Cập nhật thông tin chi tiết về Khoai Lang Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Có Giảm Cân Không? mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Khoai lang bao nhiêu calo? Ăn khoai lang có giảm cân không là câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Từ bao đời nay, khoai lang luôn gắn bó với đời sống người Việt, là loại lương thực phổ biến với giá thành tương đối rẻ, phổ biến mà bạn có thể mua được ở bất cứ đâu từ các khu vực chợ quê cho tới những cửa hàng lớn nhỏ khu vực đô thị.Khoai lang vốn là loại cây lương thực có nguồn gốc lâu đời từ vùng nhiệt đới Châu Mỹ. Theo một số tài liệu ghi chép từ khảo cổ học, ngôn ngữ học và sử học thì khoai lang khởi nguyên từ Châu Mỹ (Trung hoặc Nam Mỹ).
Tại Việt Nam, khoai lang đã được trồng từ rất lâu đời. Trước đây khi đời sống con người chưa phát triển thì khoai lang là cây lương thực chính của nông dân. Nhưng ngày nay khi đời sống con người nâng cao, cây lúa trở thành lương thực chính thì khoai lang vẫn được ưa chuộng cung cấp nguồn thức ăn cho ngành chăn nuôi. Ngoài ra, khoai lang còn là nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, tạo ra các mặt hàng có giá trị kinh tế cao.
Khoai lang bao nhiêu calo?
Khoai lang còn có tên gọi khác là sweet potatoes (tên khoa học: Ipomoea batatas). Theo chuyên gia, khoai lang có “họ hàng” với khoai tây, là dễ trồng, dễ sinh sống trong điều kiện khí hậu tại nước ta.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g khoai lang chỉ chứa 119 calo. Những thành phần có chứa trong củ khoai lang bao gồm chủ yếu là tinh bột, glucose, một lượng nhỏ protein, ít chất béo, các diastase, tro có Mn, Ca. Ngoài ra, còn có các vitamin khác bao gồm: A, B, C, tanin, pentosan; inosit, gôm, dextrin, axítchlorogenic, phytosterol, carotin, adenin, betain, cholin.
Với hàm lượng calo và các chất dinh dưỡng như vậy liệu ăn khoai lang có giảm cân không?
Ăn khoai lang có giảm cân không?
Nhiều người cho rằng khoai lang có chứa rất nhiều tinh bột. Vì thế, nếu như bạn thường xuyên ăn khoai lang sẽ dễ gây béo phì. Vậy thực hư điều này như thế nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu bạn ăn khoai lang đúng cách, ăn khoai lang hợp lý sẽ có tác dụng giảm cân. Lý do bởi, trong khoai lang có chứa ít calo hơn cơm rất nhiều. Thêm vào đó, lượng tinh bột kháng có trong khoai lang rất khó tiêu hóa nên mặc dù khoai lang nhiều vitamin, caroten, giàu sắt, canxi nhưng không phải bạn có thể hấp thụ được tất cả những chất này.
Mặt khác, ăn khoai lang giúp bạn no lâu, nên thực phẩm này thực sự là món ăn bạn cần bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình. Theo đó, để ăn khoai lang giảm cân hiệu quả thì thay vì ăn 1-2 chén cơm, bạn có thể ăn 1-2 củ khoai lang để giảm cân.
Bạn có thể ăn khoai lang vào mỗi buổi sáng thay vì các món bún, mì, phở, bánh mì,…Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn khoai lang cùng sữa chua hoặc thêm một chút rau xanh vào bữa sáng sẽ giúp bạn có đủ năng lượng để làm việc, học tập cả ngày lại có thể giảm cân như mong muốn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn khoai lang giảm cân hiệu quả vào bữa trưa hoặc bữa tối.
Ăn khoai lang có tác dụng gì?
Ăn khoai lang có giảm cân không? Câu trả lời đã được giải đáp bên trên. Vậy ngoài tác dụng giảm cân thì với thành phần dinh dưỡng có trong khoai như vậy thì liệu ăn khoai lang còn có những tác dụng gì gì? Điều này đã được các chuyên gia dinh dưỡng cho biết ăn khoai lang có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong đó có những công dụng phổ biến sau đây:
+ Giúp cho đôi mắt sáng khỏe mạnh: theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, Vitamin A có trong khoai lang có tác dụng cải thiện thị lực tốt. Tác dụng sáng mắt đồng thời có thể duy trì cấu trúc thích hợp của võng mạc. Ngoài ra, nếu bạn ăn khoai lang thường xuyên còn có thể giảm thiểu tình trạng loét giác mạc, khô giác mạc hay chứng thoái hóa điểm vàng…
+ Tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa: Mặc dù chứa nhiều tinh bột nhưng khoai lang cũng có lượng chất xơ khá lớn có tác dụng cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Tác dụng ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, trong khoai lang còn có chứa nhiều các axit amin và vitamin C có tác dụng kích thích nhu động ruột; chống tình trạng đầy hơi, khó tiêu. Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bạn ăn khoai lang chín hàng ngày sẽ chữa táo bón rất tốt.
+ Tăng cường trí nhớ: Lý do bởi, trong khoai lang chứa chất anthocyanin- chất này có tác dụng oxy hóa khá mạnh có tác dụng tăng cường hoạt động trí nhớ một cách hiệu quả.
+ Tác dụng tốt với người mắc bệnh tiểu đường: chỉ số glycemic trong khoai lang thấp hơn so với khoai tây, đặc biệt nó có nhiều chất xơ nên khoai lang chính là thực phẩm tốt dành cho người tiểu đường thay vì cơm, gạo.
+ Giải tỏa sự căng thẳng: điều này được chứng minh bởi, khoáng chất Magie trong khoai lang có tác dụng tốt để giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi. Đặc biệt với những người lao động trí óc, thường xuyên chịu áp lực trong công việc. Do đó, đây cũng là một trong những món ăn vô cùng tuyệt vời có thể ngăn chặn chứng trầm cảm.
+ Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: dưỡng chất Beta-carotene có trong khoai lang vốn dĩ có nguồn gốc từ thực vật có thể chuyển thành vitamin A giúp cơ thể tăng cao khả năng miễn dịch hiệu quả nhất. Từ đó giúp cơ thể chống lại một số những bệnh lý thông thường.
+ Tác dụng tốt cho hệ tim mạch: hàm lượng polyphenol cao có trong khoai lang có tác dụng ngăn chặn sự oxy hóa sớm, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, đột quỵ, xơ vữa động mạch,…Mặt khác, khoai lang chứa chất xơ hòa tan có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
+ Tăng cường chức năng não bộ: trong khoai lang có chứa chất anthocyanins có thể bảo vệ não bộ của bạn bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa các gốc tự do.
+ Tác dụng điều hòa huyết áp: đối với người có tiền sử cao huyết áp thì việc bổ sung kali là quan trọng nhằm hạ huyết áp ổn định. Trong khi đó, trong khoai lang có chứa nhiều kali có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, giúp điều hòa huyết áp hiệu quả cho người bệnh. Theo một số nghiên cứu cho kết quả một củ khoai lang có chứa 542 mg kali, do đó khoai lang là thực phẩm lý tưởng cho người mắc bệnh tăng huyết áp.
+ Tăng khả năng sinh sản: đây là một trong những tác dụng mà bạn không ngờ tới. Lý do bởi khoai lang có chứa chất sắt, vitamin A là 2 chất quan trọng có thể giúp trứng phát triển tốt ở nữ giới, từ đó giúp tăng khả năng đậu thai tự nhiên tốt hơn.
Ăn khoai lang nhiều có tốt không?
Với nhiều lợi ích nêu trên thì một số người cho rằng nên ăn nhiều khoai lang sẽ mang lại tối đa những hiệu quả. Vậy dưới góc nhìn chuyên gia về vấn đề này như thế nào?
Theo chuyên gia, khoai lang là một thực phẩm có rất nhiều công dụng với giá trị dinh dưỡng cao. Điều này không thể phủ nhận, tuy nhiên ăn khoai lang nhiều sẽ không tốt, có thể dẫn tới thừa chất, tăng cân nhanh chóng.
Chính vì thế, bạn cần sử dụng khoai lang một cách đúng đắn, khoa học. Bạn có thể ăn 1-2 củ khoai lang chín trong 1 ngày với trọng lượng khoảng 200-300g sẽ tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân. Chú ý rằng, thay vì ăn khoai lang vào những lúc đói thì hãy ăn khoai lang vào các bữa điểm tâm hoặc bữa ăn sáng. Lúc này việc giảm cân bằng khoai lang sẽ phát huy tác dụng hiệu quả đồng thời bổ sung thêm chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Khoai lang làm món gì giảm cân hiệu quả?
Đây là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhất của khoai lang. Với khoai lang luộc bạn chỉ cần rửa sạch khoai cho vào nồi, đổ ngập nước và luộc. Khi khoai sôi đều thì thả một chút muối vào, luộc khoai tới khi chín vừa thì tắt bếp.
Nhiều người cho rằng khoai lang nướng khó có thể giảm cân. Tuy nhiên điều này không đúng, khoai lang nướng chín có thể giúp bạn giảm lượng mỡ thừa tích tụ một cách hiệu quả. Theo đó, bạn chỉ cần nướng bằng than hoặc lò nướng tới khi khoai chín là có thể ăn. Khoai lang nướng thường được yêu thích hơn vào mùa đông lạnh. Thế nhưng, chúng tôi khuyên bạn không nên ăn quá nhiều khoai lang nướng để tránh những tác động không tốt đến sức khoẻ.
Ăn cháo khoai lang với tác dụng giảm cân
Ngoài những món như khoai lang nướng, luộc thì bạn có thể ăn cháo khoai lang. Nhìn chung món ăn này chế biến có chút cầu kỳ nhưng lại mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng giảm cân.
Với món ăn này, bạn có thể kết hợp khoai lang với yến mạch để thay đổi khẩu vị. Ngoài ra, bạn có thể nấu cháo khoai lang sữa không đường hoặc nấu với ức gà…
Một số lưu ý khi ăn khoai lang mà bạn cần biết
Tuy là một thực phẩm lành tính và có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người nhưng để tận dụng hết những lợi ích đó và có thể giảm cân với khoai lang các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Không nên ăn khoai lang nhiều vào buổi tối: Vào buổi tối nếu bạn ăn nhiều khoai lang có thể dẫn tới đầy bụng, trào ngược dạ dày, mất ngủ….Do vậy nếu như dạ dày của bạn hoạt động yếu hoặc người cao tuổi có hệ tiêu hóa kém thì bạn không nên hạn chế ăn khoai lang.
Khi ăn khoai lang, bạn nên bỏ vỏ. Vì vỏ vốn không tốt cho hệ tiêu hóa.
Không ăn khoai lang có đốm đen: những củ khoai như vậy thường đã bị hỏng do nhiễm khuẩn. Từ đó có thể gây độc cho gan dẫn tới ngộ độc thực phẩm.
Không ăn khoai lang mọc mầm: những củ khoai mọc mầm bản thân nó đã tạo ra những chất nuôi dưỡng mầm non của khoai. Chất này được chứng minh không tốt cho sức khỏe, khuyến cáo không nên sử dụng.
Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân thì không nên ăn khoai lang chiên. Vì lượng khoai lang chiên vốn nhiều giàu mỡ khiến bạn tăng cân nhanh chóng.
Không ăn khoai lang sống: bạn không nên ăn khoai lang sống, vì khoai này có chứa chất không tốt có thể dẫn tới ợ hơi, ợ nóng, buồn nôn…
Cuối cùng, bạn nên chọn khoai lang mới thu hoạch, chế biến và sử dụng luôn sẽ có lợi cho sức khỏe.
Ngày sửa: 23-12-2020
Nguồn Tham Khảo:
100G Khoai Lang Bao Nhiêu Calo. Cách Ăn Khoai Lang Giảm Cân
100g khoai lang bao nhiêu calo?
Hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g khoai lang:
Dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của 100g khoai lang, ta thấy khoai lang rất ít calo và hầu như không hề có các chất gây hại, không có chất béo và cholesterol. Khoai lang là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng thể hình, phù hợp với chế độ ăn giảm cân, giảm mỡ.
Những loại khoai lang nào được sử dụng để giảm cân
Có nhiều loại khoai lang được sử dụng hiện nay. Chúng khác nhau về hàm lượng chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Các loại khoai lang phổ biến như:
Giá trị dinh dưỡng của khoai lang mật là lớn nhất trong họ nhà khoai lang. Chúng rất kén đất nên được coi là một thượng phẩm. Khi để ở dạng cũ tươi và chế biến ăn liền, bạn không thể tận dụng được hết khả năng cung cấp dinh dưỡng của khoai lang mật. Sau khi mua về, bạn nên để một thời gian cho khoai lang mật hơi héo đi. Lúc đó, lượng đường mật trong củ khoai lang mới dồi dào nhất và có thể sử dụng thay thế cho các món ăn không đường.
Khoai lang trắng thường được trồng ở vùng đối núi để đạt được lượng chất xơ dồi dào và ít lượng đường nhất. Caiapo trong khoai lang trắng có thể kiếm soát tốt lượng đường và cholesterol trong máu. Đây là chất được Nhật Bản điều chế thành dược phẩm để điều trị cho các bệnh nhân đái tháo đường.
13 tác dụng tuyệt vời của khoai lang bạn nên biết
Ngăn ngừa thiếu vitamin A
Quản lý bệnh đái tháo đường
Giảm mức độ căng thẳng
Thức đẩy hoạt động chống viêm
Giúp bảo vệ vết loét
Chứa thuộc tính kháng khuẩn
Cải thiện tóc và da
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Điều hóa huyết áp
Tăng khả năng sinh sản
Cải thiện thị lực
Giúp giảm cân, quản lý cân năng
Tăng cường trí nhớ
Thời điểm ăn khoai lang giúp giảm cân hiệu quả hơn
Ăn khoai lang vào bữa sáng
Người Việt Nam hay có thói quen ăn sáng những món ăn như bánh mì, bún, phở, hủ tiếu, mì,… Nếu muốn giảm cân hiệu quả, nên bổ sung năng lượng cho bữa sáng bằng khoai lang. Ít ai có thể ăn khoai lang đến mức dư thừa calo vì khoai lang chứa rất ít calo. Ăn khoai lang giảm cân giúp quá trình này hiệu quả gấp 4 lần.
Bạn có thể sử dụng các thực phẩm như sữa không đường, sữa chua, trứng, các thực phẩm cung cấp protein để ăn kèm với khoai lang nhằm đảm bảo đủ dưỡng chất cho ngày dài học tập và làm việc,
Ăn khoai lang vào bữa trưa
Thời điểm vàng để ăn khoai lang là bữa trưa. Canxi trong khoai lang cần thời gian 4 – 5 giờ để hấp thụ vào cơ thể. Đồng thời, ánh sáng mặt trời từ 2 – 5 giờ chiều tác động rất lớn đến việc hấp thụ canxi cho cơ thể, giúp cho việc tận dụng tối đa hàm lượng dinh dưỡng của khoai lang được tốt hơn.
Cũng giống như bữa sáng, bữa trưa với khoai lang cần được ăn kèm các thực phẩm giàu protein, rau quả tươi để khẩu phần ăn được đầy đủ dưỡng chất.
Nếu muốn hiệu quả tối đa trong việc giảm cân, trước bữa ăn tối 30 phút bạn có thể ăn một chút khoai lang để ức chế cơn thèm ăn, giúp giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể bữa tối.
Những tưởng một người có đức tính rất “Bờm” không được đánh giá cao trong xã hội ngày nay. Cùng theo chân Bo để xem một thằng Bờm lớn lên thế nào trong thời hiện đại.
1 Củ Khoai Lang Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Có Giảm Cân Không?
Cập nhật ngày: 25/07/2020
Khoai lang bao nhiêu calo?
Khoai lang bao nhiêu calo? Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, trong khoai lang chứa lượng calo tương đối thấp nên rất tốt cho việc giảm cân của phụ nữ. Cứ 100g khoai lang sẽ chứa khoảng 86 calo, ít hơn lượng calo trong các loại khoai khác nên không gây ra tình trạng tăng cân.
Khoai lang chứa hàm lượng nước lớn và những chất carbohydrate, chất béo và protein. Hơn nữa, khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C và kali tuyệt vời cho cơ thể. Không chỉ vậy, trong khoai lang chứa nhiều đường và chất xơ, hàm lượng vitamin A cũng khá cao. Chúng ta có thể ăn khoai lang thay cơm để giảm thiểu một phần tinh bột hấp thụ vào cơ thể hàng ngày giảm cân cực kỳ hiệu quả. Bởi những lý do như trên, trở thành lựa chọn lý tưởng hơn để cải thiện sức khỏe.
Bất cứ thực phẩm nào khi chiên qua dầu mỡ đều chứa một lượng chất béo rất lơn. Vì trong quá trình chiên, chất béo, cholesterol thấm qua những phân tử trong khoai, khi vào cơ thể không giải phóng hoàn toàn mà tích tụ lại thành những mô mỡ gây béo. Chính vì vậy so với khoai lang luộc hoặc hấp thì khoai lang chiên có lượng calo lớn hơn rất nhiều.
Nhiều bà nội trợ dùng sữa đặc để tăng hương vị thơm ngon cho món khoai lang kén. Đồng thời bước cuối cùng để làm khoai lang kén là chiên qua dầu ăn. Điều nãy cũng khiến cho việc ăn khoai lang kén có xu hướng làm bạn tăng cân. Đồng thời khoai lang kén có lượng calo rất cao vì bản chất món ăn này được làm từ sữa và chiên qua dầu.
Nếu muốn có một món khoai lang sấy ít calo và hỗ trợ giảm cân thì bạn không nên cho quá nhiều gia vị. Điều này làm cho món khoai lang sấy giữ được lượng calo ban đầu, giảm tích tụ mỡ trong cơ thể khi hấp thụ.
Với lượng calo khá thấp chỉ 86 calo trên 100g khoai lang thì việc ăn khoai lang có tác dụng gì? Việc ăn khoai lang có mang lại hiệu quả giảm cân hay không? Lợi ích đối với sức khỏe khi ăn khoai lang lang giảm cân là gì?
Khoai lang như các bạn đã biết, có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết. Đường tự nhiên trong khoai lang thẩm thấu từ từ vào máu, tạo ra nguồn năng lượng cho cơ thể. Có thể ăn khoai lang thay thế bữa ăn phụ trong ngày, đặc biệt ăn vào buổi tối trước 3 – 4 tiếng khi đi ngủ thì có công dụng giảm cân vô cùng an toàn.
Hơn thế nữa, bạn có thể ăn khoai lang vào bữa sáng. Nghiên cứu cho thấy thay vì hàng ngày ăn từ một đến hai chén cơm, bạn hãy thay bằng 1-2 củ khoai lang để có thể giảm 20-25% lượng calo nạp vào cơ thể.
Trong khoai lang chứa một dưỡng chất không thể thiếu cho cơ thể đó là chất xơ và vitamin. Ăn hai củ khoai lang có thể cung cấp đủ lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Người thường xuyên ăn khoai lang sẽ ít mắc phải các bệnh về đường tiêu hóa hay chứng táo bón khó chịu.
Ít ai biết khoai lang rất giàu vitamin C. Ăn khoai thường xuyên sẽ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa cảm cúm, giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Vitamin C giúp vết thương mau lành, sản sinh collagen cho làn da luôn tươi trẻ. Khoai hấp nóng là lựa chọn sáng suốt cho bữa sáng vừa tiết kiệm thời gian vừa đảm bảo đủ năng lượng.
Bữa sáng: Một củ khoai lang, một quả táo, một ly nước ép bưởi nhỏ
Bữa trưa: Một củ khoai lang, salad rau củ quả, 100g thịt ức gà
Bữa tối: Nửa bát cơm, rau ngót luộc, thịt bò chín
Bữa trưa: Rau củ quả tổng hợp, 150g thịt bò chín
Bữa tối: 150g thịt gà, 1 củ khoai lang
Bữa sáng: Khoai lang ăn kèm bưởi và nước ép dưa hấu
Bữa trưa: 100g thịt nạc, canh rau luộc, 1 củ khoai nhỏ
Bữa tối: Salad rau củ, 1 củ khoai lang, 1 ly nước ép cam
Nên ăn khoai lang vỏ đỏ ruột vàng để đem lại hiệu bổ dưỡng nhất. Giải cảm và trị táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng. Nên ăn khoai lang với thực phẩm có đạm động vật hoặc thực vật, như vậy sẽ có tác dụng tối đa.
Mặc dù vậy các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn khoai lang nhiều. Protein trong khoai lang khi hấp thụ vào cơ thể quá mức cần thiết có thể làm tăng cân và ảnh hưởng tới đường tiêu hóa.
Trong khoai lang có chứa đường, Trường hợp ăn quá nhiều khoai lang, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị tiến làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Như vậy có nghĩa là bạn không nên ăn khoai lang khi đói.
Không được ăn khoai lang đã mọc mầm bởi vì khi đó chất dinh dưỡng có trong khoai lang đã bị biến chất, đem lại những rủi ro cho cơ thể.
Khoai Lang Chứa Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Thế Nào Để Giảm Cân Nhanh
Khoai lang luôn được coi là một trong những loại thực phẩm vàng đối với cơ thể. Vừa dễ ăn, chế biến, lại vừa có giá thành vô cùng rẻ mà công dụng của nó thì lại là vô cùng.
Bạn đừng nghĩ rằng, chỉ vì khoai lang giúp giảm cân tốt nên nó mới có mặt trong khẩu phần ăn kiêng. Sự thật là khoai lang còn rất rất nhiều công dụng tuyệt vời khác và nó sẽ khiến bạn phải thốt lên rằng: “Ôi, thật kỳ diệu”.
Giải đáp: 100g khoai lang bao nhiêu calo?
Calo trong khoai lang: 100g khoai lang sẽ chứa khoảng 85,6 calories. Trong khoai lang chỉ chứa 10% tinh bột và 0% chất béo, là 2 thành phần chủ yếu dẫn đến béo phì, tăng cân.
– Hãy làm một phép so sánh nho nhỏ:
Lượng calo: khoai lang thấp hơn nhiều so với khoai từ (118 calories/100g) và lớn hơn một chút so với khoai tây (76,7 calories/100g).
Lượng tinh bột: khoai lang chứa ít tinh bột hơn khoai từ và khoai tây và chỉ bằng khoảng 1/2 bát cơm.
Lượng chất béo: Ở cả khoai lang, khoai tây, khoai từ đều chứa rất ít chất béo, chỉ từ 0,1 mg.
Thế 1 củ khoai lang bao nhiêu calo? Điều này tùy thuộc vào trọng lượng của khoai lang và trung bình 1 củ khoai lang sẽ chứa khoảng 110 calories.
Tại sao khoai lang giúp giảm cân hiệu quả đến vậy?
Trước hết, liệu bạn đã biết những nguyên nhân khiến bạn tăng cân là gì chưa? Không kể đến các hoạt động thể chất. Có 3 nguyên nhân chủ yếu đó là chất béo, tinh bột và ăn nhiều.
Giờ, hãy xét đến những điều mà khoai lang có thể giải quyết được:
Về chất béo: Trong 100g khoai lang chỉ chưa từ 0,1 mg chất béo và nó là một con số rất nhỏ. Vì vậy, chất béo gần như không ảnh hưởng đến khoai lang bao nhiêu calo. Tất nhiên hãy loại bỏ dầu mỡ từ việc chiên rán.
Về tinh bột: 100g khoai lang chỉ chứa 10% tinh bột, tương ứng với 10g tinh bột. Con số này chỉ bằng khoảng 1/2 bát cơm. Lượng tinh bột trong khoai lang chứa tới 80% tinh bột tiêu hóa nhanh, dễ dàng hấp thu vào cơ thể.
Về việc ăn nhiều: Dù lượng calo và tinh bột thấp hơn nhiều so với cơm nhưng khoai lang lại khiến cho bạn no lâu hơn nhiều. Tại sao lại như vậy? Khoai lang có chỉ số đường huyết cao nhưng loại đường tự nhiên này giúp cho cơ thể có đầy đủ năng lượng cho hoạt động, hạn chế được cảm giác đói, kiểm soát được cái bụng của mình.
Như đã biết, khoai lang không phải chỉ có tác dụng giảm cân mà nó còn có rất nhiều những công dụng thần kỳ khác. Vậy những công dụng thần kỳ đó là gì?
Khoai lang – Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe trọn vẹn
1. Giá trị dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng trong 100g khoai lang sống:
Calo trong khoai lang: 86 calories
Nước: 77%
Protein: 1,6 gram
Carbs: 20,1 gram
Đường: 4.2 gram
Chất xơ: 3 gram
Chất béo: 0,1 gram
2. Carb và tinh bột
Một củ khoai lang trung bình chứa tới 27g carb. Trong đó, có tới 53% là từ tinh bột, còn lại là các loại đường khác. Tinh bột trong khoai lang cũng được chia làm 3 loại:
Tinh bột tiêu hóa nhanh (80%): Tinh bột nhanh chóng bị phá vỡ và hấp thụ, làm tăng giá trị GI.
Tinh bột tiêu hóa chậm (9%): Loại tinh bột này sẽ bị phá vỡ chậm hơn, gây ra sự tăng lượng đường trong máu chậm hơn.
Tinh bột kháng (11%): Tinh bột thoát khỏi sự tiêu hóa và hoạt động như chất xơ, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Lượng tinh bột này có thể tăng nhẹ bằng cách làm lạnh khoai lang sau khi nấu.
GI (Glycemic Index): là thước đo mức độ đường trong máu của bạn tăng nhanh sau bữa ăn của thực phẩm chứa bột đường.
3. Chất xơ
Khoai lang nấu chín chứa trung bình 3,8 gram chất xơ. Các chất xơ đều hòa tan ở dạng pectin và không hòa tan ở dạng cellulose, hemicellulose và lignin (cái này khá khó hiểu nên bạn chỉ cần tham khảo là được)
Chẳng hạn như pectin, nó có thể làm tăng sự no, giảm lượng thức ăn và giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột của bạn. Bởi vậy, calo trong khoai lang dù không nhiều nhưng nó sẽ khiến bạn no lâu hơn và giúp bạn ăn ít lại.
4. Protein
Mỗi củ khoai lang chỉ chứa từ 2g protein. Vì vậy, lượng calo trong khoai lang không đến nhiều từ protein. Đây cũng không phải là lựa chọn phù hợp với mục đích tăng cường protein cho cơ thể.
Khoai lang chứa các bào tử protein độc đáo chiếm hơn 80% tổng hàm lượng protein của chúng. Các bào tử được sản sinh để chữa lành bất cứ khi nào cây bị tổn thương vật lý bên ngoài. Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng chúng có thể có đặc tính chống oxy hóa.
5. Những công dụng thần kỳ
Từ những phân tích trên, ta tổng hợp những công dụng từ khoai lang là:
Chất xơ giúp làm tăng sự no
Tinh bột trong khoai lang thuộc loại rất dễ hấp thu và tiêu hóa.
Có lợi cho đường ruột và tiêu hóa.
Điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Đặc tính chống oxy hóa khiến cho khoai lang có khả năng giảm nguy cơ ung thư hiệu quả.
Khả năng giảm cân thì có lẽ các bạn đã quá rõ rồi nhỉ! (đã phân tích ở mục trên).
Cách chế biến nào tốt nhất để giữ lượng calo trong khoai lang?
Khoai lang bao nhiều calo còn bị ảnh hưởng rất nhiều qua cách mà bạn chế biến:
Khoai lang chiên: Bởi chiên qua dầu mỡ, lượng chất béo và cholesterol sẽ ngấm vào khoai lang, khiến cho lượng calo sẽ tăng lên do dầu mỡ và ảnh hưởng xấu đến quá trình giảm cân của bạn
Khoai lang kén: Khoai lang kén cũng vậy, do được chiên qua dầu mỡ nên lượng calo từ khoai lang sẽ tăng lên và làm mất đi khả năng giảm cân. Nếu đã muốn giảm cân, hãy loại đồ chiên, rán ra khỏi khẩu phần ăn của bạn.
Khoai lang sấy: Với khoai lang sấy, do không sử dụng dầu mỡ nên lượng calo sẽ không bị tăng lên quá nhiều. Nhưng các loại phụ gia tẩm vào khoai lang cũng sẽ gây ảnh hưởng và khiến lượng calo từ khoai lang sẽ tăng lên một chút.
Khoai lang luộc, hấp: Lượng calo từ khoai sẽ không thay đổi và đây luôn là lựa chọn tuyệt vời nhất để có được củ khoai lang đầy dinh dưỡng. Đáng chú ý, việc luộc khoai sẽ được liên kết với các giá trị GI thấp hơn thay vì chiên, rán, nướng.
Mặc dù vậy, đừng ăn khoai lang “suốt ngày”!
Những điều “không” với khoai lang:
Không ăn khoai lang khi đói: đường trong khoai sẽ gây nóng bụng, ợ chua, trướng bụng…
Không ăn khoai lang vào buổi tối: dễ gây trào ngược dạ dày, đầy bụng, gây mất ngủ.
Không ăn khoai lang cả ngày, trong nhiều ngày liền. Cần có một lịch ăn uống được sắp xếp hợp lý.
Không ăn khoai lang chiên, rán nếu không muốn đi tong cả buổi tập của bạn.
Ăn khoai lang thế nào mới là hợp lý?
Hiểu rõ được khoai lang bao nhiêu calo thì bạn phải luôn chú ý đến điểm yếu của nó để còn biết cách khắc phục.
Điểm yếu của khoai lang là chứa ít protein và một vài loại vitamin. Hãy kết hợp thêm những loại thức ăn chứa nhiều protein và vitamin (rau củ) để cân bằng lượng dinh dưỡng trong bữa ăn với khoai lang.
Chỉ nên thay thế một phần cơm bằng khoai lang mỗi ngày, trong bữa trưa hoặc sử dụng khoai lang làm bữa sáng của mình. Trứng chứa nhiều protein nên nó sẽ là một gợi ý để ăn cùng với khoai lang vào mỗi bữa sáng.
Tùy vào chế độ ăn, lượng khoai ăn mỗi ngày mà có thể ăn khoai từ 3 – 6 ngày/tuần.
Một mẹo nhỏ: luộc khoai với ít nước, khi chín, để khoai trong nồi thêm một lúc nữa để khoai hơi cháy xém thì lấy ra ăn. Khi đó khoai sẽ thơm và dễ ăn hơn.
Kết luận:
Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy thêm ngay khoai lang vào thực đơn hằng ngày của mình. Chế độ ăn kiêng với khoai lang cùng việc tập luyện chăm chỉ chắc chắn sẽ cho bạn kết quả nhanh chóng và hiệu quả hơn bao giờ hết.
Bạn đang xem bài viết Khoai Lang Bao Nhiêu Calo? Ăn Khoai Lang Có Giảm Cân Không? trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!