Cập nhật thông tin chi tiết về Bào Ngư Tươi Là Gì? Cách Chế Biến Và Sử Dụng Bào Ngư Tươi mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bào ngư tươi là gì?
Theo Wikipedia “Bào ngư (ốc cửu khổng) là tên gọi chung cho các loài thân mềm chân bụng trong chi Haliotis – chi duy nhất của họ Haliotidae, liên họ Haliotoidea. Bào ngư có vỏ tầng thân phát triển lấn tầng xoắn ốc, khiến toàn thân bào ngư nom như một khối dẹt. Từ mép vỏ gần miệng có khoảng 7-9 gờ, xoắn tạo thành các lỗ (lý do tên gọi ốc cửu khổng) để thở với sự thoát nước từ mang”. Ở nước ta, bào ngư thường sống ở các nơi như Hạ long, Cát Bà, Côn Đảo… nói chung là các đảo ở xa đất liền, việc khai thác tương đối vất vả.
Trong bào ngư chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100g bào ngư chứa: chất đạm 17,05g; đường (carbonhydrat) 5,89g; chất béo 0,75g; cholesterol 84,7mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.
Trong bào ngư có đến 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73mg; Isoleucin 0,75mg; Valin0,7mg; axit glutamic 2,31mg.
Cách chế biến bào ngư tươi
Bào ngư là món ăn quý mà tạo hóa đã ban tặng cho con người, nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ đánh mất hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng có trong bào ngư. Biết được cách chế biến bào ngư tươi khi chế biến tại nhà là cực kì cần thiết.
Khi mua, nên chọn bào ngư tròn đều, ở rìa có những hạt cơ nhỏ, mịn sát nhau, càng dày càng tốt, có mùi thơm nồng đặc biệt. Bào ngư không tốt là bào ngư hình không đều hoặc bị rạn nứt. Chọn bào ngư ngon sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến và món ăn thơm ngon hơn.
Bào ngư sau khi mua về, các bạn cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường cho bào ngư mềm lại, không nên rã đông bằng lò vi sóng. Rã đông tự nhiên là cách tốt nhất, giúp giữ được chất lượng cho bào ngư dù hơi tốn nhiều thời gian. Hoặc bạn có thể để xuống ngăn mát khoảng tầm 20-30 phút. Tiếp theo, rửa sạch nhớt và chất dơ trên bề mặt cũng như chà 2 mép viền của bào ngư bằng bàn chảu sạch. Dùng muỗng hoặc mũi dao nhọn nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của nó. Nếu bào ngư nướng thì không cần tách mà chỉ cần chà thật sạch lớp vỏ bên ngoài. Lưu ý: ăn đến đâu rã đông đến đấy, không rã đông trước vì có thể làm bào ngư không còn thơm ngon nữa.
Dùng rượu gừng rửa thịt bào ngư để tẩy mùi là có thể chế biến được. Thị trường hiện có 3 loại bào ngư: tươi, đóng hộp và khô. Dễ nấu nhất là bào ngư đóng hộp vì bào ngư đã được làm mềm sẵn. Bào ngư tươi cũng không khó chế biến. Bào ngư khô thì hơi mất công vì phải ngâm và hấp cho đến khi mềm .
Sau khi chế biến bào ngư tươi bạn có thể dùng chế biến các món ăn. Phổ biến nhất là món cháo bào ngư, súp bào ngư, bào ngư sốt. Tất cả các món này đều thơm ngon, hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng.
Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:
– Nấm Linh Chi – Sâm Hàn Quốc – Tổ yến, – Hồng hoa Tây tạng – An cung ngưu, – Vitamin Khoáng chất – Quà biếu cao cấp
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội. Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858 Website: https://tintucnganh.com/
Bài viết đang theo dõi:
Xem các bài khác trong chuyên mục: Sức khỏe
Bào Ngư Là Gì? Tác Dụng Và Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Bào Ngư
Có lẽ ai cũng biết đến bào ngư là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết bào ngư là gì, tác dụng của nó như thế nào và các món ăn ngon được chế biến từ bào ngư là những món gì.
Bào ngư là gì?
Bào ngư là hải sản sống ở vùng nước mặn từ 2,5-3%. Với kết cấu toàn thân dẹt hình viền tai, trên thân bào ngư có 9 lỗ tròn, với kết cấu thoát nước từ mang ra ngoài qua các lỗ. Chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, vitamin, chất khoáng và các nguyên tố vi lượng.
1. Thúc đẩy quá trình lưu thông máu
Dưỡng chất có trong bào ngư giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong cơ thể đến các cơ quan đều đặn hơn, tránh bị tắc nghẽn. Bên cạnh đó bào ngư còn giúp phúc hồi những tế bào bị bào mòn trong cơ thể, tái tạo và làm mới những tế bào cũ hoặc bị tổn thương. Bên cạnh đó, thường xuyên sử dụng bào ngư giúp cơ thể tránh bị mất nước.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Trong bào ngư chứa nhiều canxi và các dưỡng chất tốt cho xương, mà xương hoạt động tốt thì cơ thể mới có thể hoạt động dẻo dai và linh hoạt được. Hơn thế, các khoáng chất trong trong bào ngư còn giúp phòng bệnh loãng xương, viêm xương khớp,…bảo vệ xương khớp trước những tác nhân gây hại và sự mài mòn của thời gian.
3. Hỗ trợ và tăng cường sức khỏe xương
Trong bào ngư chứa nhiều canxi và các dưỡng chất tốt cho xương, mà xương hoạt động tốt thì cơ thể mới có thể hoạt động dẻo dai và linh hoạt được. Hơn thế, các khoáng chất trong trong bào ngư còn giúp phòng bệnh loãng xương, viêm xương khớp,…bảo vệ xương khớp trước những tác nhân gây hại và sự mài mòn của thời gian.
4. Tốt cho mắt
Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn, bảo vệ đôi mắt khỏe đẹp là điều nhiều người quan tâm và chú ý. Omega 3 rất tốt cho mắt, ngoài ra các chất dinh dưỡng có trong bào ngư cũng góp phần hỗ trợ việc điều trị và chữa lành một số bệnh về mắt như đục thủy tinh thể,…
5. Bào ngư giúp giảm hiện tượng chuột rút, tê mỏi chân tay
Do bào ngư có thể thúc đẩy hoạt động lưu thông máu đến các cơ quan trong cơ thể vì vậy ăn bào ngư thường xuyên có thể giúp giảm các triệu chứng tê cứng chân tay, chuột rút và các biểu hiện tương tự.
6. Tốt cho thận
Trong bào ngư có nhiều chất dinh dưỡng giúp bổ thận, tăng cường độ đi tiểu giúp bài tiết muối, axit uric và các chất có hại có thể gây sỏi thận ra ngoài. Nhờ vậy thận được an toàn hơn, giảm nguy cơ bị sỏi thận.
7. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Trong bào ngư có chứa các chất giúp tiêu hủy những tế bào của khối u, và các tế bào bị hoại tử nhờ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài ra bào ngư còn có khả năng ức chế quá trình gia tăng kích thước các khối u và các tế bào ung thư.
8. Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim
Ung thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm nhất hiện nay, chiếm tỷ lệ tử vong cao nhất. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy dùng Omega 3 có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư đường ruột, ung thư vú hay ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới,… Omega 3 là một chất dinh dưỡng rất tốt cho tim mạch. Omega 3 có trong bào ngư giúp hạn chế những bệnh lý về tim mạch, giúp chúng ta có một trái tim khỏe mạnh.
9. Điều hòa hoạt động của tuyến giáp
Bào ngư có vị hơi mặn, trong bào ngư có chứa hàm lượng I-ốt cao. Mà I-ốt lại là một chất giúp phòng chống các bệnh về tuyến giáp như u bướu cổ. Vì vậy sử dụng bào ngư có thể giúp cơ thể điều hòa hoạt động của tuyến giáp, hạn chế mắc các bệnh lý về tuyến giáp.
10. Tốt cho da, tóc, móng tay
Trong bào ngư chứa nhiều khoáng chất tốt cho móng tay và tóc. Giúp móng khỏe mạnh, tóc mọc nhanh và chắc khỏe hơn. Ngoài ra còn có các vitamin tốt cho da, giúp da mềm mịn, và ẩm mượt hơn.
1. Cháo bào ngư nấm
Bào ngư kết hợp với nấm và gạo trắng cho ra một món cháo bào ngư vừa dễ ăn lại giàu chất dinh dưỡng. Món cháo này phù hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe, phục hồi cơ thể sau khi ốm. Phụ nữ có thai và cho con bú cũng có thể sử dụng để cung cấp chất dinh dưỡng cho thai nhi, nâng cao sức đề kháng cho sản phụ sau khi sinh.
2. Súp bào ngư
Súp vi cá là một món bổ dưỡng, thường có trong thực đơn của những nhà hàng cao cấp. Trước đây súp vi cá, bào ngư thường xuất hiện trong những bữa ăn của vua chúa trong cung đình. Với nguyên liệu là bào ngư, nấm, bột bắp,…cho ra món ăn ngon lại vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Bào ngư thái lát xào với tỏi là món dễ ăn, dễ thực hiện. Ngoài cách xào với tỏi chúng ta có thể xào với nấm. Đây là một món ăn cao cấp nhưng dễ làm và dễ ăn.
4. Bào ngư hấp cách thủy
Bào ngư chứa nhiều vitamin và khoáng chất vì vậy chúng ta không thể luộc vì như vậy dễ làm mất những chất dinh dưỡng có trong bào ngư. Chỉ cần chúng ta hấp cách thủy sẽ giữ được dưỡng chất có trong bào ngư và có món ăn ngon. Bào ngư hấp có thể dùng chung với nước tương hoặc nước mắm gừng.
5. Gỏi bào ngư
Nấm Bào Ngư Là Gì? Thành Phần Và Công Dụng Của Nấm Bào Ngư
Nấm Bào Ngư là một trong những loại nấm ăn bổ dưỡng bậc nhất và được sử dụng rất thông dụng hiện nay. Ngoài việc là một loại ẩm thực ăn thì công dụng của loại nấm này còn là vị thuốc tốt cho sức khỏe…
Đa số người dùng cho rằng, nấm không chỉ là một món ăn ngon mà còn được xem là một món ăn vị thuốc vô cùng tốt cho sức khỏe và thân thiện với cơ thể con người. Việc ăn nấm sẽ giúp tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị được nhiều loại bệnh hiệu quả.
Các loại nấm nói chung hay Nấm Bào Ngư nói riêng vốn là thực phẩm ít calo không sợ béo và cũng thuộc nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy nên nấm thường được nhiều người ưu tiên lựa chọn trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Chắc chắn bạn sẽ không khỏi bất ngờ với một loại thực phẩm tưởng bình thường mà bạn ăn mỗi ngày lại cung cấp một nguồn dinh dưỡng phong phú đến vậy.
Tìm hiểu về Nấm Bào Ngư
1. Nấm Bào Ngư là gì?
Tên tiếng Việt: Nấm Bào Ngư
Tên tiếng Anh thông dụng: Oyster Mushroom, Abalone Mushroom
Tên khoa học: Pleurotus Ostreatus
Nhiều tên gọi khác: Nấm Trắng, Nấm Dai, Nấm Sò (tùy vùng miền).
Có 2 loại: Nấm Bào Ngư xám và Nấm Bào Ngư trắng
Nấm Bào Ngư là một loài nấm thuộc họ Pleurotaceae rất đặc trưng trong họ nấm. Loài nấm này mang trong mình giá trị dinh dưỡng phong phú, giúp cơ thể bồi dưỡng và phòng ngừa nhiều loại bệnh trong cuộc sống.
Nấm Bào Ngư vốn là một loài nấm được nuôi trồng và sử dụng trong ẩm thực khá thông dụng ở Việt Nam bên cạnh một số loại nấm ăn khác. Là loại nấm được tiêu thụ khá phổ biến, có thể bạn cũng ít nhất ăn một lần rồi nhưng không biết ý.
Ảnh Nấm Bào Ngư Xám (trái) và Nấm Sò Trắng (phải) tại nông trại Nấm XanhPhân biệt thì tất nhiên loại có mũ màu xám sẽ được gọi là Nấm Bào Ngư xám, còn loại màu trắng thường được gọi là Nấm Sò Trắng nhiều hơn, tùy theo cách gọi ở mỗi vùng miền, dù thoạt nhìn chúng có vẻ hơi khác nhau nhưng chúng giống nhau cũng đến 90%.
2. Đặc điểm nhận dạng Nấm Bào Ngư
Thông qua hình dáng, bạn sẽ thấy Nấm Bào Ngư có dạng hình phễu lệch, mũ nấm xòe ra, mặt trên mũ có màu trắng hoặc màu xám tượng trưng cho màu của 2 loài nấm này, chóp nấm lõm nhẹ, dưới mũ nấm có các cánh tơ mỏng và thân khá chắc.
Nấm Bào Ngư hay mọc thành từng cụm với nhau, ít khi mọc đơn lẻ, nếu mọc đơn lẻ có thể là do dinh dưỡng không đủ hoặc dinh dưỡng chỉ nuôi 1 thể nấm ra cực khỏe.
Nấm Bào Ngư xuất hiện ở đâu trong tự nhiên?
Nấm Bào Ngư thường mọc thành những tai nấm xen kẽ nhau và hình thành liên kết trông như các bậc thang vậy, nhìn khá thú vị và đẹp mắt.
Nấm Bào Ngư được nuôi trồng thành công thế nào?
Lịch sử ngày đó, Đức là quốc gia đã thử nghiệm mô hình nuôi trồng nông nghiệp loại nấm này thành công lần đầu tiên.
Sau khi có thể nuôi trồng nông nghiệp, để gia tăng sản lượng và biết chúng có nhiều dinh dưỡng, nên họ thường dùng loại nấm này để phục vụ quân lương. Đây là món ăn tuyệt vời cho binh sĩ đủ dưỡng chất chiến đấu trong thế chiến thứ I.
Mãi cho đến năm 1970 thì chúng mới được nuôi trồng đại trà khắp các quốc gia trên thế giới như ngày nay. Việc nuôi trồng loại nấm này có được ghi chép lại trong tập tài liệu đầu tiên của Kaufert, F. năm 1936.
Trong môi trường nuôi trồng nông nghiệp, Nấm Bào Ngư có thể được trồng trên rơm rạ, bã mía, mùn cưa cao su. Tại đa số các nông trại ở Việt Nam và nông trại của Nấm Xanh thì Nấm Bào Ngư xám được nuôi trồng bằng phôi gỗ mùn cưa cao su cấy meo nấm.
Trồng Nấm Bào Ngư khó không?
Nuôi trồng nấm cũng như chăm những đứa trẻ vậy, phải chăm sóc kỹ lưỡng và am hiểu chúng cần gì, mạnh gì để tăng cường và ghét gì, yếu gì để tránh, đó là cách chăm sóc tốt nhất.
Để có đủ kiến thức và kỹ thuật trồng Nấm Bào Ngư thì quả thật cũng dễ không dễ mà khó không khó, cần người chịu khó và có tâm, chịu tìm hiểu học hỏi và tích lũy kinh nghiệm thì dần mọi thứ sẽ dễ.
Nấm Bào Ngư thì có một sở thích là ưa điều kiện khí hậu mát mẻ, phải luôn giữ trại nấm ở nhiệt độ đủ và ổn định. Bởi chỉ cần hơi nóng quá, hơi lạnh quá là sẽ có vấn đề ngay, chúng rất khó tính.
Bên cạnh đó, loại nấm này cần hạn chế tiếp xúc với nắng trực tiếp chiếu vào phôi hoặc tai nấm. Chúng cũng không được bị gió lùa vô khi đã ra tai nấm, vì có nguy cơ cao làm cho tai nấm bị quéo, hóp, méo khá xấu… khả năng cao là không thể sinh trưởng được nữa.
Trong nuôi trồng, nếu tận dụng được sở thích của nấm để làm điều kiện thuận lợi cho chúng phát triển thì như vậy cây nấm sẽ phát triển tốt một cách tự nhiên và nhanh chóng.
Chỉ một phần như vậy thôi chắc bạn cũng thấy, nuôi trồng nấm cần có kinh nghiệm và kỹ thuật tốt thì sẽ tránh được các rủi ro về mầm bệnh và tăng cường sản lượng tốt nhất.
Tuy nhiên, nếu chỉ trồng ít ở nhà để ăn cho vui thì đơn giản, còn trồng dạng mô hình nông trại thì sẽ không hề dễ chút nào.
Giá 1kg Nấm Bào Ngư bao nhiêu?
Là một loại nấm ăn khá bình dân và được nuôi trồng nhiều trải dài cả nước nên Nấm Bào Ngư xám thường có giá khá rẻ, chỉ dao động không đến 100.000đ/kg và bạn có thể mua ở bất cứ đâu từ siêu thị đến chợ.
Hiện nay, Nấm Xanh đang bỉnh ổn với mức giá bán lẻ là 65.000đ/kg nấm cực tươi sạch mỗi ngày từ nông trại.
Mua Nấm Bào Ngư ở đâu tốt nhất?
Nấm ở chợ thông thường sẽ hay có màu vàng, dập và có mùi nhẹ nên thông thường các chị em và mẹ nội trợ sau khi dùng nấm tươi sạch sẽ cảm nhận rõ ràng khác biệt. Nấm tươi mới và bảo quản kỹ sẽ vẫn mập mạp, trắng nõn, tươi rói và giữ được mùi đặc trưng.
Thông thường bạn nên mua nấm ở các hệ thống siêu thị tiện lợi như Vinmart sẽ tiện lợi lại đảm bảo hạn sử dụng, đóng gói đảm bảo vệ sinh hơn khi mua nấm ngoài chợ. Nếu ở tại TP Hồ Chí Minh (Sài Gòn) thì bạn có thể liên hệ Nấm Xanh đặt nấm tươi ngon.
Hoặc bạn đặt hàng qua Foodmap, các đơn vị liên kết như Tiki, Lazada cũng đang phân phối nấm tươi sạch của Nấm Xanh. Chi tiết hệ thống phân phối nấm tươi:
Cách bảo quản Nấm Bào Ngư tốt nhất
Nấm Bào Ngư chỉ có hạn sử dụng 5-7 ngà y tính từ lúc hái (thường in trên bao bì), phải luôn bảo quản ở tủ lạnh với nhiệt độ 3-5 độ C để nấm lâu hư nhất. Bạn phải dùng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo nấm còn ngon và ngọt nhất, đầy đủ dinh dưỡng.
Qua khỏi 7 ngày thường nấm sẽ không còn vị ngọt như ban đầu, không còn ngon nhưng vẫn có thể dùng trong 7 ngày kế nữa. Nhưng mình mua là để ăn cho ngon mà, bạn nên dùng sớm nhất có thể nghen.
Cách chế biến Nấm Bào Ngư thành các món ăn ngon
Mỗi món ăn được chế biến từ nấm đều cực ngon và bổ dưỡng, phù hợp với tất cả người dùng dù khó tính nhất, Nấm Bào Ngư cũng không hề ngoại lệ. Mỗi loại nấm có thể chế biến được 30-50 món ăn lận đó, cực phòng phú luôn.
Nấm Bào Ngư xám có thể nói là khá dễ để chế biến được thành nhiều món ngon, cả các món chay và mặn với nhiều kiểu khác nhau nữa đấy. Là một trong các loại nấm ăn thông dụng, được sử dụng nhiều nên cũng có rất nhiều cách chế biến được chia sẻ rộng rãi.
Hiện tại, chúng được xem là một trong những thực phẩm ăn chay ngon hàng đầu, được ưa dùng nhiều nhất bên cạnh Nấm Rơm hay Nấm Hương,… tại Việt Nam.
Các món ăn khi phối hợp cùng loại nấm này thật sự sẽ cảm giác ngon hơn bao giờ hết, đặc biệt thông dụng nhất là khi kết hợp với xả và ớt để có được món Nấm Bào Ngư xào xả ớt vô dịch thiên hạ.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chế biến loại nấm này đa dạng với các loại canh như hầm xương hoặc canh chua là ngon tuyệt cú mèo. Còn với món lẩu thì kết hợp nấm cũng ngon không kém như Lẩu Thái Nấm.
Riêng với cháo thì nếu dùng nấm chế biến chuẩn thì sẽ làm cháo ngọt hơn và ăn không ngán, nhất là kết hợp Nấm Bào Ngư xả ớt với cháo.
Bạn cũng có thể kết hợp loại nấm này với các món xào, kho bình thường ngon không thể tả. Vị của Nấm Bào Ngư sẽ giúp cho các món ăn chạy có vị ngọt đậm đà một cách tự nhiên nhất.
Nếu làm món mặn thì nên làm cháo hầm xương với loại nấm này, vị ngọt của cả xương và nấm sẽ làm bạn muốn húp sạch nồi chào luôn ấy chứ.
Tóm lại, Nấm Bào Ngư giúp các món xào mặn tăng thêm hương vị của hải sản, thịt, cá,… với các món cháo sẽ tăng vị ngọn tự nhiên ăn không ngán, với các món khác sẽ làm cho món ăn thêm phần đặc sắc hơn, kích thích sự ngon miệng khi thưởng thức.
Không những có thể dùng để chế biến món ăn ngon, mà loại nấm này còn là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt cho sức khoẻ nữa bởi các thành phần đặc biệt của chúng
Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của Nấm Bào Ngư
Theo đó, các nhà nghiên cứu đã phân tích và tìm ra được một vài dưỡng chất tốt có trong loại nấm tươi này như: ” protide 4%, glucide 3,4%, vitamine C, vitamine PP, acide folic, Protein, các acide béo không no… “.
Chất Protein trong loại nấm này hoàn toàn có thể so sánh với thịt động vật, thậm chí ngon hơn và bổ dưỡng hơn rất nhiều cho những người ăn chay. Với Nấm Bào Ngư khô thì hàm lượng Protein chiếm tới 33%- 43%.
Chắc bạn sẽ ngạc nhiên khi biết trong loại nấm này có chứa các Pleutorin, chúng có tác dụng kháng khuẩn và ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư giống như Nấm Rơm vậy đó.
Trong tự nhiên, loại nấm này có khả năng có tiết ra chất kháng tuyến trùng và giun tròn, do đó nấm còn có tác dụng phòng ngừa giun, sán rất tốt cho cơ thể.
Không những vậy, chúng còn được xem là một loại nấm dược liệu do nó có chứa các Statin như Lovastatin có tác dụng giảm cholesterol khá tốt. Bên cạnh đó nó còn hỗ trợ giảm đường trong máu, giúp tri bệnh mỡ máu và tiểu đường rất tốt cho sức khỏe người dùng.
Và nếu bạn biết thêm một điều này, bạn sẽ càng ngạc nhiên hơn nữa, đó là nấm có khả năng hấp thụ vitamin như cơ thể người.
Hiểu được điều đó, nên khi đem Nấm Bào Ngư tươi đi phơi khô còn có thể nạp thêm Vitamin D vô chúng, đồng nghĩa chúng sẽ cung cấp thêm Vitamin D cho cơ thể con người khi ăn.
Vitamin D một trong những chất kết hợp dẫn Canxi cho xương chắc khỏe.
Nhiều người đã từng sử dụng sản phẩm Nấm Bào Ngư xám tươi tại Nấm Xanh có xu hướng cho rằng, nấm rất ngon ngọt và bổ dưỡng không kém gì thịt heo và thịt bò.
Không chỉ ở Việt Nam, mà hiện nay ở các quốc gia khác như Nhật Bản , Hàn Quốc và Trung Quốc… thì họ xem Nấm Bào Ngư như một phần món ăn chính của mình vì họ quan niệm đây là món ăn vị thuốc.
Tóm lại là, nếu sử dụng các loại nấm ăn thay thịt sẽ giúp cơ thể có thể bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất giúp cho cơ thể khỏe mạnh, tăng khả năng phòng ngừa các căn bệnh đường ruột, mỡ máu và ung thư khá tốt.
Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm Nấm Bào Ngư, có thể thử đặt nấm dùng…
Bầu Ăn Bào Ngư Được Không? Tác Dụng Cực Tốt Của Bào Ngư
Bào ngư được xếp vào top những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao, cực thơm ngon và bổ dưỡng. Đây cũng là loại hải sản được nhiều gia đình lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Theo bác sĩ Nguyễn Vân Anh bà bầu ăn bào ngư sẽ là rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
Bào ngư chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe như: Protein, chất béo, các loại vitamin như: B1, B2, A, E,… Photpho, Magie, Kẽm, Canxi, sắt,…
Ngoài ra nhiều mẹ còn băn khoăn bầu 3 tháng đầu ăn bào ngư được không. Mẹ bầu 3 tháng đầu hoàn toàn có thể ăn bào ngư để bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên cần sử dụng với lượng vừa phải để tránh bị bội thực, gây ảnh hưởng tới cả mẹ và thai nhi.
Bà bầu ăn bào ngư mang lại lợi ích gì?
Khi đã trả lời được câu hỏi mang thai ăn bào ngư được không rồi chúng ta cùng tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời mà bào ngư mang lại cho bà bầu.
Tăng hệ miễn dịch: Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, trong thịt bào ngư có chứa hợp chất sinh học có khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Trong giai đoạn mang thai cơ địa mẹ bầu thường thay đổi và khá nhạy cảm, dễ bị virus, vi khuẩn xâm nhập. Ăn bào ngư giúp mẹ tăng sức đề kháng, hạn chế mắc các bệnh lý như cảm cúm, ho sốt.
Bồi bổ thai nhi, giúp thai nhi phát triển: Hàm lượng protein và các khoáng chất vi lượng trong bào ngư vô cùng tốt cho sự phát triển và sức khỏe của thai nhi. Trong suốt thời gian mang thai, mẹ bầu ăn bào ngư giúp các mô và cơ của thai phát triển toàn diện nhất.
Bổ sung sắt: Kali trong bào ngư giúp bổ máu, tham gia quá trình tạo ra nhiều máu, tạo nhân tế bào cho thai nhi.
Gợi ý một số món ăn chế biến từ bào ngư tốt cho mẹ bầu
Để thay đổi mùi vị cũng như nhận được hàm lượng dưỡng chất từ bào ngư, mẹ bầu bỏ túi ngay những cách chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ bào ngư như sau:
Nấu cháo bào ngư
Món ăn này dễ ăn lại có thể thực hiện dễ dàng, được nhiều bà bầu áp dụng để bồi bổ cơ thể cũng như tăng sức đề kháng để chống chọi lại với bệnh tật.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bào ngư tươi, trứng vịt muối, gạo nếp và gạo tẻ, nấm rơm, các gia vị mắm muối, hành, mùi tàu,…
Cách làm:
Bước 1: Bào ngư sau khi mưa về thì hấp sơ, gỡ thịt. Phi hành mỡ cho thơm rồi xào cùng thịt bào ngư.
Bước 2: Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi đổ thêm nước vào hầm. Có thể hầm thêm xương để cháo thơm ngon hơn.
Bước 3: Luộc chín trứng vịt muối, bỏ lòng trắng giữ lòng đỏ rồi nghiền tơi. Sau đó cho vào xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh.
Bước 4: Sử dụng nước muối rửa sạch nấm rơm, bỏ chân rồi băm nhỏ. Rửa sạch hành, mùi tàu rồi cắt nhỏ.
Bước 5: Khi cháo chín thì cho bào ngư xào vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng, chờ cháo sôi thì tắt bếp.
Bước 6: Rắc trứng muối chưng lên sau đó thêm hành, thêm mùi tàu, tiêu, ớt bột là có thể dùng được.
Bào ngư xào tỏi cực thơm ngon
Đây cũng là món ăn được nhiều bà bầu yêu thích, cách thực hiện cũng khá đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị: Bào ngư khô 200gr, 2/3 chén hành tây tách tép, chẻ mỏng; 1 chén cà chua cắt miếng nhỏ, nửa chén mùi cọng hoặc cần tây.
Cách thực hiện:
Bước 1: Bào ngư rửa sạch rồi tách bỏ vỏ
Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn cùng nửa thìa tỏi băm vào xào cho thơm, cho bào ngư và đảo đều tay trong khoảng nửa phút.
Bước 3: Chờ bào ngư chín thì cho hành tây và cà chua vào xào thêm khoảng 2 phút nữa
Bước 4: Nếm nếu thấy hành tây chín thì tắt bếp. Thêm tiêu và rau mùi hoặc cần tây.
Bạn đang xem bài viết Bào Ngư Tươi Là Gì? Cách Chế Biến Và Sử Dụng Bào Ngư Tươi trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!