Cập nhật thông tin chi tiết về Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Không, Ăn Măng Khô Có Tốt Không, Lợi Ích Tác Hại mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nếu mình không hiểu rõ món mình đang ăn, món mình chuẩn bị tặng có lợi ích và tác hại như thế thì có khi gặp những hậu quả mà mình không ngờ tới.
Măng khô cũng không ngoại lệ, đặc biệt là những người đang mang thai, người có vấn đề về tiêu hóa, cùng tìm hiểu bài viết ăn măng khô có tốt không.
Măng là một món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam, bởi sự gần gũi và tính đơn giản của nó.
Măng gần gũi vì gắn liền với đời sống hàng ngày, măng đơn giản vì không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cẩn tách vỏ, luộc lên là đã có một bữa cơm ngon lành.
Chính vì điều đó mà măng đã trở thành một loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn.
Tuy nhiên bạn đã có lần nào tự hỏi ăn măng khô có tốt không, ăn măng có độc không, những ai không nên ăn.
Đây thực sự là một vấn đề mà đáng ra chúng ta phải quan tâm và bắt buộc phải tìm hiểu vì biết đâu đó măng lại là món ăn chúng ta đang ăn hàng ngày, hay măng chuẩn bị là một món quà biếu những người thân, đồng nghiệp hay cấp trên của mình.
Nếu mình không hiểu rõ các món măng mình đang ăn, món mình chuẩn bị tặng có lợi ích và tác hại như thế thì có khi gặp những hậu quả mà mình không ngờ tới.
Ăn măng có tốt không
Bài viết này đứng ở vị trí khách quan nhất để các bạn có thể hình dung được một cách chính xác về tác dụng và những kiêng kị khi ăn măng.
Măng là phần cây con mọc lên khỏi mặt đất của các loại tre. Trong phân họ tre có hơn 1500 loài, riêng loài có măng dùng để làm thực phẩm thì có khoảng 26 loài:
Măng tre, măng bát bộ, măng trúc, măng nứa, măng sặt, măng vầu, măng le, măng lồ ô…
Người ta đặt tên măng theo tên gọi của từng cây ban đầu để cho tiện hình dung và đó cũng là lí do vì sao tên gọi của phần cây con nhô ra từ đất của các cây khác nhau như “lồ ô” “giang” “nứa” “le” đều gọi là măng và ghép thêm “tên cây phía sau”
Măng được bao bọc ở bên ngoài lớp vỏ, tùy vào từng loại cây mà lớp vỏ này dày hay mỏng, tím hay là xanh, có lông hay không có lông.
Bên trong là lớp ruột trắng, vàng hoặc trắng vàng, sau khi luộc xong sẽ có màu màu tươi.
Mỗi loại măng sẽ có kích thước khác nhau, độ đặc rỗng khác nhau và hơn hết là vị ngọt đắng của từng loại măng cũng khác nhau.
Thậm chí cùng một loại măng nhưng mọc ở hai nơi khác nhau sẽ đem lại chất lượng và mùi vì hoàn toàn khác nhau.
Chính điều này đã tạo nên sự đa dạng cũng như là nét đặc trưng của từng loại măng và từng vùng miền mà loại măng này mọc.
Người ta có thể chia măng theo tên gọi của từng loại cây mà nó mọc ra hoặc chia từng loại măng theo vị ngọt, đắng của măng đó khi ăn.
Măng khô có thể hiểu ngắn gọn là loại măng đã được rút cạn lượng nước chứa bên trong đến một tỷ lệ nhất định bằng phương pháp phơi tự nhiên hoặc có sự can thiệp của máy móc, cụ thể là máy sấy măng.
Mặc dù phơi khô nhưng thành phần các chất dinh dưỡng và khoáng chất vẫn giữ lại được.
Vì sao đặc sản măng khô ra đời ?
Măng có thể ra quanh năm, tuy nhiên đa phần các loại măng đều có thời gian sinh trưởng trùng với mùa mưa.
Khi mùa mưa đến, cũng là lúc báo hiệu cho một mùa măng tới. Măng thì ra nhiều mà lượng tiêu thụ lại chậm, không thể nào tiêu thụ hoặc ăn hết một lúc nên người dân phải sấy hoặc phơi khô để bảo quản măng được lâu hơn.
Măng thường có vào mùa mưa, vậy những lúc trái mùa mà muốn ăn măng thì phải làm sao, vậy nên măng khô cũng là một phương án lựa chọn hợp lý.
Tác dụng của măng khô
Bạn muốn thưởng thức đặc sản măng miền núi tây bắc, trong khi bạn ở miền nam, việc bảo quản và vận chuyển măng tươi với khoảng cách địa lý xa như vậy sẽ làm chất lượng măng bị suy giảm, thậm chí là không thể sử dụng được khi nhận hàng.
Măng khô là lựa chọn hợp lý cho bạn
Bạn thường xuyên đi làm, tủ lạnh nhỏ và phải chứa các loại thực phẩm khác có giá trị hơn, thay vì bảo quản măng tươi trong tủ lạnh thì một bịch măng khô sẽ hợp lý hơn rất nhiều.
Và quan trọng hơn hết, tùy vào khẩu vị, sở thích, mục đích chế biến mà măng khô trở thành lựa chọn trong các bữa ăn hàng ngày, trong mâm cỗ tết thay vì sử dụng măng tươi.
“Ăn măng khô có tốt không”, “tác dụng của măng khô là gì” có rất nhiều người hỏi những câu như vậy, và bài viết này xin cung cấp một thông tin như sau:
Theo nghiên cứu của các chuyên gia thì măng là một loại thực phẩm giàu chất sơ, ngoài mang lại nguồn giá trị dinh dưỡng thì món ăn từ măng có giá trị chữa bệnh.
Như đã trình bày ở trên, măng khô vẫn giữ lại hầu hết vitamin và khoáng chất. Vậy nên măng khô cũng có tác dụng như là măng tươi.
Các thành phần dinh dưỡng trong măng được cho là vô cùng phong phú, các amino axit, can xi, phốt pho, sắt, hàm lượng Thiamine, niacin, vitamin A, B6 và vitamin E cực tốt cho sức khỏe.
Trong quá trình điều trị bệnh, món măng cũng được coi là thực đơn giúp hỗ trợ điều trị. Phytosterol trong măng giúp giảm hàm lượng chất béo và cholesterol một cách đáng kể, vậy nên măng còn được liệt vào danh sách các món ăn không tăng chất béo và calo khi nạp vào cơ thể
Giá trị dinh dưỡng của các loại măng
Ngoài giảm cân, măng khô có tác dụng như ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp chữa lành vết thương, tăng cường hệ miễn dịch, chữa các vấn đề về hô hấp.
Như vậy măng khô là tốt đối với đại đa số nhiều người, ai sẽ là người nên hạn chế ?
Tuy là có nhiều chất dinh dưỡng nhưng trong thành phần của măng vẫn có các loại độc tố, nguy hiểm nhất là glucozit, một thành phần sản sinh ra hoạt chất acid xyanhydric.
Glucozit khi vào dạ dày sẽ bị phân hủy bởi men tiêu hóa, lượng acid xyanhydric lúc này sẽ được sinh ra, đối với cơ thể người bình thường, lượng chất này không đáng kể và sẽ không gây hại nhiều, tuy nhiên nếu ăn nhiều măng lúc bụng đói sẽ khiến cho bạn cảm thấy bụng cồn cào, xót ruột.
Nếu hàm lượng acid này nhiều quá khả năng chịu đựng của cơ thể thì cơ thể sẽ phản ứng đào thải lượng chất độc này ra dưới dạng dịch nôn.
Phụ nữ trong thời kỳ mang thai (bà bầu) là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm, thực phẩm dùng cho người bầu cũng có tính chọn lọc để hạn chế tối đa những tác động xấu có thể gây ra đối với người mẹ và thai nhi.
măng khô có độc không
Việc ăn măng trong thời gian mang bầu là cực kỳ hạn chế thậm chí là không nên ăn. Đã có không ít trường hợp bà bầu sau khi ăn măng đã bị ngộ độc, biểu hiện là nôn, ói, đau bụng, đau đầu.
Mặc dù chưa có công trình nghiên cứu nào kết luận người mẹ khi ăn măng thì thai nhi sẽ nhiễm độc nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo các mẹ bầu không nên ăn măng, đặc biệt là măng tươi.
Dù sao thì cẩn thận vẫn nên đặt lên trên hàng đầu vì sức khỏe của mẹ ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi.
Một thai nhi khỏe mạnh khi và chỉ khi ở trong cơ thể khỏe mạnh của người mẹ, vậy nên các bạn nên lưu ý vấn đề này.
Trẻ em và người trong giai đoạn dậy thì:
Trong măng có thành phần cellulose và axit oxalic, khi kết hợp với sắt, canxi sẽ tạo ra phức hợp làm cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Ăn nhiều măng sẽ làm cho trẻ bị còi xương, thiếu canxi, thiếu kẽm (một trong những thành phần cần thiết trong giai đoạn dậy thì).
Măng có tác dụng giảm cân, giảm béo, nếu trẻ đang trong giai đoạn phát triển mà thường xuyên ăn măng thì có phải kiềm hãm sự phát triển của trẻ.
Ngoài ra, oxalic còn liên kết với canxi để tạo ra sỏi nên người bị sỏi thận cũng nên hạn chế ăn măng.
Những người không nên ăn măng
Như đã đề cập ở trên, măng là thực phẩm khó tiêu, những người mắc bệnh về đường ruột hay có vấn đề về tiêu hóa nên hạn chế ăn măng.
Khi ăn vào có thể xảy ra các trường hợp như khó tiêu, đầy bụng, trào ngược axit.
Ngoài ra một số người thường xuyên sử dụng thuốc aspirin, bị bệnh gout (bệnh gút) hay người già cũng nên hạn chế ăn măng.
Nếu muốn ăn măng bạn nên luộc thật kỹ, trong quá trình luộc nên mở nắp và thay nước luộc nhiều lần.
Trường hợp nếu muốn ăn măng muối chua cũng phải ngâm cho đủ thời gian để lượng chất độc được trừ khử bớt.
Việc trang bị cho mình những kiến thức cơ bản về măng khô có tốt không là điều cần thiết, giúp bạn chủ động trong việc lựa chọn các món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.
Sấy măng khô là rút cạn nước chứa măng trong đến một lượng nhất định và giữ lại lượng chất dinh dưỡng nhất định, điều này không có nghĩa rằng măng sẽ được bảo quản tuyệt đối và sẽ không bị hư hỏng.
Đây là một quan niệm sai lầm, nếu bạn bảo quản không đúng cách thì măng vẫn sẽ hư hỏng bình thường.
Việt Nam nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, lượng mưa trung bình năm cao, nền nhiệt cao và độ ẩm trong không khí trung bình là trên 80%.
Đây là điều kiện thuận lợi để các loại vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Khi xuất hiện các đốm mốc màu xám hoặc màu trắng là măng đã bị hư hỏng, lúc này mùi vị của măng sẽ bị thay đổi, độ ngọt của măng cũng sẽ không còn.
Vậy nên thời gian sử dụng măng khô tốt nhất là trong vòng 3 tới 6 tháng (tùy vào điều kiện bảo quản và phương pháp bảo quản).
Không giống như bảo quản măng tươi, măng khô dễ dàng bảo quản và ít tốn công hơn rất nhiều, không đòi hỏi sự tỉ mỉ và cũng không cầu kỳ.
Sau khi phơi măng khô, bạn có thể đóng gói lại, tránh không khí bụi bẩn bám vào măng. Nếu kỹ hơn, bạn có thể đóng măng khô trong túi zip và hút chân không của túi, như vậy măng sẽ được bảo quản lâu hơn.
Để măng ở những nơi cao, thoáng mát, tránh những nơi ẩm mốc, hạn chế để những nơi có côn trùng hoặc chuột.
Trường hợp lỡ cắt măng ra mà ăn không hết, bạn có thể luộc phần măng ấy với nước sôi trong vòng 30 phút, sau đó đem măng mới luộc ngâm vào nước vo gạo.
Như vậy là bạn sẽ bảo quản măng của mình được thêm 2 tới 3 ngày.
Nếu măng khô bạn mới mua về mà đã có màu đen thì có thể do hai khả năng sau:
Một là bạn mua phải măng cũ và măng này không được bảo quản tốt nên chất lượng đã bị suy giảm, màu sắc không được bắt mắt.
Hai là trong quá trình chế biến và phơi măng khô, điều kiện thời tiết không thuận lợi (do trời mưa, nhiều mây, không có nắng) hoặc công tác an toàn vệ sinh thực phẩm không tốt (để măng tươi đã lột vỏ ngoài không khi quá lâu trước khi luộc hoặc để măng ở nơi kém vệ sinh, măng bị nhiễm bẩn) nên có màu đen.
Bà Bầu Khi Mang Thai Ăn Măng Được Không? Lợi Ích Và Tác Hại Của Măng
Xin hỏi: mang thai ăn măng được không? Em đang mang bầu 5 tháng, mùa này măng quê em rất nhiều, chế biến thành rất nhiều món ngon, măng cũng đúng là món khoái khẩu của em nữa. Nghe mẹ chồng em nói măng độc và không tốt cho thai nhi. Điều này có đúng không thưa chuyên gia? Trần Thị Bích Ngân (Hòa Bình)
Giải đáp: Mang thai ăn măng được không?
Chào bạn Ngân!
– Chất xơ cao lên tới 2,56%, giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, táo bón và đặc biệt là giảm nguy cơ gây ung thư về tiêu hóa.
– Chất chống oxy hóa: Thành phần của măng còn có chất Phytosterol giúp chống viêm, cải thiện sức khỏe các tế bào trong cơ thể.
– Măng ít đường và chất béo: Điều này khá phù hợp với những người có ý định giảm cân, tiểu đường.
– Các chất dinh dưỡng khác như 91% là nước, protein, vitamin, canxi, phốt pho, đặc biệt hàm lượng kali cao có tác dụng chống đột quỵ.
– Măng chứa hàm lượng nhỏ chất độc là cyanide, glucozit tuy độc tính nhẹ nhưng nếu chúng ta tiêu hóa lượng lớn măng sẽ dẫn đến tình trạng buồn nôn, khó thở, tụt huyết áp…
Quay trở lại với câu hỏi bà bầu mang thai ăn măng được không? Chúng tôi khuyến cáo là chị em nên cân nhắc kỹ lưỡng giữa lợi ích và tác hại của măng. Cụ thể:
Trong đều KHÔNG được. Lý do là cơ thể bà bầu yếu, hay bị3 tháng đầu mang thai ăn măng chua, khô, ngâm, xào ốm nghén, hệ miễn dịch kém nên rất dễ bị ngộ độc khi ăn phải măng.
Qua ba tháng đầu, chị em có thể ăn măng nhưng chỉ nên ăn một lượng rất nhỏ và chế biến kỹ lưỡng như rửa sạch, ngâm nước muối, luộc khoảng 3 lần và mở vung để chất độc bay đi.
Mang thai ăn măng và một số tác hại có thể mẹ chưa biết
Tuy măng có rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng nhưng lượng nhỏ độc tính trong măng vẫn không được loại bỏ. Bà bầu mang thai ăn nhiều măng sẽ làm tăng thêm những nguy cơ sau đây:
– Ngộ độc: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong măng có thành phần glucozit sẽ sinh ra axit xyanhydric khi tiêu hóa trong dạ dày, lúc này nếu cơ thể không chịu nổi chất độc sẽ tống ra ngoài theo dạng dịch nôn. Nguy hiểm hơn là khó thở, tụt huyết áp… Thậm chí là tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.
– Đầy bụng: Măng có nhiều chất xơ và chính là nguyên nhân tình trạng ợ hơi, khó tiêu. Đặc biệt, nếu ăn măng trong 3 tháng đầu tình trạng này sẽ càng trầm trọng hơn.
– Thiếu máu: Độc tính cyanide trong măng có tác dụng tiêu cực tới chuỗi hô hấp và làm vô hiệu hóa enzym sắt khiến người ăn phải bị thiếu oxy và máu. Ai cũng hiểu nhu cầu máu khi mang thai của bà bầu tăng lên nhiều lần. Vậy nên, đây chính là một trong những lý do vì sao bà bầu mang thai không nên ăn măng.
Hiện vẫn chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định mang thai ăn măng khiến thai nhi ngộ độc . Tuy nhiên, lời khuyên dành cho các bà bầu đó là hãy thay thế măng bằng những món ngon và giàu dinh dưỡng khác.
Hy vọng, những thông tin trong bài đã giúp các mẹ giải đáp được câu hỏi mang thai ăn măng được không? Chúc các mẹ sức khỏe và có một thai kỳ thật tốt. Nguồn: chúng tôi
Đang trong giai đoạn mang thai, các mẹ nên loại bỏ hoàn toàn những tác hại và nguy cơ từ bên ngoài. Dù sao, sức khỏe của mẹ và thai nhi lúc nào cũng phải đặt lên hàng đầu.
Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Cụt Không? Lợi Ích Của Măng Cụt Trong Thai Kỳ
Giá trị dinh dưỡng của trái măng cụt
Măng cụt có tên khoa học là Garcinia Mangostana. Đây là loại trái cây bắt nguồn từ Malaysia, Indonesia, Malacca qua Moluku. Tại Việt Nam, măng cụt được trồng chủ yếu ở Đồng Bằng sông Cửu Long và Đông Nam Bộ.
Măng cụt cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Măng cụt rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề về sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g măng cụt:
Bà bầu có nên ăn măng cụt không?
Bà bầu có nên ăn măng cụt không? Với phụ nữ mang thai, măng cụt mang lại nhiều lợi ích không ngờ. Vị chua thanh, ngọt nhẹ tạo nên hương vị khó cưỡng cùng với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mẹ khiến quả măng cụt được mệnh danh là hoàng hậu của các loại trái cây.
Măng cụt tương đối ít calo nhưng lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Hàm lượng lớn vitamin và folate thúc đẩy sự phát triển, tăng trưởng của thai nhi cũng như bảo vệ thai nhi khỏi nguy cơ dị tật bẩm sinh.
Tác dụng của măng cụt với phụ nữ mang thai
Giảm mệt mỏi, căng thẳng thai kỳ
Trong thai kỳ, mẹ bầu dễ nổi nóng cáu gắt và stress. Nguyên nhân do sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể. Thường xuyên ăn măng cụt sẽ giúp mẹ bầu được thư giãn, giải tỏa căng thẳng thai kỳ.
Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh, thúc đẩy thai nhi phát triển
Duy trì thói quen ăn măng cụt mỗi ngày sẽ ngăn ngừa dấu hiệu dị tật bẩm sinh về não và cột sống. Bởi trong loại trái cây này có cung cấp nhiều folate.
Hàm lượng mangan trong măng cụt hỗ trợ đắc lực cho quá trình hình thành hệ thống sụn và hệ xương, giúp thai nhi phát triển.
Tăng sức đề kháng cho bà bầu
Vitamin C trong quả măng cụt giúp bà bầu cải thiện sức đề kháng hiệu quả. Dưỡng chất này giúp ngăn ngừa chứng nhiễm trùng thường gặp trong thai kỳ. Vitamin C giúp tăng quá trình sản xuất collagen trong cơ thể, khắc phục tình trạng rạn da của bà bầu.
Cải thiện tình trạng táo bón
Hàm lượng chất xơ phong phú có măng cụt giúp bà bầu cải thiện rõ rệt tình trạng táo bón. Đồng thời, giúp nhu động ruột hoạt động trơn tru hơn.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc tiền sản giật
Giúp ổn định bệnh tiểu đường
Mẹ bầu ăn măng cụt mỗi ngày với liều lượng vừa phải, lượng đường trong máu sẽ dần cân bằng. Đây cũng là phương pháp tự nhiên giúp ổn định đường huyết cho mẹ bầu tốt nhất.
Măng cụt là một loại histamine tự nhiên chống lại dị ứng bởi các chất chống oxy hóa. Hàm lượng vitamin có trong thịt và vỏ măng cụt chống lại các tác động xấu của các gốc tự do, làm giảm viêm do phản ứng dị ứng.
Trong thai kỳ, nếu mẹ bầu có hiện tượng dị ứng, hãy ăn măng cụt để cải thiện các triệu chứng khó chịu.
Cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ có trong măng cụt giúp mẹ bầu giảm bớt cảm giác khó chịu ở hệ tiêu hóa. Măng cụt cực hiệu quả khi loại bỏ hội chứng đầy hơi, tiêu chảy, trào ngược dạ dày…. Điều nay mang lại sức khỏe tốt hơn cho bà bầu trong hệ tiêu hóa.
Măng cụt chứa nhiều chất xanthones – một polyphenol, có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Ngoài ra thành phần trong trái măng cụt làm giãn nở mạch máu, tăng lưu lượng máu đến thai nhi. Giảm mức cholesterol máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch cho mẹ bầu.
Bà bầu ăn măng cụt thế nào cho đúng cách
Để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé, khi mua về, măng cụt cần được rửa sạch.
Dùng dao khứa vòng tròn giữa thân quả để tách làm đôi.
Không nên dùng tay để tách vỏ, do có thể trước đó quả măng cụt đã được nhúng qua thuốc bảo quản.
Phụ nữ mang thai nên ăn măng cụt như thế nào? Dù mang lợi ích nhưng không phải lúc nào ăn nhiều măng cụt cũng tốt.
Vì thế, mỗi ngày bà bầu chỉ nên ăn từ 2-3 quả. Ăn nhiều quá sẽ có nguy cơ nhiễm axit lactic trong quả măng cụt.
Hợp chất Xanthone cũng ảnh hưởng tới khả năng đông máu tự nhiên của cơ thể. Đo đó mẹ bầu không nên ăn măng cụt trước ngày dự sinh ít nhất 2 tuần.
Măng cụt tăng sản xuất hồng cầu, nên với mẹ bị đa hồng cầu lại chỉ nên ăn măng cụt vài lần trong một tháng để bổ sung chất dinh dưỡng, tuyệt đối không nên ăn hàng ngày.
Qua bài viết trên đã giúp mẹ bầu hiểu thêm những lợi ích của quả măng cụt cũng như tìm được lời giải đáp cho câu hỏi bà bầu có nên ăn măng cụt không? Hầu hết mẹ bầu đều được khuyến khích nên ăn măng cụt để tốt cho sức khỏe mẹ và sự phát triển của thai nhi.
Ăn Măng Có Mập Không? Ăn Măng Có Tốt Cho Bà Bầu Không
Vì thế ăn măng không hề gây mập như nhiều người vẫn lầm tưởng
Những tác dụng cho sức khỏe khi ăn măng
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: măng là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng kali cao nhất, trong 100 gam măng có tới 533 mg Kali, loại chất được chứng minh giúp ổn định huyết áp, giảm áp lực của máu lên tim. Cùng với lượng đường cũng như carbohydrate thấp, lại giàu chất xơ giúp loại bỏ cholesterol xấu trong máu nên ăn măng là một cách không thể tuyệt vời hơn để bảo vệ sức khỏe tim mạch
Tăng cường hệ miễn dịch:cũng giống như những loại thực phẩm giàu Vitamin A, vitamin C, D, B6 khác; ăn măng là một cách tăng cường hệ miễn dịch rất tốt
Chống viêm, chữa các vấn đề về hô hấp: măng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có đặc tính chống viêm giảm đau hữu hiệu chỉ bằng việc ép lấy nước và bôi trực tiếp lên vết thương. Đồng thời chính nhờ đặc tính chống viêm, nên ăn măng giúp điều trị các vấn đề về hô hấp
Ăn măng có tốt cho bà bầu không? Những lưu ý bà bầu cần quan tâm khi ăn măng
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia sức khỏe của Viện dinh dưỡng, bà bầu chỉ nên ăn măng 2 lần trên tháng, mỗi lần từ 200 đến 300 gam để tránh các nguy hại tới sức khỏe như:
Nguy cơ ngộ độc: trong máu có độc tố glucozit, khi đi vào dạ dày dưới sự tác động của men tiêu hóa sẽ sản rinh ra acid xyandydric, gây ra ngộ độc cho bà bầu.
Gây thiếu máu: trong măng có một loại chất đặc biệt khi được hấp thu vào cơ thể sẽ hạn chế hấp thu chất sắt của cơ thể qua đó gây ra tình trạng thiếu máu ở các bà bầu
Gây ra đầy bụng: hàm lượng chất xơ cao trong măng, khi ăn nhiều sẽ gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu ở bà bầu. Đặc biệt là bà bầu trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kì
Trang chủ: http://georgemink.com
Để loại bỏ độc tố và các nguy hại khi ăn măng tươi, các bạn cần chú ý sơ chế măng tươi theo các cách sau:
Cách 1: Để cả măng tươi còn nguyên vỏ vào trong nồi, thêm 4 trái ớt bỏ hạt và nước gạo rồi đun sôi thật kĩ. Sau khi đun sôi, tắt bếp, để măng nguội rồi bóc vỏ thì mới chế biến
Cách 2: Bóc sạch vỏ măng, ngâm muối trong khoảng 30 phút rồi tiến hành đun sôi từ 2 đến 3 lần. Khi đun nhớ mở vung để chất độc được bay ra ngoài, đun sôi xong thì các bạn vớt măng ra rồi ngâm qua bằng nước gạo trong khoảng 1 tiếng là có thể chế biến được.
Bạn đang xem bài viết Bà Bầu Có Nên Ăn Măng Không, Ăn Măng Khô Có Tốt Không, Lợi Ích Tác Hại trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!