Xem Nhiều 2/2023 #️ Cây Cải Xoăn Loại Rau Có 16 Công Dụng Tốt Cho Sức Khỏe # Top 11 Trend | Drosetourmanila.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cây Cải Xoăn Loại Rau Có 16 Công Dụng Tốt Cho Sức Khỏe # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cây Cải Xoăn Loại Rau Có 16 Công Dụng Tốt Cho Sức Khỏe mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cải xoăn hẳn là cái tên không mấy quen thuộc cho đến những năm gần đây lại được các bà nội trợ cố gắng tìm mua. Cây có nguồn gốc từ Mỹ và được nhập trồng tại nước ta vào năm 2015, là một loại rau có giá trị dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe. Không những vậy mà còn là một thảo dược quý được dùng để chữa bệnh. Hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loại rau này qua bài viết này.

Có tên là Kale, thuộc loài Cải bắp dại (Acephala group), họ Cải (Barissicaea). Nó là loài có họ hàng gần gũi với cây cải bắp.

Cải xoăn không chỉ là một loại rau trong thực phẩm mà còn là một cây thuốc quý. Nó thuộc thân thảo, sống lâu năm. Thân cao 1-1,5m, nhẵn, có màu tía, không phân nhánh. Lá có màu xanh hoặc tím, trong đó lá giữa không tạo thành đầu. Lá xoăn tít, cuống lá dài, có màu theo màu lá. Gân lá phân thành hình xương cá, theo gân chính ở giữa.

Phân bố và thu hái cải xoăn

Cải xoăn có nguồn gốc từ các nước ôn đới. Tại Việt nam, giống cải xoăn được trồng phổ biến nhất là cải xoăn Kale, được nhập khẩu từ Mỹ về Việt Nam từ năm 2015. Rau được nhiều ở Đà Lạt.

Sau khi gieo trồng khoảng 70-90 ngày là có thể thu hoạch để làm thực phẩm. Rau được cắt lấy lá từ ngoài vào trong, sau đó giữ lại cây để cây ra lá tiếp.

Thành phần hóa học của cải xoăn

Theo nghiên cứu, trong 1 chén rau cải xoăn có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đó là vitamin A 206% RDA, vitamin K 684% RDA, vitamin C 134% RDA, vitamin B6 9% RDA, mangan 26% RDA, magie 6% RDA, đồng 10% RDA và hơn 3% RDA gồm: vitamin B1, B2, B3, sắt và photpho.

Có chứa 33 calo, 6g cacbohydrate và 3g protein. Hàm lượng chất béo thấp, phần lớn là các axit béo omega 3 hay còn gọi là alpha linolenic. Ngoài ra còn có các chất chống oxy hóa cao như vitamin C, beta-carotene, flavonoid và polyphenol.

1. Làm giảm cholesterol

Trong cải xoăn có chứa axit bile sequestrants có khả năng làm giảm tổng lượng cholesterol ttrong cơ thể.

2. Chống ung thư

Cải xoăn đã được chứng minh có chứa các hợp chất có tác dụng bảo vệ tế bào chống lại bệnh ung thư. Trong đó bao gồm indole-3-carbinol và sulforaphane, là những chất có khả năng ngăn chặn sự hình thành ung thư ở cấp độ phân tử, phòng chống các bệnh ung thư.

3. Chứa hàm lượng vitamin K dồi dào

Là chất dinh dưỡng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch, chống đông máu và giúp xương chắc khỏe. Một chén cải xoăn thô có chứa lượng vitamin K cao gấp 7 lần lượng vitamin K được khuyến cáo nạp vào trong một ngày.

4. Chống oxy hóa

Với hàm lượng vitamin C cao, beta-caorotene dồi dào, được chuyển hóa thành vitamin A khi vào cơ thể, giúp cơ thể chống lại những tổn thương oxy hóa bởi các gốc tự do trong cơ thể.

5. Giảm cân

Cải xoăn có rất ít calo nhưng có hàm lượng nước cao, chứa một lượng nhỏ protein với chất xơ sẽ giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no và không muốn ăn thêm đồ ăn vặt.

6. Tốt cho xương

Hàm lượng canxi có trong cải xoăn rất cao, một cốc cải xoăn tương đương với lượng canxi từ một cốc sữa, giúp xương chắc khỏe mà ngăn ngừa loãng xương.

7. Tốt cho mắt

Do có chứa hàm lượng cao lutein và beta-carotenene, các chất chống oxi hóa có tự nhiên trong mắt và cần được bổ sung thường xuyên để có đôi mắt khỏe mạnh. Đồng thời, tránh bị đục thủy tinh thể do tia UV gây ra.

8. Tăng cường sức đề kháng

Cải xoan bổ sung một lượng vitamin dồi dào và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vitamin C có trong rau còn nhiều hơn các loại trái cây cam, quýt, bưởi, rất tốt cho hệ miễn dịch và tác động đến quá trình chất trao đổi chất trong cơ thể.

9. Làm đẹp da và tóc

Lượng vitamin C cao giúp sản sinh collagen và chống lão hóa cho da. Các axit béo omega 3 nuôi dưỡng mái tóc, giúp tóc khỏe. Để giúp da và tóc đẹp các bạn nên thường xuyên ăn rau cải xanh. Các bạn có thể dùng rau cải xoăn để ăn kèm với các món ăn như thịt, lạp xưởng, trứng,…

Mặt nạ trị mụn, sáng da: Lấy 1 chén cải xoăn rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay nhuyễn,, sau đó lọc lấy nước. Trộn thêm 2 thìa mật ong vào quấy đều, đắp hỗn hợp lên trên mặt và để 10 phút cho đến khi khô. Rửa sạch mặt với nước ấm, thực hiện mỗi tuần 2 lần.

10. Tốt cho phụ nữ mang thai

Vitamin K giúp da tăng lưu lượng máu đến vùng tử cung. Đồng thời, polat và sắt trong cải xoăn giúp em bé phát triển khỏe mạnh và không có bất kì khuyết tật bẩm sinh nào.

11. Tăng cường chức năng và hoạt động não

Cải xoăn chứa nhiều flavonoid, sắt và chất béo omega 3. Nó vừa có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ vừa cải thiện trí nhớ và tốt cho não.

12. Ngăn ngừa thiếu máu

Do có chứa lượng sắt cao mà rau cải xoăn giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Hấp

Rửa sạch lá, cắt lá, cắt khúc vừa ăn. Để 5 phút sau mới hấp, hấp trong khoảng 4-5 phút là chín.

Xào

Có thể cho xào cùng với các loại rau cải khác. Không xào quá chín để đảm bảo dinh dưỡng không bị mất.

Trộn salad

Có thể trộn chung với các loại rau hoặc xà lách.

Làm nước uống

Dùng lá cải xoăn xay chung với táo xanh hoặc bông cải xanh, lọc lấy nước uống, tốt cho người bị huyết áp cao và chống táo bón hoặc xay chung với cà rốt, táo đỏ, củ dền, cà chua, dâu tây…giúp bổ máu, sáng mắt, nhuận tràng.

Những người đang dùng thuốc Beta-blockers điều trị bệnh tim nên lưu ý khi bổ sung cải xoăn do hàm lượng kali cao sẽ làm nồng độ kali trong máu.

Những người thận yếu không nên ăn rau cải xoăn do thận không có khả năng đào thải kali dư thừa từ máu, còn có thể gây tử vong.

Khi đang dùng thuốc kháng đông cũng không nên ăn vì nó có thể can thiệp vào hoạt động của các chất làm loãng máu.

Đối với những trường hợp như vậy nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị về thực phẩm cần tránh khi dùng thuốc.

Măng Cụt Loại Trái Cây Với 16 Công Dụng Tốt Cho Sức Khỏe

Măng cụt là loại trái cây phổ biển ở miền Nam Việt Nam, có chứa hơn 80 vitamin tốt cho cơ thể, nhưng chúng ta lại thường ăn phần thịt quả mà bỏ qua phần vỏ. Vỏ măng cụt được xem như là một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh. chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn vì sao nên giữ lại vỏ khi ăn loại quả này.

Còn gọi là sơn trúc tử. Măng cụt có tên tiếng Anh là Mangostanier, tên khoa học là Garcinia mangostana L. Và thuộc họ Bứa Clusiaceae (Guttiferae).

Là một loại cây thân to, có chiều cao từ 20-25m, thân màu nâu đen sậm, có nhựa màu vàng. Lá cây mọc đối có hình thuôn dài 15-25cm, dày và dai, có mặt trên lá xanh đậm hơn mạt dưới. Hoa lưỡng tính có cuống, có đốt, màu trắng hoặc hồng nhạt. Hoa đực mọc thành cụm 3-9 hoa, có lá bắc.

Quả măng cụt có hình cầu, đường kính 4-7cm, vỏ ngoài có màu đỏ tím, dày và cứng, ruột quả màu trắng trong, phía dưới có lá dài, phía đỉnh có đầu nhụy. Trong quả có 6-18 hạt, được bao quanh lơp áo hạt màu trắng, ngọt thơm.

Phân bố và thu hái măng cụt

Măng cụt có nguồn gốc từ Mã Lai, Myanma, Indonexia, Thái Lan. Sau này được trồng rộng rãi ở các nước Đông Nam Á như Thái Lan, Ấn Độ, Philipine, Việt Nam,…

Ở Việt Nam, măng cụt được trồng nhiều ở các tỉnh: Bến Tre, Trà Vinh, Cần Thơ, Hậu Giang, Sóc Trăng, Đồng Nai, Bình Dương,…Do cây phù hợp thời tiết nóng ẩm nên cây không trồng được ở miền Bắc, xa nhất chỉ đến Huế.

Thu hái và bảo quản: Cây nở hoa vào tháng 2-5 và ra quả vào tháng 5-8. Hái quả khi quả có màu hồng, khi hái phải thật sự cẩn thận và tránh va chạm mạnh. Măng cụt khi bảo quản ở 2 độ trong túi plastic kín có thể giữ được 21 ngày, ở 13 độ trong túi plastic đục lỗ có thể giữ được 28 ngày. Măng cụt sau khi ăn, vỏ thái nhỏ đem phơi khô hoặc có thể dùng tươi.

Thành phần hóa học của măng cụt

Giá trị dinh dưỡng có trong 100g quả măng cụt gồm: 73kcal năng lượng, cacbohdrat 17,91g, chất xơ 1,8g, chất béo 0,58g, chất đạm 0,41g, các loại vitamin như B1, B2, B3, B5, B6, B9 và vitamin C. Chất khoáng gồm canxi, sắt, magie, mangan, photpho, kali, natri, kẽm.

Vỏ quả măng cụt có chứa khoảng 7-13% tamin, chất nhựa và chất mangostin, có tinh thể hình phiến nhỏ, màu vàng tươi, nhựa có chứa hợp chất đắng xanthones. Lá măng cụt có chứa nhiều xanthones loại di và tri- hydroxy methoxy.

Trong đông y, măng cụt có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.

Tác dụng chữa bệnh và một số bài thuốc từ măng cụt

Măng cụt là loại quả có chứa hợp chất xanthone (nhóm chống oxy hóa) nhiều nhất, có khả năng chống viêm, kháng khuẩn và hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư, và hợp chất này có nhiều trong vỏ quả măng cụt.

1. Chữa tiêu chảy

Bài thuốc 1: Lấy 24g vỏ măng cụt, 2g hạt thì là, đem sắc lấy nước uống, uống 2 lần trong ngày.

Bài thuốc 2: Lấy khoảng 8-10 vỏ măng cụt cho vào nồi đất có nước, rồi phủ kín bằng lá chuối, đun sôi kỹ cho đến khi nước có màu sẫm, chia uống ngày 3-4 bát.

2. Chữa lỵ: Lấy 8g vỏ măng cụt đem nướng thơm, 10g rau má, 8g khổ sâm, 8g củ rối sao đen, 8g vỏ lựu, 8g rau dền tía, 8g gương sen, 6g hạt cau già, 4g vỏ quyết nướng, 4g cam thảo. Tất cả đem đun kỹ chắt lấy nước uống trong ngày.

3. Hỗ trợ giảm cân: Lấy vỏ măng cụt thái nhỏ phơi khô, mỗi lần dùng lấy 1 nắm nhỏ đun nước uống hàng ngày. Xanthones có trong măng cụt có khả năng làm các tế bào bền hơn, thấm nước và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, đồng thời làm giảm ảnh hưởng của các cholesterol xấu và chống béo phì.

5. Phòng ngừa ung thư: Lấy vỏ măng cụt thái nhỏ phơi khô, đun kỹ lấy nước uống. Hoặc có thẻ dùng 6g vỏ măng cụt, 8g cỏ nhọ nồi, 8g rau sam, 8g rau má, 8g cỏ sữa, 6g trà xanh, 4g vỏ quýt, 4g cam thảo và 3 lát gừng tươi. Lấy tất cả sắc lấy nước uống trong ngày.

6. Chống lão hóa: Dùng nồi đất sắc lấy nước từ vỏ măng cụt khô, uống trong ngày mỗi lần dùng 1 nắm đun sôi trong 5 phút. Hoặc dùng quả măng cụt là sinh tố cũng là cách làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.

7. Trị mụn: Vỏ măng cụt nạo lấy phần thịt, phơi khô, rồi nghiền nhỏ. Mỗi lần dùng trộn thêm với 4 thía cafe dầu oliu, trộn đều thành hỗ hợp sánh rồi đắp lên mặt khoảng 20 phút, rửa sạch lai mặt bằng nước ấm. Mỗi tuần 1 lần, một loại mặt nạ vừa rẻ lại vừa an toàn và hiệu quả.

8. Trị nám và tàn nhang: Nạo lấy phần thịt của vỏ măng cụt tươi, cho vào máy xay xay nhuyễn, thêm vào 1 thìa mật ong và 1 thìa nước cốt chanh, trộn đều hỗn hợp thành dạng sệt rồi đắp lên mặt, để 20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Nên dùng mặt nạ 1 tuần 1 lần và nhớ dùng kem chống nắng khi ra ngoài.

9. Chữa các bệnh viêm da như eczema, vẩy nến: Lấy nước đun từ vỏ măng cụt, bôi rửa trực tiếp lên vùng da bị tổn thương, đây là phương pháp điều trị tự nhiên và không sợ phản ứng phụ khi sử dụng.

10. Giải nhiệt cơ thể: Nước ép măng cụt thêm một ít nước cốt chanh, đường và đá sẽ là thức uống giải khát tuyệt vời không thể thiếu vào màu hè.

11. Cân bằng axit trong dạ dày: Ăn quả măng cụt, do kháng thể xanthones có trong quả mang cụt sẽ tiêu diệt sự sinh sôi và phát triển của các vi khuẩn trong dạ dày để cân bằng axit trong dạ dày và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

12. Tăng cường khả năng miễn dịch: Trong măng cụt có hàm lượng vitamin C và E phong phú, nên ăn măng cụt sẽ giúp nâng cao sức đề kháng và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.

13. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Người bị bệnh tiểu đường nên thêm măng cụt vào thực đơn của mình, do khả năng làm thấp và điều hòa lượng đường trong máu của măng cụt.

14. Giảm huyết áp: Nhờ đặc tính chứa nhiều xanthones, măng cụt làm giảm huyết áp rất hiệu quả. Vì vây, loại quả này rất tốt cho những người bị cao huyết áp.

15. Giảm lượng cholesterol: Măng cụt làm giảm tác dụng gây lão hóa cholesterol xấu và ngăn ngừa các mảng bám nguy hiểm trong mạch máu. Bằng cách ăn trực tiếp quả măng cụt cũng có thể giảm lượng cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

16. Chữa vết rạn da ở phụ nữ sau sinh: Lấy vỏ măng cụt phơi 2 nắng cho se lại, cho vào bình kín rồi đổ ngập rượu ngâm trong 2 tuần, sau đó lấy xoa lên vùng da bị rạn sẽ đạt hiệu quả nhanh chóng.

Ăn quá nhiều măng cụt có thể gây ra một số phản ứng dị ứng như nổi mẩn đỏ, mề đay, sưng, ngứa ở những người bị nhạy cảm.

Nếu ngày nào cũng ăn măng cụt thì trong vòng 1 năm, cơ thể có thể bị nhiễm axit latic nặng, các triệu chứng nhiễm axit lactic là buồn nôn, cơ thể mệt mỏi. Trong tình trạng nặng hơn có thể gây nguy hiểm tính mạng.

Vì những triệu chứng trên, không nên quá lạm dụng măng cụt, và cũng không nên ăn quá nhiều.

Hợp chất xanthanoe có thể gây cản trở quá trình đông máu, tương tác vói thuốc làm loãng máu như warfarin. Do vậy, 2 tuần trước khi phẫu thuật không nên ăn măng cụt vì làm chậm đông máu và tăng nguy cơ chảy máu trong hoặc sau khi phẫu thuật.

Chỉ dùng vỏ quả măng cụt khô, không dùng tươi.Khi chế biến măng cụt thành thuốc tránh dùng dụng cụ bằng sắt, mà dùng gỗ hoặc nồi đất.

Do măng cụt có tính hàn nên tránh ăn kèm những loại trái cây như dưa hấu, đậu tương, bai rượu,..

Trong trường hợp quá liều lượng có thể uống trà gừng nấu đường đỏ để giải độc.

Một số bài thuốc từ măng cụt trên chỉ mang tính chất tham khảo, người bệnh nên nhận được tư vấn và hỏi ý kiến thầy thuốc trước khi áp dụng.

10 Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Của Rau Cải Xoăn (Kale)

Rau cải xanh (kale) chính là vua của các loại rau xanh siêu lành mạnh nhất trên hành tinh.

Nó chắc chắn là một trong những loại thực phẩm thực vật giàu dinh dưỡng nhất và lành mạnh nhất.

Rau cải xanh có chứa tất cả các loại hợp chất có lợi, trong đó có một số dược tính mạnh mẽ.

1. Rau Cải Xoăn Là Một Trong Những Thực Phẩm Giàu Dinh Dưỡng Nhất Hành Tinh

Cải xoăn là một trong những loại rau phổ biến, là họ hàng của rau cải bắp.

Nó được xem có họ hàng gần với các loại rau họ cải như: bắp cải, bông cải xanh, súp lơ, rau xanh collard và cải bruxen.

Có rất nhiều loại rau cải xoăn khác nhau. Lá cải xoăn có thể màu xanh hoặc tím, có cả hạng trơn hoặc xoăn.

1 chén rau cải xoăn hoặc 67g rau cải xanh có chứa các giá trình dinh dưỡng như sau:

Vitamin A: 206% RDA

Vitamin K: 684% RDA.

Vitamin C: 134% RDA.

Vitamin B6: 9% RDA.

Mangan: 26% RDA.

Canxi: 9% RDA.

Đồng: 10% RDA.

Kali: 9% RDA.

Magiê: 6% RDA.

Và hơn 3% RDA cho Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), sắt và phốt pho.

Lượng cải xoăn này cũng chứa tới 33 calo, 6 gam carbs (2 trong số đó là chất xơ) và 3 gam protein.

Cải xoăn chứa rất ít chất béo, nhưng phần lớn các chất béo trong nó là các axit béo omega-3 được gọi là acid alpha linolenic.

Cải xoăn có hàm lượng calo cực thấp, và là một trong những thực phẩm dinh dưỡng nhất. Do đó, ăn cải xoăn chính là một cách tuyệt vời để tăng đáng kể tổng hàm lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể thông qua con đường ăn uống.

2. Cải Xoăn Chứa Nhiều Chất Chông Ôxy Hóa Mạnh Như Quercetin Và Kaempferol.

Các chất chống ôxy hóa bao gồm: beta-carotene, vitamin C, cũng như flavonoid và polyphenol ( 2).

Chất chống ôxy hóa là những chất giúp chống lại tổn thương ôxy hóa bởi các gốc tự do trong cơ thể ( 3).

Sự hư hại do ôxy hóa có thể là một trong những nguyên nhân dẫn đến sự lão hóa, nhiều bệnh tật bao gồm cả ung thư ( 4).

Các chất trở thành chất chống ôxy hóa cũng có nhiều chức năng quan trọng khác.

Chất chống ôxy điển hình được tìm thấy trong cải xoăn chính là các hợp chất quercetin và kaempferol. Hợp chất này được tìm thấy một lượng khác lớn có trong cải xoăn ( 5).

Những chất này đã được nghiên cứu mạnh mẽ trong ống nghiệm và trên động vật. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, các chất này có chức năng bản vệ tim mạch mạnh mẽ, hạ huyết áp, kháng viêm, chống virus, chống trầm cảm và có tác dụng chống ung thư trong một vài trường hợp ( 6, 7, 8).

Tóm lại: Có nhiều chất chống ôxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong cải xoăn, bao gồm quercetin và kaempferol. Các chất này mang lại rất nhiều tác dụng có lợi trên sức khỏe.

3. Cải Xoăn Là Một Nguồn Vitamin C Tuyệt Vời

Nó là một chất chống ôxy hóa hòa tan trong nước, có thể thực hiện nhiều chức năng trong các tế bào của cơ thể.

Chẳng hạn, nó rất cần thiết để tổng hợp collagen, các cấu trúc protein phong phú nhất trong cơ thể.

Cải xoăn chứa hàm lượng vitamin C nhiều hơn hầu hết các loại rau khác, nhiều hơn rau bina 4.5 lần ( 9).

Sự thật là, cải xoăn thực sự lầ một trong những nguồn vitamin C tốt nhất trên thế giới. Một chén cải xoăn tươi có chứa nhiều vitamin C hơn cả một quả cam.

Tóm lại: Cải xoăn rất giàu vitamin C, một chất chống ôxy hóa có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể. Một chén rau cải xoăn thực sự có chứa lượng vitamin C nhiều hơn một quả cam.

4. Cải Xoăn Có Thể Giúp Hạ Thấp Cholesterol, Làm Giảm Nguy Cơ Bệnh Tim

Một trong những chức năng quan trọng đó là làm axit mật, là các chất giúp chúng ta tiêu hóa chất béo hiệu quả.

Gan chuyển cholesterol thành axit mật, sau đó được giải phóng vào hệ thống tiêu hóa bất cứ khi nào chúng ta ăn các bữa ăn có nhiều chất béo.

Khi tất cả các chất béo đã được hấp thụ và các axit mật đã đạt được mục đích của mình, chúng sẽ được tái hấp thụ vào trong máu và được tái sử dụng một lần nữa.

Chất được gọi là axit bile sequestrants có thể kết axit mật trong hệ thống tiêu hóa và ngăn chúng bị tái hấp thu. Điều này làm giảm tổng lượng cholesterol trong cơ thể.

Các chuyên gia cũng khẳng định rằng, cải xoăn thực sự có chứa axit bile sequestrants có thể làm giảm nồng độ cholesterol ( 11). Điều này sẽ dẫn đến việc giảm nguy cơ của bệnh tim theo thời gian.

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng, việc tiêu thụ nước ép cải xoăn hàng ngày trong 12 tuần sẽ làm tăng cholesterol tốt HDL lên 27%, và hạ cholesterol LDL xuoogns 10%, đồng thời cải thiện cải thiện trạng thái chống ôxy hóa ( 12).

Theo một nghiên cứu, cải xoăn hấp chín tăng đáng kể hiệu ứng liên kết axit mật. Cải xoăn hấp thực sự có 43% dược tính của cholestyramine, một loại thuốc có chức năng hạ thấp cholesterol ( 13).

Kale chứa các chất kết hợp các axit mật và giảm cholesterol trong cơ thể.

5. Cải Xoăn Có Nguồn Vitamin K Tốt Nhất Thế Giới

Các thuốc chống đông nổi tiếng như Warfarin thực sự hoạt động bằng cách ngăn chặn các chức năng của vitamin này.

Cải xoăn là một trong những nguồn vitamin K tốt nhất thế giới, chỉ với một chén cải xoăn thô cũng có chứa lượng vitamin K nhiều gấp 7 lần lượng vitamin K được khuyến hàng ngày.

Các loại vitamin K trong cải xoăn là K1 khác nhiều với vitamin K2. K2 được tìm thấy trong thực phẩm đậu nành lên men và một số sản phẩm động vật nhất định. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tim và loãng xương ( 14).

6. Có Nhiều Chất Chống Ung Thư Trong Cải Xoăn

Cải xoăn đã được chứng minh có chứa các hợp chất được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh ung thư.

Trong đó bao gồm sulforaphane, một chất đã được chứng minh có thể giúp chống lại sự hình thành ung thư ở cấp độ phân tử ( 15, 16, 17, 18).

Trong cải xoăn cũng có chứa indole-3-carbinol, một chất cũng được cho là có thể giúp ngă ngừa ung thư ( 19).

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các loại rau họ cải (bao gồm cải xoăn) có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư, mặc dù các bằng chứng ở người vẫn ở cấp độ chung chung ( 20, 21).

Điểm mấu chốt: Cải xoăn đã được chứng minh có chứa các chất giúp chống lại ung thư trong ống nghiệm và trên nghiên cứu động vật, nhưng bằng chứng trên con người vẫn còn chung chung.

7. Cải Xoăn Có Hàm Lượng Chất Beta-Carotene Rất Cao

Thực tế cải xoăn có hàm lượng beta-carotene rất cao. Đây là một chất chống ôxy hóa mà cơ thể có thể chuyển thành vitamin A ( 22).

Vì lý do này, cải xoăn có thể là một cách hiệu quả để tăng nồng độ vitamin rất quan trọng này trong cơ thể ( 23).

Tóm lại: Cải xoăn có hàm lượng beta carotene rất cao, một chất chống ôxy hóa mà cơ thể có thể chuyển thành vitamin A.

8. Cải Xoăn Là Một Nguồn Chất Khoáng Tuyệt Vời

Nó là nguồn thực phẩm thực vật giàu canxi, một dưỡng chất rất quan trọng cho sức khỏe của xương và đóng một vai trò quan trọng trong trong tất cả các loại chức năng tế bào.

Nó cũng là một nguồn magiê phong phú, một khoáng chất vô cùng quan trọng mà hầu hết mọi người đều bị thiếu. Ăn nhiều magiê có thể bảo vệ bạn chống lại bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim ( 24).

Một lợi thế mà rau cải xoăn vượt trội hơn hẳn so với rau bina chính là hàm lượng oxalate rất thấp. Oxalate là một chất được tìm thấy trong một số loại thực vật có thể ngăn chặn các khoáng chất bị hấp thụ ( 26).

Tóm lại: Nhiều khoáng chất quan trọng được tìm thấy trong cải xoăn, một số trong đó thường bị thiếu trong chế độ ăn hiện đại, bao gồm cả canxi, kali và magiê.

9. Cải Xoăn Giàu Chất Lutein Và zeaxanthin, Chất Dinh Dưỡng Bảo Vệ Mắt

Thật may mắn, có một số chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp ngăn chặn điều này xảy ra.

Hai trong số các chất dinh dưỡng đó chính là lutein và zeaxanthin, các chất chống ôxy hóa carotenoid được tìm thấy với lượng lớn trong cải xoăn và một số loại thực phẩm khác.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn đủ chất lutein và zeaxanthin có nguy cơ thấp hơn bị thái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, hai rối loạn phổ biến ở mắt ( 27, 28).

9. Cải Xoăn Có Thể Giúp Bạn Giảm Cân

Nó rất ít calo, nhưng lại giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no và thỏa mãn.

Cải xoăn có lượng calo thấp và hàm lượng nước cao, nên nó có mật độ năng lượng thấp.

Nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, việc tiêu thụ các thực phẩm có mật độ năng lượng thấp sẽ giúp giảm cân hiệu quả ( 29, 30).

Mặc dù cải xoăn có hàm lượng calo thấp, nhưng nó cũng chứa một lượng nhỏ protein và chất xơ. Đây chính là hai trong số nhiều dưỡng chất quan trọng giúp bạn giảm cân.

Mặc dù không có nghiên cứu trực tiếp về tác động của cải xoăn đối với giảm cân, nhưng với các dưỡng chất có trong nó, cải xoăn cũng là một trong nhiều thực phẩm thân thiện trong chế độ ăn uống giảm cân.

10. Thông Điệp Gửi Đến Bạn

Cải xoăn được chế biến khá đơn giản, và dễ dàng bổ sung với bữa ăn hàng ngày của bạn. Bạn có thêm nó vào công thức nấu ăn, có thể làm salad, hoặc luộc, xào với dầu ôliu hay bơ.

Món này có vị ngon tuyệt và là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời, ngon và siêu lành mạnh.

Vào cuối ngày, cải xoăn chắc chắn là một trong những thực phẩm lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh.

Nếu bạn đang muốn tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể, bạn nên cân nhắc bổ sung rau cải xoăn vào các bữa ăn hàng ngày của bạn và gia đình.

10 Công Dụng Của Cải Kale Cực Tốt Cho Sức Khỏe Bạn Nên Biết

1. Cải Kale giúp tăng cường sức khỏe tim mạnh

Ăn cải xoăn Kale hay các sản phẩm chiết xuất từ loại cải này rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Lý do là trong cải Kale có chứa nhiều hợp chất giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, hấp thu acid mật, tốt cho tim mạch.

Ngoài ra, thành phần Vitamin C, K, acid béo Omege 3 có trong cải xoăn cũng là những dinh dưỡng tốt cho sức khỏe hệ tim mạch.

2. Công dụng của cải Kale hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Cải Kale có tác dụng gì với với người bị tiểu đường không? Nghiên cứu cho thấy, hàm lượng chất xơ có trong cải xoăn rất lớn, có tác dụng làm giảm nồng độ glucose trong máu, tốt cho người bị đái tháo đường tuýp 1.

Với những bệnh nhân bị đái tháo đường tuýp 2 cũng được khuyến khích dùng rau cải Kale để hỗ trợ tốt hơn cho quá trình điều trị bệnh.

3. Cải xoăn giúp cải thiện thị lực

Hai thành phần được tìm thấy nhiều trong rau cải xoăn Kale là lutein và zeaxanthin đều là những dưỡng chất rất tốt cho thị lực. Do đó, người có thị lực kém thường được khuyến khích bổ sung cải Kale hay các sản phẩm từ loài rau này vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Bổ sung đủ 2 thành phần lutein và zeaxanthin giúp phòng ngừa hiệu quả bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, đặc biệt ở người già.

4. Công dụng cải Kale phòng ngừa ung thư

5. Tác dụng của cải Kale với xương khớp

Công dụng của cải Kale đối với xương khớp cũng được ghi nhận. Đó là nhờ hàm lượng canxi cao có trong cải xoăn. Cụ thể, một chén cải xoăn cung cấp lượng canxi tương đương với 1 cốc sữa. Bên cạnh đó, loài rau xanh này còn chứa nhiều Kali, chúng đều là những thành phần rất tốt cho xương khớp, giúp giữ mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương.

6. Rau cải Kale tốt cho phụ nữ mang thai

Cải xoăn Kale có tác dụng gì với phụ nữ mang thai không? Câu trả lời là có. Mẹ bầu hoàn toàn có thể bổ sung thực phẩm này trong quá trình mang thai. Nó chứa nhiều vitamin K rất quan trọng cho sức khỏe bà bầu. Vitamin K giúp tăng lượng máu đến tử cung.

Trong khi đó, thành phần acid folic và sắt trong cải xoăn Kale tốt cho sự phát triển của thai nhi, giúp em bé khỏe mạnh và phòng tránh hiệu quả các dị tật thai nhi.

7. Công dụng cải Kale với não bộ

Trong rau cải Kale chứa lượng lớn omega 3, vitamin K, 2 thành phần không thể thiếu đối với não bộ. Chất béo omega 3 giúp giảm lượng đường trong máu, trong khi vitamin K giúp thúc đẩy việc sản xuất spongolipids, chịu trách nhiệm về cấu trúc của tế bào não.

8. Cải xoăn tốt cho hệ tiêu hóa

Cải xoăn chứa nhiều chất xơ và nước, giúp ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa.

9. Công dụng cải xoăn với da và tóc

Công dụng của cải Kale giúp tăng cường sức khỏe làn da và mái tóc. Lợi ích này đến từ 2 thành phần chính là vitamin C và acid béo Omege 3 có trong cải xoăn. Trong khi vitamin C thúc đẩy sản sinh collagen, kết hợp với collagen nuôi dưỡng làn da săn chắc, khỏe mạnh; thì omega 3 lại giúp nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe, ngăn ngừa xơ rối, gãy rụng hiệu quả.

10. Cải xoăn Kale ngăn ngừa lão hóa

Số lượng lớn các chất chống oxy hóa có trong cải xoăn như vitamin C, beta-carotene, flavonoid hay polyphenol đặc biệt tốt cho sức khỏe tổng thể. Chúng chống lại gốc tự do, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da, lão hóa cơ thể, từ đó giúp phòng chống bệnh tật, cải thiện tâm trạng rất tốt .

Có thể thấy, công dụng của cải Kale đối với sức khỏe là rất thần kỳ. Chúng đến từ giá trị dinh dưỡng cao của loài rau này. Cải xoăn Kale đặc biệt còn có vị ngon ngọt, dễ ăn. Cách chế biến cải Kale cũng dễ dàng, phong phú.

Ngoài việc bổ sung rau cải xoăn trong thực đơn ăn uống hàng ngày cho gia đình, bạn cũng có thể thay thế bằng sản phẩm mì cải Kale cao cấp của thương hiệu ISITO hàng đầu Việt Nam.

Mì cải Kale Isito được làm từ bột mì và bột rau cải Kale hữu cơ, không chứa chất bảo quản, không thành phần hóa học, đặc biệt thơm ngon và an toàn. Sản phẩm phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, được rất nhiều người tiêu dùng Việt ưa chuộng.

Liên hệ Hotline: 1900 886 800 để được tư vấn chi tiết về sản phẩm!

Bạn đang xem bài viết Cây Cải Xoăn Loại Rau Có 16 Công Dụng Tốt Cho Sức Khỏe trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!