Cập nhật thông tin chi tiết về Hạt Hạnh Nhân Có Tác Dụng Gì? mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
30-09-201330-09-2013
Ăn hạnh nhân ở mức vừa phải làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim và có thể giúp giảm cân.
Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E, với 25g cung cấp 70% nhu cầu cơ thể hàng ngày. Chúng cũng có một lượng magiê, kali, kẽm, chất xơ, sắt và là một nguồn chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Chúng chứa nhiều canxi hơn so với bất kỳ hạt khác, tuyệt vời cho người ăn chay không ăn bất kỳ sản phẩm sữa. Hạt hạnh nhân cũng chứa amygdalin, còn được gọi là laetrile hoặc vitamin B17, chất dinh dưỡng chống ung thư
Sức khỏe tim mạch
Hạnh nhân có chứa phytochemicals bao gồm beta-sisterol stigmasterol và campesterol được đóng góp một trái tim khỏe mạnh. Một nắm hạnh nhân mỗi ngày giúp giảm nguy cơ bệnh tim bằng cách hạ thấp LDL, cholesterol trong máu 10%.
Chứa chất béo không bão hòa đơn, một chất béo quan trọng được tìm thấy trong chế độ ăn Địa Trung Hải, mang lại cho họ lợi ích lớn hơn nhiều so với chỉ đơn giản là làm giảm cholesterol. Gần như tất cả các nghiên cứu cho thấy những người ăn một chế độ ăn uống truyền thống Địa Trung Hải không chỉ có một nguy cơ của bệnh tim và ung thư thấp hơn, họ cũng sống lâu hơn.
Giảm cân
Trong nhiều năm hạnh nhân được coi là “vỗ béo”. Tuy nhiên, nghiên cứu, bao gồm nghiên cứu sức khỏe và các bác sĩ, y tá học Follow-up cho thấy những người ăn các loại hạt có xu hướng có chỉ số khối cơ thể thấp hơn. Mặc dù hạnh nhân rất cao trong chất béo và calo, ăn uống điều độ thực sự có thể giúp giảm cân.
Một nghiên cứu so sánh hai nhóm người ăn kiêng ăn cùng một lượng calo được tìm thấy nhóm ăn 500 calo của họ từ hạnh nhân sụt cân nhiều hơn. Một giả thuyết cho rằng bức tường tế bào hạnh nhân có thể hạn chế lượng chất béo chế độ ăn uống có sẵn cho tiêu hóa, hoặc cho sự hấp thụ. Vì vậy, nó là một khả năng rằng một phần nhỏ của năng lượng từ hạnh nhân có thể không được hấp thu hoàn toàn bởi cơ thể. Dù bằng cách nào, thay thế một số lượng calo trong chế độ ăn uống với hạnh nhân sẽ không bằng với tăng cân.
Chứa nhiều protein
Hạnh nhân có hàm lượng protein cao, khoảng 18%, và hầu như không có carbohydrate, chúng lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường hoặc bất cứ ai có vấn đề lượng đường trong máu.
Chống viêm và chống co thắt
Trong Y học cổ truyền Trung Quốc, hạnh nhân được coi là chống viêm, chống co thắt, chất làm mềm và cũng được sử dụng như là thuốc bổ. Chúng cũng được biết đến như là thức ăn bổ não và xương, có thể là do hàm lượng canxi cao của chúng.
Hạnh nhân được sử dụng để tăng khả năng tự kiểm soát, giúp bình tĩnh và tốt cho hệ thần kinh.
Hạt hạnh nhân có mặt trong “danh sách xanh” của chương trình giảm cân của nhiều nhà dinh dưỡng và chỉ định của bác sĩ đối với những bệnh như mất ngủ, co thắt cơ, hạn chế tiểu đường dạng 2, giảm nguy cơ sỏi mật, giảm nguy cơ ung thư ruột kết ở phụ nữ.
Nguồn http://www.suite101.com
Hạt Hạnh Nhân Có Tác Dụng Gì? Công Dụng Của Hạt Hạnh Nhân
Trong thời gian gần đây, hạt hạnh nhân được người dùng rỉ tai nhau như một loại quả thần thánh có thể nâng cao sức khỏe và chữa bệnh. Tuy nhiên, thực chất hạt hạnh nhân có tác dụng gì và lợi ích của loại hạt này như thế nào thì không có nhiều người biết rõ.
Hạnh nhân hay còn gọi là Hạnh Đào là loài cây bản địa có nguồn gốc bản địa ở Trung Đông và Nam Á nhưng lại được trồng nhiều ở các nước châu Âu và Bắc Mỹ. Loài cây này có chứa các thành phần tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa một số căn bệnh nguy hiểm hiện nay.
Hạt hạnh nhân có chứa nhiều Vitamin E và các hợp chất chống lão hóa, do đó nếu sử dụng hạnh nhân mỗi ngày có thể giúp chúng ta đẩy lùi quá trình lão hóa và trẻ hóa làn gia, tăng cường sự dẻo dai và kéo dài tuổi thọ.
Trong cuộc sống hiện đại, việc ăn nhiều các chế phẩm thịt và đồ ăn sẵn đã trở thành hiệu quả tất yếu của mỗi người. Dù vậy, chế độ ăn ít rau xanh và nhiều thịt này đã gây ra chứng táo bón – một chứng bệnh phổ biến hiện nay.
Táo bón tưởng chừng như là căn bệnh vô hại nhưng thực chất, căn bệnh này có thể phát triển thành bệnh trĩ và nguy hiểm hơn là ung thư đại tràng. Để ngăn ngừa căn bệnh tiềm ẩn này, chúng ta nên sử dụng hạt hạnh nhân. Trong thành phần của loại hạt này có chứa một lượng chất xơ lớn. Khi nạp vào cơ thể, chất xơ này tác dụng giống như một miếng mút bọt biển có thể chà sạch tất cả những cặn bẩn và chất thải độc hại bám ở thành ruột, từ đó ngăn ngừa nguy cơ táo bón và ung thư.
Sở hữu những hợp chất gây ức chế sự hoạt động của Cholesterol, hạt hạnh nhân còn có tác dụng làm giảm khả năng mắc các bệnh tim mạch cho cơ thể. Mặt khác, bản thân hạnh nhân cũng là một sản phẩm có lượng Cholesterol bằng không nên bạn có thể yên tâm sử dụng hàng ngày.
Trong hạt hạnh nhân còn chứa một thành phần đó là Potassium (Kali). Đây là chất có tác dụng điều hòa và làm giảm huyết áp. Chính vì thế, hạnh nhân chính là một trong những thực phẩm vàng của các bệnh nhân béo phì và mắc chứng huyết áp cao.
9 công dụng của hạt hạnh nhân với sức khỏe con người
Từ thời cổ đại, hạt hạnh nhân đã được đánh giá cao là một trong những loại hạt được yêu thích nhất của nhân loại. Loại hạt này được dùng phổ biến trong chế độ ăn uống của người Ai Cập và người Ấn Độ cổ đại. Thậm chí những người theo trường phái Ayurvedic của Ấn Độ cổ đại còn tin rằng hạt hạnh nhân có khả năng làm tăng năng lực của não bộ, khả năng trí tuệ và tuổi thọ.
Hạt hạnh nhân được xem là loại cây hạt khô, do đó trước tiên phải được tách khỏi vỏ (được gọi là “bóc vỏ”) trước khi được đem bán và thưởng thức, đó là lý do tại sao bạn có thể thấy hình ảnh mô tả “hạt hạnh nhân được bọc trong vỏ” khi bạn mua hạt hạnh nhân được chế biến sẵn.
Trong giới y học, giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân được đánh giá cao nhất là do sự hiện diện của các axit béo chưa bão hóa đơn, chất xơ tiêu hóa, chất chống oxy hoá, Vitamin như riboflavin ( Vitamin B2) và khoáng chất vi lượng như ma-giê.
Mặc dù hạt hạnh nhân có hàm lượng calo cao và được xem là “nhiều năng lượng” (như các loại hạt khác) nhưng nó cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng và các hợp chất hóa học thường thiếu trong chế độ ăn uống tiêu chuẩn của người Mỹ (đôi khi được gọi là “SAD”).
5 gram protein
5 gram chất xơ
7 gram carbohydrate
5 gram đường
16 miligram vitamin E (61 % DV)
0,4 miligam riboflavin (44 % DV)
0,8 miligram mangan (44 % DV)
97 miligram magiê (36 % DV)
Phốt pho 172 miligram (29 % DV)
96 miligram canxi (9,5 % DV)
33 miligram sắt (4 % DV)
Hai trong số các hợp chất hóa học trong dinh dưỡng hạt hạnh nhân là axit béo không bão hòa đơn lành mạnh (viết tắt là MUFAs, giống như loại chất béo có lợi trong dầu ô liu) và chất chống oxy hoá hỗ trợ sức khoẻ tim mạch, ngăn ngừa các nhân tố gây mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, hạt hạnh nhân cung cấp flavonoid, chất chống oxy hóa đặc biệt, các hợp chất gốc thực vật có trong vỏ hạt hoạt động cùng với vitamin E giúp cải thiện sức khoẻ động mạch và giảm viêm.
Không những thế, quả hạnh nhân cũng có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ tim mạch, bao gồm arginine, magiê, đồng, mangan, canxi và kali. Các nghiên cứu cho thấy hạt hạnh nhân có tác dụng giảm lượng cholesterol LDL “xấu”, đặc biệt ở những người có lượng cholesterol cao và tiểu đường.
Hạt hạnh nhân là một nguồn vitamin E và các chất chống oxy hoá khác tuyệt vời giúp nuôi dưỡng làn da và giảm dấu hiệu lão hóa. Nghiên cứu cho thấy rằng dinh dưỡng hạnh nhân có chứa nồng độ cao các chất catechin, epicatechin và các chất chống oxy hóa flavonol, việc bao gồm các hợp chất quercetin, kaempferol và isorhamnetin giúp chống lại ung thư da và tổn thương da bằng cách giảm sự mất cân bằng oxy hóa do chế độ ăn uống kém, ô nhiễm và tiếp xúc với tia cực tím. Chất béo lành mạnh của hạt hạnh nhân, cộng với khả năng cải thiện lưu thông máu cũng giúp giữ cho da được làm ẩm và có khả năng lành vết thương tốt hơn.
Chất béo lành mạnh và chất xơ tiêu hóa giúp giảm cân vì chúng giúp bạn cảm thấy no bụng, hạn chế việc ăn quá nhiều và việc ăn vặt không lành mạnh. Mặc dù các loại hạt có hàm lượng chất béo và calo cao, nhưng chúng làm bạn cảm thấy no lâu sau khi ăn và duy trì lượng đường trong máu ổn định hơn các bữa ăn ít chất béo.
Các cuộc nghiên cứu, chẳng hạn như cuộc Nghiên Cứu Chăm Sóc Sức Khoẻ, thậm chí còn cho thấy rằng hạt hạnh nhân hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất lành mạnh. Ngoài ra, những người thường ăn quả hạnh nhân và các loại hạt khác giữ được trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn và tỷ lệ béo phì thấp hơn theo thời gian so với những người không ăn hạt. Các nghiên cứu khác còn cho thấy rằng khi những người ăn kiêng ăn hạt hạnh nhân hàng ngày, họ ít có khả năng lạm dụng carbohydrate và có thể đạt được và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn.
Ví dụ, một bài viết năm 2003 được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Bệnh Béo Phì đã phát hiện ra rằng khi phụ nữ ăn hạt hạnh nhân trong khoảng thời gian 6 tháng, họ thực sự giảm đi phần cân nặng dựa trên chỉ số khối của cơ thể, kích thước vòng eo, khối lượng chất béo và chỉ số huyết áp tâm thu khi so với những phụ nữ khác không ăn hạt hạnh nhân.
Ngoài các chất béo lành mạnh và các phân tử kiềm tạo ra, quả hạnh nhân (đặc biệt là lớp vỏ hạt hạnh nhân) có chứa các thành phần probiotic (men tiêu hóa) giúp tiêu hóa, giải độc và làm tăng trưởng vi khuẩn khỏe mạnh trong đường ruột – mấu chốt để thực sự hấp thu các chất dinh dưỡng từ thực phẩm và ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Các nghiên cứu cho thấy quả hạnh nhân và lớp vỏ của nó có thể giúp cải thiện “hệ vi khuẩn đường ruột”, nghĩa là cải thiện các hoạt động của vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy nhiều lợi ích về sức khoẻ do sự có mặt của các chất prebiotic, tiền thân của probiotic.
Một nghiên cứu vào năm 2014 của Viện Khoa học và Công nghệ Thực phẩm ở Trung Quốc đã phát hiện ra rằng khi phụ nữ ăn 56g hạt hạnh nhân mỗi ngày trong vòng 8 tuần, thì sẽ gia tăng đáng kể các quần thể vi khuẩn lành mạnh được gọi là Bifidobacterium và Lactobacillus được quan sát thấy.
Hạt hạnh nhân là nguồn cung cấp các khoáng vi lượng, bao gồm magiê và phốt pho, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho việc xây dựng và duy trì răng và xương chắc khỏe. Lợi ích dinh dưỡng của hạnh nhân bao gồm khả năng ngăn ngừa sâu răng, chống sâu răng, giảm nguy cơ gãy xương và chống loãng xương.
Bạn có tin rằng ngày nay ngành công nghiệp quả hạnh nhân được ước tính vào khoảng 4,3 tỷ đô la mỗi năm và hơn 900 triệu tấn quả hạnh nhân được sản xuất trên toàn thế giới hàng năm hay không? Không giống như các loại hạt và hoa quả khác, nước Mỹ – thực sự là quốc gia duy nhất sản xuất hạnh nhân để dùng vào việc thương mại, đặc biệt là bang California – là nhà sản xuất hạnh nhân lớn nhất, sản xuất khoảng 80% lượng hạt hạnh nhân của thế giới.
Hàng năm, quả hạnh nhân ngày càng phổ biến vì nghiên cứu cho thấy nhiều lợi ích dinh dưỡng của quả hạnh nhân, nhưng loại hạt này thực sự được tiêu thụ vào khoảng 4000 năm TCN. Các loài cây hạnh nhân có nguồn gốc ở Trung Đông và Nam Á. Là một cây cao có hoa màu hồng và trắng, phát triển trong khí hậu ấm áp và khô, đó là lý do tại sao nó lan truyền qua vùng Địa Trung Hải và trở thành một phần chủ đạo trong chế độ ăn uống ở đó.
Quả hạnh nhân hoang thực sự rất đắng và chứa các chất độc hại tự nhiên như chất cyanide có thể làm chết người, do đó trước hết người ta phải tìm kiếm loại hạt hạnh nhân “ngọt” trong số nhiều loài cây hạnh nhân khác nhau trước khi tạo ra giống cây trồng có ích.
Ở Ấn Độ và Pakistan, quả hạnh nhân đã là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống suốt nhiều thế kỷ, nơi đây người ta gọi hạt hạnh nhân là Badam. Loại hạt này lần đầu tiên được con người gieo trồng rộng rãi trong thời cổ đại dọc theo bờ biển Địa Trung Hải ở phía bắc châu Phi, châu Á và phía nam châu Âu, cuối cùng tiến tới Mỹ. Suốt quá trình di chuyển, từ “hạt hạnh nhân” có nghĩa là cho hạt, bắt nguồn từ Tiếng Pháp cổ almande.
Về mặt lịch sử, quả hạnh nhân có nghĩa là nhiều thứ trong nhiều nền văn hoá khác nhau. Văn học Do Thái từ năm 2.000 TCN đã đề cập đến hạnh nhân, cũng như các tài liệu từ buổi sơ khai ở Thổ Nhĩ Kỳ, Romani và bán đảo Baltic. Kinh thánh cũng có nhiều tài liệu tham khảo về hạt hạnh nhân, mô tả nó như một thứ có giá trị và là một biểu tượng của sự hy vọng, ví dụ trong kinh Sáng thế 43:11.
Vua Tut cũng đã ra lệnh lấy nắm hạt hạnh nhân bỏ vào phần mộ của mình vào năm 1352 TCN, nhiều năm sau đó, các cây hạnh nhân được gieo trồng gần các tuyến đường thương mại như Con Đường Tơ Lụa nổi tiếng, đã kết nối trung tâm Trung Quốc với Địa Trung Hải.
Mua và sử dụng hạt hạnh nhân như thế nào?
Không phải tất cả hạnh nhân được tạo ra như nhau và công dụng của hạt hạnh nhân cũng đều giống nhau – bạn chắc chắn muốn tránh ăn hạnh nhân hoặc bất kỳ loại hạt nào được bọc trong đường, dầu hidro hoá và hàng tấn natri. Nhiều loại hạt sau khi được chế biến đã làm giảm các lợi ích về sức khoẻ của nó. Ví dụ, bằng cách nung nóng hạt ở nhiệt độ cao, một số chất chống oxy hoá có trong hạt có thể bị phá hủy.
Một nhược điểm của việc tiêu thụ quả hạnh nhân được sản xuất ở Mỹ là luật pháp Mỹ yêu cầu tất cả hạt hạnh nhân thô (nguyên chất) phải được tiệt trùng hoặc chiếu bức xạ trước khi đem bán cho người tiêu dùng. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), có một số quy trình xử lý tiệt trùng bắt buộc để giảm mức độ ô nhiễm trong hạt hạnh nhân “mà không làm giảm chất lượng, giá trị dinh dưỡng hoặc chất lượng cảm giác (mùi vị và độ răng rắc )”. Bao gồm: rang dầu , rang khô, luộc chần, và hấp.
Quả hạnh nhân chứa axit béo và dầu tự nhiên nên thường nhạy cảm với nhiệt độ cao, do đó, khi được chế biến ở nhiệt cao, có thể biến những loại dầu này bị “trở mùi”. Ví dụ, khi hạt hạnh nhân được rang, chúng thường ngâm trong dầu hydro hoá hoặc GMO, Một chất béo có hại và thúc đẩy nguy cơ mắc bệnh tim.
Theo nguyên tắc, quả hạnh nhân càng ít được chế biến chừng nào thì càng tốt chừng đó. Quả hạnh nhân đã bóc vỏ và hạt hạnh nhân rang thì ít có lợi hơn so với quả thô (nguyên chất) – loại vẫn còn có lớp vỏ tự nhiên.
Cách để tăng lượng chất dinh dưỡng trong hạt hạnh nhân là ngâm và làm nở hạt. Ngâm và làm nở hạt để loại bỏ một số chất chống lão hoá tự nhiên có thể ngăn chặn cơ thể hấp thụ một số khoáng chất. Tôi thích ngâm hạt hạnh nhân qua đêm trong 12-24 giờ trong một bát lớn, đổ đầy nước vào rồi rửa lại vào sáng hôm sau.
Quả hạnh nhân có hai loại: ngọt và đắng. Quả hạnh nhân ngọt được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn ở Châu Á, Châu Mỹ và Địa Trung Hải. Hạt được sử dụng phổ biến ở Ý dưới dạng nghiền nát thành marzipan, được sử dụng như là một thành phần làm ngọt trong các món bánh nướng. Bên cạnh đó, hạnh nhân cũng được thêm vào trong các món xào, được dùng làm dầu hạnh nhân để nấu ăn và được sản xuất thành tinh dầu để thay cho tinh dầu vani.
Thêm vào đó, các loại dầu từ hạt hạnh nhân ngọt được chiết xuất thành dầu tinh dầu hạnh nhân, một loại dầu có lợi đối với việc chữa nhiều loại bệnh trong người và sử dụng trong gia đình.
Địa chỉ mua quả hạnh nhân uy tín dành cho bạn:
Hotline tư vấn: 0934 608 609
Ăn Hạt Hạnh Nhân Có Béo Không?
Có một tin vui với người yêu thích ăn hạt dinh dưỡng nói chung và hạt hạnh nhân nói riêng, đó là bạn không còn phải lo chuyện ăn hạt hạnh nhân có béo hay không nữa
Các nghiên cứu đã gợi ý rằng thêm hạnh nhân vào các món ăn của bạn có thể giúp bạn giảm cân!
Một chế độ ăn có bổ sung hạnh nhân sẽ có lợi hơn trong việc giảm cân so với chế độ ăn keto!
Vâng đó là sự thật!
Nhưng, vấn đề là hạt hạnh nhân giảm cân như thế nào?
Các loại hạt dinh dưỡng có tiếng là rất giàu chất béo và calo, điều này trái ngược với những gì bạn nên có trong chế độ ăn kiêng giảm cân, nhưng hạnh nhân là một ngoại lệ trong trường hợp này!
Hạt hạnh nhân có nhiều calo nhưng chúng có thể rất phù hợp trong chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn.
Đó là vì:
1. Hạnh nhân có thể giúp kiểm soát cơn đói
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, sử dụng hạt hạnh nhân để ăn nhẹ có thể giúp bạn cảm thấy no trong một thời gian rất dài, điều này sẽ đảm bảo rằng cơn đói của bạn được kiểm soát tốt và bạn không ăn nhiều.
Hạnh nhân cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp làm giảm cơn đói cũng như giữ cho bạn khỏe mạnh.
Ăn hạnh nhân giữa các bữa ăn sẽ lấp đầy dạ dày của bạn và ngăn bạn ăn các đồ ăn vặt không lành mạnh.
Vì vậy,
Nếu đang trong thời gian giảm cân, ăn hạnh nhân sẽ cung cấp cho bạn đủ dinh dưỡng từ đó bạn không bị đói và ăn ít hơn.
2. Hạnh nhân cung cấp đủ lượng calo Hạt hạnh nhân, chứa nhiều calo, có thể là món ăn nhẹ tốt nhất cho bạn khi bạn muốn giảm cân vì chúng cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng mà không làm bạn béo.
Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng những người ăn hạnh nhân như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính có khả năng ăn ít calo hơn, vì họ cảm thấy quá no đến nỗi họ không muốn ăn nhiều ở các bữa kế tiếp và kết quả là họ giảm được vài ký!
3. Hạnh nhân giúp giảm mỡ bụng
Chúng cũng chứa chất béo lành mạnh giúp duy trì và giảm chỉ số khối cơ thể tổng thể (BMI), khiến bạn giảm mỡ bụng.
Vì vậy, nếu bạn lo lắng về việc bụng của bạn to ra, hãy lấy hạnh nhân và ăn chúng bất cứ lúc nào bạn muốn!
4. Ăn hạnh nhân để giảm cân như thế nào?
Cách tốt nhất để ăn hạnh nhân là sử dụng để ăn nhẹ, chỉ cần cho một ít hạnh nhân vào túi zip và mang theo bên mình mọi lúc mọi nơi, bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói, chỉ cần nhai chúng!
Ăn hạnh nhân sấy còn lớp da lụa vì chúng lành mạnh hơn so với loại hạnh nhân có muối hay gia vị và chúng cũng có rất nhiều chất chống oxy hóa sẽ giữ cho bạn khỏe mạnh bằng cách chữa lành cơ thể của bạn từ bên trong!
5. mỗi ngày ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân là đủ?
Hướng dẫn chế độ ăn uống của Úc khuyến nghị nên ăn 30g hạnh nhân mỗi ngày tương đương khoảng 20-30 hạt hạnh nhân sẽ giảm cảm giác đói, tăng cường vitamin E, đặc biệt là không tăng cân.
Số lượng hạt ở trên tương đương một nắm hạnh nhân mỗi ngày, bạn không nên ăn quá nhiều chúng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và cũng có thể góp phần tăng cân vì chúng có nhiều chất béo và calo!
9 Công Dụng Của Hạt Hạnh Nhân Với Sức Khỏe Của Bạn
Tốt cho sức khỏe của tim mạch và máu
Theo chúng tôi ( một trang web của hiệp hội ngành công nghiệp hạnh nhân tại Mỹ) bạn có thể ăn 23 hạt hạnh nhân mỗi ngày để đảm bảo nhận được tối đa công dụng mà hạt hạnh nhân mang lại.
Nếu đem so với các loại hạt khác, các nghiên cứu đều chỉ ra rằng hạt hạnh nhân khá là ít calo , chứa nhiều vitamin và các các khoáng chất quan trọng như canxin, vitamin E, chất chống oxy hóa.
Hạt hạnh nhân là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho việc phòng chống bệnh tật.
Có nhiều cách ăn hạt hạnh nhân, nhưng phổ biến nhất là ăn hạt thô hoặc kết hợp vào các món salad, sữa chua hoặc bột yến mạch cho bữa sáng.
Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất béo tốt.
Trong suy nghĩ của nhiều người chất béo không hề có lợi cho sức khỏe, gây tăng cân và cần tránh xa nó nhưng thực tế là có loại chất béo không làm tăng cân mà còn tác dụng làm giảm cân.
Đó chính là những loại chất béo tốt.
Chất béo tốt trong hạt hạnh nhân có tác dụng hỗ trợ giảm cân không làm cho bạn tăng cân. Chất béo tốt này được biết đến với cái tên chất béo không bão hòa đơn.
Chất béo không bão hòa đơn còn có công dụng làm giảm cholesterol.
Trong cơ thể, Lipoprotein mật độ thấp ( LDL) hay còn gọi là cholesterol xấu góp phần tạo mảng bám trong thành động mạnh, gây nên tình tình trạng tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch. Còn lipoprotein mật độ cao là cholesterol tốt, góp phần loại bỏ LDL.
Chi tiết hơn, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng trong 1 chén hạt hạnh nhân có 45g chất béo trong đó 28 g là chất béo không bão hòa đơn, 11g chất béo không bão hòa đa và chỉ có 3,4 g chất béo bão hòa.
Một bài báo trên tạp chí Forbes đề cập tới nghiên cứu công dụng của hạt hạnh nhân trong việc làm giảm LDL và cholesterol, thêm nữa còn làm giảm mỡ bụng.
Một tác dụng thứ 2 của hạt hạnh nhân cần nhắc tới đó là lợi ích giảm cân.
Hạt hạnh nhân có tác dụng hỗ trợ giảm cân
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí European Journal of Cliniacla Nutrition nhấn mạnh một điều rằng ăn hạt hạnh nhân tốt cho việc trao đổi chất và làm giảm cơn đói, điều đó ngụ ý rằng hạt hạnh nhân là một sự lựa chọn làm món ăn thay thế khá là lý tưởng.
Một bài viết trên WebMD mô tả một nghiên cứu năm 2003 cho thấy những người ăn chế độ ăn hạt hạnh nhân giảm 18% trọng lượng và giảm 14% kích thước vòng eo.
Hàm lượng protein cao, chất béo tốt và chất xơ phong phú chính là điều kiện lý tưởng để phát huy tác dụng của hạt hạnh nhân trong việc hỗ trợ giảm cân rất tuyệt vời.
Hạt hạnh nhân là một kho chứa chất chống oxy hóa.
Trong hạt hạnh nhân chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid có trong các loại rau củ, trái cây, trà xanh.
Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể và làm cho chúng ta già đi.
Như vậy, ăn hạt hạnh nhân sẽ có tác dụng làm giảm tổn thương các tế bào trong cơ thể. Hạnh nhân giúp phòng chống các căn bệnh và giúp bạn trẻ lâu hơn.
Một chất chống oxy hóa giá trị khác có trong hạt hạnh nhân đó là catechin, thường thấy trong các loại trái cây họ cam, quýt. Đây là một phytochemical ( hợp chất hóa học tự nhiên có trong thực vật) có nhiều lợi ích cho sức khỏe ví dụ như bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các gốc tự do, hay là những chất độc có trong môi trường bao gồm cả khói thuốc lá.
Khi chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất kết hợp với nhau nó làm cho hạt hạnh nhân trở thành một loại siêu thực phẩm giúp cơ thể chiến đấu chống bệnh tật và duy trì được sự tươi trẻ bên trong bạn.
Hạnh nhân là một món ăn nhẹ lý tưởng.
Thay vì sử dụng các món ăn vặt chứa nhiều đường, muối, những món không tốt cho sức khỏe cho các bữa ăn nhẹ giữa các bữa chính bạn nên chọn hạt hạnh nhân để thay thế.
Hạnh nhân mang trong mình một lượng chất béo tốt, nhiều protein, chất xơ.. nó có thể xóa tan đi cảm giác đói, thèm ăn của bạn đồng thời giảm quá trình tiêu hóa, kiểm soát được năng lượng đầu vào, giúp cho bạn luôn tỉnh táo.
Mang trong mình nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, hạt hạnh nhân mang lại khá nhiều năng lượng.
Khoảng 20 hạt hạnh nhân nó chứa nhiều protein hơn 1 quả trứng, đồng thời nó còn đi kèm với các vitamin B, mangan, đồng và magie. Magie là một chất có mặt trong hàng trăm quá trình xảy ra trong cơ thể bao gồm cả việc tạo ra năng lượng.
Vitamin B: có vai trò quant rọng trong việc giúp cho cơ thể hoạt động đúng cách. Nó giúp chuyển đổi các loại thức ăn ta ăn vào thành năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả suốt cả ngày.
Mangan: Nếu cơ thể thiếu mangan có thể ảnh hưởng đến các biến chứng xương, huyết áp cao, các vấn đề tuần hoàn, mất trí nhớ và một số triệu chứng khác không mấy tốt đẹp cho cơ thể.
Mangan thực sự cần cho việc trao đổi chất, hình thành cấu trúc xương và để cơ thể phát triển.
Đồng: Cơ thể cần chất dinh dưỡng này đẻ tổng hợp protein quan trọng được gọi là collagen. Đồng cũng rất quan trọng cho các chức năng của não, tim, thận, gan và cơ bắp.
Hạt Hạnh nhân giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Davis- một nhà nghiên cứu khoa học đến từ đại học California, bộ môn dinh dưỡng đã công bố một nghiên cứu nhấn mạnh công dụng của hạt hạnh nhân trong việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Các nhà khoa học đã phân tích Aberrant Crypt foci ( ACF-tổn thương bất thường của niêm mạc đại tràng), đây là dấu hiệu tổn thương ban đầu dẫn tới ung thư đại tràng.
Các nhà nghiên cứu quan sát thấy rằng so với cám lúa mì và cellulose ( chất xơ không hòa tan) chế độ ăn kết hợp hạt hạnh nhân và dầu hạnh nhân đã giảm đáng kể sự xuất hiện của ACF.
Điều này đi đến kết luận, ăn hạt hạnh nhân có tác dụng giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Hạt hạnh nhân giàu vitamin B
Hạt hạnh nhân có một lượng vitamin B khá dồi dào bao gồm thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxine và folate.
Hãy xem thử:
Vitamin B1 – 0,29 mg mỗi cốc
Vtamin B2 – 1,62 mg mỗi cốc
Vitamin B3 5,17 mg mỗi cốc
Vitamin B6 – 013 mg mỗi cốc
Vitamin B ( folate) – 63 microgam mỗi cốc.
Và đây là những là lợi ích của vitamin B trong hạt hạnh nhân:
Vitamin B1 – còn được gọi là Thiamin, giúp tăng cường thời gian phản ứng và hỗ trợ cơ thể tạo tế bào mới.
Vitamin B2 – còn gọi là Riboflavin, giúp giảm nhức đầu, ngăn chặn gốc tự do và cần thiết cho sự hình thành tế bào máu.
Vitamin B3 – được biết đến với tên khác là Niacin. Giúp giảm lo lắng, bảo vệ cơ thể tránh mắc bệnh Alzheimer và các triệu chứng của bệnh tiểu đường, làm giảm mảng bám thành động mạch, cải thiện cholesterol tốt. ( HDL)
Vitamin B6- Tên gọi khác là Pyridoxine. Giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết, giúp bạn luôn duy trì được tâm trạng và giấc ngủ tốt.
Vitamin B9 – Tên gọi phổ biến là Folate hay axit folic. Cũng giúp duy trì trạng thái tinh thần phấn chấn. Và đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Folate giúp thai nhi phát triển và làm giảm dị tật bẩm sinh đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kì.
Tốt cho sức khỏe của tim mạch và máu
Hạnh nhân giàu chất béo tốt có tác dụng ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông gây nên các cơn đau tim, mãu loãng ra làm giảm căng thẳng trên các động mạch.
Mặc dù hạt hạnh nhân phần đa là chất béo tốt như đã đề cập ở trên, nhưng với những người có nồng độ cholesterol cao ( máu nhiễm mỡ ) vẫn nên không ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo, kể cả những chất béo được coi là tốt.
Một nghiên cứu khác công bố trên American Heart Association Journal tiết lộ rằng 27 người máu nhiễm mỡ đưa hạnh nhân vào chế độ ăn đã giảm đang kể nguy cơ tim mạch, đó là nhờ nguồn chất béo tốt, chất xơ và protein cao trong hạt hạnh nhân.
Hạt hạnh nhân có thể chống lại Sỏi Mật.
Sỏi mật thường gặp nhiều ở phụ nữ, người có tuổi và những người bị thừa cân. Bên cạnh đó , việc kiểm soát sinh, liệu pháp hormone, mang thai là những nguyên nhân gây tăng sỏi mật ở phụ nữ.
Điều đáng sợ là sỏi mật không gây ra bât kì triệu chứng gì ở 80% bệnh nhân. Sỏi mật tăng do cholesterol cao. Nó làm cho đau bụng vùng trên, buồn nôn, vàng da, phân có màu đất sét kì lạ. Sỏi mật tạo thành dạng cứng trong túi mật nơi lưu trữ mật tiết ra từ gan trong cơ thể mỗi chúng ta.
Vậy tác dụng của hạnh nhân với việc giảm sỏi mật như thế nào?
Các loại hạt trong đó có hạt hạnh nhân tác động tới việc này qua cơ chế kiểm soát tốt cholesterol kết hợp với những lợi ích tốt của việc chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Hạt hạnh nhân rất giàu vitamin E
Là phụ nữ chắc bạn phải nghe tới Vitamin E vài lần rồi chứ nhỉ?
Nó giúp cho làn da luôn duy trì được độ ẩm, tạo nên nét tươi trẻ rạng rỡ cho làn da.
Vitamin E giúp đẩy nhanh sự tái tạo tế bào và chống lão hóa.
Cuối cùng vitamin E giúp lưu thông máu đến da, hỗ trợ nuôi dưỡng tế bào da nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của mình.
Hạt hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, đôi khi được mô tả là alpha-tocopherol hoặc AT ( chứa 34,6 mg mỗi cốc.
Đa số chúng ta chỉ nhận chưa tới một nửa lượng vitamin E khuyến cáo hàng ngày tuy nhiên với 1 cốc hạnh nhân bạn đã nhận được 125 % lượng vitamin E mà cơ thể cần mỗi ngày.
Bởi một điều, hạt hạnh nhân thực sự tốt cho sức khỏe của bạn và những người xung quanh bạn.
Bạn có muốn khám phá thử hương vị và chất lượng của hạt hạnh nhân Mỹ?
Hãy tham khảo giá hạt hạnh nhân Mỹ của Ngonshop hoặc ghé cửa hàng tại 735 Lê Hồng Phong phường 12 quận 10 TPHCM để lựa chọn bạn nhé.
Chúng tôi tin rằng trên thị trường tuy có rất nhiều loại hạt hạnh nhân với đủ nguồn gốc xuất xứ nhưng hạnh nhân nhập khẩu Mỹ luôn là lựa chọn số một của bạn.
Hạt hạnh nhân Mỹ giòn ngọt thơm bổ dưỡng và quan trọng là có xuất xứ rõ ràng sẽ khiến bạn an tâm khi đầu tư cho sức khỏe.
Khi đã tin tưởng bạn có thể đặt mua hạt hạnh nhân Mỹ của Ngonshop online tại đây.
Bạn đang xem bài viết Hạt Hạnh Nhân Có Tác Dụng Gì? trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!