Cập nhật thông tin chi tiết về Quả Việt Quất Là Gì? Từ A mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Việt quất là một loại quả dinh dưỡng cao được du nhập từ nước ngoài vào Việt Nam. Việt quất ngày càng được nhiều người sử dụng bởi tác dụng của quả việt quất đối với sức khỏe rất tuyệt vời. Vậy điều gì xảy ra nếu ăn quả việt quất mỗi ngày.
Quả việt quất là gì?
Trái Blue berry có vị ngọt thanh, hương thơm đậm đà, khi ăn lần đầu có vị hơi chát nhưng sau đó sẽ cảm nhận được vị ngon của loại quả này.
Việt quất có nhiều loại khác nhau. Việt quất nằm trong top các loại trái cây nhiều dinh dưỡng nhất thế giới. Việt quất gồm nhiều chủng loại khác nhau như việt quất đen, việt quất xanh, nam việt quất…
Nguồn gốc của trái việt quất
Quả việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, là một loại quả giàu vitamin và chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe.
Hiện nay theo nhiều chuyên gia ẩm thực, việt quất có xuất xứ tại Newzeland là loại ngon nhất thế giới.
Thành phần dinh dưỡng của quả việt quất xanh
Việt quất là loại trái cây được ưa chuộng trong mùa hè với vị ngọt , mọng nước và nhìn cực đã mắt. Bạn có thể thưởng thức ngay khi hái từ trên cây xuống thì thật tuyệt phải không nào.
Việt quất cung cấp hàm lượng dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Từ các vitamin A, C, E, K và các chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Đặc biệt trong việt quất còn chứa vitamin B6 và axit folic rất tốt.
Kiwi cũng là một trái cây cực ngon, hấp dẫn và nhiều lợi ích cho sức khỏe.
14 Tác dụng cực tốt của quả việt quất đối với sức khỏe
Sau khi khám phá nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng của trái việt quất. Chúng ta tiếp tục đi tìm hiểu 14 công dụng của quả việt quất cực tốt cho sức khỏe.
Kiên trì đọc hết bài viết nhé. Có thể bạn sẽ khám phá được những bất ngờ đấy. Bắt đầu nào!!
Giảm huyết áp
Trong việt quất chỉ chứa kali, sắt, magie và một số chất khác mà không hề có natri thành phần cấu tạo nên muối. Và muối là chất có khả năng tăng huyết áp rất nhanh. Ăn trái việt quất giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.
Lợi ích của việt quất giúp xương chắc khỏe
Việt quất có chứa kẽm, sắt, magie và vitamin K giúp xương chắc khỏe.
Kẽm và sắt đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc xương giúp xương chắc khỏe. Quả việt quất xứng đáng là một loại trái cây nên sử dụng cho trẻ giúp trẻ khỏe mạnh hơn.
Kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả
Sử dụng quả blueberry giúp giảm hàm lượng đường trong màu và làm tăng độ nhạy của Insulin từ đó giúp kiểm soát lượng đường hiệu quả hơn. Nhờ những đặc tính này mà trái việt quất cực tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Ngăn ngừa ung thư là một tác dụng bất ngờ của việt quất
Vitamin C là chất chống oxy hóa cực mạnh, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa các khối u. Giảm viêm và làm chận sự phát triển của một số tế bào ung thư như ung thư phổi, ung thu tuyến tiền liệt …
Chất chống oxy hóa trong việt quất xanh giúp loại bỏ các tế bào gốc tự do giúp bảo vệ cơ thể có nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Trong việt quất không chứa cholesterol mà chứa các chất dinh dưỡng tốt như chất xơ, kali và vitamin C có lợi cho tim mạch. Việt quất xứng đáng nằm trong danh sách những thực phẩm cực tốt cho hệ tim mạch.
Tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ
Việt quất có tác dụng to lớn trong việc tăng cường và cải thiện trí nhớ. Chúng kích thích các tín hiệu thần kinh não, ngăn chặn tình trạng căng thẳng đầu óc – stress ảnh hưởng tới trí nhớ.
Một chế độ ăn có chứa quả blueberry hằng ngày giúp nâng cao khả năng học tập, suy nghĩ sắc bén và thông minh hơn. Do đó mỗi ngày chỉ cần ăn 1 quả việt quất đã hỗ trợ rất nhiều cho bộ não của chúng ta đấy.
Giảm viêm nhiễm với quả việt quất
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Việt quất là một loại quả có hàm lượng chất xơ dồi dào. Trong 100g việt quất có tới 2,4 g chất xơ. Và chất xơ là một chất quan trọng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa táo bón.
Ông bà ta khuyên ăn nhiều rau bởi vì trong rau có nhiều chất xơ đấy.
Tốt cho da, giảm mụn trứng cá
Ăn một chén việt quất mỗi ngày giúp bạn có nhiều lợi ích trong duy trì sắc đẹp của bạn. Đầu tiên, giúp bạn có một làn da sáng, bóng và khỏe mạnh. Hơn thế, nhờ các chất oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da, giúp bạn trẻ lâu hơn.
Các vitamin và khoáng chất có trong việt quất giúp cân bằng lượng hormone, chống mụn trứng cá.
Đây cũng là một trong những tác dụng của quả việt quất được nhiều chị em quan tâm nhất phải không nào!!
Việt quất giúp bạn giảm cân
Với hàm lượng chất xơ tương đối phong phú. Do đó, khi ăn loại trái cây này giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm lượng calo hấp thu vào cơ thể.
Từ đó duy trì cân nặng và từ từ giảm cân không cần dùng thuốc hiệu quả. Một tác dụng của quả việt quất khiến bạn bất ngờ phải không nào!!
Chất chống oxy hóa
Duy trì thị lực hiệu quả
Trong quả việt quất có chứa chất anthocyamins giúp mắt sáng hơn, linh hoạt hơn và tăng cường thị lực cho mắt.
Và nguồn vitamin A và E dồi dào trong loại quả này tốt cho những người bị cận thị. Vitamin A giúp cải thiện sức khỏe của niêm mạc và giác mạc, bảo vệ mắt cực tốt. Đây là một trong những tác dụng của quả việt quất cực hữu ích cho trẻ em và người lớn tuổi.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về nhiễm trùng đường tiết niệu
Hợp chất Proanthocyannidins trong quả việt quất giúp ngăn chặn vi khuẩn tấn công vào niêm mạc của đường tiết niệu, không cho vi khuẩn phát triển và lây lan nên hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh về đường tiết niệu.
Công dụng cực tốt cho sức khỏe bà bầu
Với nhiều dinh dưỡng, giàu chất xơ, vitamin và chứa chất chống oxy hóa nên việt quất là một trái cây rất phù hợp cho bà bầu. Ăn việt quất giúp tăng cường sức đề kháng, dinh dưỡng cho mẹ và bé. Đồng thời hợp chất omega 3 trong việt quất giúp phát triển trí não của thai nhi.
Tìm hiểu thêm tác dụng của một loại hạt dinh dưỡng khác cực tốt dành cho bà bầu nhé.
Tác hại khi ăn quá nhiều trái việt quất
Gặp các vấn đề về tiêu hóa
Thừa vitamin K gây chảy máu
Vitamin K là một thành phần chứa trong quả việt quất. Do đó, khi bạn ăn quá nhiều quả việt quất có thể gây ra tình trạng khó thở, phát ban da, ngất xỉu, chảy máu ….
Quả việt quất ăn như thế nào?
Với loại trái cây nhiều dinh dưỡng như thế này thì mỗi ngày nên ăn bao nhiêu quả việt quất là hợp lý?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thì tùy theo độ tuổi và giới tính thì có cách ăn quả việt quất khác nhau. Mỗi ngày nên tiêu thụ khoảng 150 – 300g việt quất là hợp lý nhất.
Quả việt quất có thể chế biến nhiều cách sử dụng khác nhau. Có thể chế biến làm đồ ăn dặm cho trẻ, sấy khô thành mứt hoặc xay sinh tố cũng cực kỳ hấp dẫn.
Ăn việt quất có cần phải bóc vỏ không?
Cách bảo quản quả việt quất
Quả việt quất bao nhiêu 1 kg?
Hiện tại trên thị trường giá việt quất dao động từ 250,000 đồng tới 700,000 đồng. Đắt nhất là việt quất Mỹ.
Tìm hiểu thêm: Bí ẩn về loại hoa hồng xanh. Món quà tuyệt vời dành cho phái nữ
5/5
(1 Review)
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Quả Việt Quất
Quả việt quất là loại quả phổ biến mà phần lớn chúng ta đều biết và yêu thích. Loại quả mọng nhỏ ngọt này chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, tốt cho sức khỏe.
Quả việt quất chứa đầy đủ các dưỡng chất mà cơ thể cần để hoạt động khỏe mạnh. Chúng cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, vitamin K, ma giê và chất xơ quan trọng. Một điều tuyệt vời khác từ quả việt quất đó là chúng có lượng đường thấp. Có nghĩa là loại quả này không làm tăng nồng độ đường trong máu của bạn sau khi ăn.
Cải thiện trí nhớ
Một nghiên cứu 12 tuần của Đại học Cincinnati (Mỹ) chỉ ra rằng, người lớn tuổi có thể cải thiện trí nhớ của mình sau khi dùng nước ép việt quất hàng ngày. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, kết quả này có được là nhờ chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm được biết với tên anthocyanin được tìm thấy trong việt quất.
Hỗ trợ sức khỏe trái tim
Tác dụng chống oxy hóa của quả việt quất cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Mặc dù nhiều nghiên cứu cần được hoàn thiện thêm, đặc biệt là trên con người, tuy nhiên các nhà nghiên cứu tại Đại học Arkansas (Mỹ) phát hiện ra rằng những con chuột thí nghiệm được ăn bột việt quất có hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs)
Quả việt quất có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa UTIs, bởi chúng có chứa hợp chất được biết đến với tên gọi flavonoid. Flavonoid tốt trong việc giúp cơ thể chống và loại bỏ các nhiễm trùng do vi khuẩn.
Giảm viêm
Cùng với các tác dụng chống viêm đã được ghi nhận của anthocyanin, flavonoid trong quả việt quất cũng được biết đến với thành phần chống viêm. Chất này khiến việt quất hữu ích trong việc chống các bệnh viêm như viêm khớp. Nhưng, điều kiện yêu cầu là bạn phải có một lối sống lành mạnh và chế độ ăn tốt, tập thể dục thường xuyên để có được kết quả tốt nhất. Nhưng sử dụng quả việt quất hợp lý cũng có thể góp phần giúp bạn giảm đau.
Ngăn ngừa ung thư
Một trong những tin thú vị và đầy hi vọng nhất đến từ nghiên cứu về tác dụng với sức khỏe của quả việt quất, đó là khả năng ngăn ngừa và hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Các nghiên cứu này cho đến nay mới chỉ được thực hiện trên động vật hoặc trên các tế bào của người trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã có những kết quả đầy hứa hẹn đảm bảo sẽ dẫn tới nhiều nghiên cứu hơn nữa trong tương lai.
Làm chậm quá trình giảm thị lực
Vấn đề là, việt quất có chứa một nhóm đặc biệt các chất chống oxy hóa mạnh như carotenoid (Zeaxanthin, lutein), flavonoid (resveritrol, rutin, quercetin), cũng như các vitamin A, C và E, selen, phốt pho, kẽm… Tất cả đều là những dưỡng chất thiết yếu và có lợi cho sức khỏe mắt.
Giảm mỡ bụng
Ăn việt quất thường xuyên cũng có thể giúp bạn giảm mỡ bụng. Bạn có thể thêm việt quất vào món sinh tố, sữa chua, bánh pancake, bánh quế hay rắc chúng lên món ngũ cốc của bạn.
Tốt cho da và tóc
Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào để có được một làn da và mái tóc khỏe đẹp tự nhiên? Ăn một chén việt quất mỗi ngày có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời như một làn da sáng, một mái tóc khỏe mạnh và sáng bóng. Việt quất giúp chống lại các gốc tự do gây hại và chất chống oxy hóa có trong việt quất giúp bảo vệ bạn khỏi lão hóa sớm. Đây chính là lý do tuyệt vời để bạn ăn việt quất hàng ngày.
Ngăn ngừa táo bón
Việt quất giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn không ăn quá nhiều. Tuy nhiên nếu bạn bị táo bón thường xuyên, bạn cần tới gặp chuyên gia để tìm ra nguyên nhân.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cuối cùng nhưng không kém lợi ích đó là việt quất có thể giúp cho hệ thống tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Các vitamin, đồng, natri, chất xơ, đường fructose và axit có trong việt quất giúp cải thiện hệ tiêu hóa và có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Cả việt quất tươi và khô đều có thể tạo nên những món sinh tố hay bánh ngon tuyệt. Đây là cách tuyệt vời để gặt hái những lợi ích từ quả việt quất.
Thậm chí nếu bạn chẳng hề lo lắng về bất cứ bệnh gì, bạn cũng nên cân nhắc việc nhấm nháp việt quất thay vì 1 túi khoai tây chiên to. Ăn tươi hay làm sinh tố việt quất là cách dễ dàng để mang lại dưỡng chất quan trọng cho cơ thể của bạn.
Mua Quả Việt Quất Ở Đâu, Công Dụng Quả Việt Quất, Chỉ 380K/Gói 567Gr
Quả Việt Quất là loại quả được yêu thích trên toàn thế giới không chỉ vì chúng ngon mà còn bởi chúng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, đặc biệt cho bà bầu.
QUẢ VIỆT QUẤT ĐEN MỸ
Quả việt quất (Blueberry) là tên ám chỉ một số loài thực vật thuộc chi Việt quất, họ Thạch nam, có dạng cây bụi và có khả năng cho quả mọng tròn nhỏ ăn được, có màu sậm gần như đen. Loài được mọi người biết đến nhiều nhất trong nhóm này là Vaccinium myrtillus.
Cây việt quất thường mọc thẳng đứng, nhưng đôi khi cũng có dạng mọc sát mặt đất, kích thước từ 10 cm đến 4m. Trong sản xuất thương mại, loài việt quất dạng nhỏ thường được gọi là “Việt quất tán thấp” (hay còn gọi là việt quất hoang dã), loại việt quất dạng to thường được gọi là “Việt quất tán cao”.
Quả việt quất là loại quả được yêu thích trên toàn thế giới không chỉ vì chúng ngon mà còn bởi chúng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Việt Quất là loại quả tốt nhất cho sức khỏe con người.
I. THÀNH PHẦN QUẢ VIỆT QUẤT
1. Vô hiệu hóa góc oxi cực cao
Gốc tự do (free radical) là những nguyên tử hay phân tử bị mất đi một điện tử ở lớp vỏ ngoài cùng. Chúng sinh ra liên tục trong quá trình chuyển hóa của cơ thể hoặc hình thành dưới tác động của các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm môi trường, stress, rượu bia, thuốc lá…
Do bị mất điện tử nên gốc tự do rất không ổn định và luôn có xu hướng chiếm đoạt điện tử từ các cấu trúc lân cận, tạo ra hàng loạt gốc tự do mới. Quá trình này diễn ra theo phản ứng dây chuyền, gây tổn thương màng tế bào, các phân tử protein và ngay cả ADN… Hậu quả là xuất hiện những biến đổi làm tổn hại, rối loạn chức năng, thậm chí gây chết tế bào.
Trong những loại cây mà người thổ dân cho những người Pilgrim ăn thì có Việt Quất mọc hoang trên rừng vùng New England, nhất là tiểu bang Massachusetts, New Hampshire. Loại cây này có tên khoa học là Vaccinia borealis hoặc Vaccinia cyanococcus cùng giống với những loại cây khác như cranberry, raspberry…Các cuộc khảo cứu gần đây cho thấy là trong các loại berry thì giống Việt Quất không những có nhiều sinh tố C và những antioxidants nhất và một số hóa chất khác mà Y học chưa nghiên cứu hết.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy, trong Quả việt quất có chứa nhiều các chất polyphenols, anthocyanins và acid ellagic có trong quả nam việt quất có thể làm giảm quá trình ôxy hóa LDL, cholesterol, kết khối tiểu cầu và viêm.
Một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việt quất là hạ cholesterol dưới mức cho phép, do đó mà chúng có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa và chất xơ biến loại quả này trở thành loại trái cây tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe của trái tim.
Các nhà khoa học từ Trường Y tế công cộng Harvard ở Hoa Kỳ và Đại học East Anglia, Vương Quốc Anh đã tiến hành một nghiên cứu đối với 93.600 phụ nữ tuổi từ 25 đến 42. Những người này sẽ trả lời bảng câu hỏi về chế độ ăn uống của mình bốn năm một lần trong 18 năm. Trong thời gian nghiên cứu, 405 cơn đau tim đã xảy ra đối với một số người. Những phụ nữ ăn việt quất và dâu tây giảm 32% nguy cơ bị đau tim so với những phụ nữ ăn các loại quả này chỉ một lần một tháng hoặc ít hơn.
4. Hạn chế nhiễm trùng đường tiết niệu
Một trong những lợi ích tuyệt vời nữa của quả việt quất là ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và điều trị. Trong cuộc nghiên cứu gần đây của Trung tâm về quả nam việt quất và việt quất cho biết, việt quất cũng có chứa một hợp chất tương tự như quả nam việt quất giúp ngăn ngừa và chữa trị viêm đường tiết niệu.
Trong trái việt quất (blueberry) có chứa nhiều chất pterostilbene. Chất này là một hợp chất thiên nhiên có tính chống oxi hoá và chống viêm. Theo kết quả nghiên cứu tại Đại học Rugers, N.J. thì chất pterostilbene có thể giúp ngăn chặn các vết loét tiền ung-thư trong kết tràng của chuột.
Ngoài ra trong việt quất rất giàu chất xơ, một loại chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, khả năng đồng hóa chất natri, fructose và các vitamin trong việt quất có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện tiêu hóa.
Quả việt quất là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho thị lực. Ăn trái việt quất mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác đến 38%. Sự thoái hóa điểm vàng là lý do chính của việc mất thị giác ở những người lớn tuổi.
Việt quất thường được cho là có tác dụng giúp tăng cường thị lực vào ban đêm, vì vậy người ta thường kể một câu chuyện là các phi công của Không lực Hoàng gia Anh trong thế chiến thứ hai thường ăn nhiều mứt Việt quất nhằm giúp tăng cường thị lực cho những chiến dịch không kích ban đêm. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây của Hải quân Hoa Kỳ thì cho thấy Việt quất không có tác dụng nào như vậy và họ cũng không tìm được thông tin nào cho nguồn gốc của những câu chuyện về các phi công Anh.
Hạt chia Nutiva organic Mỹ
Hạt Chia trồng không phun thuốc
Trọng lượng: 907g và 1,36kg
Đóng gói 100% tại Mỹ
Xuất xứ: Mỹ
250,000 ₫
6. Giúp làm đẹp và giảm cân
Năm 2007, các nhà khoa học ở Đại học Cornell (Mỹ) nhận thấy rằng việt quất hoang dã chứa những chất chống oxi hóa tích cực nhất so với bất kỳ loại trái cây tươi nào, nhờ mức độ anthocyanins cao, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. Abutin được chiết suất từ trái thạch việt quất giúp ngăn chặn quá trình hình thành hắc tố da, melanin.
Các nhà nghiên cứu của Đại học Michigan đã chỉ ra rằng, việt quất có tác dụng giảm mỡ bụng. Nghiên cứu được tiến hành trên chuột trong thời hạn 90 ngày. Các nhà khoa học đã tạo ra một hỗn hợp bột trong đó thành phần chủ yếu là việt quất và kết quả là những con chuột này có ít mỡ bụng hơn so với chuột không có việt quất trong chế độ ăn.
III. ĐỐI TƯỢNG KHUYÊN DÙNG
Làm đẹp, người ở giai đoạn tiền mãng kinh, lão hóa
Cho bà bầu, cần cho thai nhi
Phụ nữ làm đẹp da, giảm cân
Người tim mạch, tiểu đường
Người cần tăng cường trí nhở
Người có nguy cơ nhiềm trùng
Chống ung thư…
VIỆT QUẤT TỐT CHO TIM MẠCH, TIỂU ĐƯỜNG
Quả Việt Quất: Thành Phần Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Sức Khỏe
Việt quất là một loại trái cây phổ biến và rất ngon miệng.
Được biết đến với tên khoa học là Vaccinium ssp,, chúng có quan hệ mật thiết với các loại cây như nam việt quất, việt quất đen và việt quất Bắc Mĩ.
Việt quất bắt nguồn từ Bắc Mỹ, nhưng ngày nay chúng được trồng làm thương phẩm ở châu Mỹ và châu Âu ( 1).
Chúng chứa ít calo và rất tốt cho sức khỏe. Ăn việt quất có thể có lợi cho tim và não bộ, cũng như điều hòa lượng đường trong máu.
Thường được cho là một loại siêu thực phẩm, việt quất là một nguồn dồi dào vitamin, hợp chất hữu cơ có lợi và các chất chống oxy hóa ( 2).
Việt quất có bị ngọt thanh. Chúng thường được ăn tươi, nhưng đôi khi cũng được đông lạnh hoặc làm nước ép. Chúng có thể được dùng trong nhiều loại thực phẩm nướng, mứt, thạch hoặc làm tăng hương vị.
Đây là quả việt quất:
Có nhiều loại việt quất khác nhau, do vậy hình dạng của chúng cũng có thể thay đổi chút ít. Hai loại việt quất phổ biến nhất là việt quất bụi cao và việt quất bụi thấp.
Một chén việt quất (148 gram) chứa 84 calo.
Việt quất chứa 14% là carb và 84% là nước. Chúng chứa một lượng nhỏ protein (0.7%) và chất béo (0.3%).
Hầu hết carb là đường đơn như glucose và fructose, nhưng chúng lại chứa chất xơ.
Việt quất có chỉ số GI khá thấp là 53 điểm ( 4).
Điều này có nghĩa là việt quất không làm lượng đường trong máu tăng đột biến và được coi là an toàn với người bị tiểu đường.
Chất xơ thực phẩm là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và có thể có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau ( 5).
Một chén quả việt quất có chứa 3.6 gram chất xơ. Trên thực tế, khoảng 16% hàm lượng carb ở dạng chất xơ.
Điểm then chốt: Việt quất chứa chủ yếu là carb và nước. Chúng cũng có chứa một lượng chất xơ hợp lí.
Việt quất là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào. Bao gồm:
Vitamin K1: việt quất là một nguồn cung cấp vitamin K1 dồi dào, nó cònđược biết đến với tên Vitamin K1 giúp làm đông máu, nhưng cũng có lợi cho xương (6).
Vitamin C: còn được gọi là axit ascorbic, vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng cho da và chức năng miễn dịch (7).
Mangan: Khoáng chất thiết yếu này cần cho amino axit, protein, lipid và quá trình chuyển hóa carb hoạt động bình thường (8).
Việt quất cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E, vitamin B6 và đồng.
Điểm then chốt: Việt quất là một nguồn cung cấp vitamin K1, vitamin C và mangan. Chúng cũng chứa một lượng ít hơn các loại vitamin E, vitamin B6 và đồng.
Athocyanin: Những hợp chất chống oxy hóa này giúp tạo màu sắc cho trái việt quất và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim (9, 10, 11).
Quercetin: Tiêu thụ nhiều loại flavonoid này giúp làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim (12, 13).
Myricetin: Loại flavonoid này có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, và có những đặc tính có thể giúp ngăn ngừa ung thư và tiểu đường (14, 15).
Anthocyanin là hợp chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong quả việt quất. Chúng thuộc một nhóm lớn các chất chống oxy hóa polyphenol gọi là flavonoid.
Anthocyanin từ quả việt quất được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe ( 16).
Hơn 15 loại anthocyanin khác nhau được tìm thấy trong quả việt quất nhưng malvidin và delphinidin là hai hợp chất chính ( 10, 17, 16).
Loại anthocyanin này dường như tập trung chủ yếu trên vỏ việt quất. Do đó, lớp vỏ bên ngoài của việt quất là phần có giá trị nhất ( 18).
Điểm then chốt: Việt quất giàu các hợp chất hữu cơ có lợi cho sức khỏe và chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe của việt quất
Việt quất có thể có lợi ích cho tim, não bộ và giúp điều hòa lượng đường trong máu.
Có lợi cho sức khỏe tim mạch
Các bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới ( 19).
Nghiên cứu chỉ ra mối quan hệ giữa quả việt quất, hoặc thực phẩm giàu flavonoid và sự cải thiện của sức khỏe tim mạch ( 20, 11).
Một vài nghiên cứu cho rằng quả việt quất có thể có nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe của những người bị huyết áp cao, nhân tố chính gây ra bệnh tim ( 21, 22).
Việt quất cũng có thể ức chế quá trình oxy hóa của cholesterol LDL, một bước quan trọng dẫn đến bệnh tim ( 23).
Một nghiên cứu quan sát trên 93,600 y tá cho thấy tiêu thụ nhiều anthocyanin làm giảm 32% nguy cơ bị đau tim ( 24).
Điểm then chốt: Việt quất có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim bằng cách làm giảm huyết áp, ức chế quá trình oxy hóa của cholesterol LDL.
Do số lượng người trên 65 tuổi đang gia tăng trên toàn thế giới nên các bệnh ở người cao tuổi cũng sẽ gia tăng theo.
Tiêu thụ quả việt quất có thể ngăn ngừa mất cân bằng oxy hóa, một hội chứng đóng vai trò quan trọng trong quá trình lão hóa ( 26).
Quả việt quất cũng có thể cải thiện chức năng não một cách trực tiếp. Trong một nghiên cứu, uống nước ép việt quất mỗi ngày trong 12 tuần giúp cải thiện trí nhớ ở 9 người trưởng thành bị suy giảm trí nhớ sớm ( 27).
Một nghiên cứu trong 6 năm khác chỉ ra rằng việt quất và dâu tây làm chậm quá trình lão hóa của não lên tới 2.5 năm ở người lớn tuổi ( 28).
Điểm then chốt: Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng việt quất có thể có vai trò quan trọng đối với sức khỏe não bộ, giúp làm chậm quá trình lão hóa và giúp cải thiện chức năng não bộ.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 tăng lên nhanh chóng trên toàn thế giới ( 29).
Những người mắc bệnh tiểu đường nhạy cảm với sự thay đổi nhanh chóng trong lượng đường trong máu, và cần phải thận trọng khi ăn những thức ăn giàu carbohydrate.
Việt quất chứa lượng đường vừa phải, 15 gram trên mỗi chén.
Chúng không có tác dụng phụ trong việc điều hòa lượng đường trong máu do có chứa nhiều hợp chất hoạt tính.
Nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra rằng anthocyanin có trong quả việt quất có nhiều lợi ích cho việc kiểm soát lượng đường trong máu ( 30, 31).
Nghiên cứu trên người cũng cho ra những kết quả đầy hứa hẹn.
Một nghiên cứu cho rằng uống 2 ly sinh tố việt quất mỗi ngày trong 6 tuần giúp cải thiện độ nhạy với insulin ở người béo phì, những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường ( 32).
Việt quất cũng ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu sau khi ăn bữa ăn giàu carb bằng cách ngăn chặn các enzim tiêu hóa nhất định và làm giảm lượng đường trong máu ( 33).
Bạn có thể đọc bài báo về những lợi ích sức khỏe của quả việt quất để biết thêm thông tin chi tiết.
Điểm then chốt: Một vài nghiên cứu chỉ ra rằng việt quất có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin.
Ăn việt quất điều độ thì không có tác dụng phụ nào được khoa học chứng minh đối với những người khỏe mạnh.
Dị ứng với quả việt quất cũng có nhưng là những trường hợp cực kì hiếm gặp ( 34).
Điểm then chốt: Việt quất được tiêu hóa tốt khi ăn có điều độ và rất ít trường hợp dị ứng với việt quất.
Việt quất là một loại trái cây phổ biến và rất ngon miệng.
Chúng là một nguồn cung cấp vitamin K1, vitamin C, mangan và một số hợp chất hữu cơ có lợi khác như anthocyanin.
Tiêu thụ quả việt quất thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, cải thiện chức năng não bộ và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Bạn đang xem bài viết Quả Việt Quất Là Gì? Từ A trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!