Xem Nhiều 2/2023 #️ 12 Tác Dụng Của Hạt Chia Tốt Cho Sức Khỏe Mọi Lứa Tuổi # Top 11 Trend | Drosetourmanila.com

Xem Nhiều 2/2023 # 12 Tác Dụng Của Hạt Chia Tốt Cho Sức Khỏe Mọi Lứa Tuổi # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về 12 Tác Dụng Của Hạt Chia Tốt Cho Sức Khỏe Mọi Lứa Tuổi mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các bà mẹ vẫn thường dùng hạt chia nấu cháo yến mạch với chuối cho bé ăn, bởi vì hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đối với bé mà nói thì vô cùng tốt. Ngoài ra, nếu người lớn có thói quen ăn chia thường xuyên cũng giúp cải thiện sức khỏe và phòng ngừa nhiều chứng bệnh.

Hạt chia là thực phẩm tốt cho sức khỏe có nhiều tác dụng hay như giảm cân, hạn chế béo phì, tốt cho tim mạch, móng tay, da tóc, hệ tiêu hóa, chống loãng xương, hạn chế tiểu đường, làm chậm quá trình oxy hóa, tốt cho hệ thần kinh, đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Cách sử dụng hạt chia cũng rất dễ và tiện lợi nên được nhiều người chú ý đến. Để hiểu rõ hơn về các tác dụng của hạt chia, chúng tôi mời bạn đọc tham khảo tiếp phần bên dưới đây.

Hạt chia là gì

Hạt chia còn được gọi với tên Salba Aztec Maya, có màu đen, xám, trắng hoặc đen đốm, hình bầu dục, dài từ 1 – 2mm với hình dáng giống như hạt mè, hạt é của nước ta.

Là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng lớn và hiếm có trong thế giới thực vật.

Trong đó có các khoáng chất thiết yếu như phốt pho, sắt, canxi,… cùng đạm và một số axit béo như Omega3, Omega 6, Omega 9, chất xơ,…

Đặc điểm của cây chia

Là loại thực vật có hoa thuộc họ Hoa môi Lamiaceae, có tên khoa học là Salvia Hispanica, được xếp vào nhóm thảo mộc sử dụng làm gia vị giống như húng quế và bạc hà.

Cây chia có thân thảo, chiều cao từ 0,3-1,2m, có lúc lên tới 1,75m tương đương chiều cao người trưởng thành.

Lá mọc đối xứng, dài từ 4-8cm, rộng từ 3-5cm.

Hoa nhỏ khoảng 3-4mm mọc thành từng cụm, màu trắng hoặc tím.

Cây chia có nguồn gốc lâu đời từ Nam Mỹ. Ban đầu được người Aztec và Maya phát hiện, sau đó họ đã khám phá ra các công dụng tuyệt vời của hạt chia.

Về sau này người ta trồng nhiều ở một số vùng của Australia vì nơi đây có điều kiện khí hậu tương tự.

Cứ mỗi năm hai vụ luân canh với cây trồng khác, cây ưa khí hậu khô, vì cây chứa dầu nên sâu bọ không thích nên không hỗ trợ thụ phấn.

Vì thế khi trồng phải trồng số lượng lớn như ngô, cây trồng tự nhiên không phải sử dụng thuốc trừ sâu, hóa chất bảo vệ nên đảm bảo an toàn.

Hàm lượng dinh dưỡng của hạt chia

Mỗi ngày bạn chỉ cần dùng 3 muỗng hạt chia 45g là có thể cung cấp đủ dĩnh dưỡng cần thiết.

Trong hạt chia chứa 11% Calories, 30% chất sắt, 38% Magie, 14% Kẽm, 61% Mangan, 30% Canxi, 39% Photpho, 35% Selenium, 6% Kali, 12% Protein, 62% chất xơ, 79% Omega 3, 40% Omega 6, 20% Vitamin B1, 5% Vitamin B2, 21% Vitamin B3, 6% Vitamin B9,…

Dưới đây là bảng so sánh hàm lượng dinh dưỡng của hạt chia với các thực phẩm khác:

Tác dụng của hạt chia

1. Giảm cân, hạn chế béo phì

Nhờ khả năng hấp thụ nước tuyệt vời lên tới gấp 16 lần trọng lượng của nó, nên tạo cảm giác no khi ăn. Chỉ cần uống một ly nước pha một muỗng lớn hạt chia sẽ giúp không bị đói trong nửa ngày.

Đối với những người đang muốn giảm cân, nên uống một ly dó trước mỗi bữa ăn để ăn ít lại.

2. Rất tốt cho da tóc và móng tay

Hạt chia có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường phát triển và bảo vệ da, tóc và móng tay, giúp chúng khỏe mạnh hơn nhờ chứa hàm lượng Omega 6 ALA, chất đạm và chất chống oxy hóa cao.

Đây đều là những chất có vai trò quan trọng cho một làn da khỏe đẹp.

Bên cạnh đó chất chống oxy hóa còn giúp làm trận quá trình lão hóa của cơ thể. Chất đạm hay protein có vai trò cấu tạo nên và phục hồi các mô, vì vậy rất tốt cho tác và móng tay.

Do cơ thể không dự trữ chất đạm nên chúng ta cần bổ sung chúng trong khẩu phần ăn mỗi ngày, ăn hạt chia là cách bổ sung protein tự nhiên rất tốt và tiện lợi.

3. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Omega 3 ALA vốn là một axit béo thiết yếu nhưng cơ thể chúng ta lại không thể tự tổng hơp được.

Loại axit này có tác dụng giúp duy trì chức năng của cơ thể khỏe mạnh, tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim, duy trì chức năng tim mạch.

Mà loại Omega 3 ALA này lại có nhiều trong hạt chia lên tới 20% quả thực rất tuyệt vời.

4. Tốt cho phụ nữ mang thai

Đối với phụ nữ mang thai việc đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày là vô cùng quan trọng để duy trì sự phát triển khỏe mạnh cho thai nhi và sức khỏe tốt cho người mẹ.

Trong hạt chia có chứa Folat, đây là chất có vai trò quan trọng trong việc phát triển bộ não và thân kinh của thai nhi ở 3 tháng đầu của thai kỳ.

Ngoài ra các chất khác có trong hạt chia cũng rất quan trọng với bà bầu như Omega 3, canxi, sắt, photpho, magie, vitamin A.

5. Phòng chống loãng xương hiệu quả

Ở người cao tuổi, hàm lượng hormon estrogen giảm dần khiến mất cân bằng sự điều tiết canxi trong máu, từ đó gây ra hiện tượng loãng xương.

Do vậy, cần chú ý bổ sung đầy đủ lượng canxi cần thiết ở người cao tuổi.

Trong hạt chia có chứa nhiều canxi, magie, kẽm, photto và Bo,… đây là những chất đóng vai trò quan trọng giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương hiệu quả.

6. Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong hạt chia chứa đến 37% chất xơ, trong đó có 20% là hòa tan và 80% không hòa tan.

Chất xơ có vài trò giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn, giúp cơ thể hấp thu dễ dàng đồng thời giúp hệ thống tiêu hóa lọc bỏ các chất độc hại, đẩy bớt cholesterol bám ở thành ruột. Do đó hạn chế nguy cơ mắc mệnh về ruột.

7. Phòng chống bệnh tiểu đường

Khi ăn hạt chia giúp chúng ta giảm cảm giác thèm đồ ngọt, do đó giảm được lượng đường đưa vào cơ thể, cách này rất hiệu quả cho những người bị đái tháo đường.

Hơn thế nữa nhờ khả năng hấp thụ lượng nước gấp 12 lần trọng lượng của nó, khi hạt chia vào cơ thể thành phần chất xơ hòa tan sẽ tạo lên một lớp gel mềm.

Nhờ lớp gel này mà chất đường trong bao tử được thấm đều và chậm hơn do đó giúp giảm chỉ số glycemic, đây là chỉ số quan trọng trong đánh giá bệnh tiểu đường.

Một khi chất đường được điều hòa, kiểm soát sẽ giúp hạn chế béo phì, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

8. Tốt cho hệ thần kinh và trí tuệ

Omega 3 đóng vài trò quan trọng trong việc tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, giúp trí não phát triển tốt hơn nên rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Vì vậy cần bổ sung Omega 3 hàng ngày bằng cách ăn hạt chia.

9. Làm chậm quá trình oxy hóa

Omega 3 ALA kết hợp với protein cùng chất chống oxy hóa có trong hạt chia giúp làm chậm tiến trình lão hóa, giúp lọc sạch độc tố mang lại một cơ thể khỏe mạnh và một làn da tươi trẻ đẹp.

10. Giúp bổ sung các vitamin và khoáng chất thiếu yếu

Như trình bày ở phần thành phần dinh dưỡng, việc ăn hạt chia thường xuyên giúp chúng ta bổ sung được lượng vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh và bền vững hơn.

11. Rất tốt cho người ăn chay

Nhờ hàm lượng chất đạm cùng các khoáng chất thiết yếu cao có thể thay thế cho thịt cá, vì vậy hạt chia rất thích hợp cho những người ăn chay. Hạn chế thiếu hụt dinh dưỡng do ăn chay.

12. Khả năng kháng viêm cao

Omega 3 là chất có đặc tính kháng viêm tự nhiên cao, trong thế giới thực vật hạt chia là thực phẩm có hàm lượng Omega 3 rất cao.

Ngoài ra chất này còn có khả năng cải thiện chức năng nhật thức

Cách sử dụng hạt chia

Uống cùng nước lọc hoặc nước trái cây, cách làm rất đơn giản chỉ cần cho vào khuấy đều cho đỡ bón cục, sau đó đợi 10 phút là có thể dùng.

Cho vào cùng các loại thức uống nhanh chậm các kiểu như ca cao, cà phê , yaourt,… đây là cách thưởng thức thú vị và hấp dẫn.

Rắc lên các món ăn như salad rau củ quả, bánh ngọt, ngũ cốc, sữa chua,… hoặc bất kỳ thực phẩm nào mà bạn thích.

Người Lớn Tuổi Nên Ăn Những Loại Hạt Gì Thì Tốt Cho Sức Khỏe?

Tuổi càng cao lại càng có nhiều vấn đề về sức khỏe. Vì vậy từ độ tưởi 50 trở lên việc ăn uống cũng như cung cấp nguồn vitamin lại càng quan trọng. Trên thực tế, có rất nhiều loại hạt mang lại lợi ích vô cũng với sức khỏe của những người nằm trong độ tuổi nói trên.

Một số loại hạt khác nhau có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe của người cao tuổi và chúng cũng rất ngon. Đọc để biết danh sách một số hạt phổ biến nhất và lợi ích sức khỏe của chúng là gì nào.

Hạt Chia

Khi càng lớn tuổi, xương của họ yếu dần.Họ thường dễ bị loãng xương và dễ khiễn xương bị tổn thương. Tuyệt vời là luôn có rất nhiều thực phẩm mà người cao tuổi có thể ăn để cải thiện sức khỏe của xương và một trong những thực phẩm đó là hạt chia. Hạt Chia rất giàu canxi, làm cho chúng trở thành một thực phẩm tốt cho xương. Chúng cũng là một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời. Hạt Chia có thể được trộn vào sinh tố, trộn cùng sữa hay đơn giản là uống cùng với nước.

Hạt bí

Mặc dù hạt bí ngô là một món ăn nhẹ phổ biến vào dịp tết, nhưng không có lý do gì mà  không thể được thưởng thức suốt cả năm! Hạt bí có nhiều chất xơ và protein, những hạt có hàm lượng calo thấp này là kích thước hoàn hảo để ăn vặt tại nhà hoặc trên đường đi. Ném một vài hạt bí ngô vào hỗn hợp đường mòn lành mạnh hoặc trên một món salad cho thêm phần giòn!

Hạt lanh

Hạt lanh tuy nhỏ nhưng chúng có lợi ích sức khỏe lớn. Chúng là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời rất quan trọng để giảm viêm trong cơ thể và rất tốt cho sức khỏe của não. Hạt lanh rất giàu chất xơ, làm cho chúng rất tốt cho sức khỏe tiêu hóa. Hạt lanh có thể được thêm vào bất cứ thứ gì, từ đồ nướng, bột yến mạch đến sinh tố.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu. Vì hạt hướng dương có nhiều vitamin E, A, B, C, D, chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim nếu ăn thường xuyên. Hạt hướng dương cũng rất giàu một số khoáng chất cần thiết cho chế độ ăn uống lành mạnh của người cao tuổi, tăng hệ miễn dịch và giúp cho tâm trạng, sức khỏe tổng thể tốt.

Hãy nhắc nhở người thân trong gia đình, bố mẹ, ông bà sử dụng những sản phẩm về hạt thường xuyên để luôn có một sức khỏe thật tốt. Tham quan ngay gian hàng nông sản nhập khẩu của chúng tôi tại đây

Hạt chia có tốt cho người già?

Vì hạt chia rất linh hoạt, chúng có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của người thân yêu của bạn. Ăn hạt chia cùng với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác có thể giúp người thân yêu của bạn cải thiện chất lượng cuộc sống, kiểm soát các bệnh mãn tính và thậm chí tăng cường tâm trạng

Cách tốt nhất để ăn hạt chia là gì?

Một trong những cách đơn giản nhất để đưa hạt chia vào chế độ ăn uống của bạn là thêm chúng vào nước. Để làm nước chia, ngâm 1/4 cốc (40 gram) hạt chia trong 4 cốc (1 lít) nước trong 20 phút30 phút. Để cung cấp cho thức uống của bạn một số hương vị, bạn có thể thêm trái cây xắt nhỏ hoặc vắt vào một quả chanh, chanh hoặc cam

Làm thế nào tôi có thể giảm cân với hạt chia?

Một trong những cách đơn giản nhất để thưởng thức hạt chia là chuẩn bị đồ uống chia fresca. Đơn giản chỉ cần trộn 2 chén chất lỏng (nước, nước trái cây, v.v.) với 2 muỗng hạt chia. Để hỗn hợp trong 10 phút để cho hạt chia phồng lên.

ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT

Đậu Xanh Và 20+ Tác Dụng “Thần Kì” Đôi Với Sức Khỏe

Đậu xanh là một thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Thế nhưng không chỉ dừng lại là một loại hạt lương thực, đậu xanh còn mang đến vô vàn những tác dụng hữu ích đối với sức khỏe.

Đậu xanh là một thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Thế nhưng không chỉ dừng lại là một loại hạt lương thực, đậu xanh còn mang đến vô vàn những tác dụng hữu ích đối với sức khỏe. Hãy cũng Cây Thuốc Dân Gian tìm hiểu về những tác dụng “thần kì” mà đậu xanh mang lại nhé!

Đậu xanh có đặc điểm gì?

1, Tên khoa học

Đậu xanh có tên khoa học là Vigna radiata, cây thuộc họ Đậu – Fabaceae. Trong dân gian, đậu xanh còn được gọi là đậu tằm, đậu tắt, lục đậu, đậu chè.

2, Cây Đậu xanh

Cây đậu xanh có thân thảo, mọc đứng cao cỡ 50cm. Lá cây đậu xanh có 3 lá chét, có lông mịn ở cả hai mặt lá. Chùm hoa thường mọc ở nách lá và có màu vàng lục. Quả đậu xanh có hình trụ mảnh, dài khoảng 10cm, có lông, chứa nhiều hạt nhỏ hình trụ ngắn, gần hình cầu, vỏ màu màu xanh.

3, Bộ phận dùng

Hạt đậu – Semen Vignae Radiatae.

4, Nơi sống và thu hái

Cây đậu xanh thường được trồng rộng rãi ở đồng bằng và vùng núi, chủ yếu để lấy hạt làm thức ăn, làm bánh và ủ giá.

5, Vị thuốc Đậu xanh

a, Tính vị

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, hơi lạnh. Vỏ hạt có vị ngọt, tính mát không độc.

b, Công dụng

Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, trừ phiền nhiệt, bớt đau sưng, ích khí lực, bớt xưng đau, điều hoà ngũ tạng, nấu ăn thì bổ mát và trừ được các bệnh nhiệt gây nên.

Đậu xanh có chứa những dưỡng chất gì?

Đậu xanh là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Mỗi khẩu phần đậu xanh tương đương với 202g có chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:

Calo:212

Chất béo:0,8g

Protein:14,2g

Carb:38,7g

Chất xơ:15,4g

Folate (B9):80% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Mangan:30% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Magie:24% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Vitamin B1:22% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Photpho:20% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Sắt:16% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Đồng:16% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Kali:15% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Kẽm:11% lượng tiêu thụ được khuyến nghị hằng ngày.

Bên cạnh các vitamin và khoáng chất trên, bên trong đậu xanh còn chứa rất nhiều các vitamin như B2, B3, B5, B6, selen cùng với đó là protein thực vật cần thiết.

Đặc biệt, đậu xanh cũng chứa nhiều các loại axit amin thiết yếu cần cho cơ thể như leucine, isoleucine, valine, lysine, arginine, phenylalanine,…

Đậu xanh có tác dụng gì?

1, Đậu xanh có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Đậu xanh có tác dụng giúp tăng thêm sức khỏe của các mạch máu nhờ chứa các chất kháng viêm và mức cao vitamin B phức hợp. Bên cạnh đó, đậu xanh còn rất có lợi cho ức khỏe tim mạch nhờ vào công dụng giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu trong máu.

2, Đậu xanh giúp ngăn ngừa các bệnh mạn tính

Các bệnh mạn tinh, tim hay ung thư có nguyên nhân rất lớn là do các gốc tự do gây nên. Các chất chống oxy hóa lành mạnh như axit phenolic, flavonoid, axit caffeic, axit cinnamic có chứa rất nhiều trong đậu xanh…

Theo nghiên cứu của các nhà kho học thực hiện trong ống nghiệm chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa từ đậu xanh này có thể giảm sự phát triển ung thư ở phổi và dạ dày do gốc tự do gây nên.

3, Đậu xanh có tác dụng giúp làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt

Các hoạt chất thuộc nhóm flavonoid có chứa rất nhiều trong vỏ đậu xanh, các chất này có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt hiệu quả.

4, Đậu xanh có tác dụng giúp ngăn ngừa sốc nhiệt

Nhờ đặc tính chống viêm giúp bạn ngừa sốc nhiệt, tăng nhiệt độ cơ thể, khát nước mà chè đậu xanh được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng trong các ngày hè nóng nực…

Các nghiên cứu của các chuyên gia được thực hiện trên động vật cũng đã chỉ ra đậu xanh có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do sốc nhiệt nhờ chứa những chất chống oxy hóa vitexin và isovitexin trong mình.

Mặc dù đậu xanh có thể giúp bạn ngăn ngừa sốc nhiệt nhưng bạn vẫn cần bổ sung nhiều nước trong mùa nắng nóng. Đây là một thói quen quan trọng giúp cơ thể bạn phòng tránh được rất nhiều các bệnh do nhiệt độ gây nên như sốc nhiệt đấy.

5, Đậu xanh có tác dụng giúp phòng ngừa ung thư dạ dày

Chất chống ôxy hóa coumestrol – một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe là một chất xuất hiện rất nhiều trong hạt đậu xanh. Bên cạnh đó, tron đậu xanh còn chứa các hợp chất phytonutrien, có tác dụng giúp phòng tránh nguy cơ mắc phải căn bệnh ung thư dạ dày hiệu quả.

6, Đậu xanh có tác dụng của đậu xanh giúp giảm huyết áp

Huyết áp cao là môt chứng bệnh phổ biến hiện nay, chứng bệnh này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người trung niên và người già – một nguyên nhân hàng đầu đẫn đến tình trạng tử vong trên thế giới.

Theo một phân tích của tám nghiên cứu từ các nhà kho học cho thấy răng việc ăn nhiều các loại đậu hơn có thể giúp giảm huyết áp ở người lớn mắc chứng huyết áp cao.

Không những vậy, các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng các enzyme làm tăng huyết áp một cách tự nhiên nhờ các protein có chứa trong đậu xanh.

7, Đậu xanh giúp cải thiện thị lực

Đậu xanh có tác dụng giúp phòng ngừa căn bệnh thái hóa điểm vào nhờ vào một lượng lớn caroten được tìm thấy trong thực phẩm này.

Caroten là tiền tố giúp hình thành nên lutein và zeaxanthin, hai chất được tập trung tại điểm vàng trên mắt đóng vai trò chính trong việc ngăn chặn mọi áp lực đối với hoạt động bên trong của mắt.

8, Đậu xanh giúp xương chắc khỏe hơn

Bên cạnh hàm lượng vitamin K dồi dào thì canxi được tìm thấy trong đậu xanh còn giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa các chứng bệnh thoái hóa xương và loãng xương. Ngoài ra, đậu xanh còn là một nguồn silicon tuyệt vời, có tác dụng giúp tái tạo xương nói riêng và sức khỏe xương nói chung.

9, Đậu xanh có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch

Một chén cháo đậu xanh nấu chín mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể bạn hạ thấp đến 20% lượng cholesterol xấu trong 3 tuần, giảm đến 40% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và huyết áp.

Bên cạnh đó, độc tố trong cơ thể còn được loại bỏ nhờ vào chất xơ có trong đậu xanh, nhờ vậy giúp ngăn ngừa được chứng bệnh ung thư ruột kết.

10, Đậu xanh có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa

Như đã đề cập trên, trong 202g đậu xanh đã nấu chín có chứa tới 15,4g chất xơ, đặc biệt là một loại chất xơ hòa tan có tên là pectin. Nhờ vào tác dụng giúp tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn và chất xơ này sẽ giúp bạn tránh được các vấn đề về đường tiêu hóa.

Một loại tinh bột không tiêu hóa được gọi là kháng tinh bột cũng chứa rất nhiều trong đậu xanh. Kháng tinh bột cũng có chức năng tương tự như chất xơ hòa tan, giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong ruột.

Kháng tinh bột sẽ được các lợi khuẩn này tiêu hóa và biến loại tinh bột này thành các axit béo chuỗi ngắn như butyrate. Chất này có chức năng nuôi dưỡng các tế bào ruột già, giúp tăng cường khả năng miễn dịch đường ruột và thậm chí làm giảm nguy cơ ung thư ruột già vô cùng hiệu quả.

11, Đậu xanh giúp phòng chống và hỗ trị điều trị bệnh gout

Sự hình thành, tích tụ axit uric – nguyên nhân gây nên bệnh gout sẽ được giảm bớt rất nhiều cũng chính bởi các protein được chuyển hóa một cách tích cực dưới tác động của chất xơ có trong đậu xanh.

Đậu xanh giúp ức chế sự phát triển sự thoái hóa khớp và làm giảm cá triệu chứng ủa bệnh gout gây ra chính bởi tính kháng viêm của loại thực vật này cùng với đó là hoạt chất flavonoid tạo nên.

12, Đậu xanh có tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc

Đậu xanh có thành phần chính bao gồm protit, tinh bột, chất béo và chất xơ cùng với đó là các Vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, các tiền vitamin A, vitamin K, acid folic và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na,… cùng với rất nhiều các dưỡng chất đáng chú ý khác.

Cũng chính bởi vậy, đậu xanh có tác dụng giải độc, hạ sưng phù, điều hòa tạng phủ, trị ung nhọt, vừa bổ vừa mát. Đã từ rất lâu, Đông y đã xem đậu xanh như một nguyên liệu, phương thuốc trong việc làm mát cơ thể vô cùng hiệu quả.

13, Đậu xanh giúp giảm lo âu, căng thẳng, chống trầm cảm

Folate và chất chống oxy hóa như carotenoids và flavonoids cũng xuất hiện rất nhiều trong đậu xanh, đây là những chất tham gia tích cực vào quá trình giảm căng thẳng, stress và trầm cảm cho con người. Nhờ vậy mà tác dụng của đậu xanh với sức khỏe tâm thần đã được khẳng định.

14, Đậu xanh tốt cho người tiểu đường và giảm cân

Bạn có thể cũng cấp một lượng chất xơ hòa tan lớn cho cơ thể nhờ vào đậu xanh. Các chất xơ hòa tan đi qua đường tiêu hóa, gạt bỏ và cuốn theo hết những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, đặc biệt là các cholesterol xấu.

Cũng chính bởi vậy, người béo kiềm chế sự thèm ăn và giảm lượng chất béo nguy hiểm cho cơ thể nhờ đậu xanh. Không những vậy, đậu xanh còn giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn nên rất tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

18, Đậu xanh có tác dụng giúp giảm đường huyết

Đường huyết cao có thể trở thành một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nếu không được kiểm soát và điều trị kịp thời. Đậy là nguyên nhân chính của căn bệnh tiểu đường và cùng vói đó là một số các loại bệnh nguy hiểm khác.

Đường huyết trong máu có thể đc giảm bớt hờ đậu xanh, thực phẩm này có thể có ích trong việc giúp ngăn ngừa hay giảm nhẹ một số căn bệnh nguy hiểm do mất kiểm soát đường huyết gây nên.

Đậu xanh giúp làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu cũng chính bởi hàm lượng chất xơ và protein cao trong mình.

Các nghiên cứu của chuyên gia được thực hiện trên động vật cũng chỉ ra chất chống oxy hóa vitexin và isovitexin trong đậu xanh có thể làm giảm đường huyết và giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn rất nhiều.

19, Đậu xanh có tác dụng phòng chống ung thư đại tràng

Đậu xanh rất có lợi cho việc chông oxy hóa nhờ chứa nhiều lipid, glucid, protid. Phần nhân hạt màu vàng của đậu xanh chứa chất coumestrol – đây chín một loại polyphenol có tác dụng chống các gốc tự do gấp 50 lần vitamin E và 20 lần vitamin C.

Đặc biệt, các nghiên cứu gần được thực hiện bởi các chuyên gia cũng đã chỉ ra việc sử dụng đậu xanh hay các chế phẩm đều có tác dụng ngăn ngừa hiệu quả polyp tiền ung thư thường dẫn đến ung thư ruột.

20, Đậu xanh có tác dụng giúp giảm cân

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, chất xơ và protein có thể ức chế các hormone gây đói như ghrelin. Đặc biệt, các nghiên cứu bổ sung cũng đã phát hiện ra rằng cả hai chất dinh dưỡng kể trên đều thúc đẩy giải phóng hormone khiến bạn cảm thấy no như peptide YY, GLP-1 và cholecystokinin.

Ăn đậu xanh nói chung hay các loại đậu nói riêng sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn 31% so với khi ăn mì ống hay bánh mì. Bởi vậy, đậu xanh có thể giúp bạn kiểm soát cơn đói, giảm lượng calo nạp vào, nhờ vậy giúp giảm cân dễ dàng hơn.

21, Đậu xanh giúp thai kỳ khỏe mạnh

Phụ nữ mang thai nên sử dụng nhiều những loại thực phẩm giàu folate trong thai kỳ vì đây là chất rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển tối ưu của bé. Nguy cơ dị tật bẩm sinh của bé có nguyên nhân rất lớn do việc không bổ sung đủ folate trong bữa ăn hàng ngày của các bà bầu.

Chỉ với một khẩu phần đậu xanh tương đương với 202g là bạn đã có thể cung cấp cho cơ thể 80% lượng folate cần thiết hằng ngày.

Chất sắt, protein và chất xơ bạn dễ bị thiếu trong thai kỳ cũng chứa rất nhiều trong đậu xanh. Tuy vậy, các bà bầu không nên sử dụng giá đỗ sống làm từ đậu xanh vì trong giá sống có rất nhiều vi khuẩn có thể gây viêm nhiễm.

Những lưu ý khi dùng đậu xanh

1, Những ai không nên uống nước đậu xanh?

Người có thể chất hàn (lạnh).

Người có thể chất suy nhược.

Người đang uống thuốc.

2, Thời điểm không nên ăn đậu xanh

Người đói không nên ăn đậu xanh bởi tính hàn của thực phẩm này sẽ không tốt cho dạ dày.

Người lớn ăn 2 đến 3 lần/tuần, mỗi lần một cốc là đủ nếu quá nhiều có thể sẽ gây hại.

Trẻ nhỏ ăn đậu xanh nên dựa vào cơ địa của trẻ để định lượng thích hợp. Thông thường, trẻ nhỏ từ 2 đến 3 tuổi lúc bắt đầu ăn cháo, các mẹ có thể cho thêm một chút đậu xanh. Từ 6 tuổi trở lên, trẻ có thể ăn theo lượng của người lớn.

Các bệnh về đường ruột như lạnh bụng, tiêu chảy có thể xảy ra ở người bình thường nếu như bạn ăn quá nhiều đậu xanh.

Các bệnh phụ khoa như bạch đới, trướng bụng, đau bụng kinh… cũng có thể dễ xảy đến hơn nếu phụ nữ ăn quá nhiều đậu xanh.

Món ngon với đậu xanh

1, Cách làm sữa đậu xanh

a, Nguyên liệu:

2 đến 3 lá dứa

Đường cát

Sữa tươi không đường

300g đậu xanh

b, Cách tiến hành:

Bước 1: Đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 4 tiếng cho hạt đậu mềm. Đây là bước quan trọng để đậu xanh mềm, thơm và nhanh chín hơn khi nấu.

Bước 2: Lá dứa rửa sạch rồi buộc lại gọn gàng.

Bước 3: Vớt ra rồi rửa lại lần nữa cho sạch sau khi đậu xanh đã mềm. Tiếp theo bạn hãy bỏ đậu xanh vào nồi rồi đổ thêm phần nước sao hơn nước cao hơn mặt đậu khoảng một đốt ngón tay để chuẩn bị nấu.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp rồi đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng hớt bọt. Tắt bếp khi hạt đậu xanh đã tơi và mềm.

Bước 5: Xay đậu xanh vừa nấu bằng máy xay sinh tố cho tới khi đậu nhuyễn và mịn.

Bước 6: Đổ đậu xanh đã xay và sữa tươi vào nồi nấu tiếp với lửa nhỏ. Nếu thấy đậu xanh hơi đặc, bạn có thể pha thêm nước. Bạn cần kiểm tra nồi sữa thường xuyên để tránh sữa trào.

Bước 7: Cho thêm lá dứa vào nồi sữa đậu xanh để dậy mùi thơm của sữa.

Bước 8: Sau khi sữa đậu xanh đã sôi, bạn thêm đường cát sao cho vừa miệng rồi đun thêm khoảng 2 phút để đường tan.

Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món sữa đậu xanh rồi, việc cuối cùng bạn cần làm chỉ là tắt bếp và rót sữa ra để thưởng thức. Bạn có thể cho thêm vài viên đá vào sữa nếu muốn uống lạnh.

2, Cách nấu cháo đậu xanh

a, Nguyên liệu:

100g gạo nếp

30g gạo tẻ

100g đậu xanh

50g đậu phộng

1,5l nước dừa tươi

30ml nước cốt dừa

30g đường phèn

b, Cách tiến hành:

Bước 1: Gạo đem vo sạch rồi ngâm nước 30 phút cho gạo mềm.

Bước 2: Đậu xanh đem vo sạch rồi đem ngâm từ 45 đến 60 phút để đậu mềm và dễ chín hơn.

Bước 3: Đem đậu phộng ngâm trong nước nóng khoảng 30 đến 45 phút cho mềm rồi bóc vỏ. Bạn cũng có thể giã nhỏ hoặc để nguyên hạt đậu phộng tùy thích.

Bước 4: Cho gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, đậu phộng, 1 lít nước dừa tươi, 30g đường phèn vào nồi cơm để nấu.

Bước 5: Khi gạo đã nở, bạn dùng thìa nghiền cháo rồi thêm vào 50ml nước dừa tươi vào nồi để đun tiếp.

Bước 6: Khi cháo đã nở, bạn có thể múc ra tô thưởng thức. Nếu muốn thêm vị ngọt cho cháo đậu xanh, bạn có thể thêm chút nước cốt dừa.

Đậu xanh bao nhiêu một kg?

Đậu xanh là một thực phẩm phổ biến hiện nay nên bạn có thể tìm thấy loại hạt này ở bất cứ đâu và giá của nó cũng rất hợp túi tiền. Giá của đậu xanh gia động khoảng 40.000đ đến 50.000đ/kg.

Đậu xanh mua ở đâu?

Bạn có thể tìm mua đậu xanh ở bất cứ đâu, loại hạt này rất phổ biến nên có bán ở tất cả các chợ, cửa hàng hay siêu thị. Tuy nhiên bạn cũng cần chọn lựa cho mình những cơ sở uy tím để có thể chọn cho mình những sản phẩm đậu xanh thật tuyệt vời nhé!

Như vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong về đậu xanh rồi. Qua bài viết này, Cây thuốc dân gian hy vọng bạn sẽ có thể có được cho mình những kiến thức bổ ích nhất để có thể chọn lựa được cho mình những sản phẩm đậu xanh tốt nhất cho sức khỏe của gia đình cũng như bản thân nhé!

Yến Sào Thật Sự Có Tốt Cho Sức Khỏe Hay Chỉ Là Lời Đồn?

Yến sào từ lâu đã là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Trung Quốc, Việt Nam,… Yến sào ở nước ta còn được xếp vào hàng Bát Trân – những món ăn tuyệt phẩm, quý hiếm và cầu kỳ chỉ dành cho giới quý tộc cung đình. Vậy, Yến sào là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe hay chỉ là món ăn thượng hạng trong truyền thuyết.

Để cùng tìm câu trả lời cho câu hỏi: Yến sào có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? chúng mình cùng nhau phân tích thành phần của Yến sào. Nhân tiện, mình mới vừa nhận được kết quả kiểm nghiệm của sản phẩm Yến sào HiNest từ trung tâm Intertek, mình xin mượn để làm dẫn chứng khi phân tích, như sau:

1. Axit amin

Trong yến sào có trên 15 axit amin. Như bạn thấy trong hình Yến sào HiNest có tới 18 axit amin, cụ thể gồm:

+ 8 axit amin thiết yếu (essential amino acids = EAA). đấy là: Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenyalalanin, Threonin, Tryptophan và Valin. Những axit amin thiết yếu này (EAA) cơ thể không tự tổng hợp được, cho nên mình phải bổ sung các axit amin này từ dinh dưỡng vào cho cơ thể, nếu không có thể mình sẽ chết.

+ 9 axit amin là Alanin, Asparagin, Cystine, Tyrosin, Glycin, Prolin, Serin, Glutamic Acid, và Aspartic Acid là 10 axit amin không thiết yếu (non-esssential amino acids = N-EAA), có nghĩa là cơ thể bình thường sẽ tự tổng hợp được ra các amin N-EAA này.

+ axit amin Histidin là Amin semi-essential, có nghĩa là cơ thể tổng hợp được, nhưng trong vài tình huống và giai đoạn thì nó sẽ trở thành thiết yếu và cần được bổ sung. Ví dụ, đối với em bé mới sinh thì Histidin và Arginin (và cả Cystein, Tyrosin) đều là thiết yếu trong những ngày tháng đầu của em bé và trẻ em nhỏ.

Để duy trì các hoạt động sống của cơ thể, đặc biệt là giúp cơ bắp chắc khỏe thì mình cần nạp đầy đủ cả 8 amin thiết yếu EAA, các axit amin N-EAA và Semi-EAA vào cơ thể.

Nhưng nếu, mình ăn tạp tất cả các thể loại chất Protein và ăn thật nhiều vào để đảm bảo đủ axit amin trong cơ thể, mình sẽ bị dư thừa protein, đồng nghĩa là dư thừa calo, thêm nữa là dư thừa các loại protein chứa nhiều purin thì cũng sẽ tăng áp lực cho thận. Những người yếu thận hoặc những người có di truyền là thận kém thì không nên làm như thế, mà nên chọn cách thông minh hơn là mình chỉ ăn vừa phải chất đạm thôi và bổ sung đúng tỷ lệ của các amin thiết yếu bằng cách sử dụng yến sào. Cách này phù hợp cho những người có ý thức với sức khoẻ và không muốn “ăn tạp” quá nhiều, tốt cho những người không muốn dồn áp lực lên thận (giảm axit uric), rất hợp cho những người mà không có điều kiện để chuẩn bị các bữa ăn theo đúng ý, ví dụ như phải ăn đồ ở ngoài kém chất luợng đạm và cách này cũng hợp cho những người chỉ ăn thực vật (do dinh dưỡng protein thực vật thường bị tụt thấp EAA).

2. Protein:

Trong yến sào, hàm lượng protein chiếm từ 40%-60%, như trong kết quả kiểm nghiệm của Yến sào HiNest, protein chiếm tới 57,7%, rất là cao.

Chất đạm trong yến sào rất cần thiết cho cơ thể, tạo ra men tiêu hóa cho cơ thể mình để tiêu hóa thức ăn vào, duy trì sự sống, tạo nên những kháng thể, bảo vệ cơ thể chống lại những bệnh tật, những nhiễm trùng.

Ngoài ra, yến sào còn chứa hơn 31 vitamin, nguyên tố đa vi lượng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Vitamin A, D, E… hay sắt, canxi, kẽm và crom. có vai trò đặc biệt trong việc hình thành các hormon sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển hài hòa và khỏe mạnh

Bài viết đã khá dài, nên mình sẽ làm một bảng tóm tắt tác dụng của một chất có trong yến sào?

Có một lưu ý nhỏ, bài viết có mượn kết quả kiểm nghiệm của Yến sào HiNest để tham khảo, vì quá trình sản xuất của Yến sào HiNest được quản lý chặt chẻ từ quá trình xây nhà yến đến quá trình sản xuất, đóng gói nên hàm lượng dinh dưỡng rất cao và hàm lượng của các chất độc hại hầu như không có (như chì, tro không tan,…) hoặc rất thấp (đảm bảo an toàn cho người sử dụng), không có nghĩa các sản phẩm yến sào khác sẽ cũng được như vậy.

Nếu bạn tìm đến yến sào như là một sản phẩm chăm sóc sức khỏe hãy đặt niềm tin đúng chỗ hãy chọn lựa cho mình một sản phẩm yến sào với hàm lượng dinh dưỡng cao và an toàn.

Hãy thử dòng sản phẩm Yến Sào HiNest Thượng Hạng cho bản thân và gia đình bạn.

Bạn đang xem bài viết 12 Tác Dụng Của Hạt Chia Tốt Cho Sức Khỏe Mọi Lứa Tuổi trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!