    Nấm bạch tuyết hay còn được gọi là nấm hải sản, là một loại nấm vô cùng quen thuộc trong góc bếp của các bà nội trợ.

    1.2.Nguồn gốc xuất xứ của nấm bạch tuyết

    Nấm bạch tuyết xuất xứ từ Trung Quốc, sau đó được nghiên cứu và nhân giống để có thể phát triển ở nhiều vùng khác nhau. Nấm bạch tuyết có hương vị khá tươi ngon, dễ ăn, dễ chế biến cũng như được bán nhiều trên thị trường. Khi ăn, nấm có mùi vị giống hải sản nên người ta mới thường gọi nó với cái tên nấm hải sản.

    1.3.Đặc điểm của nấm bạch tuyết

    Nấm bạch tuyết có màu trắng như tuyết từ đầu cho đến mũ nấm. Mũ nấm thường nhỏ, nhưng thân nấm lại mập mạp nhìn rất bắt mắt. Ngoài ra, dòng nấm này còn có một loại màu nâu nhạt, tuy nhiên chúng hơi hiếm.

    Nấm bạch tuyết thường mọc theo chùm, thân nấm ngắn, độ dài chỉ khoảng 4-8cm. Thịt nấm bạch tuyết khá dày, có vị giai và khá ngọt.

    2.Công dụng của nấm bạch tuyết

    Không chỉ là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon, vừa miệng mà nấm bạch tuyết còn mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể như tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều trị, phòng ngừa một số loại bệnh hiệu quả.

    2.1.Thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể

    Nấm bạch tuyết chứa nhiều protein là một trong những dưỡng chất quan trọng trong cơ thể. Protein có tác dụng duy trì sự sống cũng như giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, tăng cường sức đề kháng, chống lại các vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ cơ thể giảm bớt mệt mỏi, căng thẳng, phục hồi sức khỏe sau mỗi lần bị ốm. Chính vì những ưu điểm vượt trội này mà nấm bạch tuyết luôn nhận được phản hồi tích cực từ người tiêu dùng.

    2.2.Phòng ngừa ung thư hiệu quả

    Trong thành phần của nấm bạch tuyết có chứa Beta, một loại chất giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư cực kỳ tốt. Beta có tác dụng hỗ trợ kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư, kéo dài sự sống cho người bệnh.

    2.3.Hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh khác

    2.3.Nấm bạch tuyết tốt cho hệ miễn dịch

    Các thành phần tự nhiên có trong nấm bạch tuyết hỗ trợ thúc đẩy hệ miễn dịch, góp phần bảo vệ sức khỏe và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

    Ngoài ra, nấm bạch tuyết còn có công dụng hỗ trợ tăng cường trí nhớ, làm giảm quá trình lão hóa da, tốt cho dạ dày và gan.

    3.Những món ăn chế biến từ nấm bạch tuyết

    3.1.Nấm bạch tuyết xào thịt bò

    Nấm bạch tuyết xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng cho cơ thể được chế biến từ nấm, chỉ cần thực hiện các bước sau đây là bạn đã có một món ăn thơm ngon hấp dẫn rồi:

    • Nấm bạch tuyết mua về, chọn phần gốc và lựa những phần bị hỏng bỏ đi sau đó rửa sạch với nước, bạn cần ngâm thêm với nước muối loãng trong vài phút để chất bẩn được loại bỏ hết. Sơ chế sạch xong, bạn lấy nấm cắt theo độ dài vừa ăn.
    • Thái thịt bò thành những lát mỏng, rửa sạch sau đó ướp thịt với đường, nước mắm, dầu mè và các loại gia vị khác tùy sở thích của mỗi người sao cho vừa vị.
    • Chuẩn bị một phần lá lốt, rửa sạch, cắt thành từng sợi nhỏ
    • Cho tỏi băm lên chảo, phi đều rồi cho thịt bò đã được ướp sẵn vào xào. Khi thịt bò đã săn thì bỏ nấm vào xào chung. Nên sử dụng lửa lớn xào để thịt bò không bị dai. Khi thức ăn vừa chín tới, tiếp tục cho lá lốt vào đảo đều rồi tắt bếp.
    • Bày món ăn ra đĩa sao cho đẹp mắt là hoàn thành.

    3.2.Nấm bạch tuyết xào tam sắc:

    Đây là một món ăn cực kỳ thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn:

    • Nấm sau khi được rửa sạch, cho ra rổ để ráo nước
    • Phi tỏi, hành băm nhỏ thật thơm sau đó bỏ nấm bạch tuyết vào, giảm lửa vừa phải xào qua, sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng, sau khi cho ra đĩa, bạn nên rải một ít ớt xanh, đỏ lên cho đẹp mắt.

    Ngoài ra, nấm bạch tuyết còn có thể chế biến được các món ăn như thịt gà kho nấm bạch tuyết, mì lẩu nấm chay, trứng chiên nấm bạch tuyết,..

    4.Cách bảo quản nấm bạch tuyết

    Nấm bạch tuyết sau khi mua về, nếu đã lấy ra khỏi bịch thì nên sử dụng hết trong ngày là giữ được vị tươi ngon nhất. Còn nếu không sử dụng hết, bạn nên để nguyên trong túi, hoặc tìm một khay đựng cho vào ngăn mát của tủ lạnh, bảo quản theo hạn sử dụng được ghi trên bao bì.

    Nấm bạch tuyết có thể để được 30 ngày, nhưng tốt hơn hết bạn nên sử dụng trong 2 tuần đầu sau khi mua để đảm bảo được vị tươi tự nhiên của chúng.

    Khi bạn lỡ chế biến quá nhiều nấm, mà ăn không hết, có thể gói vào giấy bạc, cho vào tủ lạnh nhưng phải đảm bảo qua ngày hôm sau sẽ sử dụng hết.

    Không ngâm nấm quá lâu trong nước, nấm sẽ dễ bị nhũn.

    5.Những điểm cần lưu ý về nấm bạch tuyết

    Khi chế biến nấm bạch tuyết, cần tránh những điều sau đây:

    • Nấm bạch tuyết vốn dĩ đã được trồng trong môi trường sạch sẽ, quản lý nghiêm ngặt nên không cần ngâm hay rửa nấm quá kỹ. Nếu bạn ngâm nấm trong nước quá lâu, chúng sẽ bị nhạt dần và mất đi giảm bớt giá trị dinh dưỡng ban đầu.
    • Khi chế biến nấm bạch tuyết, cần lưu ý là không sử dụng lửa quá nhỏ, vì nấm nhanh chín. Khi sử dụng lửa nhỏ, nấm sẽ bị chảy nước, mất đi hương vị cũng như tính thẩm mỹ của nấm
    • Trong nấm chứa các hoạt chất mà khi tác dụng với nồi nhôm sẽ bị ngả sang màu đen, vì vậy, tốt nhất khi xào nấu nấm nên sử dụng chảo sứ hoặc những vật dụng khác nhôm để đảm bảo an toàn.
    • Cần phải nhớ rõ tất cả mọi thực phẩm đều phải “ăn chín, uống sôi” để đảm bảo vệ sinh, bảo vệ sức khỏe.

    5.1.Địa chỉ uy tín mua nấm bạch tuyết

    Hy vọng, với những kiến thức về nấm bạch tuyết mà bài viết trên đã tổng hợp, các bà nội trợ sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn trong thực đơn hàng ngày.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Đỏ Bao Nhiêu Calo? 100G
  • Dinh Dưỡng Từ Quả Kiwi
  • Bánh Kitkat Bao Nhiêu Calo?
  • Dưa Hấu Và 14 Công Dụng Tuyệt Vời Của Nó
  • 1 Cái Bánh Tiêu Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Mập Không?
  • Nấm Bạch Tuyết Tươi (Nấm Hải Sản Tươi)

    --- Bài mới hơn ---

  • 100G Nấm Hương Khô Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Hương Có Giảm Cân Không?
  • Top 10 Loại Thực Phẩm Ít Calo Giúp Bạn Giữ Gìn Vóc Dáng
  • Cẩn Thận Khi Dùng Nấm Linh Chi, Tảo Biển, Tảo Xoắn Để Giảm Cân
  • Nghe Giáo Sư Nhật Tiết Lộ Cách Chế Biến Nấm Kim Châm Giảm Cân
  • 28 Loại Thực Phẩm Ít Calo Dành Cho Người Sợ Béo Muốn Giảm Cân
  • Nấm Bạch Tuyết tươi là loại nấm ăn lẩu với hương vị như hải sản cực ngon, thịt dày, xốp… có tác dụng cải thiện hệ hô hấp, cảm mạo, hen xuyển, bên cạnh đó là ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ tim mạch,… Cách chế biến loại Nấm Hải Sản này khá đơn giản, chuyên dùng để ăn lẩu hoặc với các món xào, dễ dàng cho ăn chay hoặc ăn mặn.

    TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN – ĐẢM BẢO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH

    Thông tin Nấm Bạch Tuyết Tươi

    Ưu điểm của Nấm Bạch Tuyết tươi

    • Nhiều Protein, các vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.
    • Nhiều loại axit amin cần thiết bao gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp.
    • Nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe giúp bảo vệ và ngăn ngừa nhiều bệnh.
    • thực phẩm ít calo, chế độ ăn kiên, giảm cân, giữ vóc dáng có thể ăn hiệu quả hơn.
    • Là một loại sản phẩm giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.
    • Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, thực đơn chay hay mặn đều dùng được.

    Tại sao bạn nên dùng Nấm Bạch Tuyết tươi?

    • Nếu bạn là người luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và người thân trong gia đình. Bạn cũng phụ trách nấu ăn và quan tâm đến chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.
    • Nếu bạn đang tìm các loại nấm trồng tự nhiên và an toàn 100%. Bạn cũng muốn dùng thực phẩm đảm bảo tiêu chuẩn xanh tươi sạch, không hóa chất độc hại.
    • Nếu bạn là một người ăn chay trường hay thường ăn chay. Bạn cũng cần có những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất và đảm bảo nhất cho quá trình chay tịnh của mình.

    Thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả những điều bạn quan tâm lo lắng. Và đó cũng là lý do bạn có thể an tâm sử dụng Nấm Bạch Tuyết tươi tại nông trại Nấm Xanh cung cấp.

    Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Bạch Tuyết tươi

    • Nhiều Protein cần thiết cho cơ thể hoạt động hiệu quả trong ngày.
    • Giàu vitamin B tốt cho máu huyết và các vitamin khác hỗ trợ đề kháng.
    • Có các axit amin cần thiết, gồm các loại cơ thể không thể tự tổng hợp.
    • Là thực phẩm có nhiều Beta-Glucan ngừa ung thư hiệu quả.
    • Nhiều dưỡng chất cần thiết giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.

    Cách sử dụng Nấm Hải Sản tươi

    Sơ chế Nấm Hải Sản Tươi bằng cách

    • Dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc (nếu có).
    • Chỉ rửa sơ bằng cách bỏ vào thau nước, đảo nhẹ tay rồi để ráo.
    • Tách lẻ thành từng chùm nhỏ hay từng cây nấm đơn lẻ.

    Lưu ý khi sơ chế nấm tươi

    Nấm dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.

    Cách chế biến Nấm Bạch Tuyết tươi

    Có khá nhiều cách chế biến Nấm Bạch Tuyết tươi đơn giản, như làm các món xào, canh, lẩu, cháo, súp,… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều được. Một số gợi ý làm những món ngon như:

    • Canh Nấm Hải Sản với bí xanh/cà chua cay/thịt bò
    • Thịt gà kho Nấm Bạch Tuyết
    • Nấm Hải Sản chiên trứng/xào thịt
    • Mì nấu nấm chay
    • Lẩu Nấm Hải Sản
    • Trứng chiên Nấm Hải Sản
    • … và nhiều món ngon khác.

    Tác dụng của Nấm Bạch Tuyết tươi mang lại

    • Tăng cường miễn dịch nhờ các vitamin, khoáng chất, axit amin.
    • Cải thiện/ngăn ngừa/hỗ trợ điều trị ung thư nhờ Beta-Glucan
    • Ít calo, giảm cholesterol giúp hỗ trợ giảm cân, giữ gìn vóc dáng.
    • Giảm tiểu đường.
    • Hỗ trợ hệ tiêu hóa vận hành tốt hơn.

    Cách bảo quản Nấm Bạch Tuyết tươi tốt nhất

    Khi bạn mua về, nếu đã cắt bịch ra rồi thì bạn nên dùng ngay trong ngày là ngon nhất. Nếu chưa dùng nấm ngay bạn nên để nguyên trong túi/khay và cho vào tủ lạnh ở ngăn mát 1-3 độ theo thời gian sử dụng in trên bao bì.

    Nấm Bạch Tuyết Tươi bảo quản được 30 ngày và tốt nhất bạn nên dùng trong 2 tuần đầu để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên của nấm.

    Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ lại vô tủ lạnh. Nếu đã ngâm/rửa nước bạn nên dùng hết cho chế biến để nấm không bị nhũn nấm.

    Còn khi đã chế biến mà ăn không hết, bạn có thể gói nấm vào giấy bạc và cho vào tủ lạnh, hôm sau hâm nóng lại dùng.

    Mua Nấm Bạch Tuyết (Nấm Hải Sản) tươi ở đâu?

    Tuy nhiên, để đảm bảo nấm luôn tươi mới mỗi ngày, không quá 48h như cam kết, chúng tôi thường chỉ vận chuyển nấm từ nông trại đến cửa hàng đủ lượng hàng để giao trong ngày đó và một số loại mà khách quen hay ghé lấy, kèm theo một lượng tồn kho ít là để bán lẻ trong ngày và sẽ sớm hết nên có thể không đủ loại bạn cần đến bất chợt.

    Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: ” Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.

    Nông trại Nấm Xanh

    Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bằng Chứng Được Chuyên Gia Tiết Lộ Chứng Minh Nấm Bào Ngư Giảm Cân
  • Khám Phá Bí Mật Nấm Rơm Có Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Rơm Có Giảm Cân Không?
  • Ruốc Nấm Bao Nhiêu Tiền 1Kg
  • 14 Loại Thực Phẩm Ít Calo Ăn Mỗi Ngày Giúp Bạn Trẻ Khỏe Đẹp Dáng Cân Đối
  • Ăn Bánh Cuốn Có Béo (Mập) Không? Chứa Bao Nhiêu Calo?
  • Nấm Tuyết Là Gì? Tác Dụng Của Nấm Tuyết, Cách Dùng Nấm Tuyết Tốt Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Trứng Cá Trắm Cỏ Làm Món Gì Ngon
  • Nấm Bào Ngư Trắng, Oyster Mushroo, Rau Sạch, Rau An Toàn, Hoamau24H
  • Bịch Phôi Nấm Bào Ngư: 300G Vẫn Lỗ Nặng
  • Bán Lẻ Phôi Nấm Bào Ngư Xám Trồng Tại Nhà Và Cho Nông Trại
  • Ăn Nui Có Mập (Béo) Không? Có Giảm Cân Không?
  • Nấm tuyết là gì? Tác dụng của nấm tuyết và thành phần dinh dưỡng. Không chỉ là món ăn ngon, nấm tuyết còn có công dụng chữa bệnh. Cách dùng nấm tuyết chữa bệnh gì tốt nhất. Cách chế biến nấu nấm tuyết thành món ngon. Cách nấu nấm tuyết và bảo quản nấm tuyết. Giá nấm tuyết bao nhiêu tiền 1kg. Hình ảnh nấm tuyết như thế nào.

    Nấm tuyết là gì? Tính chất và đặc điểm

    Nấm tuyết còn được gọi là nấm tai mèo, ngân nhĩ, mộc nhĩ trắng, bạch mộc nhĩ, tuyết nhĩ hay bạch nhĩ tử. Loại nấm này có tên khoa học là Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.

    Nấm tuyết thường được sử dụng trong nền ẩm thực của một số nước Châu Á, tiêu biểu là Việt Nam và Trung Quốc. Nhờ những những công dụng ưu việt mà nấm được sử dụng phổ biến và đánh giá cao.

    VIDEO HÁI NẤM RỪNG TỰ NHIÊN

    Nấm tuyết có màu trắng trong như thạch. Thịt nấm như chất keo nhầy, dẻo dai. Trung bình, mỗi tai nấm có đường kính khoảng 5-10cm Loại thượng hạng có đóa to, thể nhẹ, sắc trắng và dầy. Khi phơi khô, nấm có màu vàng nhạt.

    Ngoài ra, còn có loại ngân nhĩ xông lưu huỳnh. Tuy cũng có màu trắng nhưng loại này để lâu dễ chuyển thành sắc vàng rồi đỏ. Đặc biệt, khi ngâm không nở và rất khó nấu nhừ.

    Kỹ thuật trồng nấm tuyết

    Nấm tuyết phân bố chủ yếu ở vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở Việt Nam, nấm sống hoang hoặc được gây trồng ở một số nơi trên miền núi. Chúng phát triển mạnh mẽ trên thân gỗ mục ở nơi ẩm và có bóng râm. Cơ chế sinh sản là phát tán nhờ gió.

    Nấm tuyết được trồng theo 2 phương pháp phổ biến sau:

    Cấy trồng nấm tuyết trên thân gỗ mục

    Với phương pháp này, người ta thường chọn gỗ liễu, dẻ hoặc sồi, không dùng gỗ thông, trắc bá,…. Thân cây được cắt thành từng khúc. Mỗi khúc kích thước khoảng 1-1.2cm x 10-18 cm, đục 2 hàng lỗ. Sau đó, cấy meo nấm vào lỗ đục, để ngoài trời từ tháng 4 đến khoảng đầu tháng 5. Sau độ 30 ngày thì nấm thu hoạch.

    Nuôi trồng nấm tuyết trong chai có mạt cưa

    Đây là phương pháp nuôi trong nhà. Môi trường nuôi trồng bao gồm mạt cưa, cám gạo, thạch cao, đường mía và calcium diphosphate.

    Cách nuôi trồng như sau: Cấy meo vào môi trường trên, giữ trong nhiệt độ từ 20-25 độ C. Khi thể quả có đường kính chừng 2.5 cm thì mở chai và giữ ở nhiệt độ 18-24 độ C, Độ ẩm 80-90%. Sau 15 ngày thì có thể thu hoạch.

    Hướng dẫn cách trồng nấm tuyết đơn giản ngay tại nhà

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    Các bước nuôi trồng nấm tuyết bằng túi ni lông

    Đầu tiên, bạn cần làm ẩm mùn cưa/ chấu bằng nước sạch. Lưu ý rằng, nước tưới không được chứa clo. Sau đó, dùng tay bóp cho mùn cưa ẩm và thấm nước.

    Lấy kim chỉ khâu miệng túi, tuy nhiên, phải để hở khoảng 2 cm để nấm phát triển. Ngoài ra, bạn có thể buộc kín miệng túi và rạch một đường trên túi ni lông. Chỗ rạch phải hướng lên trên.

    Để nấm ở nơi có bóng râm và độ ẩm 80-90%. Đợi từ 4 đến 6 tháng, những cây sẽ chui ra ngoài miệng túi và thu hoạch.

    Nấm tuyết là một trong những loại nấm quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Chẳng vì thế mà loại nấm này được sử dụng để tăng cường sức khỏe và chữa bệnh.

    Thành phần dinh dưỡng của nấm tuyết:

    • Các loại vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, Carotene
    • Chất dinh dưỡng: cacbohydrate, chất béo, protein.
    • Khoáng chất cần thiết:Photpho, Kẽm, Canxi, Đồng, Natri, Selen, Magie, Kali.
    • Năng lượng: 200 kcal
    • Chất xơ: 33,7g.

    Theo kết quả một số nghiên cứu hiện đại, trong ngân nhĩ còn chứa hàm lượng lớn albumin, các chất muối vô cơ, sinh tố B. Những chất này có tác dụng hạ đường huyết, giảm mỡ máu, giúp tăng trưởng tế bào,….

    Đây là một loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng được sử dụng trong các món ăn mặn và ngọt như: gỏi, súp, chè,…

    Trong đông y, ngân nhĩ có vị ngọt, mát, tính bình. Vị thuốc này có tác dụng:

    Xơ cứng động mạch, cao huyết áp

    Dùng ấm sắc ngân nhĩ và hà thủ ô, sau đó lọc bỏ bã. Mè đen rang và tán bộ, cho vào nước ngân nhĩ đã sắc để dùng.

    Ung thư dạ dày, xuất huyết đáy mắt

    Lấy 15g nhân nhĩ sắc với 40g đường phèn. Sắc lấy nước uống mỗi ngày 1 lần.

    Chuẩn bị: 25g ngân nhĩ, 15g tổ yến và đường phèn vừa đủ.

    Cách làm và sử dụng: Ngâm tổ yến và mộc nhĩ cho nở to. Sau đó cho đường phèn và hầm cách thủy hoặc chưng để ăn.

    Cho tất cả các vị thuốc trên vào sắc và uống mỗi ngày.

    Sắc lá sơn trà với ngân nhĩ và rễ cỏ tranh. Sau đó lọc bỏ bã, thêm đường vào uống mỗi buổi sáng và tối.

    • Nấm tuyết lượng vừa đủ.
    • 1 quả trứng vịt cỏ xanh.

    Nấu canh ăn trong bữa cơm gia đình. Đây là món ăn không những giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa khản tiếng, khô họng hiệu quả.

    Ngâm nấm tuyết trong nước ấm khoảng 1 giờ để nở ra. Sau đó nấu sền sệt và cho đường phèn vào dùng.

    Chứng giảm bạch cầu sau điều trị ung thư

    Cho ngân nhĩ, hoàng kì, giảo cổ lam, ý nghĩ vào sắc, lọc bã lấy nước. Dùng nước đó nấu cháo và ăn 1 ngày/lần.

    Vị âm hư suy, ho phế nhiệt hoặc táo bón

    Hầm nhừ các vị thuốc trên, lọc lấy nước uống sáng, tối, mỗi buổi 1 lần.

    • Đầu tiên, ngâm mộc nhĩ và nấm tuyết cho nở hết, rửa sạch và cắt thành miếng. Hoa cúc rửa sạch, để ráo và thái thành đoạn.
    • Gừng và hành phi thơm. Sau đó cho nấm tuyết, mộc nhĩ, bột ngọt, muối vào xào chín. Cuối cùng cho hoa cúc vào là được.

    Cho các nguyên liệu trên vào nấu để ăn. Sau một thời gian sử dụng, bạn sẽ thấy được công hiệu của bài thuốc này.

    Ngâm ngân nhĩ và hắc một nhĩ 1 tiếng cho nở hết. Rửa sạch và nấu chung với sơn trà. Khi ăn thì cho thêm lượng đường vừa đủ, phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

    Hầm nhừ ngân nhĩ và hạt sen. Sau đó cho thêm ít đường trắng để ăn lúc đói bụng.

    Âm hư hỏa vương, tim đập nhanh, mất ngủ

    Sắc lấy nước để uống, dùng liên tục từ 10 đến 15 ngày bạn sẽ thấy bài thuốc phát huy tác dụng hiệu quả.

    Những cấm kị khi dùng các bài thuốc với nấm tuyết

    Do chứa các men tiêu hóa và vitamin nên nấm tuyết được chị em phụ nữ sử dụng phổ biến trong việc làm đẹp.

    Nâng ngực bằng việc sử dụng nấm tuyết

    Chắc hẳn rất nhiều chị em cảm thấy thú vị bởi công dụng “thần kì” này của nấm tuyết. Không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, ngân nhĩ còn giúp vòng 1 của bạn căng tròn và nở nang hơn.

    Cách chế biến rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho tất cả vào nồi, hầm trong khoảng 30 phút và lấy ra ăn.

    Nếu ăn món này liên tục trong 3 tuần, bạn sẽ bất ngờ bởi kết quả rõ rệt của món chè tuyết mang lại.

    Nấm tuyết làm mờ vết nám hiệu quả, giúp làn da sáng mịn

    Trong nấm có chứa nhiều vitamin A, B, C, E, chất đạm , polysaccharid nên có tác dụng trị nám và tàn nhang hiệu quả. Bên cạnh đó, loại nấm này còn giúp làn da sáng mịn, làm chậm quá trình lão hóa và xóa mờ các nếp nhăn.

    Để phát huy tối đa công dụng này, bạn có thể uống sữa chua lên men từ nấm, hoặc nghiền nấm để đắp mặt nạ 30 phút hàng ngày.

    Cách làm mặt nạ với nấm tuyết

    • Ngân nhĩ; phục linh; bạch chỉ; ngọc trúc mỗi thứ 50g, tán mịn thành bột.
    • Thoa đều hỗn hợp gồm 5g bột, 3g bột mì và nước lên mặt. Đợi 30 phút và rửa sạch với nước. Lưu ý, những người bị viêm da nên cân nhắc khi sử dụng loại mặt nạ này.

    Cách chế biến và sử dụng nấm tuyết đúng cách

    Màu sắc tươi, đồng đều, không bị dập nát, có mùi thơm tự nhiên. Không nên chọn những loại nấm có đầu chóp thâm đen hoặc có nếp nhăn.

    Phải chọn những loại chắc, không bị đứt gãy, đặc biệt, không được có vết mốc trắng.

    Nấm ở dạng xốp và sợi nên khi rửa sẽ làm nước đọng, khiến nấm không còn được ngọt. Bởi vậy, nên cho nấm vào một chiếc chảo và rửa nhanh dưới vòi nước lạnh. Sau đó, thấm nấm thật nhanh.

    Cho nước ấm ( hoặc nước luộc thịt, rượu,….) để ngâm nấm. Ngâm nấm tuyết tối thiểu 30 phút, sau đó gạn nước, rửa sạch rồi thấm bằng khăn giấy.

    Những lưu ý cần nhớ khi dùng nấm tuyết

    • Tuyệt đối phải cắt bỏ phần chân nấm bởi nó có chứa một số chất vô cơ không nên sử dụng.
    • Phải ăn nấm nấu chín hoàn toàn, nghĩa là đun sôi từ 5-10 phút.
    • Sau khi ăn nấm, không nên dùng ngay đồ uống lạnh. Nguyên nhân xuất phát từ tính bổ âm nên uống ngay đồ lạnh rất dễ bị lạnh bụng.
    • Sử dụng xoong, chảo nhôm để nấu dễ khiến nấm ngả màu.
    • Bởi nấm chứa khá nhiều nước nên bạn đừng thêm nước khi nấu chúng trong lò vi ba.
    • Để lửa to khi xào nấu nấm giúp món ăn không bị mất mùi và ngon hơn rất nhiều.
    • Không nên cho quá nhiều dầu ăn khi chế biến loại nấm này. Điều này sẽ làm giảm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của nấm vào cơ thể. Từ đó gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là trào ngược dạ dày.
    • Nấm tuyết có độc không? Về bản chất, nấm không độc và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu nấm chuyển sang màu vàng thì chứng tỏ đã bị nhiễm khuẩn. Nếu dùng rất dễ gây ngộ độc, hoa mắt, chóng mặt, đau dạ dày và tiêu chảy.

    Trong ẩm thực Việt, nấm tuyết được dùng để làm ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

    Một số món ăn với nấm tuyết được nhiều người yêu thích như:

    Hướng dẫn cách bảo quản nấm tuyết

    • Chỉ nên dùng nấm tươi trong 12 giờ sau khi thu hoạch. Bạn nên cắt rễ nấm, nhúng vào nước sôi trong 1 đến 2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Đây là cách làm giúp nấm tuyết tươi lâu hơn.
    • Hoặc, bạn có thể cho nấm vào chậu, đổ ngập nước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể giữ nấm tươi trong 3 đế 4 ngày.

    Để nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tuyệt đối không nên cho vào túi ni lông và buộc kín.

    Hiện nay, nấm tuyết được bày bán nhiều tại các cửa hàng, đại lý trên toàn quốc như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và nhiều tỉnh thành khác. Tuy nhiên, khi mua, bạn nên tuyển chọn kĩ lưỡng để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

    Giá nấm tuyết trên thị trường

    Tùy theo chất lượng mà ngân nhĩ có giá khác nhau. Trên thị trường hiện nay, giá nấm tuyết khô dao động từ 250.000 – 450.000 đồng/kg. Để mua được nấm loại ngon và giá thành hợp lý nhất, bạn nên đến những đại lý, cửa hàng uy tín.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấm Ngọc Châm Có Giá Bao Nhiêu Tiền Một Cân? Mua Ở Đâu?
  • Nấm Sò Với Đặc Điểm Tác Dụng Và Cách Dùng Nấm Sò Ngon Bổ Dưỡng
  • Nấm Bào Ngư Trắng (Nấm Sò Trắng) Đóng Gói 500Gr
  • Mèo Tai Cụp Giá Bao Nhiêu Tiền
  • Ăn Mộc Nhĩ Có Giảm Béo Không? Tiết Lộ Các Bất Ngờ Mà Bấy Lâu Nay Bạn Không Hề Biết
  • Nấm Tuyết Là Gì? Công Dụng Dưỡng Nhan Của Nấm Tuyết Nhĩ

    --- Bài mới hơn ---

  • Muối Tôm Có Bao Nhiêu Calo Và Ăn Muối Tôm Có Mập Không?
  • 1 Tô Mì Cay Bao Nhiêu Calo? Ăn Mì Cay Tăng Cân Hay Giảm Cân?
  • 10 Cách Để Đốt Cháy 800 Calo Trong Một Giờ
  • Cùng Giải Đáp Thắc Mắc: Uống Trà Tắc Có Giảm Cân Không? – Việt Thiên – Nông Sản Việt Vươn Xa
  • Bạn Có Biết 100G Mật Ong Chứa Bao Nhiêu Calo ?
  • Nấm Tuyết Nhĩ (Nấm Ngân Nhĩ) là một loại nấm ăn cực ngon, giàu dinh dưỡng và thông dụng. Với công dụng đẹp da, chè Nấm Tuyết là một trong những món được ưa chuộng nhiều nhất bởi chị em phụ nữ cùng các tác dụng bồi bổ cho sức khỏe…

    Trong số các loại nấm ăn thông dụng thì có một loại nấm cực kỳ đặc biệt, được dùng chuyên trong nấu chè và soup để ăn với tác dụng dưỡng nhan cho chị em phụ nữ. Có lẽ ít nhiều bạn dùng đoán ra là loại nấm gì rồi đúng hem?

    Nấm Tuyết là gì?

    • Tên gọi: Nấm Tuyết Nhĩ
    • Tên vùng miền: Nấm Ngân Nhĩ, Nấm Mộc Nhĩ Trắng, Bạch Mộc Nhĩ…
    • Tên tiếng Anh: Snow Fungus
    • Tên tiếng Nhật: Shiro Kikurage
    • Tên khoa học: Tremella fuciformis
    • Họ: Tremellaceae
    • Bộ: Tremellales
    • Lớp cao hơn: Heterobasidiomycetes
    • Nguồn gốc: Châu Á

    Nấm Tuyết là một loại nấm ăn, thường được chế biến với các món chè, súp (soup),… Trong dân gian, loại nấm này được gọi với nhiều cái tên khác nhau theo tùy vùng miền, bản địa như Nấm Ngân Nhĩ, hay Nấm Mộc Nhĩ Trắng,…

    Nấm Tuyết thường mọc ở các thân cây khô đã chết, tự nhiên đã có màu trắng tinh, cụ thể là trắng đục và trông chúng như các bó bắp cải vậy. Tuy nhiên, khi sấy khô lên thì chúng sẽ ngã nhẹ sang màu vàng nhạt.

    Đặc điểm nhận dạng Nấm Tuyết

    Nấm Tuyết tươi có phần thịt màu trắng như tuyết giống hệt cái tên vậy, bao quanh phần thịt thì có một chất keo nhầy, khá dẻo dai, thoạt nhìn như mứt dẻo và cũng khá giống sương sa.

    Trung bình mỗi tai Nấm Tuyết có đường kính trên dưới 10 cm tùy loại to nhỏ, trông như 1 đóa hoa to vậy.

    Loại nấm này được chia thành 2 loại: “Loại thượng hạng thông thường người ta sẽ chọn đóa hơi to một chút, thịt dày và trắng bóc. Loại thường thì đóa nhỏ, bình thường và không có gì nổi bật.“.

    Tuy nhiên với Nấm Tuyết khô khi đã sấy khô thì sẽ có màu vàng nhạt, mỗi đóa rất nhẹ chỉ có tầm trên dưới 100 gram thôi à. Khi dùng cũng chỉ cần ngâm nở lại như nấm tươi, lợi thế bảo quản được lâu hơn.

    Loại nấm này thường được mua tiêu dùng dưới dạng khô là chủ yếu vì sẽ bảo quản được tốt hơn là dạng tươi và đặc tính chúng khá giống với Nấm Tai Mèo.

    Hàm lượng dinh dưỡng của Nấm Tuyết

    Hàm lượng dinh dưỡng của Nấm Tuyết Nhĩ khá phong phú, rất nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho sức khỏe cả bên trong lẫn tác động bên ngoài. Đơn cử như:

    • Giàu các loại vitamin hữu ích như vitamin A, vitamin C, vitamin D và đặc biệt là nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) cực tốt cho hệ tim mạch, máu huyết.
    • Nhiều chất xơ với Carotene.
    • Đa dạng các loại khoáng chất tốt và cần thiết cho cơ thể như Canxi, Kali, Natri, Photpho, Kẽm, Đồng, Selen, Magne,…
    • Dinh dưỡng phong phú hơn với các chất đa lượng Protein, Lipid, Cacbohydrate.

    Không chỉ vậy, loại nấm này còn là một trong các loại thực phẩm ít calo, với 100 gram Nấm Tuyết tươi sẽ chứa khoảng ~200 calories. 200 Kcal thì có thể bạn thấy nhiều nhưng ăn nấm sẽ không có cholesterol mà còn thanh mát, không lo tăng cân mà còn giảm cân.

    Nấm Tuyết có tác dụng gì?

    Nhiều người biết đến loại nấm này vì đa phần thấy chúng ăn ngon, gân dai, lạ miệng và có tác dụng tốt trong việc làm đẹp là chủ yếu. Nên ít ai biết rằng, nếu thường xuyên dùng Nấm Tuyết Nhĩ sẽ còn có nhiều tác dụng hỗ trợ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh hiệu quả hơn nữa.

    Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng “mức độ hiệu quả phụ thuộc vào cơ địa từng người“.

    Dùng Nấm Tuyết có công dụng trừ ho, bổ phế

    Có thể bạn chưa biết, Nấm Tuyết có tác dụng cực tốt trong việc giảm trừ bệnh ho. Kể cả trẻ em, thanh thiếu niên hay là người lớn thì khi bị ho khan, ho khản tiếng do phế nhiệt hoặc là khô họng thì nên dùng loại nấm này. Nhất là những người bị ho lâu ngày chưa dứt.

    Cách làm rất đơn giản: “Bạn chỉ cần lấy ít đường phèn để chưng cách thủy với Nấm Ngân Nhĩ trong khoảng từ 40 đến 45 phút là được.“.

    Mỗi ngày, bạn hãy làm và dùng chừng 2 lần là sẽ thấy cơn ho thuyên giảm đáng kể, thông phế quản một cách nhanh chóng hơn.

    Dùng Nấm Ngân Nhĩ có tác dụng bồi bổ sức khỏe

    Nấm Tuyết cũng như các loại nấm ăn trong họ nhà nấm vậy, nấm là một món quà sức khỏe tuyệt vời mà thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta với rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất đa lượng, enzim,… giúp tăng cường hệ miễn dịch (sức đề kháng) cực tốt.

    Ai cũng nên ăn nấm để bồi bổ cơ thể mỗi ngày, vì nấm còn là đạm 1 chân, chỉ xếp sau đạm 0 chân thôi. Việc tăng sức đề kháng khỏe mạnh sẽ còn giúp cơ thể dễ dàng chống lại các loại virus, gốc tự do gây bệnh cho cơ thể, giảm bệnh vặt hẳn ra.

    Đạm 0 chân: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu nành, đậu phộng, đậu phụ,… tàu hũ, cá, lươn, trứng, tảo, sữa, phô mai.

    Đạm 1 chân: Rong biển, nấm các loại.

    Dùng Nấm Tuyết giúp nhuận tràng, giảm táo bón

    Dùng Nấm Ngân Nhĩ cải thiện phong thấp, ra nhiều mồ hôi

    Cách làm cũng khá đơn giản: “Bạn có thể chưng Nấm Tuyết Nhĩ với một ít đường phèn, táo đỏ và Long Nhãn.“.

    Mỗi ngày chế biến để dùng sẽ giúp bạn cải thiện và ngăn chặn được triệu chứng ra nhiều mồ hôi cũng như giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể được tốt nhất.

    Dùng Nấm Tuyết giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể

    Theo Đông Y thì Nấm Ngân Nhĩ có tính bình, sinh tân dịch, ích khí, dưỡng huyết hiệu quả.

    Thời tiết vào những tháng hè oi bức thì chỉ cần nhâm nhi vài chén chè hạt sen Nấm Tuyết hay một chén canh, chén soup nấm này là sẽ giúp bạn cảm thấy cơ thể sảng khoái hơn nhiều lắm đấy.

    Người Hoa và người Việt mình rất thích dùng các món ăn từ loại nấm này để thanh lọc cơ thể. Một số gia đình còn sử dụng Nấm Ngân Nhĩ thay thế cho Tổ Yến nữa, dù không đắt tiền như Tổ Yến nhưng giá trị dinh dưỡng của loại nấm này không hề thua kém chút nào.

    Dùng Nấm Ngân Nhĩ làm ổn định đường huyết

    Theo các công trình nghiên cứu khoa học thì người ta đã tìm ra trong Nấm Tuyết có một thành phần là Glucuronoxylomannan. Đây là hoạt chất có tác dụng làm giảm đường huyết hiệu quả, kết quả tìm thấy khi thí nghiệm trên chuột.

    Do đó, những ai có chỉ số đường huyết cao nên ăn Nấm Ngân Nhĩ thường xuyên để ổn định lượng đường trong máu cân bằng tốt nhất.

    Việc hỗ trợ giảm tiểu đường (đường huyết) thì các loại nấm ăn thông dụng đều bổ trợ khá tốt, vậy nên bạn cần phải thường xuyên dùng nấm cho bữa ăn mỗi ngày.

    Nấm Tuyết có ăn sống được không?

    Tất cả loại nấm đều cần được sơ chế và chế biến chín trước khi có thể sử dụng.

    Nấm Ngân Nhĩ khi ăn không sẽ khá lạt lẽo, bạn nên chế biến cùng các món khác để ra được một món ăn ngon và hấp dẫn nha, bên cạnh đó còn đảm bảo sức khỏe và hấp thu được giá trị dinh dưỡng tốt nhất của loại nấm này.

    Cách nấu Nấm Tuyết với các món ngon

    Nấm Ngân Nhĩ được sử dụng rất thông dụng, tuy không có vị nhưng lại khá ngon miêng, ăn sựt sựt gân dai cực vui cái miệng.

    Chế biến Nấm Tuyết làm món bồi bổ sức khỏe

    1. Món ăn giúp nhuận phế, hỗ trợ giảm ung thư dạ dày

    Có 2 cách để bạn làm món này bồi bổ cơ thể, nhuận phế,…

    Cách 1: Mỗi ngày nên dùng 1 lần và dùng thường xuyên.

    • Chuẩn bị 15 gram Nấm Tuyết, 40 gram đường phèn (bạn có thể thêm 15 gram Nấm Mộc Nhĩ).
    • Sắc thành nước uống.

    Cách 2:

    • Chuẩn bị 25 gram Nấm Tuyết, 15 gram Tổ Yến, đường phèn (tùy ý, đủ dùng).
    • Ngâm nấm và Tổ Yến cho nở to rồi bạn cho đường phèn vào chưng hoặc hầm cách thủy để ăn.

    2. Món ăn giảm xuất huyết đáy mắt

    Món này bạn nên ăn trước khi đi ngủ sẽ khá tốt, bắt đầu làm thôi…

    • 25 gram Nấm Tuyết, 25 gram Nấm Mộc Nhĩ, đường phèn (tùy ý, đủ dùng hoặc không cần).
    • 2 loại nấm dùng nước rửa sạch và ngâm cho mềm.
    • Rửa sạch lại, cho vào nồi chưng 1 tiếng đồng hồ, cho thêm đường phèn (nếu muốn).

    Chế biến Nấm Tuyết làm món ăn ngon và dưỡng nhan

    Nấm Ngân Nhĩ ngoài làm các món dược bồi bổ chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ điều trị bệnh thì việc chế biến Nấm Tuyết Nhĩ cùng các món ăn khác nhau cũng ngon cực kỳ như súp cua nấm, súp gà nấm, chè hạt sen táo tàu nấm, gỏi nấm tôm thịt tai heo hay gỏi nấm chay.

    Giá Nấm Tuyết bao nhiêu 1kg?

    Trên thị trường hiện nay giá Nấm Tuyết khoảng 350.000đ đến 500.000đ tùy loại. Loại nấm này thường được bán theo đóa ở dạng khô, mỗi đóa nặng trung bình khoảng 100 gram.

    Tại Nấm Xanh thì giá Nấm Tuyết loại khô là 370.000đ/kg và nếu bạn mua ít thì 40.000đ/100gr/đóa. Một đóa 100 gram cũng khá đủ để chế biến dùng cho khoảng 1-2 người sử dụng vì khi ngâm nở ra cũng khá nhiều.

    Nấm Tuyết mua ở đâu?

    Nếu ở Sài Gòn, bạn có thể mua Nấm Tuyết ở tại Store Nấm Xanh ở 182/63 Lê Đức Thọ, phường 6, Gò Vấp, TPHCM hoặc đặt mua online (sản phẩm ở trên) để được giao tận nơi toàn quốc khắp 63 tỉnh thành Việt Nam.

    Cách bảo quản Nấm Tuyết

    Nấm Ngân Nhĩ bạn mua ở dạng khô thì cực kỳ dễ bảo quản. Thông thường hạn sử dụng của Nấm Tuyết Khô lên đến 1 năm lận, nên mua về chưa dùng liền bạn vẫn có thể để đó, biếu tặng, cho,…

    Bạn chỉ cần để nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, đặc biệt nên tránh đặt nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp và tránh nơi có độ ẩm cao sẽ bảo quản được lâu nhất. Không sử dụng khi sản phẩm đã có dấu hiệu nhũn, mốc, có mùi.

    Ai không nên dùng Nấm Ngân Nhĩ?

    Tất cả mọi người đều có thể sử dụng Nấm Tuyết, khuyên dùng nên kết hợp với các món khác theo hướng dẫn cách chế biến, không nên dùng riêng.

    Loại nấm này còn được gọi là Nấm Ngân Nhĩ, có họ hàng với Nấm Mộc Nhĩ nên có thành phần dược tính cao, không nên tùy ý dùng khi có các căn bệnh kể trên.

    Nấm Tuyết được trồng thế nào?

    Nấm Tuyết hiện nay đã được nuôi trồng trong nông nghiệp như nhiều loại nấm tươi khác nên bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua loại nấm này sử dụng.

    Loại nấm này được trồng cũng y hệt nhiều loại nấm khác, đó là sử dụng phôi có meo giống của nấm trong đó và áp dụng kỹ thuật trồng Nấm Tuyết vào chăm sóc.

    Mỗi cục phôi dài như 1 khúc gỗ và mỗi vị trí sẽ ra 1 đóa cực đẹp, giống như bắp cải vậy đó nếu bạn nhìn từ xa. Một loại nấm cực tốt cho sức khỏe, máu huyết, đẹp da,…

    Kết luận

    Đặc biệt, món loại nấm này được ưa chuộng nhiều vì có tác dụng dưỡng nhan, làm đẹp da nên đa phần các chị em phụ nữ đều rất thích mua dùng để nấu chè dưỡng nhan dùng mỗi ngày.

    Các tác dụng của Nấm Tuyết mang lại là bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ cơ thể giúp giảm bệnh chứ không có tác dụng điều trị bệnh, hãy xem nó như một món ăn, một loại thực phẩm chức năng hữu dụng.

    Hi vọng qua bài viết này Nấm Khỏe chia sẻ giúp bạn có thêm thông tin đầy đủ nhất về Nấm Tuyết cũng như các công dụng mà loại nấm này mang lại để an tâm sử dụng.

    5

    /

    5

    (

    1

    bình chọn

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấm Tuyết Khô Chuyên Làm Chè Dưỡng Da Và Hỗ Trợ Giảm Các Chứng Ho Tốt
  • 100G Nấm Rơm Bao Nhiêu Calo? Những Tác Dụng Tuyệt Vời Của Nấm Rơm?
  • Nấm, Có Tốt Cho Sức Khỏe Hay Không?
  • Nấm Linh Chi Trắng Tươi
  • Nấm Linh Chi Giảm Cân Hay Tăng Cân?
  • Nấm Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Có Tác Dụng Gì?

    --- Bài mới hơn ---

  • Vì Sao Nấm Hương Lại Tốt Cho Con Người
  • Bánh Nabati Bao Nhiêu Calo Và Việc Ăn Bánh Có Gây Mập Không?
  • Bánh Nabati Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Nabati Có Mập Không?
  • Dầu Oliu Bao Nhiêu Calo Và Dầu Oliu Có Béo Không?
  • Một Muỗng Dầu Oliu Bao Nhiêu Calo? ” Vẽ Nên Cá Tính
  • Nấm bao nhiêu calo?

    Nếu bạn thích ăn nấm và đang lo làm ăn nấm sẽ tăng cân thì hoàn toàn có thể yên tâm. Nấm là thực phẩm rất ít calo, có thể nó ra cực kỳ thấp. Trung bình mỗi 100g nấm chỉ chứa khoảng 22 -35 calo.

    100g nấm rơm có có 22-31 calories.

    100g nấm bào ngư có chứa 31 – 35 calo

    100g nấm kim châm có chứa 20 -30 calo.

    100gr nấm mỡ lại cung cấp cho cơ thể khoảng 28 calo

    86g nấm đùi gà có chứa khoảng 28 calo.

    Nói chung hầu hết các loại nấm đều có lượng calo rất thấp. Mỗi lần bạn ăn khoảng 3 lạng nấm thì chỉ cung cấp cho cơ thể khoảng 100 calo. Do đó, bạn có thể yên tâm là ăn nấm sẽ không tăng cân.

    Ăn nấm có tác dụng gì?

    Bên cạnh việc quan tâm “nấm bao nhiêu bạn calo”, thì nhiều người cũng muốn biết ăn nấm có lợi cho sức khỏe như thế nào. Nấm là một trong những thực phẩm có chứa thành phần dinh dưỡng rất đa dạng bao gồm nhiều khoáng chất và vitamin. Thường xuyên bổ sung nấm vào chế độ ăn sẽ đem đến cho bạn rất nhiều lợi ích như:

    Cung cấp lượng chất xơ lớn

    Nấm có chiều khá nhiều chất xơ, 100 gam nấm có khoảng 2,5 g chất xơ. Hàm lượng này càng cao hơn so với một số loại, ví dụ 100g rau cần tây chỉ có khoảng 1,8 g chất xơ. Chất xơ có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột làm việc, ngăn ngừa táo bón và tốt cho hệ tiêu hóa.

    Nấm giàu vitamin tăng cường trao đổi chất

    Năm có chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là nhóm Vitamin B bao gồm Vitamin B1, B2, B3, B5, B9.

    Vitamin B1 (Thiamin): Có tác dụng giải phóng năng lượng từ carbohydrate, rất quan trọng đối với hoạt động của não và hệ thần kinh.

    Vitamin B2 (Riboflavin): Giúp tế bào hồng cầu luôn khỏe mạnh và có tác dụng tốt cho thị lực.

    Vitamin B3 (Niacin): Có vai trò giải phóng năng lượng từ protein, chất béo và carbohydrate hiệu quả. Vì vậy, nó giúp hoạt động của hệ tiêu hóa và hệ thần kinh luôn ở trạng thái tốt nhất

    Vitamin B5 (Acid Pantothenic): Có tác dụng tăng cường trao đổi chất, bao gồm vào hỗ trợ hoạt động sản xuất các kích thích tố.

    Vitamin B9 (Folate): Đây là chất cần thiết đối với phụ nữ mang thai, giúp tế bào tăng trưởng và phát triển lành mạnh. Đồng thời, nó cũng tham gia vào quá trình hình thành các tế bào máu. Ngoài ra chất này còn có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng, trầm cảm.

    Ngoài vitamin B, thì nấm còn chứa nhiều loại vitamin khác như A, C, D, E, H:

    Vitamin D: Nấm chứa nguồn vitamin D tự nhiên có tác dụng tăng cường hấp thụ canxi, tốt cho xương

    Vitamin H (Biotin): Đây cũng là chất có vai trò chuyển hóa protein và carbohydrate.

    Nói chung với nguồn vitamin phong phú, nấm giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể nên ngăn ngừa được tình trạng thừa cân, béo phì.

    Giàu khoáng chất cần thiết

    Ngoài vitamin, thì nấm cũng rất giàu các khoáng chất tốt cho sức khỏe bao gồm:

    Natri: Đây là một thành phần điện giải quan trọng của cơ thể.

    Kali: Kali cũng là một chất điện giải quan trọng, duy trì cân bằng chất lỏng, kiểm soát huyết áp.

    Canxi: Canxi có tác dụng giúp xương chắc khỏe và cần thiết cho sự co cơ.

    Magie: Magie duy trì hoạt động của cơ bắp và đảm bảo các chức năng của thần kinh được bình thường. Ngoài ra, magie cũng làm ổn định nhịp tim, tăng cường hệ miễn dịch.

    Sắt: Đây là khoáng chất cần thiết để tạo máu nuôi sống có thể.

    Kẽm: Đúng là nhân tố kích thích nhiều enzyme khác hoạt động, do đó nó có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch. Thiếu kẽm thường khiến da nổi mụn.

    Selenium: Đây là một chất chống Oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào, ngăn ngừa những tổn thương nghiêm trọng có thể gây ra các bệnh như bệnh tim hoặc ung thư.

    Ergothioneine: Chất chống oxy hóa này có vai trò chức chế sự lão hóa của cơ thể.

    Do nấm có nhiều loại vitamin và khoáng chất, ăn nấm thường xuyên sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn và phòng ngừa được nhiều bệnh tật.

    Đây là điều phụ nữ rất mong muốn. Nấm có chứa nhiều dinh dưỡng nhưng lại ít calo, nên không gây tăng cân. Nấm hầu như không chứa chất béo, có đến 90% là nước, giúp bổ sung lượng nước tự nhiên cho cơ thể. Những người tập luyện nặng như tập gym, nên ăn nấm để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng mà không tiêu thụ quá nhiều calo.

    Cholesterol

    Nấm hoàn toàn không chứa cholesterol, không những thế nó còn đào thải lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đây là thực phẩm rất tốt để bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa và mắc các bệnh tim.

    Có các hoạt chất chống oxy hóa

    Nấm giàu các chất chống oxy hóa, có vai trò loại bỏ các gốc tự do. Nhờ vậy, mà cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn, hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn để phòng ngừa được các bệnh lý nguy hiểm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Quả Na
  • 1 Bắp Ngô Bao Nhiêu Calo? Ăn 1 Bắp Ngô Có Tác Dụng Gì?
  • Cách Tính Lượng Calo Cần Thiết Để Nạp Vào Cơ Thể
  • Công Cụ Tính Lượng Calo Cần Nạp Để Giảm Cân
  • Ăn Nho Có Mập Không? Nho Có Tác Dụng Gì?
  • Nấm Bao Nhiêu Calo Và Ăn Nấm Có Giảm Cân Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Chạy Bộ 1Km Tiêu Hao Bao Nhiêu Calo ? Tại Sao Chạy Bộ Lại Tốt Cho Bạn ?
  • Hướng Dẫn Cách Trồng Nấm Sò (Nấm Bào Ngư) Tại Nhà
  • Nấm Bào Ngư Là Gì? Thành Phần Và Công Dụng Của Nấm Bào Ngư
  • Chân Nấm Hương Khô (Nấm Đông Cô) Làm Ruốc Nấm Cực Ngon Và Tiện Lợi
  • Nấm Bạch Tuyết Đặc Điểm Tác Dụng Và Cách Dùng Nấm Bạch Tuyết Ngon
  • Từ lâu nấm đã trở thành một trong những loại có thể cung cấp nhiều dưỡng chất quan trong cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh nấm ăn được có nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau. Trong khuôn khổ bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn cung cấp thông tin câu trả lời về vấn đề nấm bao nhiêu calo và ăn nấm có giảm cân không?

    Một số chia sẻ trên diễn đàn sức khỏe, một số chị em băn khoăn không biết nấm có tốt không và có tăng hay giảm cân. Điển hình như câu hỏi của bạn gái N.T.A “Em rất thích ăn các món chế biến từ nấm. Tuy nhiên, hiện tại em đang có dấu hiệu béo lên. Có phải do ăn nhiều nấm hay không? nấm bao nhiêu calo và có giảm cân hay không….”

    Theo chuyên gia, nấm được coi là thực vật không có diệp lục (sắc tố xanh). Nghiên cứu hiện đại cho thấy nấm không có khả năng quang hợp. Điều này đồng nghĩa bản thân nó không thể tự tổng hợp được các chất hữu cơ từ cacbonic, nước và khí. Nấm chỉ lấy chất hữu cơ từ các nguồn hữu cơ khác.

    Nấm bao nhiêu calo?

    Ở nước ta, có 6 loại nấm phổ biến là nấm rơm, nấm kim châm, mộc nhĩ, nấm mỡ, nấm hương, nấm dược liệu (linh chi, vân chi,..) và có một số nấm khác nhưng đang trong quá trình nghiên cứu và phát triển. Mỗi loại có giá trị dinh dưỡng khác nhau và lượng calo khác nhau.

    Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g nấm rơm có chứa 32 calo, 100g nấm kim châm chứa 20 calo, 100g nấm mỡ có chứa 28 calo; 100g nấm hương có chứa khoảng 40 calo…

    Một số chất có trong nấm điển hình như: chất béo; riboflavin; natri; cellulose ; phốt pho; protein ; sắt; vitamin E; kẽm 0,92g; ..v…v…

    Trong nấm có chứa nhiều vitamin B như B2 (riboflavin), B9 (folate), B1 (thiamine), B5 (pantothenic acid) và B3 (niacin). Đặc biệt chất Riboflavin được xác định là tốt cho quá trình tạo máu. Chất Niacin có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp bạn có một làn da khỏe mạnh.

    Trong nấm có chứa Axit pantothenic được chứng minh tốt cho hệ thần kinh. Bạn có biết, nấm là một trong những nguồn dưỡng chất cung cấp vitamin D. Đây là loại thực phẩm không thể thiếu dành cho người ăn chay.

    Một số lợi ích khi ăn nấm có thể kể đến như: tốt cho hệ xương khớp nhờ hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào, ngăn chặn thoái hóa xương sớm. Bên cạnh đó, nấm rất tốt cho hệ tim mạch nhờ vào việc nó không chứa cholesterol, chứa ít natri. Nấm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.

    Đặc biệt nấm có thể giúp bạn phòng chống lại ung thư nhờ khả năng bảo vệ các tế bào, chống lại sự phá hủy DNA, ức chế hình thành các tế bào lạ là nguồn gốc của ung thư ác tính. Vậy đối với những người muốn giảm cân có nên ăn nấm hay không?

    Ăn nấm có giảm cân không?

    Nếu có ai đó đặt ra câu hỏi rằng ăn nấm có giảm cân không thì câu trả lời là Có. Lý do bởi nấm là loại thực phẩm tự nhiên, chứa ít calo, ít muối, hầu như không có chất béo; hàm lượng chất xơ cao, vitamin và khoáng chất có thể giúp giảm tích tụ mỡ thừa, tạo cảm giác no lâu. Từ đó giúp bạn cảm bớt đi cảm giác thèm ăn, giảm thực phẩm dung nạp vào cơ thể.

    Một số loại nấm có tác dụng giảm cân có thể kể đến như: nấm mỡ, nấm rơm, nấm hương, nấm bào ngư….Những món ăn từ nấm giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn như: trứng với nấm hấp cách thủy, salad nấm….

    Một số lưu ý khi dùng nấm

    • Bạn không ăn các loại nấm không rõ nguồn gốc để tránh bị ngộ độc.
    • Đối với các loại nấm để lâu bị mốc không nên ăn
    • Nên ăn nấm tươi tốt hơn nấm khô
    • Người có cơ địa dị ứng nấm, tiêu chảy, buồn nên không nên ăn nấm.
    • Không nên ăn quá nhiều nấm vì sẽ có thể dẫn tới khó tiêu, rối loạn tiêu hóa hoặc kích ứng không đáng có.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Na Có Giảm Cân Không? 1 Quả Na Bao Nhiêu Calo?
  • Ăn Mãng Cầu Có Béo Không? Thực Đơn Giảm Cân Bằng Mãng Cầu
  • Mận Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Quả Mận Có Giảm Cân Không?
  • Hướng Dẫn Cách Tính Một Ngày Nên Ăn Bao Nhiêu Protein Để Giảm Cân
  • 100G Cua Bao Nhiêu Calo? Ăn Nhiều Cua Có Béo Không?
  • 100G Nấm Rơm Bao Nhiêu Calo? Những Tác Dụng Tuyệt Vời Của Nấm Rơm?

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấm Tuyết Khô Chuyên Làm Chè Dưỡng Da Và Hỗ Trợ Giảm Các Chứng Ho Tốt
  • Nấm Tuyết Là Gì? Công Dụng Dưỡng Nhan Của Nấm Tuyết Nhĩ
  • Muối Tôm Có Bao Nhiêu Calo Và Ăn Muối Tôm Có Mập Không?
  • 1 Tô Mì Cay Bao Nhiêu Calo? Ăn Mì Cay Tăng Cân Hay Giảm Cân?
  • 10 Cách Để Đốt Cháy 800 Calo Trong Một Giờ
  • 100g nấm rơm bao nhiêu calo?

    Nấm rơm là loài thực vật phổ biến ở những khu vực có khí hậu nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Nấm rơm là một loài nấm sinh trưởng và phát triển từ các loài nấm rơm rạ. Ở nước ta, nấm rơm có nhiều loại khác nhau, ví dụ như nấm rơm xám trắng, nấm rơm xám đen,… Và hình dạng, kích thước, khối lượng của mỗi loài nấm sẽ không giống nhau.

    Nấm rơm có 3 phần: Bao gốc, cuống nấm và mũ nấm. Chu kỳ phát triển của nấm rơm tương đối nhanh, chỉ từ 10 – 12 ngày. Bên cạnh đó, nấm rơm rất dễ chăm sóc và có thể sớm thu hoạch, mang lại giá trị kinh tế cao. Vậy 100g nấm rơm bao nhiêu calo?

    Theo nghiên cứu từ chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, trong 100g nấm rơm tươi sẽ chứa khoảng 32 kcal. Ngoài ra, nấm rơm sẽ cung cấp cho con người vô số chất dinh dưỡng thiết yếu, cụ thể như sau:

    Thành phần dinh dưỡng

    Hàm lượng dinh dưỡng

    Protein

    3,83 g

    Chất béo

    0,68 g

    Carbohydrate

    4,64 g

    Tro

    0.97 g

    Nước

    89,88 g

    Chất xơ

    2,5 g

    Axit béo bão hòa

    0,089 g

    Axit béo bão hòa đơn

    0,012 g

    Axit béo bão hòa đa

    0,263 g

    Chất khoáng

    Canxi

    10 mg

    Sắt

    1,43 mg

    Magie

    7 mg

    Photpho

    61 mg

    Kali

    78 mg

    Natri

    384 mg

    Kẽm

    0,67 mg

    Đồng

    0,133 mg

    Mangan

    0,098 mg

    Selen

    15,2 mcg

    Vitamin

    Thiamin

    0,013 mg

    Riboflavin

    0,07 mg

    Niacin

    0,224 mg

    Pantothenic acid

    0,412 mg

    Vitamin B6

    0,014 mg

    Folate

    38 mcg

    Bảng thành phần dinh dưỡng trong 100g nấm rơm

    Dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng bên trên, có thể thấy cây nấm rơm tuy nhỏ bé nhưng ẩn chứa bên trong hàm lượng dinh dưỡng không hề thua kém bất cứ loại thực phẩm nào. Từ chất xơ, vitamin, cho tới những chất khoáng cần thiết cho hoạt động của cơ thể như sắt, đồng, kẽm, selen, folate,…

    Tuy nhiên, 100g nấm rơm bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào từng món ăn, cách chế biến nấm rơm của bạn. Ví dụ, một số món ăn được chế biến từ nấm rơm được nhiều người yêu thích sẽ chứa lượng kcal như sau:

    • Nấm rơm xào trứng: 172 kcal
    • Nấm rơm xào sả ớt: 97 kcal
    • Nấm rơm xào tôm: 154 kcal
    • Nấm rơm xào mướp: 65 kcal
    • Nấm rơm xào thịt lợn: 165 kcal
    • Nấm rơm xào chay: 68 kcal

    Ăn nấm rơm có béo không?

    Trả lời cho câu hỏi này, các chuyên gia dinh dưỡng tại Viện dinh dưỡng Quốc gia giải đáp như sau:

    Để xác định chính xác ăn nấm rơm có béo không, chúng ta không chỉ dựa vào 100g nấm rơm bao nhiêu calo. Mà còn phụ thuộc vào thói quen ăn uống, thói quen sinh hoạt, cơ địa,… của mỗi người. Tuy nhiên, trên thực tế, nấm rơm sẽ không gây béo phì, tăng cân nếu bạn biết cách sử dụng nấm rơm khoa học và phù hợp với cơ thể.

    Theo đó, nấm rơm là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa rất ít calo, chỉ khoảng 32 kcal/ 100g mà thôi. Bên cạnh đó, nấm giàu chất xơ (2,3g/ 100g nấm rơm tươi). Lượng chất xơ trong nấm rơm được đánh giá cao hơn và nhiều hơn lượng chất xơ trong một số loại thực vật khác, ví dụ như khoai tây, đậu hà lan, hành, ngô, bắp cải, nho khô…

    Hàm lượng vitamin B3 (niacin) trong nấm rơm cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình giải phóng năng lượng từ protein, chất béo và carbohydrate. Giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và khỏe mạnh, đồng thời ngăn  ngừa tình trạng táo bón, tiêu chảy,… Chất vitamin H (biotin) – một loại hoạt chất thiết yếu, kích thích quá trình chuyển hóa protein và carbohydrate thành dạng năng lượng. Vừa giúp giảm thiểu tình trạng mỡ thừa tích tụ, vừa giúp bạn không bị béo phì, tăng cân khi ăn.

    Ngoài ra, nấm rơm chứa rất ít chất béo nhưng lại cực kỳ giàu chất xơ. Điều này cũng phần nào giải đáp cho câu hỏi ăn nấm rơm có béo không? Trong nấm rơm cũng chứa tới 80% là nước, giúp bạn chế biến nấm mà không cần cho quá nhiều dầu mỡ.

    Có thể nói, nấm rơm là một cái tên “vàng” trong nhóm thực phẩm ít calo mà chị em phụ nữ không nên bỏ qua. Ngoài chế biến thành những món ăn chính, nấm rơm có thể trở thành món ăn phụ vô cùng bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể lại không hề gây béo phì.

    Nấm rơm có tác dụng gì đối với sức khỏe?

    Ngoài công dụng hỗ trợ giảm cân, không gây béo phì, nấm rơm còn mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Cụ thể như sau:

    • Phòng bệnh ung thư

    Như đã phân tích trong phần 100g nấm rơm bao nhiêu calo? Trong nấm rơm chứa hàm lượng protein đáng kể và các chất chống oxy hóa, có công dụng chống lại sự xuất hiện và phát triển của tế bào ung thư. Chất selen có trong nấm rơm nổi tiếng với công dụng kìm hãm sự phát triển của khối u ác tính, chống viêm và vô hiệu hóa các tác nhân gây bệnh ung thư, đặc biệt là các gốc tự do.

    Ngoài ra, chất vitamin D được tìm thấy trong nấm rơm cũng có khả năng chống lại bệnh ung thư vô cùng hiệu quả. Kết hợp với axit folic, giúp cơ thể tổng hợp DNA và tham gia vào quá trình bảo vệ cơ thể khỏi biến thể gen, tế bào ác tính gây ung thư.

    Theo y học phương Đông, nấm rơm có vị ngọt tự nhiên, tính hàn và khử nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và cân bằng hàm lượng cholesterol trong máu. Có thể bạn chưa biết, trong một số loại thuốc điều trị bệnh thiếu máu có chứa nấm rơm đã được bào chế.

    • Cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới

    Nấm rơm xào ếch, thịt chim sẻ là những món ăn có công dụng hiệu quả trong việc kích thích ham muốn tình dục ở nam giới. Do đó, với những nam giới gặp phải vấn đề về chức năng sinh lý hay đang điều trị bệnh liệt dương, hãy bổ sung những món ăn được chế biến từ nấm rơm vào chế độ dinh dưỡng sẽ rất tốt.

    • Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể

    Nấm rơm chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào, đặc biệt là chất vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B5 (axit pantothenic), vitamin B3 (niacin), vitamin B2 (riboflavin),… Theo nhiều nghiên cứu, nấm rơm là thực phẩm chay duy nhất chứa vitamin D tự nhiên.

    Thêm vào đó, nấm rơm cũng rất giàu chất khoáng quý giá đối với cơ thể, nổi bật trong đó là sắt, đồng, kali, selen và fosfor.

    • Cải thiện chức năng trí nhớ

    Theo chuyên gia dinh dưỡng, nấm rơm là nguồn cung cấp choline – một loại dưỡng chất thiết yếu cho các hoạt động chức năng thông thường của cơ thể. Công dụng nổi bật của choline là duy trì sự hoạt động của hệ thần kinh trung ương.

    Nếu ăn nấm rơm đúng cách và khoa học, nấm rơm sẽ giúp bạn điều hòa giấc ngủ, tăng cường sự tập trung và ghi nhớ. Ngoài ra, nấm rơm còn có khả năng duy trì cấu trúc màng tế bào, hỗ trợ truyền tải xung điện thần kinh, kiềm chế sự hấp thụ chất béo,…

    • Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường

    Ăn nấm rơm sẽ giúp bạn hạ thấp đường huyết trong máu, nhất là với những người mắc bệnh đái tháo đường type 1. Sự kết hợp giữa chất xơ và khoáng chất thiết yếu trong nấm rơm còn giúp người mắc bệnh đái tháo đường type 2 giảm hàm lượng đường, cholesterol và insulin hiệu quả.

    • Giảm cảm giác căng thẳng, stress

    Cuộc sống ngày càng bộn bề, nhiều lo toan, áp lực dồn nén lại càng tăng lên. Khi không thể giải tỏa ra bên ngoài, con người ta rất dễ trở nên nóng tính, bất an, stress nặng, khiến tâm thần bất ổn, rối loạn,…

    Những lúc này, hãy bổ sung nấm rơm vào chế độ dinh dưỡng của bạn. Nhờ hàm lượng vitamin B dồi dào, nấm rơm sẽ giúp bạn xoa dịu căng thẳng, giảm stress,…

    • Chống lại quá trình oxy hóa

    Như đã phân tích bên trên, trong nấm rơm chứa lượng chất chống oxy hóa tương đối cao. Chúng sẽ bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ra gốc tự do có hại, như chất phóng xạ, sự ô nhiễm từ môi trường, tia cực tím, hóa chất độc hại (thuốc trừ sâu)…

    Cách ăn nấm rơm không béo và đúng cách

    Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, nấm rơm tuy giàu dưỡng chất là vậy. Nhưng nếu không biết cách chế biến, nấm rất dễ bị mất chất dinh dưỡng.

    Do đó, nếu bạn ăn nấm rơm nướng hoặc chiên, hãy sử dụng dầu oliu để chế biến. Dầu oliu được chuyên gia dinh dưỡng trên toàn thế giới khuyên dùng, vì sự lành mạnh cho sức khỏe và phù hợp đối với những người đang ăn kiêng, giảm cân. Dầu oliu sẽ tăng cường giá trị dinh dưỡng trong nấm và tốt hơn những loại dầu ăn từ động vật, thực vật khác.

    Trong trường hợp ăn nấm rơm khô để giảm cân, các bạn hãy ngâm nấm rơm với nước sạch để nấm nở hết cỡ. Sau đó, dùng nước và  nấm vừa ngâm để nấu canh hoặc nấu cháo sẽ rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

    Kết luận lại, nấm rơm là một loài thực vật chứa rất ít calo và không hề gây béo như nhiều người vẫn tưởng. Điều này cũng đã được chứng minh trong bài viết, 100g nấm rơm bao nhiêu calo? Những tác dụng tuyệt vời của nấm rơm đối với sức khỏe.

    Ngày sửa: 27-01-2021

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấm, Có Tốt Cho Sức Khỏe Hay Không?
  • Nấm Linh Chi Trắng Tươi
  • Nấm Linh Chi Giảm Cân Hay Tăng Cân?
  • Thanh Đạm Ngọt Giàu Dinh Dưỡng
  • Hành Tây Chiên: Calo Trong Dầu Thực Vật, Bao Nhiêu Calo Trên 100 Gam, Bju, Số Kcal Trong Hành Tây, Chiên Trong Hướng Dương, Kilocalories
  • 100G Nấm Hương Khô Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Hương Có Giảm Cân Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 10 Loại Thực Phẩm Ít Calo Giúp Bạn Giữ Gìn Vóc Dáng
  • Cẩn Thận Khi Dùng Nấm Linh Chi, Tảo Biển, Tảo Xoắn Để Giảm Cân
  • Nghe Giáo Sư Nhật Tiết Lộ Cách Chế Biến Nấm Kim Châm Giảm Cân
  • 28 Loại Thực Phẩm Ít Calo Dành Cho Người Sợ Béo Muốn Giảm Cân
  • Tác Dụng Của Nấm: Thực Phẩm Nên Có Trong Bữa Ăn Mỗi Ngày
  • ẲN NẤM HƯƠNG CÓ giảm béo KHÔNG?

    Nấm hương là 1 trong những mẫu nấm có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nhất trong những dòng nấm. Đặc trưng, loại nấm này có hàm lượng chất đạm khá cao, chiểm khoảng 13,4 – 17,5% thành phần dinh dưỡng. Kế bên lượng chất đạm dồi dào, chiếc nấm này còn đựng chất xơ, chất béo, giàu khoáng vật như sắt, Selen, Magie, Natri, Kali, Đồng, Photpho, Beta-Glucans…và vitamin đội ngũ B như Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothenic Acid, vitamin D. Đặc trưng trong nấm rơm còn đựng những acid amin cần phải có cho cơ thể như isoleucine, tryptophan, histidine, leucine, phenylalanine, threonine, methionine, valine,…

    Nấm hương vẫn thường xuất hiện trong các món ăn dành cho người giảm béo. Cội nguồn là do mức hàm lượng calo trong loại nấm này khá thấp, lại giàu chất xơ và vitamin và khoáng chất. Vậy chính xác thì 100g nấm hương tươi và 100g nấm hương khô bao nhiêu calo? 100G nấm hương tươi sẽ chỉ cung cấp khoảng 40kcal còn đối với 100g nấm hương khô sẽ phân phối khoảng 293kcal. Có thể thấy calo trong nấm hương khô hay tươi đều tương đối thấp và bạn có thể tiện lợi kiểm soát mức calo nạp vào lúc ăn nấm hương.

    Link URL không đúng định dạng ảnh!

    100g nấm hương tươi bao nhiêu calo?

    Ngoài cách loại nấm mộc mĩ, nấm bào ngư, nấm rơm hay nấm kim châm giảm cân thì đa dạng bạn còn thắc mắc không biết ăn nấm hương có giảm béo không? Các chuyên gia Đánh giá ăn nấm hương cũng có thể hỗ trợ giảm béo. Một nghiên cứu được thực hiện tại 1 trường đại học của Mỹ ở một người phụ nữ 40 tuổi trong vòng 1 tháng, dùng nấm hương cho hai bữa chính trong ngày và kết quả là lượng mỡ trong cơ thể 10% đã được đào thải trong một tháng. Điều này chứng minh cho việc ăn nấm hương giảm béo.

    Ẳn nấm hương giảm béo

    ẲN BAO NHIÊU NẤM HƯƠNG ĐỂ GIẢM CÂN?

    Ẳn nấm hương có giảm béo không? Câu tư vấn là có. Bên cạnh đó, bất kỳ món ăn nào cũng sản xuất năng lượng, nếu ăn đa dạng hơn mức cho phép, cơ thể vẫn có thể tăng cân. Nếu như bạn đã biết chính xác 100g nấm hương có bao nhiêu calo, bạn cũng có thể xác định ăn bao nhiêu nấm hương thì sẽ khiến bạn nâng cao cân.

    + Mỗi ngày, cơ thể của một người bình thường cần 2000kcal để duy trì những hoạt động. Giả dụ nạp lượng năng lượng cao hơn mức cơ thể cần, cơ thể sẽ tăng cân do năng lượng không được tiêu dùng sẽ chuyển hóa thành mỡ thừa. Trái lại, giả dụ năng lượng nạp vào thấp hơn, mỡ trong cơ thể sẽ được đốt cháy để bù đắp phần năng lượng thiếu hụt.

    + ví như 1 ngày, bạn ăn từ 5,1kg nấm tươi trở lên và không cần ăn thêm bất kỳ thứ gì, bạn sẽ nâng cao cân. Nguyên nhân là do mức năng lượng nạp vào khi này là 2040kcal, cao hơn mức năng lượng cơ thể cần.

    + giả dụ một ngày bạn ăn dưới 4.9kg nấm tươi và không ăn thêm gì, bạn sẽ giảm cân. Xuất xứ là calo trong 4.9kg nấm đông cô là 1960kcal, thấp hơn mức năng lượng cơ thể cần. Bởi thế, ăn nấm đông cô giảm béo được.

    Nhưng bạn vẫn có thể nâng cao cân ví như ăn nấm hương

    cách ẲN NẤM HƯƠNG giảm cân HIỆU QUẢ NHẤT

    như vậy, tới đây thì bạn đã biết chính xác rằng 100g nấm hương khô hay nấm hương tươi bao nhiêu calo và ăn nấm hương có giảm cân không. Vậy đâu là bí quyết ăn nấm hương để giảm cân hiệu quả nhất nhưng vẫn đảm bảo cơ thể duy trì tình trạng sức khỏe tốt?

    + Mỗi ngày có thể ăn khoảng 100-200g nấm hương

    + Nấm hương giàu đạm, để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, nên hài hòa các cái rau, củ và các mẫu ngũ cốc

    + Nên chế biến nấm bằng phương pháp hấp, luộc, không nên dùng rộng rãi dầu mỡ để chế biến nấm

    + Nên phối hợp chế độ dinh dưỡng thăng bằng, lành mạnh cùng chế độ luyện tập phù hợp

    Để giảm béo có thể ăn 100-200g nấm hương

    giảm béo thông minh – giảm giá linh đình

    Nguồn: https://thammyviennevada.com/an-nam-huong-co-giam-can-khong/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấm Bạch Tuyết Tươi (Nấm Hải Sản Tươi)
  • Bằng Chứng Được Chuyên Gia Tiết Lộ Chứng Minh Nấm Bào Ngư Giảm Cân
  • Khám Phá Bí Mật Nấm Rơm Có Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Rơm Có Giảm Cân Không?
  • Ruốc Nấm Bao Nhiêu Tiền 1Kg
  • 14 Loại Thực Phẩm Ít Calo Ăn Mỗi Ngày Giúp Bạn Trẻ Khỏe Đẹp Dáng Cân Đối
  • 100G Nấm Kim Châm Bao Nhiêu Calo? Ăn Nấm Kim Châm Có Giảm Cân Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Ăn Nui Có Giảm Cân Không Và Cách Ăn Nui Giảm Cân Hiệu Quả Là Gì?
  • Nui Xào Bò: 9 Cách Làm Đơn Giản Mà Dai Ngon Tại Nhà
  • Nui Xào Bò: 9 Cách Làm Đơn Giản Mà Dai Ngon Tại Gia
  • Ăn Mì Cay Nhiều Có Béo Không? 1 Gói Mì Cay Hàn Quốc Bao Nhiêu Calo?
  • 1 Tô Mì Cay Bao Nhiêu Calo? Ăn Mì Cay Có Mập Không? Chuyên Gia Giải Đáp
  • 100g Nấm kim châm bao nhiêu calo?

    Theo nghiên cứu trong 100g nấm kim châm chứa 20 kcal, chất béo 0,10g; riboflavin 0,35g; natri 8,30g; cellulose 2,10g; phốt pho 94,00g; protein 2,70g; sắt 1,20g; vitamin E0,56g; kẽm 0,92g; v.v.

    Ăn nấm kim châm có giảm cân không?

    Câu trả lời là CÓ. Nấm kim châm có 20 kcal trên 100 gam calo và hàm lượng chất béo thậm chí còn thấp hơn. Chỉ 0,1 gam chất béo trên 100 gam nấm hầu như không đáng kể, vì vậy bạn sẽ không bị béo ngay cả khi ăn thường xuyên.

    Tại sao nên bổ sung nấm kim châm vào chế độ ăn giảm cân

    1. Nấm kim châm chứa nhiều chất xơ

    Những chất xơ khó tiêu này có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Do lượng calo nạp vào cơ thể thường bị giảm trong quá trình giảm cân nên nhiều người dễ bị táo bón. Ăn thực phẩm giàu chất xơ như nấm có thể rất nhẹ nhõm.

    2. Nấm kim châm là một nguồn khoáng chất tốt

    Đặc biệt đối với những người ăn chay, thành phần axit amin trong nấm thậm chí còn đáng tin cậy hơn cả thịt bò, ăn vào có thể bổ sung khoáng chất cần thiết trong quá trình giảm cân.

    Bà bầu ăn nấm kim châm có tốt không?

    Nấm rất giàu vitamin D có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi và ngăn ngừa chuột rút do thiếu canxi khi mang thai . Nấm cũng rất giàu selen và các chất chống ung thư và chống oxy hóa khác, có tác dụng chống ung thư tốt và có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người. Xenluloza và nhiều loại vitamin trong nấm cũng có thể thúc đẩy tiêu hóa, giảm táo bón, giảm cholesterol, hơn nữa nấm có hàm lượng calo thấp nên mang lại nhiều lợi ích cho các bà mẹ tương lai.

    Công thức giảm cân bằng nấm kim châm

    2. Cho dầu vào nồi đun nóng, cho tỏi và gừng thái sợi vào xào, cho nấm vào.

    3. Thêm một chút dầu hào. Sau đó cho nấm kim châm vào xào cùng. Chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 1 phút

    4. Xào ớt xanh và ớt đỏ, Nêm gia vị vừa miệng

    Nấm kim châm xào váng đậu

    2. Cho váng đậu vào xào thơm.

    3. Cho nấm, xì dầu nhạt, muối

    4. Nếm hơi mặn, cho lượng tinh bột thích hợp vào nước trắng, khuấy đều đến sôi, cho sệt lại.

    5. Xào nhiều lần, cho một ít xì dầu vào khoảng 3 phút

    2. Thả lỏng dầu, nhiệt độ dầu nóng từ 60 đến 70% (nấm bắc xuống tạo bọt to) lúc này cho nấm vào chiên sơ qua cho bớt nước, để ráo dầu.

    3. Cho nấm kim châm vào xoong, đun một lượng lớn nước sôi.

    4. Cho nước tương tươi, muối và bột canh đặc vào nấu trong 3-5 phút.

    Những lưu ý khi ăn nấm kim châm

    1. Những người bị dị ứng với nấm không nên ăn

    Nấm kim châm cũng có thể trở thành chất gây dị ứng, nếu bạn bị dị ứng với nấm, ăn nấm có thể khiến da mẩn đỏ và sưng tấy, tiêu chảy thường xuyên, khó tiêu, nhức đầu, đau họng, hen suyễn và các triệu chứng dị ứng khác. Do đó, những người như vậy nên tránh ăn nấm. .

    Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, suy gan thận không nên ăn nấm thường xuyên, vì nấm có chứa một chất gọi là kitin, gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ của đường tiêu hóa.

    3. Không nấu nấm kim châm ở nhiệt độ cao hơn 120 ° C

    Nấm kim châm có chứa natri glutamat, khi nấu nấm không nên cho vào nồi lẩu mà nên cho vào khi món ăn sắp ra khỏi nồi. Bởi vì natri glutamat trở thành natri pyroglutamat khi nhiệt độ cao hơn 120 ° C, sẽ gây hại cho cơ thể người sau khi ăn và khó đào thải ra khỏi cơ thể.

    3. Không nên cho bột ngọt và tinh chất gà vào khi nấu nấm kim châm

    Đây đều là những chất tăng độ tươi, trong khi bản thân nấm kim châm và các loại thực phẩm khác đều có chứa thành phần umami. Natri glutamat trong nấm cũng có vị mặn, nếu cho bột ngọt vào nấu ăn thì nên cho ít muối hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấm Bào Ngư Xám Tươi
  • Ăn Lê Ki Ma Có Bị Gì Không?
  • Tim Lợn Bao Nhiêu Calo? Ăn Tim Lợn Có Tăng Cân Không?
  • Tác Dụng Của Nấm: Thực Phẩm Nên Có Trong Bữa Ăn Mỗi Ngày
  • 28 Loại Thực Phẩm Ít Calo Dành Cho Người Sợ Béo Muốn Giảm Cân
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×