Cập nhật thông tin chi tiết về Bánh Tét Bao Nhiêu Calo Và Ăn Bánh Tét Có Mập Không? mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Trong số rất nhiều loại bánh trái truyền thống của người Việt thì bánh tét không thể nào thiếu mỗi khi tết đến xuân về của người Miền Nam và một số vùng miền núi. Tuy nhiên, liệu rằng bánh tét bao nhiêu calo và ăn bánh tét có mập không thì không phải ai cũng biết rõ….Vì thế, trong nội dung bài viết sẽ giới thiệu cũng như chia sẻ đôi điều về món bánh tét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt.Giới thiệu về bánh tét
Bánh tét không còn xa lạ gì với chúng ta phải không nào? Xét về tên gọi, bánh tét hay còn gọi là bánh đòn, là một trong những loại bánh trong ẩm thực của cả người Kinh và một số dân tộc thiểu số ở miền Nam Việt Nam. Bánh tét cũng tương tự như bánh chưng ở Miền Bắc về nguyên liệu, cách nấu cũng như được sử dụng trong dịp tết nguyên đán.
Tuy nhiên, bánh tét có sự khác biệt với bánh chưng về hình dáng và sử dụng lá chuối để gói bánh thay vì lá dong. Bên cạnh đó, bánh chưng thường nhân thịt và đỗ thì bánh tét có một số loại nhân chuối hay đậu đen (tuy nhiên ít phổ biến hơn).
Về nguồn gốc bánh tét, một số chuyên gia văn hóa lý giải rằng, bánh tét ngày nay là kết quả của sự giao lưu văn hóa Chăm cũng có thể là sự kế thừa của những giá trị lớp tiền nhân để lại. Từ khi người việt bắt đầu mở rộng khai hóa vùng đất miền Nam, do sự tiếp thu văn hóa Chăm, trong đó có tín ngưỡng thờ thần lúa nên các người dân Việt sau này đã tạo ra chiếc bánh tét như ngày nay chủ yếu phục vụ lễ tết lớn trong năm.
Theo quan niệm từ xa xưa, những loại bánh dùng trong ngày tết đều có ý nghĩa cầu chúc cho sự ấm no, sum vầy của gia đình, cảm tạ trời đất đã cho người dân mùa lúa thuận lợi và bánh tét cũng không ngoại lệ.
Bánh tét được bọc bởi màu xanh của lá chuối bên ngoài tượng trưng cho người mẹ hiền bọc lấy con, mang mong muốn sum vầy của người Việt vào dịp Tết. Ngoài ra, bánh tét xanh nhân đậu màu vàng gợi cho ta niềm mơ ước về một tương lai tốt đẹp, sự “an cư lạc nghiệp” của một mùa xuân an bình cho mọi nhà.
Bánh tét bao nhiêu calo?
Hiện nay, bánh tét được làm từ những nguyên liệu khác nhau, có khi là nhân đậu thịt, có khi nhân chuối, nhân mặn….do vậy tùy vào từng loại bánh mà lượng calo có sự chênh lệch.
Ăn bánh tét có mập không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một ngày người trưởng thành cần phải dung nạp lượng calo là 2000calo để có thể duy trì năng lượng cả ngày. Do vậy, mỗi bữa ăn cần dung nạp khoảng 667 calo là đủ nếu ăn 3 bữa. Trong khi đó, nếu bạn ăn 2 khoanh bánh tét đồng nghĩa với việc bạn đã dung nạp đến 880 calo rồi, vượt ngưỡng calo cho phép trong 1 bữa ăn. Như vậy, chúng ta có thể khẳng định lại một lần nữa là ăn bánh tét có béo mập.
Những người thừa cân, bị béo phì: do bánh tét giàu năng lượng và chất béo nên sẽ không có lợi, người béo phù nên hạn chế tối đa ăn bánh tét.
Đối với những người bị đau dạ dày, cao huyết áp cũng nên hạn chế ăn bánh tét, do bánh tét có thể gây tăng tiết dịch acid sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn
Vì bánh tét được làm từ gạo nếp nên những người có cơ địa nóng trong, nổi mụn nhọt, vết thương lâu lành cũng không nên ăn quá nhiều bánh tét.
Cuối cùng là những người có tiền sử mắc các bệnh lý về tim mạch, thận hay đái tháo đường cũng không nên ăn bánh tét, vì chúng chứa khá nhiều chất béo không no, chứa lượng đường vượt mức cho phép hoàn toàn không tốt.
Lời khuyên tốt nhất dành cho bạn nếu muốn thưởng thức bánh tét để không ảnh hưởng đến sức khỏe đó là chỉ ăn khoảng 50g bánh trong ngày, có nghĩa là khoảng 1 nửa khoanh bánh, hãy ăn vào buổi sáng để nạp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày, tránh dưa thừa năng lượng. Ngoài ra, bạn cũng nên ăn kèm với rau, quả để cân bằng lượng dưỡng chất.
Bánh Tét Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Tét Có Mập Không ?
1. Bánh Tét là gì
Đây là loại bánh của quá trình giao lưu văn hóa Việt – Chăm, bánh Tét còn được gọi là bánh Tết, về sau vì tính chất vùng miền, bánh Tết được đọc trại thành “bánh Tét”. sự kế thừa những giá trị của lớp tiền nhân đi trước để lại. Khi người Việt bắt đầu vào khai hoang, mở rộng vùng đất phương Nam, do sự tiếp thu yếu tố tín ngưỡng của nền văn hóa Chăm, trong đó có tín ngưỡng thờ thần lúa nên các cư dân Việt sau này đã tạo ra chiếc bánh tét như ngày nay.
Bánh Tét ngày nay có nhiều hương vị khác nhau, và mỗi hương vị lại có sự hấp dẫn riêng. Nhưng về cơ bản, bánh tét có những nguyên liệu chính như sau: gạo nếp, đỗ xanh, dừa, thịt lợn.
2. Thành phần của bánh Tét
Một chiếc bánh Tét truyền thống :
Bánh Tét Ngũ Sắc: Nguyên liệu cơ bản giống như bánh Tét truyền thống và thêm một số nguyên liệu phụ khác cụ thể:
Gạo nếp ngon.
Gia vị: hành tím, dầu ăn, đường, muối, tiêu xay,…
Nước cốt dừa, màu tím từ lá cẩm, màu xanh từ lá dứa (có thể thay bằng lá ngót), màu đỏ từ gấc chín.
Lá chuối và dây lạt.
Bánh Tét nhân Chuối:
Theo khẩu vị của người ăn, có thể biến tấu thành rất nhiều vị khác nhau, hấp dẫn người ăn.
1.2 Bánh tét bao nhiêu calo
Theo cách tính calo của các chuyên gia dinh dưỡng, trong một khoanh bánh Tét với trọng lượng 100g chứa bao gồm 440 kcal, 56,7 g carbohydrate, 11,8 g protein và 4 g chất béo. Hàm lượng calo trong bánh Tét chuối khá ít, chỉ khoảng 300 kcal.
Bánh Tét được chiên qua dầu với vỏ vàng ươm, giòn rụm kích thích vị giác người ăn. Tuy nhiên lượng calo bánh Tét chiên này được đội lên khá cao. Cụ thể, trong 1 khoanh bánh Tét chiên sẽ chứa khoảng 560 kcal.
1.3 Ăn bánh tét có mập không ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi người chúng ta trung bình cần 2000 kcal để hoạt động bình thường mỗi ngày. Và cần khoảng 667 calo cho mỗi bữa ăn nếu ăn đủ 3 bữa / ngày. Cần ăn ít nhất 2 khoanh bánh tét để no và không ăn thêm bất kỳ món ăn gì khác. So sánh nếu lượng calo từ bánh tét lớn hơn calo cần trong một bữa ăn thì bạn có thể kết luận ăn bánh Tét có mập và ngược lại.
Lượng calo trong 1 khoanh bánh tét là 440 kcal. Để ăn no với 2 khoanh bánh tét thì bạn sẽ nạp vào cơ thể khoảng 880 kcal. Mức calo này lớn hơn rất nhiều so với calo cần thiết trong 1 bữa ăn. Như vậy ăn bánh tét có mập.
1.4 Làm sao để đốt cháy calo khi ăn 1 chiếc bánh tét ?
Tín đồ của ” Đồ nếp” thì đúng thật không thể bỏ qua loại bánh vừa bắt mắt lại ngon như vậy. Nhưng, dựa trên hàm lượng Calo của bánh của Tét, nếu chúng ta không ăn bánh Tét một cách hợp lý rất dễ bị tăng cân. Các bạn cần lưu ý:
Ăn kèm với các loại dưa muối như: hành, củ cải, cà rốt, dưa góp … để không gây ngán .
Không nên ăn quá nhiều bánh tét trong 1 tuần. Chỉ nên ăn 1 lần 1 tuần. Mỗi lần chỉ ăn 1-2 khoanh bánh vừa phải.
Không được ăn buổi tối để tránh tích tụ năng lượng, gây béo.Khi đã lỡ ăn quá nhiều bánh tét thì nên tập thể dục để tiêu hao năng lượng. và nên duy trị vận động thường xuyên để tránh tích tụ năng lượng dẫn đến tăng cân, khó kiểm soát.
Cách gói bánh Tét truyền thống:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu :
Đầu tiên, bạn vo sạch gạo nếp cái hoa vàng, cho vào âu lớn ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó, bạn vớt gạo nếp ra rổ để ráo nước, rắc thêm 4g muối xóc đều. Đây là mẹo đơn giản trong cách làm bánh tét có thể giúp gạo nếp thấm vị, bánh khi nấu chín cũng sẽ đậm đà hơn.
Tiếp đó, bạn đãi sạch vỏ đậu xanh, ngâm trong âu nước khoảng 4 tiếng để đậu xanh nở mềm. Sau thời gian đó, bạn vớt đậu xanh ra rổ, để ráo nước, cho thêm 4g muối vào cùng, xóc đều.
Bước 3: Xử lý lạt tre và lá chuối
Lạt tre ngâm trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm. Sau đó, bạn xé lạt tre thành những sợi dài, có chiều ngang 0,5cm. Ngâm lạt tre trong nước để chúng mềm và dễ gói hơn. Tiếp theo, bạn rửa lá chuối, tước bỏ phần sống lưng lá, chia lá chuối thành những miếng dài khoảng 60cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ. Lưu ý, bạn cần nhẹ tay để không làm lá chuối bị rách.
Đặt một nồi nước cho 1 muỗng cà phê muối lên bếp đun sôi, bạn cho lá chuối vào chần sơ qua rồi vớt ra ngay. Làm như vậy, lá chuối sẽ mềm, khi thực hiện cách gói bánh tét cũng sẽ dễ dàng hơn. Chần sơ lá chuối với nước nóng để lá chuối mềm
Bước 4: Ướp nhân thịt ba chỉ
Kế tiếp, bạn rửa sạch, cắt thịt ba chỉ thành những miếng dài (khoảng 10 – 12cm) có chiều ngang 2cm. Cách làm bánh tét nhân thịt ngon là cho thịt vào trong tô lớn, thêm 4g hạt nêm, 1g hạt tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Cách gói bánh tét ngon
Trải lá chuối lên một mặt phẳng lớn như mâm, khay, mặt bàn sạch. Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá chuối ban đầu khi chưa rọc), xếp thêm 1 miếng vào giữa. Bạn cho 200g gạo nếp vào giữa lá chuối, dàn mỏng 1 lớp gạo theo chiều ngang, tiếp đó cho thêm 100g đậu xanh. lớp đậu xanh phải ít hơn gạo và nằm gọn trong lớp gạo trắng.
Đặt 1 miếng thịt ba chỉ lên trên đậu xanh để làm nhân, sau đó thêm 1 lớp đậu xanh 100g và 1 lớp gạo nếp 200g. Bạn cần chú ý để gạo phải phủ đều toàn bộ phần nhân đậu xanh và thịt.
Cho lần lượt các nguyên liệu gói bánh tét trên lá chuối. Sau đó, bạn gói lớp lá chuối ở giữa để cố định hình dáng gạo, tiếp theo dùng 2 lớp lá chuối bên ngoài cuộn chặt lại, gấp 2 bên mép để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Các thao tác cuộn lá chuối, gấp mép phải thật chắc tay để bánh chặt và đẹp.Khi gấp mép bánh bạn cần thực hiện chặt tay. Kế đến, bạn dùng lạt buộc cố định bánh theo chiều dọc và chiều ngang là hoàn thành cách gói bánh tét.
Bạn xếp lá chuối vào đáy nồi lớn rồi lần lượt đặt bánh tét (theo chiều dọc) vào cùng. Đổ nước ngập bánh, bạn tiến hành luộc liên tục trong suốt 8 tiếng để bánh chín mềm. Cách nấu bánh tét đảm bảo chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh với lửa vừa. Sau thời gian luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, để ráo nước và nguội dần. Luộc bánh tét trong vòng 8 tiếng.
Khi nấu được 1.5-2 giờ đồng hồ, vớt bánh ra ngoài, trở ngược đầu bánh rồi tiếp tục luộc để bánh chín đều. Khi nấu được ½ thời gian, bạn vớt bánh ra ngoài rửa qua với nước lạnh, thay nồi nước mới rồi đặt bánh vào tiếp tục luộc. Nên chú ý châm nước thường xuyên để nồi nước không bị cạn trong quá trình nấu. Sau khi luộc chín, bạn vớt tét ra ngoài, rửa qua với nước lạnh, dùng tay lăn tròn để bánh được đẹp mắt.
Lá gói bánh dù là lá dong hay lá chuối đều cần phải rửa kỹ, nhúng qua nước sôi và để ráo nước, như vậy bánh sẽ giữ được lâu hơn.
Sử dụng dao sạch để cắt bánh, tránh tình trạng dao còn bám thực phẩm hay bụi, dính vào bánh, như vậy dễ gây ra nấm mốc bên trong bánh.
Bánh xuất hiện nấm mốc nhẹ, thường thì lớp nấm này chỉ mới bám bên ngoài lá gói, bạn hơ bánh trên lửa nhằm loại bỏ nấm mốc, dùng màng bọc thực phẩm gói bánh lại là bạn có thể tiếp tục bảo quản.
Nếu bánh có tình trạng lại gạo (nếp bị khô, cứng), bạn có thể mang bánh đi luộc (nếu chưa bóc bỏ lớp vỏ) hay hấp lại bánh.
Bánh Tét Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Tét Có Béo Không?
Bánh tét bao nhiêu calo?
Hàm lượng dinh dưỡng trong bánh tét
Bánh tét mang nhiều hương vị và mùi vị khác nhau. Mỗi một hương vị sẽ có sự hấp dẫn riêng của nó. Nhưng nhìn chung thì đều có các nguyên liệu chính như: nếp, dừa, đậu,….hoặc tùy theo loại nhân bánh mà có thêm thịt, trứng, chuối, tôm khô lạp xưởng…..
1 khoanh bánh tét có bao nhiêu calo?
Vậy với hàm lượng dinh dưỡng như thế, thì 1 khoanh bánh tét bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong 1 khoanh bánh tét 100g sẽ có hàm lượng calo khoảng 440 kcal. Trong đó có 56,7 g carbohydrate, 11,8 g protein và 4 g chất béo.
1 đòn bánh tét bao nhiêu calo?
Với trọng lượng từ 1 – 1,2kg thì 1 đòn bánh tét sẽ có lượng calo dao động từ 4400 – 4800 kcal.
Bánh tét nhân chuối bao nhiêu calo?
Calo trong bánh tét chuối sẽ vào khoảng 300 kcal.
Bánh tét chiên bao nhiêu calo?
Khi được chiên qua dầu mỡ thì lượng calo trong bánh tét sẽ tăng lên sẽ nhiều. Lượng calo trong bánh tét chiên vào khoảng 560 kcal. Một con số khủng mà những ai đang trong chế độ ăn kiêng cần lưu ý.
1 khoanh bánh tét chiên bao nhiêu calo?
Ăn bánh tét có béo không?
+ Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong 1 bữa ăn chúng ta sẽ cần ăn khoảng ít nhất 2 khoanh bánh tét sẽ thấy no. Như thế chúng ta sẽ nạp vào cơ thể khảong 880 kcal với 2 khoanh bánh này.
+ Trong khi một ngày người trưởng thành cần nạp vào cơ thể làm 2000 kcal, như vậy mỗi bữa ăn cần nạp khoảng 667 kcal (nếu 1 ngày chỉ ăn 3 bữa).
Như vậy lượng calo từ bánh tét nạp vào cơ thể lớn hơn lượng calo trung bình mỗi bữa ăn cần nạp.
Ăn bánh tét có béo không?
Ăn bánh tét có tốt không?
Với phần giải đáp của chúng tôi về một khoanh bánh tét bao nhiêu calo hay ăn bánh tét có mập không thì liệu rằng ăn bánh tét nhiều có tốt không?
Với hàm lượng cao ngất ngưởng như vậy thì ăn bánh tét hoàn toàn không tốt và không đem lại lợi ích gì cho cơ thể cả. Bánh tét rất nhiều calo và chất béo chính vì thế mới dẫn đến tình trạng tăng cân và béo phì.
Ngoài ra, bánh tét còn gây ảnh hưởng không tốt đến người bị huyết áp cao hay, người bị đau dạ dày. Vì bánh có thể gây tăng tiếu acid dịch vị khi ăn. Bên cạnh đó bánh còn gây nóng trong, mụn nhọt, làm mụn nhọt lâu lành hơn nếu bạn ăn quá nhiều bánh tét.
Bánh gạo One One bao nhiêu calo? Đáp án sẽ khiến bạn phải giật mình 1 gói bánh Goute bao nhiêu calo? Đáp án chính xác là … 1 gói bánh AFC chứa bao nhiêu calo? Ăn bánh AFC có mập không?
Bánh Tét Bao Nhiêu Calo?
Trao đổi về vấn đề bánh tét bao nhiêu calo, chuyên gia dinh dưỡng chi biết như sau:
Bánh tét hay còn gọi là bánh đòn – một trong những loại bánh được yêu thích trong ẩm thực của cả người Kinh và một số dân tộc thiểu số ở miền Nam Việt Nam. Giống với bánh chưng ở ngoài miền Bắc, bánh tét cũng được chế biến tương tự về nguyên liệu, cách nấu cũng như được sử dụng trong dịp tết nguyên đán. Về vấn đề bánh tét bao nhiêu calo thì theo cách tính calo của các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trong một khoanh bánh Tét với trọng lượng 100g cung cấp cho cơ thể khoảng 440 calo, 56,7 g carbohydrate, 11,8 g protein và 4 g chất béo.
Tuy nhiên, trên thực tế, bánh tét có nhiều loại nhân được làm từ những nguyên liệu khác nhau. Có khi là bánh tét nhân đậu thịt, có khi là bánh tét nhân chuối, có lúc lại là bánh tét nhân mặn…. Tùy vào từng loại nhân bánh mà lượng calo trong món bánh tét có sự chênh lệch. Để biết bánh tét bao nhiêu calo, chúng ta cần dựa vào nguyên liệu cụ thể trong từng loại bánh tét.
Một chiếc bánh Tét truyền thống sẽ gồm những nguyên liệu sau:
400g gạo nếp
200g đậu xanh không vỏ
1 bó lạt tre
100g thịt ba chỉ
1 bó lá chuối tươi (chọn lá còn tươi, tàu lá dài, không bị giập nát)
Muối, hạt nêm, tiêu xay
Đối với bánh Tét Ngũ Sắc: Nguyên liệu cơ bản giống như bánh Tét truyền thống và thêm một số nguyên liệu phụ khác cụ thể:
Gạo nếp ngon.
Đậu xanh.
Thịt ba chỉ.
Gia vị: hành tím, dầu ăn, đường, muối, tiêu xay,…
Nước cốt dừa, màu tím từ lá cẩm, màu xanh từ lá dứa (có thể thay bằng lá ngót), màu đỏ từ gấc chín.
Lá chuối và dây lạt.
Một chiếc bánh Tét nhân Chuối sẽ gồm những nguyên liệu sau:
Theo đó, lượng calo trong từng loại bánh tét được tính toán cụ thể như sau:
Trong 100g bánh tét nhân chuối sẽ chứa khoảng 300 calo
Trong 100g bánh tét nhân đỗ ngọt sẽ chứa khoảng 440 – 450 calo
Trong 100g bánh tét nhân mặn sẽ chứa khoảng 400 calo
Tìm hiểu thêm:
Ăn bánh tét có tốt không?
Những người thừa cân, bị béo phì nên hạn chế ăn bánh tét bởi nguồn năng lượng và chất béo dồi dào trong món ăn này không có lợi cho vóc dáng cũng như sức khỏe của bạn.
Những người bị đau dạ dày, cao huyết áp cũng nên hạn chế ăn bánh tét, do bánh tét có thể gây tăng tiết dịch acid sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.
Những người có cơ địa nóng trong, nổi mụn nhọt, vết thương lâu lành cũng không nên ăn quá nhiều bánh tét bởi đây là thực phẩm làm từ gạo nếp.
Những người có tiền sử mắc các bệnh lý về tim mạch, thận hay đái tháo đường cũng không nên ăn bánh tét bởi hàm lượng chất béo không no cùng lượng đường vượt mức cho phép trong món ăn này hoàn toàn không tốt.
Mặt khác, với hàm lượng calo dồi dào, nếu bạn không muốn bị tăng cân thì khi ăn bánh tét cần lưu ý:
Không nên ăn bánh tét kèm với món rán, quay, các thực phẩm chứa nhiều chất béo. Thay vào đó, bạn nên tăng cường trái cây ít ngọt như bưởi, dưa hấu… hoặc rau quả có nhiều chất xơ.
Bạn có thể ăn bánh tét kèm với các loại dưa muối như: hành, củ cải, cà rốt, dưa góp … để không gây ngán.
Đối với món ăn giàu năng lượng như bánh tét bạn chỉ nên ăn 1 lần/tuần và chỉ ăn 1-2 khoanh bánh vừa phải mỗi lần.
Không nên ăn bánh tét vào buổi tối để tránh tích tụ năng lượng, gây béo.
Bạn đang xem bài viết Bánh Tét Bao Nhiêu Calo Và Ăn Bánh Tét Có Mập Không? trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!