Xem Nhiều 2/2023 #️ Lợi Ích Của Nấm Bào Ngư Xám # Top 7 Trend | Drosetourmanila.com

Xem Nhiều 2/2023 # Lợi Ích Của Nấm Bào Ngư Xám # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Lợi Ích Của Nấm Bào Ngư Xám mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hiện nay, nguyên tắc ăn uống “giảm đạm thịt, tăng đạm thực vật” đang dần trở thành xu hướng ẩm thực chung của xã hội hiện đại và được khuyến khích trên toàn thế giới.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên cộng đồng nên thay đổi khẩu phần ăn từ nhiều thịt sang tăng cường các loại rau, củ, quả. Tuy vậy, hiện nay, đơn cử như tại Việt Nam, rất nhiều người đang lo ngại các loại rau bày bán trên thị trường  bị dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ mất an toàn với sức khỏe. Trong tình hình này, ta có thể thay rau bằng các  loại thực vật sạch và an toàn hơn như nấm để vừa đảm bảo cung cấp đủ lượng đạm thực vật cần thiết, lại vừa giúp phòng tránh nguy cơ bị bệnh và bị nhiễm độc. Đặc biệt, trong các loại nấm ăn phổ biến hiện nay, loài nấm bào ngư xám vừa có mùi vị ngon lại rất tốt với sức khỏe bởi chứa nhiều hoạt chất có lợi và các chất chống ôxy hóa để giúp phòng chống bệnh tật và hỗ trợ điều trị  bệnh hiệu quả.

Đặc điểm sinh học của nấm báo ngư xám

Nấm bào ngư xám hay còn gọi với tên là Nấm Sò, Nấm Dai, thường được phát hiện mọc hoang trên thân gỗ, mọc đơn độc và mọc chồng lên nhau

Nấm bào ngư xám ở trong Đông Y được dụng làm nhiều bài thuốc chữa bệnh hiệu quả.

Nấm bào ngư xám có màu sắc xám nâu, cuống trắng, dày, thịt chắc, ăn giòn, vị ngọt, hơi dai, có mùi thơm đặc trưng, mọc đơn lẻ, mũ nấm dầy. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp một lượng không hề nhỏ chất đạm, đường, bột,các vitamin cùng các khoáng chất nguồn gốc từ thực vật.

Nấm bào ngư xám có 2 loại: màu xám đậm và xám nhạt. Mỗi loại  màu xám đậm hay nhạt lại được phân loại ra có loại chân dài hay chân ngắn. Tại  Việt Nam, loại nấm bào ngư xám nhạt, chân dài được biết tới với tên nấm bào ngư xám Nhật, còn loại nấm màu xám đậm là bào ngư xám Long Khánh. Ngoài ra còn có nấm  bào ngư trắng, tuy nhiên  không dai và giòn bằng loại màu xám.

Công dụng của nấm bào ngư xám với sức khỏe con người

Kháng Khuẩn

Báo nông nghiệp Việt Nam cho biết nấm bào ngư xám có chứa chất pleutorin có công đụng kháng khuẩn và hỗ trợ

ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển.

Giảm lượng cholesterol

Các nhà dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng nấm bào ngư xám có công dụng giảm thiểu lượng cholesterol và lượng đường

trong máu

Giá trị dinh dưỡng

Theo các tài liệu nghiên cứu cho biết nấm bào ngư xám có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung cấp cho cơ

thể lượng dinh dưỡng đáng kể. Trong nấm bào ngư xám có chứa chất đạm, đường bột, các vitamin và khoáng chất

phong phú

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Trong Đông y nấm bào ngư xám cũng là một thành phần trong bài thuốc chữa trị tiểu đường, mỡ trong máu.

Bài thuốc: Nấm bào ngư xám 100 – 200g, sau đó dùng để nấu lấy nước và uống hằng ngày.

Chống oxy hóa hiệu quả

Trong nấm bào ngư xám có chứa chất làm sự oxy hóa giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Tăng sức khỏe

Nấm bào ngư chứa hàm lượng chất đạm cũng như dinh dưỡng phong phú giúp cơ thể bổ sung thêm nguồn năng lượng

dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả.

Nấm Bào Ngư Xám Tươi

Nấm Bào Ngư xám tươi giàu giá trị dinh dưỡng, vị ngọt thanh tự nhiên. tốt cho sức khỏe, nhất là chuyên hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. Vốn là loại nấm ăn thông dụng, lại rất ngon nên chúng thường có mặt ở hầu như các món ăn chay hoặc lẩu nấm. Nấm Bào Ngư Xám lại dễ chế biến nên có thể dễ dàng kết hợp với các món ăn chay hay ăn mặn cũng đều cực kỳ ngon và bổ dưỡng.

TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN – ĐẢM BẢO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH

Thông tin Nấm Bào Ngư Xám Tươi

Ưu điểm của Nấm Bào Ngư Xám tươi

Nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Nhiều axit amin cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.

Là thực phẩm ít calo phù hợp cho chế độ ăn kiên, giảm cân, giữ vóc dáng.

Có nhiều đặc tính biệt dược, khả năng phòng nhiều loại bệnh hiệu quả, nhất là hệ tiêu hóa.

Là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.

Dễ dàng kết hợp với bất kỳ món ăn nào, thực đơn chay hay mặn đều dùng được.

Tại sao bạn nên dùng Nấm Bào Ngư xám tươi?

Nếu bạn là người luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và người thân trong gia đình. Bạn cũng phụ trách nấu ăn và quan tâm đến chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.

Nếu bạn đang tìm các loại thực phẩm tự nhiên 100% và an toàn. Bạn cũng muốn dùng thực phẩm đảm bảo tiêu chuẩn xanh tươi sạch, không hóa chất độc hại.

Nếu bạn là một người ăn chay trường hay thường ăn chay. Bạn cũng cần có những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất và đảm bảo nhất cho quá trình chay tịnh của mình.

Thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả những điều bạn quan tâm lo lắng. Và đó cũng là lý do bạn có thể an tâm sử dụng Nấm Bào Ngư Xám tươi tại nông trại Nấm Xanh cung cấp.

Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Bào Ngư xám tươi

Nhiều Protein, Lipid, các khoáng chất và chất oxy hóa cần thiết cho cơ thể.

Giàu vitamin nhóm B tốt cho máu huyết và các vitamin khác.

Nhiều chất xơ hơn một số loại rau, hạt,…

Các axit amin cần thiết, gồm các loại mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Cách sử dụng Nấm Bào Ngư xám tươi

Dùng kéo/dao bén cắt nhẹ phần gốc còn bám đất (nếu có).

Chỉ rửa sơ bằng cách bỏ vào thau nước, đảo nhẹ tay rồi để ráo.

Tách lẻ thành từng chùm nhỏ hay từng cây nấm đơn lẻ.

Xé nhỏ ra để chế biến nếu cần hoặc dùng nguyên cây.

Lưu ý khi sơ chế nấm tươi

Nấm dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo.

Cách chế biến Nấm Bào Ngư xám tươi

Nấm Bào Ngư xào xả ớt

Canh chua nấm

Nấm Bào Ngư luộc/hấp bia chấm nước mắm

Súp nấm

… và nhiều món ngon khác.

Tác dụng của Nấm Bào Ngư xám mang lại

Nấm Bào Ngư xám có vị ngọt, tính ấm, công năng tán hàn và thư cân rất tốt.

Chứa nhiều vitamin B (gồm B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) tốt cho máu.

Phòng các bệnh như huyết áp, chống béo phì, hỗ trợ bệnh đường ruột, tẩy máu xấu,…

Phòng ngừa giun, sán trong cơ thể.

Các Pleutorin có tác dụng kháng khuẩn và ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Giảm Cholesterol, đường trong máu, mỡ máu, tiểu đường,…

Đặc biệt Nấm Bào Ngư có thể ăn thay thịt hoàn toàn mà vẫn đảm bảo đầy đủ chất

Cách bảo quản Nấm Bào Ngư tươi tốt nhất

Nấm Bào Ngư Xám tươi bảo quản được 7 ngày và tốt nhất bạn nên dùng trong 3 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên của nấm.

Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ lại vô tủ lạnh. Nếu đã ngâm/rửa nước bạn nên dùng hết cho chế biến để nấm không bị nhũn nấm.

Còn khi đã chế biến mà ăn không hết, bạn có thể gói nấm vào giấy bạc và cho vào tủ lạnh, hôm sau hâm nóng lại dùng.

Mua Nấm Bào Ngư xám tươi ở đâu?

Tuy nhiên, để đảm bảo nấm luôn tươi mới mỗi ngày, không quá 48h như cam kết, chúng tôi thường chỉ vận chuyển nấm từ nông trại đến cửa hàng đủ lượng hàng để giao trong ngày đó và một số loại mà khách quen hay ghé lấy, kèm theo một lượng tồn kho ít là để bán lẻ trong ngày và sẽ sớm hết nên có thể không đủ loại bạn cần đến bất chợt.

Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: ” Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.

Nông trại Nấm Xanh

Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Nấm Bào Ngư, Nấm Sò: Đặc Điểm, Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Với Sức Khỏe

Nấm bào ngư, nấm sò: đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và lợi ích với sức khỏe

Nấm bào ngư (còn gọi là nấm sò) là một trong những loại nấm tươi rất được ưa chuộng ở Việt Nam nhờ giá thành phải chăng và giàu dinh dưỡng. 

Nấm bào ngư có tên khoa học là pleurotus ostreatus, tên tiếng Anh là oyster mushroom. Đây là một trong những loại nấm ăn được trồng phổ biến nhất trên thế giới, dễ canh tác, năng suất cao và giàu dinh dưỡng.

Đặc điểm

Nấm bào ngư mọc tự nhiên trên thân cây của hầu hết các loại cây rừng nhiệt đới và ôn đới. Ngày nay, nấm được trồng thương mại ở nhiều quốc gia trên thế giới, là món ăn phổ biến ở các nước Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam.

Nấm bào ngư được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn ngọt như vị bào ngư. Nấm có mũ khá rộng, mỏng hình vỏ sò hoặc hình quạt, đường kính từ 2-4cm. Mũ nấm thường có màu trắng (gọi là nấm sò trắng) hoặc màu xám (nấm sò xám). Thịt nấm khá dày, cuống nấm mọc xiên, dài từ 2-6cm.

Nấm bào ngư là một trong những loại nấm dễ trồng nhất trong điều kiện khí hậu ở Việt Nam. Nấm sinh trưởng và phát triển rất tốt trên nhiều loại nguyên liệu khác nhau: mạt cưa, rơm, rạ, bã mía.

Dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe

Nấm bào ngư giàu protein, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng protein có trong nấm bào ngư cao gấp 4 lần so với các loại rau thông thường. Ngoài ra, nấm bào ngư còn chứa nhiều axit amin, hàm lượng vitamin C cao, vitamin D, vitamin B và các loại khoáng chất quý hiếm mà các loại rau củ khác không có. Chất sắt có trong nấm bào ngư cao hơn so với thịt.

Với thành phần dinh dưỡng như trên, nấm bào ngư trở thành một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nấm rất tốt cho người mới ốm dậy, người già, trẻ nhỏ và phụ nữ đang mang thai. Nấm không có chất béo, không cholesterol, ít calo. Sử dụng nấm bào ngư mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe, bao gồm:

Giảm hàm lượng cholesterol: Cholesterol cao là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về xơ vữa động mạch. Nghiên cứu cho thấy các chất xơ trong nấm bào ngư giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu.

Ổn định lượng đường trong máu: lượng insulin trong cơ thể không đủ sẽ dẫn đến bệnh tiểu đường. Vitamin D giúp giảm viêm và tăng độ nhạy của insulin. Nghiên cứu cho thấy nấm bào ngư có chứa nhiều vitamin D có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.

Tăng cường hệ miễn dịch: vitamin C và vitamin D có trong nấm bào ngư giúp tái tạo các tế bào khỏe mạnh và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

Cải thiện các vấn đề về da: Vitamin B3 có trong nấm bào ngư giúp giảm các cơn bùng phát, viêm da, mẩn đỏ và kích ứng. 

Chống lão hóa: các chất oxy hóa có trong nấm bào ngư giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa.

Bảo quản và chế biến nấm

Nấm bào ngư tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 ngày. Nên dùng túi giấy để bảo quản nấm hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ trước khi cho vào tủ lạnh, tránh để nấm tiếp xúc với nước sẽ làm nấm nhanh hỏng.

Nấm bào ngư có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng: món xào, món canh, nhúng lẩu, nấu cháo, … Đối với món xào, nên trần nấm qua với nước sôi rồi để ráo để khi xào ít bị ra nước.

Mua nấm bào ngư tươi ở đâu đảm bảo?

Nên mua nấm bào ngư tại các cơ sở kinh doanh uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Rica là một trong những doanh nghiệp nuôi trồng và phân phối nấm bào ngư và các loại nấm tươi uy tín trên cả nước. Nấm bào ngư tại Rica được nuôi trồng và thu hoạch trong quy trình khép kín được kiểm soát nghiêm ngặt cho ra thành phẩm an toàn và giàu dinh dưỡng. Hiện nấm bào ngư Rica đã có mặt tại nhiều hệ thống siêu thị như CSFood, Farmer’s Market, Nam An Market và trang thương mại điện tử như Tiki, Lazada.

Bán Lẻ Phôi Nấm Bào Ngư Xám Trồng Tại Nhà Và Cho Nông Trại

Phôi Nấm Bào Ngư Xám tại nông trại Nấm Xanh đã được ủ tơ chuẩn trên 60-75 ngày, tơ trắng kín phôi nên rất tiện lợi khi đem về nhà chỉ vài hôm là sẽ có nấm ăn luôn, không phải đợi lâu. Chúng tôi sẽ lựa chọn phôi trước khi giao đến bạn, sẽ có những đợt phôi đã được ăn qua một đợt nấm tốt chúng tôi mới lọc ra giao cho bạn để đảm bảo có nấm ra chuẩn nhất.

Nguồn gốc của phôi nấm được làm từ đối tác đáng tin cậy mà Nấm Xanh sử dụng lâu nay với sản lượng cao, bên cạnh đó cùng với phôi nấm mà chúng tôi tự sản xuất tại nông trại. Sở dĩ có 2 nguồn phôi nấm là vì sản lượng tự làm không thể quay vòng đủ cho cả hệ sinh thái nhiều nông trại nên chúng tôi có thêm đối tác hỗ trợ để tiến trình nuôi trồng luôn đáp ứng thuận lợi theo mùa vụ.

Phôi Nấm Bào Ngư Xám là môi trường và điều kiện sinh trưởng cho Nấm Bào Ngư Xám tươi phát triển. Chất lượng phôi nấm cũng vô cùng quan trọng vì nó quyết định đến sản lượng nấm (tổng trọng lượng nấm thu hoạch/phôi) và chất lượng nấm (nấm đẹp, ngon ngọt, giàu dinh dưỡng). Chúng tôi bán lẻ để dành cho các bạn thích tự trồng nấm ăn tại nhà hoặc mở nông trại có quy mô nuôi trồng vừa và nhỏ.

Thông tin về Phôi Nấm Bào Ngư

Giá lẻ/phôi nấm

15.000 đ (chưa gồm phí vận chuyển)

Xuất xứ, sản xuất

Nông trại Nấm Xanh và đối tác Nấm Xanh

Trọng lượng chuẩn

~1.2 kg/phôi

Tuổi thọ/vòng đời phôi

Từ 8 đến 12 đợt ăn nấm (nếu trồng chuẩn)

Loại phôi

Phôi cơ chất đã qua 40-75 ngày ủ tơ (tùy giai đoạn)

Chất lượng khi giao

Loại đã ủ tơ đủ hơn 60-75 ngày hoặc Loại đã ăn tốt 1 đợt nấm

Cách bảo quản

Nuôi trồng trong nhà, thoáng, kín gió, tránh nắng, đủ độ ẩm, mát

Khu vực giao

Nội thành TP Hồ Chí Minh

Số lượng bán

Dưới 100 phôi đặt online. Trên 100 phôi liên hệ giá tốt.

Ưu điểm của Phôi Nấm Bào Ngư Xám tại Nấm Xanh

Phôi đã ủ hơn 75 ngày, tơ đủ già, khỏe và phủ trắng hết phôi, về chỉ đợi vài hôm có luôn nấm ăn.

Phôi được lựa chọn trước khi giao, có đợt có loại đã qua 1 đợt ăn nấm tốt, không lo chất lượng.

Trọng lượng phôi cơ chất chuẩn, đang được Nấm Xanh sử dụng trong nuôi trồng.

Chất lượng cũng đã được Nấm Xanh kiểm định trong nuôi trồng thực tế.

Đối tượng có thể chọn mua Phôi Nấm Bào Ngư Xám

Bạn thích trồng nấm tại nhà để ăn cho an tâm, đỡ phải lội đi chợ mua, sợ nấm bên ngoài không an toàn, một tuần thu hoạch để ăn vài lần nấm cho đã. Mỗi lần mua chừng 20-100 phôi để ở nhà trồng cho vui và có ăn liền.

Cách nuôi trồng Phôi Nấm Bào Ngư Xám tại nhà

Mỗi ngày bạn sẽ dùng bình phun sương xịt từ trên, bên dưới để tăng độ ẩm và tiếp nước cho phôi từ 3-4 lần, nếu nhà nóng có thể tăng số lần xịt.

Lưu ý: Không chỉa van bình xịt hướng thẳng vào cổ phôi, nước đọng lâu không thoát được sẽ úng phôi, dễ gây mốc xanh.

Xem hướng dẫn: Hướng dẫn cách trồng nấm tại nhà đơn giản hiệu quả cao

Cách thu hoạch Nấm Bào Ngư khi phôi ra nấm

Lưu ý: Chỉ lắc nhẹ tay, không nên giật mạnh nấm đứt lìa gốc hay dùng dao cắt ngang nấm vì lúc này gốc nấm vẫn chưa ra hết, còn sót lại. Bạn sẽ phải tốn thêm công sức để vệ sinh gốc nấm còn sót lại ở cổ phôi cho sạch để ra đợt nấm mới tốt hơn, nếu không sẽ toang đấy.

Mua Phôi Nấm Bào Ngư ở đâu?

Ở TP Hồ Chí Minh, bạn có thể đến các cửa hàng Nấm Xanh để đặt mua Phôi Nấm Bào Ngư. Để tiện lợi hơn, tránh tốn thời gian thì bạn nên gọi trước đặt phôi nấm qua SĐT/Zalo 0983 782 274 (Mrs Thi), Fanpage Nấm Xanh hoặc Website này để Nấm Xanh chuẩn bị phôi nấm từ nông trại gửi về cửa hàng cho bạn đến lấy hoặc chúng tôi sẽ giao đến bạn.

Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: ” Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.

Giá Phôi Nấm Bào Ngư Xám bao nhiêu?

Giá Phôi Nấm Bào Ngư là 15.000 đ/phôi cho những bạn mua lẻ số lượng ít (dưới 100) trồng tại nhà.

Nông trại Nấm Xanh

Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Bạn đang xem bài viết Lợi Ích Của Nấm Bào Ngư Xám trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!