Xem Nhiều 2/2023 #️ Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết # Top 10 Trend | Drosetourmanila.com

Xem Nhiều 2/2023 # Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Giới thiệu

Bệnh đái tháo đường là một bệnh chuyển hóa ảnh hưởng tới khả năng sản xuất và sử dụng insulin trong cơ thể. Bản thân người bệnh rất khó để duy trì đường huyết ổn định – là yếu tố tiên quyết đối với sức khỏe của người bệnh đái tháo đường. Đối với quản lý đường huyết, quan trọng nhất là quản lý được lượng carbohydrates (tinh bột, đường) ăn vào trong một thời điểm nhất định, vì carbohydrates ảnh hưởng trực tiếp tới đường huyết. Theo khuyến cáo chung của hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ về lượng carbohydrates tiêu thụ là 45-60g cho mỗi bữa chính và 15-30g cho bữa phụ. Chính vì thế vấn đề cũng rất quan trọng đó là chọn các loại đồ ăn carbohydrates giàu dinh dưỡng thay vì tinh bột đã được chế biến hay cho thêm đường.

Có nghĩa là những gì bạn ăn vào là rất quan trọng. Thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo không lành mạnh và đường sẽ giúp cơ thể bạn duy trì được đường huyết một cách khỏe mạnh, cũng như cải thiện sức khỏe chung của cơ thể.

Bột yến mạch mang lại hàng loại các lợi ích cho sức khỏe, và có thể là một thức ăn tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường, miễn là khẩu phần ăn được kiểm soát tốt. Một chén bột yến mạch nấu chín có chứa khoảng 30g carbohydrates, rất phù hợp với chế độ ăn dành cho người bệnh đái tháo đường.

Bột yến mạch

Từ lâu, bột yến mạch đã là một món ăn sáng phổ biến của nhiều gia đình. Bột yến mạch được làm từ yến mạch, là hạt yến mạch được bỏ đi lớp vỏ bên ngoài.

Bột yến mạch được nấu với hỗn hợp các loại hạt, chất tạo ngọt hay trái cây. Có thể được làm từ trước và hâm nóng lại vào buổi sáng để dùng cho nhanh và đơn giản.

Ưu điểm của bột yến mạch đối với người bệnh đái tháo đường

Sử dụng bột yến mạch trong chế độ ăn uống để kiểm soát bệnh đái tháo đường có cả ưu điểm và nhược điểm. Ưu điểm gồm có

Bột yến mạch giúp điều chỉnh lượng đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng đường thấp

Giúp giảm cholesterol, nâng cao sức khỏe tim mạch

Giảm nhu cầu sử dụng insulin

Có thể nấu chín trước, và sau đó hâm lại để sử dụng nhanh chóng, đơn giản

Nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và quản lý tốt cân nặng của mình

Cung cấp năng lượng trong một thời gian khá dài

Giúp điều chỉnh các vấn đề tiêu hóa.

Nhược điểm khi sử dụng bột yến mạch

Đối với hầu hết những người bệnh đái tháo đường thì việc sử dụng bột yến mạch không có nhiều nhược điểm, trừ khi bạn sử dụng các loại bột yến mạch có nhiều đường và hương liệu nhân tạo

Bột yến mạch có thể có tác động tiêu cức đối với những người mắc bệnh dạ dày, khó tiêu. Chất xơ trong bột yến mạch có thể gây hại đối với bệnh nhân mắc bệnh dạ dày.

Nói chung đối với bệnh nhân đái tháo đường không mắc bệnh dạ dày thì nhược điểm lớn nhất của việc sử dụng bột yến mạch là:

Đầy hơi, do hàm lượng chất xơ cao. Có thể được hạn chế bằng cách uống nước khi ăn

Các phần phụ cho thêm có thể ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Ví dụ một số người sẽ sử dụng thêm các gói ăn kèm bột yến mạch có chứa thêm đường, chất làm ngọt, hương liệu bổ sung không tốt cho chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường.

Những điều bạn nên biết khi sử dụng bột yến mạch

Bột yến mạch có thể là một món ăn tuyệt vời bổ sung cho chế độ ăn của bạn để giúp kiểm soát đường huyết, nhưng nó chỉ tốt khi được sử dụng đúng cách. Khi thêm bột yến mạch vào chế độ ăn, có một số điều bạn nên làm và không nên làm để duy trì những lợi ích sức khỏe từ bột yến mạch.

Những điều bạn nên làm: 

Ăn cùng với protein hoặc chất béo lành mạnh như trứng, hạt hoặc sữa chua. Thêm 1-2 thìa quả óc chó hoặc hạnh nhân băm nhỏ sẽ bổ sung lượng protein và chất béo lành mạch. Giúp ổn định đường huyết.

Nên chọn yến mạch Irish (Ai-len) hoặc yến mạch cắt thép. Yến mạch Ai-len và yến mạch cắt thép có hàm lượng chất xơ hòa tan cao hơn, giúp điều chỉnh đường huyết

Sử dụng quế. Quế có đầy đủ các chất chống oxy hóa, có đặc tính kháng viêm và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra còn cải thiện độ nhạy của của cơ thể với insulin.

Thêm quả mọng. Quả mọng có chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng tốt. Được sử dụng như chất tạo ngọt tự nhiên

Dùng sữa ít chất béo hoặc nước. Dùng sữa ít chất béo giúp tăng hàm lượng dinh dưỡng mà không có nhiều chất béo trong bữa ăn. Tuy nhiên hãy nhớ lượng sữa mà bạn dùng cần phải được tính vào tổng lượng carbohydrates mà bạn tiêu thụ trong bữa ăn đó

Những điều nên tránh 

Không sử dụng bột yến mạch đóng gói sẵn hoặc ăn liền có chất tạo ngọt. Bột yến mạch ăn liền và có hương vị thường có nhiều đường và muối bổ sung, không tốt cho chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường. Loại này cũng có ít chất xơ hòa tan hơn.

Không nên thêm quá nhiều quả khô. Một lượng nhỏ trái cây khô có thể chứa lượng carbohydrates cao.

Không nên thêm quá nhiều chất làm ngọt. Mọi người thường cho thêm đường, mật ong, xi rô vào bột yến mạch. Nhưng những đồ này lại làm giảm các tác dụng của bột yến mạch

Hạn chế hoặc tránh sử dụng kem. Hãy dùng nước, sữa ít béo hoặc sữa gầy để làm bột yến mạch

Các lợi ích khác của bột yến mạch

Ngoài giúp cân bằng, kiểm soát đường huyết thì bột yến mạch cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch:

Hạ cholesterol máu

Quản lý trọng lượng cơ thể

Bảo vệ da

Giảm nguy cơ ung thư đại tràng

Bột yến mạch tiêu hóa khá lâu, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Từ đó giúp bạn giảm cân và quản lý trọng lượng cơ thể. Nó cũng giúp điều chỉnh độ pH của da, giảm viêm và ngứa

Lời khuyên của chúng tôi

Nếu được sử dụng đúng cách thì bột yến mạch mang lại hàng loạt các lợi ích về sức khỏe, nhất là đối với người bệnh đái tháo đường. Bạn có thể bắt đầu một ngày mới với bữa ăn lành mạnh giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp năng lượng lâu dài, cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch. Bột yến mạch sẽ là bữa sáng lý tưởng cho người bệnh đái tháo đường.

Hãy theo dõi đường huyết thường xuyên để đánh giá xem ảnh hưởng của bột yến mạch tới đường huyết của bạn. Mỗi bệnh nhân đái tháo đường là một bệnh khác nhau, vì vậy hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện thay đổi chế độ ăn chính.

Bột Yến Mạch Có Tốt Cho Những Người Mắc Bệnh Tiểu Đường Không?

Bột yến mạch, còn được gọi là cháo, là một thực phẩm ăn sáng phổ biến được làm từ yến mạch. Có một số loại bột yến mạch khác nhau bao gồm yến mạch cán (kiểu cũ), ăn liền và cắt thép.

Tất cả bột yến mạch bắt đầu với toàn bộ yến mạch nguyên liệu, được thu hoạch và làm sạch. Vỏ bên ngoài, hoặc vỏ, được loại bỏ, để lại các hạt ăn được hoặc “gọng” phía sau. Mọi người có thể mua và tiêu thụ ngũ cốc yến mạch, nhưng họ cần phải được nấu chín trong 50-60 phút để làm mềm.

Các loại yến mạch bằng thép được làm khi những miếng gỗ được cắt nhỏ bằng một lưỡi dao kim loại. Yến mạch cắt bằng thép nấu nhanh hơn – khoảng 20-30 phút – bởi vì chúng được chia nhỏ hơn nữa.

Yến mạch cuộn hoặc bột yến mạch kiểu cũ được làm bằng cách hấp và cán những miếng gừng thành từng mảnh. Việc này sẽ giảm thời gian nấu xuống còn 3-5 phút.

Yến mạch tức thì hoặc “yến mạch nhanh” được thực hiện bằng cách hấp hơn và cán yến mạch, đưa thời gian nấu xuống ít nhất là 30-60 giây.

Kết cấu của thép yến mạch, cổ điển, và ngay lập tức khác nhau, và cái nào là tốt nhất là sở thích cá nhân. Những người đã thử yến mạch nhanh chóng và không thích kết cấu mềm hơn của họ nên thử yến mạch thép cứng hơn.

Các hồ sơ dinh dưỡng của mỗi cắt yến mạch là giống nhau khi chúng được đồng bằng. Tuy nhiên, nhiều loại yến mạch ăn liền đã thêm đường và hương liệu và thường có hàm lượng natri cao. Ngoài ra, mức độ xử lý càng cao, tốc độ tiêu hóa càng nhanh và chỉ số đường huyết càng cao, thước đo lượng đường trong máu tăng nhanh như thế nào khi ăn.

Lợi ích

Bột yến mạch chủ yếu là một nguồn carbohydrate. Carbohydrates được chuyển thành đường khi tiêu hóa và tăng lượng đường trong máu. Carbohydrates có chất xơ gây ra một đường phát hành chậm hơn vào máu, làm giảm sự tăng đột biến tiềm năng của lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Một chế độ ăn uống có hàm lượng carbohydrates cao, đặc biệt là từ đường và thực phẩm chế biến đóng gói, làm tăng nguy cơ đột biến đường huyết sau bữa ăn vì chúng được tiêu hóa nhanh chóng.

Thực phẩm tiêu hóa nhanh chóng có thể gây ra tình trạng tăng đường huyết nhanh và gây khó khăn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là khi ăn một mình, thường xảy ra vào bữa sáng.

Rau, hoa quả, và ngũ cốc nguyên hạt chứa các carbohydrate phức tạp chứa đầy chất xơ và chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể và cung cấp năng lượng bền vững.

Mọi người nên hình thành các bữa ăn và đồ ăn nhẹ của họ xung quanh các carbohydrates lành mạnh này. Thêm vào một số protein và chất béo lành mạnh cho một bữa ăn hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng. Một số loại thực phẩm có chứa tất cả ba thành phần này trong một, trong khi một số khác có thể cần phải được ghép nối. Trộn protein và chất béo với carbohydrate có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, điều này có thể giúp giảm thiểu đột biến.

Bột yến mạch có chứa carbohydrate phức tạp với ít protein hoặc chất béo. Chất béo lành mạnh là một phần cần thiết của chế độ ăn uống và giúp mọi người cảm thấy no và hài lòng. Protein giúp giữ cho người ta no lâu hơn và sẽ thúc đẩy mức đường huyết ổn định hơn khi kết hợp với một carbohydrate phức tạp.

Bằng cách kết hợp một carbohydrate phức tạp, protein nạc, và chất béo lành mạnh, mọi người có thể giảm đói và thèm ăn trong khi cung cấp tất cả ba chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Đầu tiên, bắt đầu với một nửa cốc yến mạch nguyên chất. Tránh yến mạch hoặc có vị ngọt. Thêm một nguồn chất béo lành mạnh như quả óc chó, hạnh nhân, hạt Chia, hạt cây gai dầu, hoặc hồ đào. Như một tiền thưởng, hạt và hạt cũng thêm một chút protein.

Mọi người có thể nấu yến mạch của họ trong sữa hoặc thêm sữa vào yến mạch sau khi chúng được nấu chín để có thêm protein. Sữa bò hoặc sữa đậu nành là loại sữa tốt nhất để tăng thêm protein vì sữa hạnh nhân và sữa dừa không phải là nguồn cung cấp protein tốt. Tuy nhiên, chúng cũng cung cấp nhiều carbohydrate hơn.

Điều này cũng đúng cho trái cây. Trái cây sẽ thêm hương vị nhưng cũng có carbohydrate cần phải được tính toán bởi những người quản lý lượng đường trong máu của họ bằng cách theo dõi lượng carbohydrate gram.

Sữa chua Hy Lạp đơn giản là một lựa chọn ít carbohydrate có thể bổ sung một chút kem vào bột yến mạch. Để làm nổi bật hương vị, mọi người có thể trộn trong vài giọt hạnh nhân hoặc chiết xuất vani, hoặc rắc quế.

Dinh dưỡng

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một nửa chén yến mạch khô, không tăng cường, có chứa:

Một nửa chén yến mạch chưa nấu chín cũng cung cấp:

Một gói nho khô tức thì và bột yến mạch gia vị có 15 gam đường và 210 mg natri mỗi khẩu phần so với 0,4 gam đường và 0 gram natri trong yến mạch nguyên chất.

Lời khuyên

Bột yến mạch không chỉ phải ăn sáng và thậm chí không phải ngọt. Những người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể thưởng thức bột yến mạch ngon. Làm bột yến mạch ngon là một cách tuyệt vời để chuyển đổi thói quen bột yến mạch bình thường và làm một bữa ăn nhanh, khỏe mạnh, đầy đủ.

Các loại rau như nấm, rau bina và hành lá làm cho hỗn hợp tuyệt vời, cũng như các loại gia vị như hạt tiêu đen và thì là. Đầu với một số lượng nhỏ cheddar hoặc parmesan và một quả trứng chiên giòn.

Công thức nấu bột yến mạch lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường

Yến mạch sô-cô-la dâu tây qua đêmYến mạch cắt bằng thép bí ngôBột yến mạch chuốiYến mạch việt quất với dừa, gừng và cây gai dầuBột yến mạch mặn với nấm xào, rau arugula và trứng chiên

Điểm mấu chốt

Những người bị bệnh tiểu đường nên tránh các loại bột yến mạch ăn liền có nhiều đường hoặc tìm kiếm các lựa chọn ít được chế biến hơn.Bột yến mạch có thể là một lựa chọn ăn sáng lành mạnh, đặc biệt là khi một loại protein và một nguồn chất béo lành mạnh được thêm vào để cân bằng.

Có Nên Dùng Yến Mạch Cho Người Tiểu Đường?

Thông tin về yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc lấy hạt có tên khoa học Avena sativa. Trong các loại ngũ cốc sử dụng hàng ngày, yến mạch được mệnh danh là nữ hoàng bởi bao gồm nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng chúng tôi nhiên, dinh dưỡng của yến mạch còn phụ thuộc vào phương pháp chế biến, loại được chế biến càng đơn giản lượng dinh dưỡng sẽ lưu giữ càng nhiều nhiều.

Yến mạch chứa hàm lượng cao khoáng chất và chất xơ. Cứ mỗi 100 gram yến mạch sẽ có đến 10,6 gram chất xơ, chất béo chủ yếu có trong loại thực phẩm này bao gồm chất béo không bão hòa đa 2,535 gram và chất béo không bão hòa đơn 2,178 gram. Ngoài ra, các khoáng chất hay gặp bao gồm: Natri, kali, canxi và sắt, trong đó, sắt chiếm tỷ lệ cao hơn cả là 26% gram. Lượng Carbohydrate có trong yến mạch cũng khá cao là 66,27 gram.

Dùng yến mạch cho người tiểu đường có tốt không?

Yến mạch nhạy cảm với insulin

Khi ăn yến mạch thường xuyên, cơ thể được gia tăng sự nhạy cảm đối với insulin, một hormone được sinh ra tại tuyến tụy. Rất nhiều trường hợp mắc bệnh tiểu đường do thiếu hụt insulin gây tích tụ glucose trong máu. Nếu insulin được cung cấp đầy đủ, hoạt chất này sẽ giúp chuyển hóa glucose và cung cấp năng lượng cho các tế bào từ đó điều hòa đường huyết ổn định.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn yến mạch trong bữa ăn hàng ngày thường xuyên có thể hạ thấp nguy cơ mắc bệnh tiểu đường đến hơn 30%. Lý do chính là vì lượng chất xơ cao làm chậm quá trình hấp thu Carbohydrate từ đó giúp đường huyết tránh bị gia tăng đột ngột.

Như vậy, thay vì dùng cơm trắng, người bệnh tiểu đường nên linh hoạt thay thế bằng yến mạch trong các bữa ăn. Điều này cũng rất có ích khi cơ thể người bị tiểu đường đồng thời thừa cân hoặc béo phì. Do yến mạch tạo cảm giác no lâu, tránh thèm ăn

Beta glucan kích thích sản sinh insulin

Bên cạnh đó, một loại chất xơ hòa tan gọi là beta glucan được tìm thấy trong thành phần yến mạch có tác dụng ổn định đường huyết hiệu quả cao. Lượng đường trong máu được kiểm soát duy trì ở hàm lượng thích hợp đồng thời beta glucan cũng kích thích insulin được sản sinh nhiều hơn. Do đó, dùng yến mạch cho người tiểu đường tuýp 2 rất có ích.

Nên dùng yến mạch như thế nào?

Lưu ý khi dùng yến mạch cho người tiểu đường

Tuy lợi ích lớn nhưng người dùng nên nhớ rằng yến mạch đồng thời chứa hàm lượng rất cao carbohydrate (67%). Do đó, người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý khi sử dụng bởi dễ tạo ra những chuyển biến theo chiều hướng bất lợi. Cụ thể:

Nên ăn một lượng yến mạch vừa phải mỗi ngày, tránh lạm dụng, việc dùng quá nhiều không những không mang thêm nhiều lợi ích trá lại còn gây hại cho sức khỏe.

Những sản phẩm yến mạch được chọn nên được làm chín sẵn, dễ tiêu hóa và không thêm gia vị trước khi đóng gói. Lượng đường, muối hoặc dầu ăn có trong những sản phẩm yến mạch ăn liền chính là nguyên nhân làm giảm hiệu quả của yến mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, xuất hiện biến chứng nguy hiểm. Trong đó, yến mạch Ai-len hoặc yến mạch cắt thép nên được ưu tiên bởi chứa lượng chất xơ cao hơn bình thường.

Khi sử dụng yến mạch cho người tiểu đường nên tránh dùng chung với những thực phẩm ngọt khác bao gồm nho khô, mật ong, siro, chocolate,…Những loại thực phẩm này có thể làm giảm tác dụng của yến mạch đồng thời tạo tác động tiêu cực cho sức khỏe.

Yến mạch nguyên chất thường khó ăn do khô và nhạt, không có vị ngon khi. Khi ăn có thể kết hợp chung với trứng, các loại hạt giàu dinh dưỡng hoặc sữa tươi ít béo, sữa chua hoặc trái cây ít đường. Các thực phẩm đi kèm giúp việc ăn yến mạch trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.

Trong đó, trái cây có màu tím hoặc thuộc loại mọng nước nên được ưu tiên sử dụng bởi bởi có chứa lượng vitamin, chất chống oxy hóa cao. Đặc biệt, người bệnh tiểu đường được khuyên nên dùng thêm một ít bột quế vào thức ăn để làm gia tăng độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.

Tiểu Đường Cần Hiểu Thật Rõ Để Điều Trị Bệnh Hiệu Quả

Cảm nhận của cô Thích 81 tuổi, ở Quận 2, HCM điều trị thuốc Tây 7 năm không hiệu quả

“Cô Thích 81 tuổi, cô mắc bệnh tiểu đường 7 năm, sức khỏe kém nên ngày trước cô không thể ngồi chơi lâu, sau 3 tháng sử dụng Bepharin cô khỏe mạnh, bỏ hết thuốc Tây, có thể thoải mái ngồi chơi trò chuyện với mọi người, đường huyết của cô giờ chỉ dưới 7 chấm…”

Cảm nhận của anh Vượng 36 tuổi, mua Bepharin điều trị tiểu đường cho mẹ là cô Ninh

“Cô Ninh 58 tuổi, mắc bệnh tiểu đường đã 2 năm, người luôn trong trạng thái mệt mỏi, khát nước và đi tiểu nhiều. Cô Ninh thăm khám và uống nhiều thuốc khác nhau kể cả Thuốc Tây loại nặng nhưng đường không giảm, sức khoẻ ngày một xấu đi, Được biết đến Bepharin, Cô Ninh đã ổn định đường 6.0 mmol/l, sau 2 tháng sử dụng sản phẩm”.

Cảm nhận của anh Chung 45 tuổi, ở Quận 5 Hồ Chí Minh

“Anh Chung năm nay 45 tuổi, mắc bệnh tiểu đường 5 năm, bất đắc dĩ phải sử dụng thuốc Tây nhưng đường huyết không ổn định. Tác dụng phụ của thuốc Tây làm anh mệt mỏi, Cao huyết áp, yếu thận,.. Nhờ em gái của mình anh biết đến BEPHARIN và ổn định đường huyết 5-6 chấm”

Cảm nhận của chị Phượng, 36 tuổi ở Hồ Chí Minh mua thảo dược BEPHARIN cho ông trị tiểu đường, loại bỏ biến chứng.

“Chị Phượng, 36 tuổi (TP.HCM), mua sản phẩm thuốc Nam điều trị Tiểu đường cho ông của mình, chia sẻ cảm nhận sau 5 tháng sử dụng sản phẩm hiệu quả.”

Cảm nhận của anh Phúc, 39 tuổi ở Bình Dương, rất lo lắng vì còn trẻ mà bác sĩ kết luận Tiểu Đường:

“Anh Phúc là một trong nhiều trường hợp bệnh nhân sử dụng nhiều phương thuốc điều trị tiểu đường nhưng không kết quả. Sau đó anh sử dụng thuốc Nam và đạt kết quả rất tốt…”

TƯ VẤN MIỄN PHÍ CHO BẠN VỀ SẢN PHẨM HIỆU QUẢ:

√ Gọi trực tiếp ngay đến hotline 093 878 6025 hoặc 032 657 1357 (hỗ trợ 24/7) để được chuyên gia hỗ trợ ngay lập tức.

√ “ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ” bằng cách nhập vào Mẫu sau:

ĐẶC BIỆT: CÓ THỂ KẾT THÚC TRONG HÔM NAY

Giảm ngay 200.000đ cho 30 khách hàng đầu tiên trong ngày sử dụng liệu trình 1 tháng BEPHARIN trị Tiểu đường.

Lưu ý: Công ty chỉ bán thuốc theo liệu trình, và sẽ không bán thuốc khi chưa tư vấn kĩ càng, tránh trường hợp không đạt hiệu quả trị bệnh như mong muốn, và cũng sẽ ảnh hưởng đến hình ảnh, uy tín của công ty.

Công Ty Cổ Phần NESFACO

Địa chỉ: Tòa nhà GIC, Lầu 1, 228B Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 878 6025 – 1900 633 004

Website: Nesfaco.com

Email: info@nesfaco.com

Tiểu Đường Ăn Yến Mạch Được Không? Ngày Ăn Mấy Bữa?

Tiểu đường ăn yến mạch được không, sử dụng yến mạch trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường theo liều lượng như thế nào để giúp hạ và ổn định đường huyết có vai trò đặc biệt quan trọng bởi lẽ yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ và khoáng chất, lành tính bậc nhất.

1. Chỉ số đường huyết của yến mạch

Chỉ số đường huyết của yến mạch

Yến mạch có thể kiểm soát được lượng đường trong máu. Sở dĩ vì yến mạch chứa Beta Glucan – một loại chất xơ hòa tan có thể hấp thụ trong ruột, tạo thành chất dẻo dày giống gel. Điều này giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thu Carbs, kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Thực phẩm nào có chỉ số GI cao sẽ làm tăng lượng đường huyết nhiều hơn so với thực phẩm có chỉ số GI trung bình hoặc thấp. Cụ thể chỉ số GI của yến mạch như sau:

Bột yến mạch (cắt hoặc cán), cám yến mạch, muesli có GI ≤ 55

Yến mạch nhanh có GI khoảng 56-69

Bột yến mạch ăn liền có GI trên 70

Như vậy có thể phần nào hé lộ câu trả lời tiểu đường ăn yến mạch được không. Để minh chứng cụ thể hơn, bạn đọc có thể đọc tiếp thông tin sau đây.

2. Tiểu đường ăn yến mạch được không?

Tiểu đường ăn yến mạch được không?

Thực tế, yến mạch là món ăn được nhiều người ưa thích, có thể chế biến thành món ăn sáng lành mạnh với nhiều chất xơ, calo. Đối với người cần kiểm soát cân nặng, yến mạch chính là gợi ý hoàn hảo.

Tuy vậy, đối với bệnh nhân tiểu đường vẫn có một nỗi lo lắng rằng

tiểu đường ăn yến mạch được không

vì thành phần của chúng cũng chứa nhiều Carbs.

Nhưng, theo các bác sĩ chuyên gia khuyến cáo, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng yến mạch, nhất là yến mạch nguyên hạt hoặc cán mỏng. Yến mạch chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao, có thể áp dụng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như trộn cùng hoa quả, sữa chua làm bữa sáng hoặc nấu cháo.

3. Tác dụng của yến mạch với người mắc tiểu đường

Tác dụng của yến mạch với người mắc tiểu đường

Yến mạch có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với người bị bệnh tiểu đường như cải thiện và kiểm soát đường huyết, bổ sung chất xơ, tốt cho cân nặng cũng như mệnh tim mạch:

Bổ sung chất xơ giảm đường huyết:

Chất xơ giúp làm chậm tốc độ hấp thu Carbs, hạn chế tăng đường huyết. Mà trong yến mạch lại chứa rất nhiều chất xơ tốt cho người bệnh tiểu đường.

Hàm lượng Carbs trong yến mạch có chỉ số GI thấp, được hấp thu chậm hơn, có lợi cho người bệnh tiểu đường, cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi mà không làm tăng lượng đường trong máu.

Cải thiện và kiểm soát đường huyết:

Yến mạch chứa Beta Glucan, một loại chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước trong hệ tiêu hóa, tạo thành chất dẻo dạng gel giúp chỉ số đường huyết ổn định hơn.

Beta Glucan giúp tăng đề kháng insulin, tốt với người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, giảm lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết tốt hơn đấy.

Tốt cho cân nặng và tim mạch:

Các chất dinh dưỡng trong yến mạch giúp người bệnh tiểu đường có cảm giác no lâu hơn.

Người mắc tiểu đường ăn yến mạch có thể kiểm soát cân nặng, tốt cho người béo phì, tác động tích cực đến hệ tim mạch. Chế biến yến mạch thành các món ăn bổ dưỡng còn giúp giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường, tốt cho tim mạch.

4. Cách nấu cháo yến mạch cho người tiểu đường

Cách nấu cháo yến mạch cho người tiểu đường

Cách nấu cháo yến mạch cho người bệnh tiểu đường có vai trò quan trọng trong việc quyết định món ăn có thích hợp hay không. Việc gia giảm các loại gia vị như muối, đường, dầu mỡ sẽ trở thành nguyên nhân ảnh hưởng đến tình trạng đường huyết.

Để có cách nấu phù hợp với người bệnh tiểu đường, bạn có thể tham khảo 3 cách nấu sau:

Cách 1: Cháo yến mạch và sữa tươi

Cháu yến mạch và sữa tươi có tác dụng lớn trong việc chống bệnh tiểu đường cũng như kiểm soát đường huyết rất tốt.

– Chuẩn bị:

Yến mạch: 1 chén vừa ăn

Sữa tươi: 500ml. Nên chọn loại sữa tươi không đường, tách béo, hoặc ít béo). 

– Cách thực hiện

Ngâm yến mạch trong sữa hoặc nước 10 phút

Nấu nhỏ lửa và khuấy sơ để cháo không dính vào đáy nồi

Lưu ý: Trong quá trình nấu cháo yến mạch sữa tươi không thêm gia vị đường hoặc sữa đặc vì bệnh nhân tiểu đường phải kiêng thực phẩm nhiều đường. Bạn cũng nên canh tỷ lệ nước và yến mạch sao cho tương ứng 5:1 là vừa tới, không bị sệt cứng, không quá loãng.

Cách 2: Cháo yến mạch rau củ

Cung cấp dinh dưỡng thiết yếu và quan trọng phục vụ hoạt động trong ngày, thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người cao tuổi.

– Chuẩn bị:

Yến mạch: 1 chén vừa ăn

Cà rốt: 1 củ hoặc ½ củ

Súp lơ: 3 bông

– Cách thực hiện

Ngâm yến mạch trong nước khoảng 15 phút sau đó nấu với lửa vừa

Cà rốt, súp lơ làm sạch, thắt hạt lựu vừa ăn.

Khi cháo sôi, cho các loại rau củ vào nấu chung, dùng thìa khuấy đều đến khi yến mạch không dính vào đáy nồi.

Nêm gia vị vừa ăn.

Cách 3: Cháo yến mạch hàu

Hàu và yến mạch đều là những nguyên liệu có lợi cho bệnh tiểu đường. Món cháo hàu yến mạch có thể làm bữa ăn sáng bổ dưỡng cho cả gia đình, giúp hồi phục sức khỏe, tăng sức đề kháng.

– Chuẩn bị

Yến mạch: 1 chén vừa ăn

Hàu sữa: 50gr

Hạt sen: 20gr

Nấm: 30gr

Hành tím, rau thơm ăn kèm

– Cách thực hiện:

Ngâm yến mạch trong nước khoảng 15 phút sau đó cho yến mạch nấu cùng hạt sen với lửa vừa.

Nấm ngâm nước muối, thái lát mỏng hoặc cắt hạt lựu. Hành tím thái lát, băm nhuyễn. Hàu rửa sạch để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tím. Cho hành cùng nấm vào xào, nêm gia vị vừa ăn

Khi cháo nở đều, cho hàu, nấm đã chuẩn bị vào nấu cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Cho cháo ra tô, cho thêm rau thơm và thưởng thức.

5. Lưu ý bổ sung yến mạch khi bị bệnh tiểu đường

Lưu ý bổ sung yến mạch khi bị bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là bệnh mãn tính, cần sử dụng thuốc điều trị lâu dài, vì thế, bệnh nhân cần kết hợp các bài thuốc thiên nhiên, các thực phẩm chức năng và chế độ sinh hoạt lành mạnh mới giúp hạ và ổn định đường huyết an toàn, hiệu quả. Để duy trì những lợi ích sức khỏe từ bột yến mạch cho người bệnh tiểu đường, cần lựa chọn đúng loại yến mạch và cần lưu ý những vấn đề sau: 

Không nên ăn cùng các thực phẩm ngọt: Các chất tạo ngọt như đường mật ong, siro vì có thể làm giảm tác dụng của bột yến mạch. Không nên sử dụng kem trong các món ăn cho người bệnh tiểu đường, lượng chất béo cao làm tăng cholesterol.

Ăn yến mạch với lượng phù hợp, tránh lạm dụng:

Một chén yến mạch nấu chín chứa khoảng 30gr carbs, rất phù hợp với chế độ ăn dành cho người bệnh tiểu đường.

Yến mạch nên được làm chín sẵn: Không nên dùng bột yến mạch đóng gói sẵn, ăn liền và có hương vị vì thường có nhiều đường, muối bổ sung, ít chất xơ không tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.

Bạn đang xem bài viết Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!