Xem Nhiều 2/2023 #️ Thực Phẩm Dùng Cho Người Bị Tiểu Đường # Top 9 Trend | Drosetourmanila.com

Xem Nhiều 2/2023 # Thực Phẩm Dùng Cho Người Bị Tiểu Đường # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Thực Phẩm Dùng Cho Người Bị Tiểu Đường mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

 Người tiểu đường nên duy trì đường huyết lúc trước ăn và sau ăn như thế nào? – Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, đối với bệnh nhân tiểu đường nên duy trì đường huyết ở mức: trước ăn là 90-130 mg/dl (5,0-7,2 mmol/l); sau ăn 1-2 giờ: < 180 mg/dl (10mmol/l). Để làm được điều này, người bệnh cần tuân thủ những nguyên tắc sau: không ăn quá no và không để quá đói, chia làm nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày, từ  4-5 bữa, và cần chọn lựa thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và chậm hấp thụ, ít ngọt, ít tinh bột, ít béo, giàu chất xơ, giàu vitamin và khoáng vi lượng để sau khi ăn đường huyết không tăng quá nhanh, và xa bữa ăn thì không giảm quá nhiều, mà luôn duy trì đường huyết ở mức vừa phải, như vậy là giúp người bệnh không bị mệt mỏi, có sức khỏe làm việc và học tập. * Người bệnh tiểu đường nên chọn loại thực phẩm nào giúp ổn định đường huyết? – Người bệnh tiểu đường nên lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết (viết tắt là chỉ số GI) thấp. Thực phẩm có GI thấp sẽ an toàn cho người bệnh tiểu đường như: lúa mạch, các loại đậu, các loại thịt nạc, cá, sữa và yaourt dành cho người tiểu đường, các loại rau lá, cà rốt, bí đao, bầu, mướp, dưa leo, cà chua, bưởi, mận, thanh long… các loại này người tiểu đường có thể ăn nhiều nhưng ít làm tăng đường huyết, vì đây là thực phẩm giàu chất xơ, hấp thụ chậm, giúp kéo dài cảm giác no. Các loại thực phẩm có chỉ số GI trung bình như: khoai lang, khoai sọ, khoai mì, khoai từ, chuối, xoài, cam, quýt, táo, ổi, kem, bánh quy… nên ăn vừa phải, vì ăn nhiều cũng làm tăng đường huyết. Riêng loại thực phẩm có chỉ số GI cao như: bánh mì trắng, bánh mì toàn phần, gạo trắng, miến, bột sắn, khoai bỏ lò, mì, gạo lức, đường kính, dưa hấu… chỉ nên ăn một lượng nhỏ vì dễ làm tăng nhanh đường huyết sau ăn, làm tình trạng bệnh tiểu đường nặng thêm. * Như vậy người bệnh tiểu đường nên phối hợp thức ăn như thế nào để duy trì đường  huyết ổn định? – Các loại lương thực cơ bản như: cơm, bánh mì, mì, nui, hủ tiếu, khoai, bắp, là những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, trong ngày nên ăn ít vì đó là lương thực chính trong bữa ăn hàng ngày. Không thể loại bỏ các thực phẩm trên ra khỏi bữa ăn mà cần phải biết điều chỉnh hợp lý giữa thực phẩm có chỉ số GI cao hay thực phẩm có chỉ số GI trung bình với một lượng lớn thực phẩm có chỉ số GI thấp, giàu chất xơ để vừa đảm bảo năng lượng cho cơ thể hoạt động và vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đủ vitamin và khoáng chất để nuôi cơ thể, vừa giúp kiểm soát được đường huyết ổn định, không bị tăng nhanh đường huyết sau ăn và cũng không bị hạ đường huyết khi đói.

Một số loại thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường

 - Các thực phẩm sau khi ăn vào sẽ được tiêu hóa, hấp thụ vào máu và làm tăng đường huyết. Mức độ tăng đường huyết tùy thuộc số lượng ăn vào, hàm lượng và loại chất bột đường, thành phần chất đạm, chất béo, chất xơ chứa trong thực phẩm, cách chế biến…

Để đánh giá mức độ ảnh hưởng của thực phẩm làm tăng đường huyết nhanh hay chậm, người ta phải chuẩn hóa thực phẩm với cùng một số lượng chất bột đường là 50g như nhau và so mức độ tăng đường huyết của thực phẩm đó trong 2 giờ với đường glucose hay bánh mì trắng làm chuẩn với giá trị là 100, gọi là chỉ số đường huyết GI (Glycemic Index). Các loại thực phẩm làm tăng đường huyết nhanh sẽ có GI từ 70 trở lên. Mức GI trung bình từ 56-69 và GI thấp dưới 55 là những loại thực phẩm làm tăng đường huyết chậm.  Thực phẩm có GI thấp sẽ cung cấp glucose chậm và đều đặn vào máu, giúp duy trì lượng đường huyết ổn định, từ đó hạn chế các biến chứng cho người bệnh tiểu đường (đái tháo đường), là những lựa chọn tối ưu cho người bệnh.

Một số thực phẩm có chỉ số GI thấp

Thực phẩm

GI

Thực phẩm

GI

Thực phẩm

GI

Nhóm bột đường

Nhóm sữa

Nhóm trái cây

Ðậu xanh

30

Diabetcare

31.5

Bưởi

22

Bún

35

Yaourt

35

Ðào

36

Khoai lang trắng

45

Nhóm rau củ

Táo

39

Ngũ cốc nguyên cám

51

Rau cải, cà chua, cà tím

10

Cam trái

43

Cà rốt tươi

35

Nho tươi chua

43

Trái lê tươi

53

Xoài

55

Ðường trong trái cây (fructose)

20

Chế độ dinh dưỡng cân bằng hợp lý mỗi ngày là điều kiện tối cần thiết để kiểm soát đường huyết, từ đó có thể ngăn chặn và đẩy lùi các nguy cơ biến chứng ở người bệnh tiểu đường.

BS Đỗ Thị Nga

(Tư Vấn) Top 10+ Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Người Bị Tiểu Đường

Khi đó cơ thể không sản sinh đủ insulin hoặc không thể sử dụng insulin thích hợp.

Bệnh tiểu đường là 1 trong các nguyên nhân chính gây bệnh tim mạch, tai biến, suy thận,…

Do đó, khi bị tiểu đường, bên cạnh sử dụng các loại thuốc chỉ định, người bệnh cần kiểm soát chế độ ăn uống khoa học, hợp lý – nên ăn gì, không nên ăn gì – nhằm giữ cho mức đường trong máu luôn ổn định, giúp cho việc điều trị tiểu đường mang lại kết quả tốt nhất.

A. Tổng hợp 10+ thực phẩm tốt nhất cho người tiểu đường

Siêu thực phẩm (superfoods) là những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đặc biệt, chế độ ăn của người tiểu đường cần được lựa chọn hợp lý. Những băn khoăn như:

Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì? Người bị tiểu đường nên ăn gì tốt nhất? Tiểu đường ăn gì thay cơm?

… luôn là nỗi quan tâm của người bệnh.

Bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày để đạt hiệu quả điều trị tốt nhất, giúp ổn định đường huyết an toàn cho người bệnh đái tháo đường.

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá – đặc biệt là các loại cá béo ít nhất 2 lần/ tuần.

Cá hồi là loại thực phẩm lành mạnh tốt cho người bệnh tiểu đường, một trong những nguồn cung cấp chất béo, chất đạm rất tốt cho cơ thể và có thể thay thế thịt.

Cá béo như: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá trích… chứa nhiều acid béo omega-3, giàu protein, vitamin D, ít chất béo có hại, giúp bảo vệ tim mạch, mạch máu, giảm sự viêm nhiễm cũng như giảm thiểu đột quỵ, cải thiện tình trạng kháng insulin, có lợi cho điều trị ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Hơn nữa, cá hồi còn giúp ngăn chặn sự phát triển chứng mất trí nhớ ở người bệnh tiểu đường.

Cá ngừ chứa nhiều omega-3 DHA và EPA, giàu protein và vitamin D cực kì tốt cho tim mạch, bảo vệ các tế bào mạch máu, giảm viêm nhiễm, cải thiện chức năng của động mạch, ổn định huyết áp, ngăn chặn rối loạn mỡ máu.

Người bệnh tiểu đường nên thường xuyên ăn cá hơn ăn thịt.

3. Bông cải xanh

Bông cải xanh ( súp lơ xanh, cải bông xanh) được coi là 1 loại siêu thực phẩm đối với sức khỏe, là thực phẩm lý tưởng nhất dành cho người bệnh tiểu đường.

Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn, 1 nguồn thực phẩm giàu sắt, protein, canxi, crôm, carbohydrate, vitamin A, vitamin C, nhiều chất xơ, các chất chống oxy hóa và ít calo, ít tinh bột.

Đặc biệt, bông cải xanh chứa sulforaphane, các hợp chất chống viêm, giàu crom là các hợp chất có vai trò quan trọng trong kiểm soát hiệu quả lượng đường huyết và bảo vệ các mạch máu chịu ảnh hưởng của bệnh tiểu đường.

Bông cải xanh làm hạ nồng độ insulin và bảo vệ tế bào khỏi sự sản sinh các gốc tự do có hại, sulforaphane trong bông cải xanh giúp hạ đường huyết tới 10% so với uống thuốc chứa sulforaphane.

Bên cạnh đó, bông cải xanh cũng rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, cực kỳ tốt cho mắt.

Rau bina ( cải bó xôi, rau chân vịt, bắp xôi) là loại rau lá xanh rất tốt cho người bệnh tiểu đường, luôn góp mặt trong danh sách các thực phẩm tốt cho người tiểu đường .

Rau bina giàu vitamin A, C, D, E, K, các khoáng chất như magiê, folate, phốt pho, kali và kẽm, canxi, protein, Omega-3, chất xơ… tốt cho chế độ ăn hàng ngày của người bị bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đảm bảo hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Thường xuyên ăn rau bina giúp giảm sự phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2 đến 14%.

Các loại rau xanh tốt cho người tiểu đường như: cải xoăn, cải bó xôi, súp lơ xanh, rau dền, rau diếp cá … là nguồn cung cấp chất xơ, các vitamin, giàu hàm lượng chất chống oxy hóa và khoáng chất tự nhiên mà lại ít calo, ít tinh bột đường.

Ngoài ra, trong rau lá xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin bảo vệ mắt khỏi các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Ví dụ:

Rau dền thích hợp với người tiểu đường vì giàu Magiê là chất có vai trò chữa trị tiểu đường, cao huyết áp, táo bón.

Rau diếp cá giàu chất xơ, chứa nhiều vitamin B làm giảm homocysteine, một loại axit amin nếu tiêu thụ nhiều có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim.

Cải xoăn cung cấp nhiều vitamin, giúp người bệnh tiểu đường có xương chắc khỏe và cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn.

Trứng là thực phẩm có nhiều ích lợi cho sức khỏe, đặc biệt với bệnh nhân bị tiểu đường. Protein trong trứng là nguồn cung cấp đủ loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

Hàm lượng tinh bột trong trứng thấp, ít chất béo bão hòa nên rất phù hợp với chế độ ăn kiêng tinh bột của người bệnh tiểu đường.

Ăn trứng 2 quả/ ngày giúp cải thiện hàm lượng cholesterol, ổn định đường huyết trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Ngoài ra, trứng cũng rất giàu chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin giúp cho mắt luôn được khỏe mạnh.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều lòng đỏ trứng gà, có thể chế biến trứng luộc, hấp, chiên.

Quả bơ, trái bơ là thực phẩm rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị bệnh nhân bị tiểu đường nhờ giàu acid flic, vitamin C, vitamin E, kali, giàu chất xơ và chất béo không bão hòa…

Chất béo trong trái bơ là chất béo tốt và cần thiết để nâng cao độ nhạy cảm insulin, giúp đảo ngược tác động của kháng insulin, ngăn chặn nguy cơ mắc tiểu đường.

Vì thế, bơ luôn được yêu thích với bệnh nhân tiểu đường.

8. Các loại đậu

Các loại cây họ đậu, đỗ như: đậu nành, đậu hà lan, đậu phộng, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, …có lượng đạm cao, nhiều vitamin, chất khoáng, protein giúp ổn định chỉ số tiểu đường rất tốt.

Chế độ ăn gồm nhiều loại đậu giúp làm chậm hấp thu lượng đường trong máu, kiểm soát chỉ số đường huyết, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột qụy…

Hạt chia, hạt chia seed là loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng, một loại thực phẩm tuyệt vời dành cho người tiểu đường.

Hàm lượng acid béo Omega-3 trong hạt chia cao gấp nhiều lần so với hải sản hay các loại dầu thực vật giúp tăng HDL cholesterol, bảo vệ và chống lại các bệnh tim mạch.

Hạt chia chứa hàm lượng lớn chất xơ, không chứa cholesterol, ít tinh bột đường tiêu hóa và có thể hạ huyết áp cũng như sự viêm nhiễm.

Hạt lanh cũng là loại hạt cực kì có lợi cho sức khỏe, là nguồn cung cấp omega 3, vitamin B, magnesium, phốt pho, giúp hệ tim mạch hoạt động tốt, tăng hệ miễn dịch, làm giảm viêm nhiễm cũng như ổn định mức đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin.

Hạt lanh là loại hạt giúp cải thiện bệnh tiểu đường tuýp 1 và 2 rất hiệu quả.

Nghiên cứu ở những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 ăn hạt lanh trong vòng 12 tuần đã có những cải thiện đáng kể về chỉ số hemoglobin A1c trong hồng cầu.

11. Các loại quả hạch

Duy trì ăn quả hạch giảm sự viêm nhiễm, hạ thấp mức đường trong máu, cải thiện nồng độ insulin. Vì thế, bạn nên bổ sung quả hạch vào chế độ dinh dưỡng của người bị bệnh tiểu đường.

Tất cả các loại quả hạch đều chứa omega-3, giàu chất xơ, ít tinh bột đường tiêu hóa, giàu chất béo không bão hòa giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.

12. Bí đỏ, bí ngô

Các loại bí như bí đỏ, bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi, giúp giảm đường huyết và nồng độ insulin trong máu.

Bí cũng là loại rau củ rất tốt cho người tiểu đường.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng bí ngô có tác dụng phục hồi các tế bào tuyến tụy, ngăn ngừa và chữa trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Bưởi, cam, trái cây họ cam quýt là loại trái cây tốt cho sức khỏe, giàu lượng vitamin C dồi dào, giúp ổn định chỉ số đường huyết rất tốt.

Những loại trái cây này rất giàu chất xơ hòa tan, giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa nhưng lại có hàm lượng đường thấp.

Táo là trái cây cung cấp rất nhiều vitamin tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, cung cấp chất xơ hòa tan pectin có ích và chất khoáng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Táo cũng giúp chống lại tác động xấu của cholesterol, ngăn cản tăng lượng đường đột ngột trong cơ thể.

Quế là gia vị giúp kiểm soát mức đường huyết, lượng cholesterol và triglyceride cực kì tốt, đồng thời tăng độ nhạy insulin cho cơ thể.

Chứng minh chỉ ra quế giúp giảm cholesterol và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn khi bạn dùng ít nhất 1/4 muỗng cà phê quế mỗi ngày.

Nghiên cứu chỉ ra rằng các bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 dùng quế trong 90 ngày có mức độ hemoglobin A1c giảm gấp đôi so với những bệnh nhân chăm sóc thông thường.

16. Mướp đắng

Khổ qua, mướp đắng, đặc biệt là khổ qua rừng được chứng minh có nhiều công dụng kì diệu với sức khỏe con người, nhất là với bệnh tiểu đường.

Công dụng quan trọng nhất và được sử dụng trong nhiều bài thuốc chữa tiểu đường chính là hỗ trợ điều trị, phòng chống bệnh tiểu đường type 1, 2.

Trong khổ qua rừng có chứa các hoạt chất chống tiểu đường như: charatin, vicine, momordicin và polypeptide-p giúp ức chế các enzym tổng hợp glucose, giảm mức đường trong máu, giảm sự hấp thu glucose vào trong máu.

17. Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu, dầu olive nguyên chất rất tốt cho người tiểu đường do chứa axit oleic – chất béo không bão hòa và giàu omega 3, omega 6, vitamin E và không có cholesterol.

Người bị tiểu đường nên sử dụng dầu ô liu để chế biến thức ăn thay cho dầu ăn thông thường giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp, tránh rối loạn mỡ máu…

Nghệ là gia vị cực kỳ tốt cho sức khỏe do có chứa nhiều hoạt chất curcumin – thành phần giúp hạ mức đường huyết, giảm viêm nhiễm, bảo vệ khỏi các bệnh tim, thận, có nhiều tác động tốt với người bị tiểu đường.

Curcumin giúp giảm lượng đường trong máu, giảm viêm nhiễm, kích thích cơ thể sản xuất insulin.

19. Khoai lang

Chỉ số đường huyết của khoai lang thấp hơn so với khoai tây.

Nghiên cứu cho thấy ăn khoai lang thường xuyên giúp giảm chỉ số HbA1c từ 0,30-0,57%.

Khoai lang giúp ổn định mức insulin, ổn định lượng đường trong máu do chứa sắc tố tự nhiên anthocyanins và các chất chống oxy hóa, các khoáng chất magie, kali, vitamin C, chất xơ…

Vì vậy, bạn cũng nên bổ sung khoai lang thay cho khoai tây trong thực đơn hàng ngày.

Tỏi là loại gia vị rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm lượng đường trong máu, tránh viêm nhiễm, giảm cholesterol và ổn định huyết áp ở người bị tiểu đường.

Bạn có thể sử dụng tỏi đen Học Viện Quân Y là một loại gia vị có hiệu quả gấp nhiều lần so với tỏi trắng thường.

Nghiên cứu cho thấy người dùng tỏi đen liên tục trong vòng 12 tuần giảm viêm nhiễm, đường huyết cũng như cholesterol xấu LDL ở người bị tiểu đường tuýp 2.

21. Sữa chua ít đường

Sữa chua – đặc biệt là sữa chua ít đường, sữa chua không đường là món ăn rất quen thuộc tốt cho hệ tiêu hóa và bổ xung nguồn canxi, protein dồi dào giúp xương chắc khỏe.

Đây cũng là thực phẩm từ sữa rất tốt cho người bị đái tháo đường, giữ cho mức đường huyết ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa tiểu đường.

Vì thế, sữa chua ít đường luôn được liệt kê vào danh sách các loại thực phẩm tốt nhất dành cho người tiểu đường.

Giấm táo là loại giấm được tinh chế từ táo tươi có rất nhiều lợi ích với sức khỏe – đặc biệt là tốt cho tiểu đường do thành phần axit axetic giúp ức chế hoạt động thủy phân đường đôi thành đường đơn.

Giấm táo giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin và giảm lượng đường trong máu, giảm 20% tác động của lượng tinh bột đường trong bữa ăn lên mức đường huyết.

Nghiên cứu chỉ ra rằng giấm táo giúp giảm mức glucose, thường xuyên dùng giấm táo trước khi ngủ giảm 6% tốc độ tăng đường huyết. Lượng đường giảm 50% nếu tiêu thụ 2 muỗng giấm táo trước mỗi bữa ăn.

Cà rốt là loại thực phẩm cho người tiểu đường rất tốt. Ăn cà rốt hàng ngày giúp giảm nguy cơ tiểu đường, kiểm soát đường huyết rất tốt.

Cà rốt không chứa nhiều carbohydrate, cung cấp beta-carotene, làm giảm chuyển hóa đường vào máu chậm hơn.

Hành tây có tác dụng rất tốt, sử dụng hành tây trong bữa ăn hoặc nước ép hành tây giúp kích thích tuyến tụy sản xuất insulin để điều tiết lượng đường trong cơ thể.

Hành tây đã được chứng minh rất hiệu quả trong điều trị bệnh tiểu đường type 1.

Nghiên cứu mới đây đã phát hiện măng tây là một vũ khí hữu hiệu giúp chống lại bệnh tiểu đường.

Măng tây là loại rau xanh chứa nhiều dưỡng chất tốt, mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe, trong đó tác dụng với tiểu đường.

Sử dụng măng tây trong bữa ăn giúp tăng cường hàm lượng insulin trong cơ thể và kiểm soát được lượng đường trong máu

26. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp nên rất tốt để thay thế gạo trắng, bánh mì trắng, khoai tây…và được khuyến cáo sử dụng cho người bệnh tiểu đường.

Bạn nên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung magiê, crom và folate như: ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, bột yến mạch, gạo lứt, khoai lang…

Đây là các nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, chát xơ, ít tinh bột và nên bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn của người tiểu đường, giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, béo phì…

B. Chế độ ăn tốt nhất dành cho người bệnh tiểu đường

Người bệnh đái tháo đường nên chọn các thực phẩm có chỉ số GI (Glycemic Index – chỉ số đường huyết) thấp.

Chỉ số Glycemic hay chỉ số GI, chỉ số đường huyết – chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn các thực phẩm có chất bột đường. Được dùng để giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả.

Chỉ số GI của một thực phẩm được chia làm 3 loại: thấp, trung bình và cao.

Một số lưu ý về thực phẩm mà người bệnh đái tháo đường cần lưu ý:

Lượng bột đường gần với mức người bình thường (50 – 60%).

Giảm lượng chất béo 20 – 25%.

Nên ăn nhiều chất xơ.

Về cơ bản, chế độ ăn của người bệnh tiểu đường gần giống với người bình thường, ăn đều đặn, chia thành nhiều bữa nhỏ, không bỏ bữa.

Về chế độ ăn, người bệnh chia thành nhiều bữa, ngoài 3 bữa chính, có thể ăn thêm 1-2 bữa phụ (hàm lượng đường mỗi bữa không vượt quá 15 gr).

Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị để có chế độ ăn uống tốt nhất.

Lời kết

Hy vọng bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả nhất.

thức ăn cho người tiểu đường

người bị tiểu đường nên ăn gì

chế độ ăn cho người tiểu đường

bệnh tiểu đường nên ăn gì

thực đơn cho người tiểu đường

thực phẩm tốt cho người tiểu đường

món ăn cho người tiểu đường

bệnh tiểu đường ăn gì tốt

Thực Đơn Một Tuần Cho Người Bệnh Tiểu Đường Không Bị Ngán

Tại sao cần lên thực đơn một tuần cho người bệnh tiểu đường

Nếu bạn bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, bác sĩ có thể khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn lập kế hoạch cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Danh sách này có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu (glucose), kiểm soát cân nặng và kiểm soát các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp cao và cholesterol cao.

Khi bạn tiêu thụ nhiều calo và chất béo hơn, cơ thể sẽ tăng lượng đường dư thừa trong máu. Nếu không kiểm soát được lượng đường trong máu, nó có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng như đường huyết cao và nếu để lâu có thể gây ra các biến chứng lâu dài như tổn thương. Tổn thương thần kinh, thận và tim.

Bạn sẽ giữ được lượng đường trong máu trong phạm vi an toàn bằng cách chọn thực phẩm lành mạnh và theo dõi thói quen ăn uống của mình.

Đối với hầu hết những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, giảm cân cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu dễ dàng hơn và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Nếu bạn cần giảm cân, thì chế độ ăn kiêng dành cho người tiểu đường có thể giúp bạn giảm cân an toàn trong khi đó vẫn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Thành phần và tỷ lệ nhóm thức ăn trong thực đơn cho người tiểu đường

Protein (Chất đạm): Lượng đạm cho người lớn nên là 0,8 g / kg / ngày. Nếu chế độ ăn uống chứa nhiều protein không phải là lựa chọn tốt nhất cho bệnh nhân mắc bệnh thận giai đoạn đầu. Trong chế độ ăn của người tiểu đường, tỷ lệ năng lượng trên protein nên bằng 15-20% năng lượng thức ăn.

Lipit (chất béo): Ăn chất béo vừa phải và giảm chất béo động vật vì chúng chứa nhiều axit béo no. Chất béo, nhất là axit béo no dễ gây xơ cứng động mạch, nhưng mặt khác, chất béo cung cấp năng lượng (ngược với năng lượng do chất bột đường cung cấp), vì vậy bạn nên ăn thức ăn có chứa nhiều dầu thực vật (như dầu mè (vừng), dầu đậu nành) Hướng dương có nhiều axit béo bão hòa… Năng lượng chất béo nên chiếm 25% tổng năng lượng của thức ăn, và không nên vượt quá 30%. Kiểm soát chất béo trong khẩu phần ăn cũng giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

Gluxit (chất bột đường): Đối với bệnh tiểu đường, đường huyết thường tăng cao sau khi ăn, nhưng không thể chuyển hóa để cung cấp năng lượng cho cơ thể, vì vậy chế độ ăn cần hạn chế gluxit (carbohydrate). Carbohydrate phức hợp nên được dùng ở dạng hạt và củ. Chủ yếu hạn chế đường đơn và thức ăn nhiều đường (bánh ngọt, tráng miệng, nước ngọt) Carbohydrate nên cung cấp 50-60% tổng năng lượng của thức ăn.

Xác định thực đơn hợp lý cho người tiểu đường

Cách xác định cân nặng (CNNC) dựa trên chiều cao hiện tại của bạn bằng cách:

Cân nặng khuyến nghị cho Nam = chiều cao (m) x chiều cao (m) x 22

Cân nặng khuyến nghị cho Nữ = chiều cao (m) x chiều cao (m) x 21

Đây sẽ là mức cân nặng tối đa của bạn để tránh nguy cơ tăng, giảm cân không đáng có khiến cơ thể rơi vào tình trạng thừa cân, béo phì hoặc suy dinh dưỡng.

Ví dụ: Bạn nam cao 1m74 nên nặng: 1,74 x 1,74 x 22 = 66,6 ~ 67 kg

Chiều cao của bạn nữ là 1m50, và cân nặng nên là: 1,50 x 1,50 x 21 = 47,25 ~ 47kg

Nằm tại giường: 25 calo x CNNC

Lao động nhẹ: 30 kcal x CNNC

Lao động trung bình trung bình: 35 kcal x CNNC

Lao động nặng: 40 kcal x CNNC

Tương tự như ví dụ trên, đối với nhân viên văn phòng nên chọn mức lao động nhẹ:

Nhu cầu năng lượng của nam giới: 30 kcal x 67 kg = 2010 kcal

Nhu cầu năng lượng của phụ nữ: 30 kcal x 47 kcal = 1410 kcal

Nguyên tắc lên thực đơn 1 tuần cho người bệnh tiểu đường

Để lên thực đơn khoa học cho người bệnh tiểu đường, người bệnh cần tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng và tuân thủ những nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn để không ảnh hưởng đến sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.

Bệnh nhân tiểu đường cần được ăn theo chế độ giảm lượng đường hàng ngày trong khẩu phần ăn.

Việc lên thực đơn cho người tiểu đường luôn phải đảm bảo nhu cầu để giúp ổn định đường huyết, kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa và làm chậm các biến chứng tiểu đường.

Chất béo cung cấp 20-30% năng lượng

Protein cung cấp 12-20% năng lượng

Đường bột cung cấp 45-60% năng lượng

Không nên bỏ bữa sáng, vì bữa sáng đối với người bệnh tiểu đường rất quan trọng và giúp kiểm soát lượng đường huyết trong ngày. Thực đơn bữa sáng cho người tiểu đường cần cân đối dinh dưỡng: chất bột đường, trái cây và chất đạm.

Bệnh nhân tiểu đường có thể uống cà phê, một cốc sữa không đường và hai lát bánh mì nướng. Hoặc chọn uống nửa cốc nước đậu rang xay thành bột. Đậu rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường có thể thay đổi bữa sáng bằng một bát nhỏ bún hoặc phở.

Thực đơn bữa trưa cho bệnh nhân tiểu đường nên bao gồm ½ là các loại rau xanh không chứa tinh bột, 1/4 khẩu phần là tinh bột và 1/4 protein. Các loại rau xanh được khuyến nghị bao gồm rau diếp, cà chua, đậu đen, ngô và ớt đỏ.

Nếu bạn được bổ sung protein, bạn nên ăn thịt nạc thăn hoặc thịt gà đã bỏ da. Bạn có thể chọn ăn cơm, ngũ cốc, salad rau và bánh mì. Thay thịt gà, trứng luộc và cá bằng cơm …

Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn đồ ngọt, bao gồm bưởi đỏ, táo, kiwi …

Thực đơn bữa tối cho bệnh nhân tiểu đường tương tự như bữa trưa: 1/2 rau xanh không tinh bột, 1/4 khẩu phần giàu tinh bột và 1/4 protein.

Bạn có thể chọn nguồn protein để sử dụng vào ban đêm như cá hồi, cá trích, cá ngừ, đậu phụ,…

Rau xanh có thể chọn súp lơ xanh, đậu hà lan, cà chua,…

Ngoài bữa chính, bệnh nhân tiểu đường nên bổ sung 2-3 loại bữa phụ. Chia thành 5 – 6 bữa trong ngày rất tốt cho người bệnh tiểu đường, giúp ổn định đường huyết trong cả ngày. Bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế ăn vặt có nhiều chất bột đường. Bạn có thể chọn trái cây làm đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn vặt như đậu phộng, bơ hạnh nhân, các loại hạt không đường và hạt bí ngô. Không ăn thức ăn đóng gói có nhiều chất béo và gelatin.

Tham khảo thực đơn một tuần cho người bệnh tiểu đường

Thực đơn 1 tuần dành cho người bệnh tiểu đường, bạn có thể tham khảo như sau:

Đường Bắp Maize Slim Cho Người Ăn Kiêng, Người Bị Tiểu Đường

Đường bắp ăn kiêng hiện được xem là giải pháp vàng để hạn chế đường, được các chuyên gia y tế khuyên dùng. Do đó, đại đa số các trường hợp bị tăng đường huyết, hay mắc phải các bệnh lý như tiểu đường, tim mạch… đều ưu tiên chọn lựa các loại đường ăn kiêng này.

Trong số các loại đường bắp ăn kiêng hiện nay, thì Maize Slim của Mediphar USA là sản phẩm được tin dùng nhất. Vì sao vậy? Sản phẩm này có gì nổi bật? Liệu có nên mua dùng sản phẩm này? Hãy theo dõi và tìm câu trả lời ngay sau đây.

Đường bắp là gì?

Đường bắp là kết quả của quá trình chế biến đường tinh luyện từ những trái bắp (ngô) tự nhiên dạng lỏng. Nếu đường được sử dụng hàng ngày là đường sucrose làm ra từ cây mía thì đường bắp là loại đường nhân tạo không chứa đường sucrose.

Đường bắp thuộc dạng đường ăn kiêng có độ ngọt gấp nhiều lần đường trắng thông thường nhưng không chứa nhiều calo. Nên khi dùng không ảnh hưởng đến cân năng và đường huyết.

Cho đến hiện nay, đường bắp ăn kiêng vẫn là loại đường được khuyên dùng nhất đối với các trường hợp mắc bệnh tiểu đường, thừa cân, béo phì, cao huyết áp…

Vậy, đường bắp ăn kiêng nào tốt nhất hiện nay?

Nếu bạn đang loay hoay muốn tìm loại đường ăn kiêng phù hợp cho mình. Thì đường bắp Maize Slim của Mediphar USA sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho bạn. Bởi, đây là sản phẩm đứng vị trí TOP 1, trong TOP 10 sản phẩm vì sức khỏe cộng đồng. Được đông đảo người dùng tin cậy, lựa chọn. Đặc biệt là đối với các cá nhân muốn ăn kiêng hay bệnh tiểu đường.

Đường kiêng Maize Slim của nhà sản xuất nào?

Có thể nói, một trong những yếu tố giúp đường bắp ăn kiêng Maize Slim “lấy lòng” được đại đa số người dùng chính là do sản phẩm này của thương hiệu Mediphar USA. Một nhà sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe hơn 15 năm danh tiếng.

Hơn nữa, nhà máy sản xuất đường kiêng Maize Slim này cũng là 1 trong 10 đơn vị hiếm hoi tại Việt Nam đạt được chứng nhận GMP (Chứng nhận thực hành sản xuất tốt) của Bộ y tế. Vì thế, cũng khiến người dùng tin cậy hơn.

Đường bắp ăn kiêng Maize Slim có công dụng gì?

– Đường bắp Maize Slim là thế hệ mới của các chất làm ngọt, giúp cho người có nguy cơ và bị tiểu đường, người bị béo phì, những người ăn kiêng phòng ngừa các bệnh béo phì, tiểu đường và xơ vữa động mạch.

– Đường bắp Maze Slim bổ sung Inulin hiệu quả trong việchỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, chống táo bón.

– Hỗ trợ cơ thể trong việc duy trì lượng đường trong máu bình thường nên rất có lợi cho người bị tiểu đường.

Thành phần đường kiêng Maize Slim:

Mỗi gói 3g chứa:

– Chất xơ Inulin……………………………………………………………..1500 mg

– Đường bắp……………………………………………………………………500 mg

Phụ liệu: Sorbitol, Lactose, hương ngô vừa đủ 1 gói 3g

– Inulin: là một hợp chất Polysaccharide dự trữ có thể tan được trong nước, thuộc nhóm carbohydrate được gọi là Fructans. Inulin là chất xơ có nguồn gốc từ thực vật, được lưu trữ trong hơn 36000 loài thực vật khác nhau như lúa mì, măng tây, chuối… đặc biệt chất xơ inulin có rất nhiều trong rễ cây diếp xoăn. Do đó, đường bắp không chỉ giúp kiểm soát lượng đường huyết mà còn còn công dụng đặc biệt trong việc hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng, chống táo bón ở bà bầu và trẻ em.

Cách dùng đường không năng lượng Maize Slim:

Pha với 150-200ml nước uống trực tiếp, hoặc có thể pha chung với đồ uống nước trái cây, sữa, trà, cà phê và các đồ uống khác thay thế đường saccharose

Trẻ em từ 6 tuổi dùng 1-2 gói/ngày

Người lớn: 2-4 gói/ngày

Trẻ em dưới 6 tuổi tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi dùng

Đối tượng sử dụng:

– Sản phẩm khuyên dùng cho người tiểu đường;

– Dành người thừa cân, béo phì muốn giảm cân;

– Người lớn tuổi cần hạn chế đường trong dinh dưỡng hàng ngày;

– Người mắc bệnh: gan nhiễm mỡ, cao huyết áp…. muốn hạn chế đường;

– Người bị táo bón, tiêu hóa kém;

– Bà bầu và trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên táo bón…;

-Thuận tiện cho dân văn phòng, người hay đi công tác xa mang theo bên mình.;

Đường kiêng Maize Slim có tốt không?

Để trả lời cho câu hỏi này, thì khách quan nhất vẫn là những giải đáp của người đã dùng sản phẩm. Nếu khách hàng còn băn khoăn về chất lượng đường kiêng Maize Slim, thì có thể tham khảo một số đánh giá sau:

Thông tin thêm về sản phẩm Maize Slim:

– Quy cách đóng gói: Hộp 50 gói x 3g

– Hạn dùng: 36 tháng kể từ ngày sản xuất.

– Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng.

Lưu ý:

Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng

Nếu cần thêm thông tin, xin tham khảo ý kiến dược sĩ, bác sĩ

Để xa tầm tay trẻ em.

Bạn đang xem bài viết Thực Phẩm Dùng Cho Người Bị Tiểu Đường trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!