Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Của Rau Cải Xoăn (Kale) mới nhất trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Rau cải xanh (kale) chính là vua của các loại rau xanh siêu lành mạnh nhất trên hành tinh.
Nó chắc chắn là một trong những loại thực phẩm thực vật giàu dinh dưỡng nhất và lành mạnh nhất.
Rau cải xanh có chứa tất cả các loại hợp chất có lợi, trong đó có một số dược tính mạnh mẽ.
1. Rau Cải Xoăn Là Một Trong Những Thực Phẩm Giàu Dinh Dưỡng Nhất Hành Tinh
Cải xoăn là một trong những loại rau phổ biến, là họ hàng của rau cải bắp.
Nó được xem có họ hàng gần với các loại rau họ cải như: bắp cải, bông cải xanh, súp lơ, rau xanh collard và cải bruxen.
Có rất nhiều loại rau cải xoăn khác nhau. Lá cải xoăn có thể màu xanh hoặc tím, có cả hạng trơn hoặc xoăn.
1 chén rau cải xoăn hoặc 67g rau cải xanh có chứa các giá trình dinh dưỡng như sau:
Vitamin A: 206% RDA
Vitamin K: 684% RDA.
Vitamin C: 134% RDA.
Vitamin B6: 9% RDA.
Mangan: 26% RDA.
Canxi: 9% RDA.
Đồng: 10% RDA.
Kali: 9% RDA.
Magiê: 6% RDA.
Và hơn 3% RDA cho Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), sắt và phốt pho.
Lượng cải xoăn này cũng chứa tới 33 calo, 6 gam carbs (2 trong số đó là chất xơ) và 3 gam protein.
Cải xoăn chứa rất ít chất béo, nhưng phần lớn các chất béo trong nó là các axit béo omega-3 được gọi là acid alpha linolenic.
Cải xoăn có hàm lượng calo cực thấp, và là một trong những thực phẩm dinh dưỡng nhất. Do đó, ăn cải xoăn chính là một cách tuyệt vời để tăng đáng kể tổng hàm lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể thông qua con đường ăn uống.
2. Cải Xoăn Chứa Nhiều Chất Chông Ôxy Hóa Mạnh Như Quercetin Và Kaempferol.
Các chất chống ôxy hóa bao gồm: beta-carotene, vitamin C, cũng như flavonoid và polyphenol ( 2).
Chất chống ôxy hóa là những chất giúp chống lại tổn thương ôxy hóa bởi các gốc tự do trong cơ thể ( 3).
Sự hư hại do ôxy hóa có thể là một trong những nguyên nhân dẫn đến sự lão hóa, nhiều bệnh tật bao gồm cả ung thư ( 4).
Các chất trở thành chất chống ôxy hóa cũng có nhiều chức năng quan trọng khác.
Chất chống ôxy điển hình được tìm thấy trong cải xoăn chính là các hợp chất quercetin và kaempferol. Hợp chất này được tìm thấy một lượng khác lớn có trong cải xoăn ( 5).
Những chất này đã được nghiên cứu mạnh mẽ trong ống nghiệm và trên động vật. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, các chất này có chức năng bản vệ tim mạch mạnh mẽ, hạ huyết áp, kháng viêm, chống virus, chống trầm cảm và có tác dụng chống ung thư trong một vài trường hợp ( 6, 7, 8).
Tóm lại: Có nhiều chất chống ôxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong cải xoăn, bao gồm quercetin và kaempferol. Các chất này mang lại rất nhiều tác dụng có lợi trên sức khỏe.
3. Cải Xoăn Là Một Nguồn Vitamin C Tuyệt Vời
Nó là một chất chống ôxy hóa hòa tan trong nước, có thể thực hiện nhiều chức năng trong các tế bào của cơ thể.
Chẳng hạn, nó rất cần thiết để tổng hợp collagen, các cấu trúc protein phong phú nhất trong cơ thể.
Cải xoăn chứa hàm lượng vitamin C nhiều hơn hầu hết các loại rau khác, nhiều hơn rau bina 4.5 lần ( 9).
Sự thật là, cải xoăn thực sự lầ một trong những nguồn vitamin C tốt nhất trên thế giới. Một chén cải xoăn tươi có chứa nhiều vitamin C hơn cả một quả cam.
Tóm lại: Cải xoăn rất giàu vitamin C, một chất chống ôxy hóa có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể. Một chén rau cải xoăn thực sự có chứa lượng vitamin C nhiều hơn một quả cam.
4. Cải Xoăn Có Thể Giúp Hạ Thấp Cholesterol, Làm Giảm Nguy Cơ Bệnh Tim
Một trong những chức năng quan trọng đó là làm axit mật, là các chất giúp chúng ta tiêu hóa chất béo hiệu quả.
Gan chuyển cholesterol thành axit mật, sau đó được giải phóng vào hệ thống tiêu hóa bất cứ khi nào chúng ta ăn các bữa ăn có nhiều chất béo.
Khi tất cả các chất béo đã được hấp thụ và các axit mật đã đạt được mục đích của mình, chúng sẽ được tái hấp thụ vào trong máu và được tái sử dụng một lần nữa.
Chất được gọi là axit bile sequestrants có thể kết axit mật trong hệ thống tiêu hóa và ngăn chúng bị tái hấp thu. Điều này làm giảm tổng lượng cholesterol trong cơ thể.
Các chuyên gia cũng khẳng định rằng, cải xoăn thực sự có chứa axit bile sequestrants có thể làm giảm nồng độ cholesterol ( 11). Điều này sẽ dẫn đến việc giảm nguy cơ của bệnh tim theo thời gian.
Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng, việc tiêu thụ nước ép cải xoăn hàng ngày trong 12 tuần sẽ làm tăng cholesterol tốt HDL lên 27%, và hạ cholesterol LDL xuoogns 10%, đồng thời cải thiện cải thiện trạng thái chống ôxy hóa ( 12).
Theo một nghiên cứu, cải xoăn hấp chín tăng đáng kể hiệu ứng liên kết axit mật. Cải xoăn hấp thực sự có 43% dược tính của cholestyramine, một loại thuốc có chức năng hạ thấp cholesterol ( 13).
Kale chứa các chất kết hợp các axit mật và giảm cholesterol trong cơ thể.
5. Cải Xoăn Có Nguồn Vitamin K Tốt Nhất Thế Giới
Các thuốc chống đông nổi tiếng như Warfarin thực sự hoạt động bằng cách ngăn chặn các chức năng của vitamin này.
Cải xoăn là một trong những nguồn vitamin K tốt nhất thế giới, chỉ với một chén cải xoăn thô cũng có chứa lượng vitamin K nhiều gấp 7 lần lượng vitamin K được khuyến hàng ngày.
Các loại vitamin K trong cải xoăn là K1 khác nhiều với vitamin K2. K2 được tìm thấy trong thực phẩm đậu nành lên men và một số sản phẩm động vật nhất định. Nó giúp ngăn ngừa bệnh tim và loãng xương ( 14).
6. Có Nhiều Chất Chống Ung Thư Trong Cải Xoăn
Cải xoăn đã được chứng minh có chứa các hợp chất được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
Trong đó bao gồm sulforaphane, một chất đã được chứng minh có thể giúp chống lại sự hình thành ung thư ở cấp độ phân tử ( 15, 16, 17, 18).
Trong cải xoăn cũng có chứa indole-3-carbinol, một chất cũng được cho là có thể giúp ngă ngừa ung thư ( 19).
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các loại rau họ cải (bao gồm cải xoăn) có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư, mặc dù các bằng chứng ở người vẫn ở cấp độ chung chung ( 20, 21).
Điểm mấu chốt: Cải xoăn đã được chứng minh có chứa các chất giúp chống lại ung thư trong ống nghiệm và trên nghiên cứu động vật, nhưng bằng chứng trên con người vẫn còn chung chung.
7. Cải Xoăn Có Hàm Lượng Chất Beta-Carotene Rất Cao
Thực tế cải xoăn có hàm lượng beta-carotene rất cao. Đây là một chất chống ôxy hóa mà cơ thể có thể chuyển thành vitamin A ( 22).
Vì lý do này, cải xoăn có thể là một cách hiệu quả để tăng nồng độ vitamin rất quan trọng này trong cơ thể ( 23).
Tóm lại: Cải xoăn có hàm lượng beta carotene rất cao, một chất chống ôxy hóa mà cơ thể có thể chuyển thành vitamin A.
8. Cải Xoăn Là Một Nguồn Chất Khoáng Tuyệt Vời
Nó là nguồn thực phẩm thực vật giàu canxi, một dưỡng chất rất quan trọng cho sức khỏe của xương và đóng một vai trò quan trọng trong trong tất cả các loại chức năng tế bào.
Nó cũng là một nguồn magiê phong phú, một khoáng chất vô cùng quan trọng mà hầu hết mọi người đều bị thiếu. Ăn nhiều magiê có thể bảo vệ bạn chống lại bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim ( 24).
Một lợi thế mà rau cải xoăn vượt trội hơn hẳn so với rau bina chính là hàm lượng oxalate rất thấp. Oxalate là một chất được tìm thấy trong một số loại thực vật có thể ngăn chặn các khoáng chất bị hấp thụ ( 26).
Tóm lại: Nhiều khoáng chất quan trọng được tìm thấy trong cải xoăn, một số trong đó thường bị thiếu trong chế độ ăn hiện đại, bao gồm cả canxi, kali và magiê.
9. Cải Xoăn Giàu Chất Lutein Và zeaxanthin, Chất Dinh Dưỡng Bảo Vệ Mắt
Thật may mắn, có một số chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp ngăn chặn điều này xảy ra.
Hai trong số các chất dinh dưỡng đó chính là lutein và zeaxanthin, các chất chống ôxy hóa carotenoid được tìm thấy với lượng lớn trong cải xoăn và một số loại thực phẩm khác.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn đủ chất lutein và zeaxanthin có nguy cơ thấp hơn bị thái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, hai rối loạn phổ biến ở mắt ( 27, 28).
9. Cải Xoăn Có Thể Giúp Bạn Giảm Cân
Nó rất ít calo, nhưng lại giúp bạn nhanh chóng có cảm giác no và thỏa mãn.
Cải xoăn có lượng calo thấp và hàm lượng nước cao, nên nó có mật độ năng lượng thấp.
Nhiều công trình nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, việc tiêu thụ các thực phẩm có mật độ năng lượng thấp sẽ giúp giảm cân hiệu quả ( 29, 30).
Mặc dù cải xoăn có hàm lượng calo thấp, nhưng nó cũng chứa một lượng nhỏ protein và chất xơ. Đây chính là hai trong số nhiều dưỡng chất quan trọng giúp bạn giảm cân.
Mặc dù không có nghiên cứu trực tiếp về tác động của cải xoăn đối với giảm cân, nhưng với các dưỡng chất có trong nó, cải xoăn cũng là một trong nhiều thực phẩm thân thiện trong chế độ ăn uống giảm cân.
10. Thông Điệp Gửi Đến Bạn
Cải xoăn được chế biến khá đơn giản, và dễ dàng bổ sung với bữa ăn hàng ngày của bạn. Bạn có thêm nó vào công thức nấu ăn, có thể làm salad, hoặc luộc, xào với dầu ôliu hay bơ.
Món này có vị ngon tuyệt và là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời, ngon và siêu lành mạnh.
Vào cuối ngày, cải xoăn chắc chắn là một trong những thực phẩm lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh.
Nếu bạn đang muốn tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể, bạn nên cân nhắc bổ sung rau cải xoăn vào các bữa ăn hàng ngày của bạn và gia đình.
10 Công Dụng Thần Kỳ Của Cải Xoăn Kale Cho Sức Khỏe
10 công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale cho sức khỏe
Cải xoăn Kale là một loại rau chuyên trồng ở vùng ôn đới. Trong một thời gian dài cải xoăn Kale làm điên đảo biết bao bà nội trợ Mỹ. Vì hình dáng xoăn tít lạ lùng, và công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale cho sức khỏe. Nhưng ở Việt Nam, cái tên cải xoăn Kale còn tương đối lạ và mới mẻ. Vậy giờ hãy dõi theo Organicfood để hiểu trọn vẹn về 10 công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale này thôi nào!
Nhắc đến cải xoăn Kale thì phải kể ngay đến lượng chất xơ dồi dào mà loại cải này vốn có. Không những thế cải xoăn Kale còn ít Calo, và không lẫn một chút gì chất béo. Với số liệu cụ thể lần lượt là 36g Calo, 5g chất xơ, 0g chất béo. Rất phù hợp cho người đang ăn kiêng, hoặc muốn giữ một vóc dáng thanh mảnh. Ngoài ra, cải xoăn Kale còn mang trong mình rất nhiều loại vitamin khác nhau, folate và magie,.. hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Trong cải xoăn Kalre chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như: carotenoid, flavonoid ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra còn làm tăng lượng sắc tố trên da, bảo vệ da chống lại ánh nắng mặt trời và làm giảm nguy cơ thoái hóa da, giúp trẻ hóa làn da.
Thật đáng ngạc nhiên đúng không! Nhưng đó lại là sự thật về công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale . Nếu bạn đã chán ngấy với nguồn vitamin của cam, quýt, hay bưởi,… thì cải xoăn Kale này không phải là lựa chọn tối ưu nhất hay sao!
Caxi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và duy trì sự trao đổi chất trong cơ thể. Hàm lượng caxi có trong cải xoăn Kale còn nhiều hơn trong sữa. Chính vì vậy, đừng quên tận dụng công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale để nâng cao chất lượng cuộc sống của mình!
Bạn vừa trải nghiệm xong 10 công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale. Giờ thì còn chần chừ gì nữa mà không đưa ngay cải xoăn Kale vào thực đơn của mình thôi nào! Hãy để cải xoăn Kale mang lại sức khỏe tốt nhất cho gia đình của bạn!
Tag: công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale, cong dung than ky cua cai xoan Kale
Trong một thời gian dài cải xoăn Kale làm điên đảo biết bao bà nội trợ Mỹ. Vì hình dáng xoăn tít lạ lùng, và công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale cho sức khỏe. Nhưng ở Việt Nam, cái tên cải xoăn Kale còn tương đối lạ và mới mẻ. Vậy giờ hãy dõi theo Organicfood để hiểu trọn vẹn về 10 công dụng thần kỳ của cải xoăn Kale này thôi nào!
Lợi Ích Tuyệt Vời Của Táo Xanh Đối Với Sức Khỏe
Cải thiện sức khỏe phổi
Theo BBC, một nhóm nghiên cứu Trường bệnh viện Đại học Y George (Anh) đã tiến hành nghiên cứu chế độ ăn tác động đến sức khỏe lá phổi của 2.500 nam giới trong độ tuổi 45-49. Kết quả là ăn táo xanh rất tốt cho phổi.
Ăn táo xanh rất tốt cho phổi.
Họ nhận thấy, những người ăn 5 trái táo trở lên vào mỗi tuần sẽ có lá phổi khỏe mạnh, đồng thời việc thực hiện chức năng cũng tốt hơn, cụ thể là dung tích phổi của những người này lớn hơn 138ml.
Táo xanh chứa hàm lượng cao quercetin flavonoid – một chất chống lão hóa cũng được tìm thấy trong hành tây, trà và rượu vang đỏ, cực tốt để bảo vệ phổi tránh khỏi các tác hại của các chất gây ô nhiễm không khí cũng như khói thuốc lá.
Mặt khác, táo xanh cũng được quan sát thấy là làm giảm 21% nguy cơ bệnh phổi ở phụ nữ.
Ngăn ngừa hen suyễn
“Một số nghiên cứu cho thấy, thực phẩm giàu vitamin E và C rất tốt để ngăn ngừa bệnh hen suyễn. Táo xanh chính là một loại thực phẩm như thế”, Tiến sĩ Mike Pearson, một cựu sĩ quan báo chí của Hội lồng ngực ở Anh cho biết.
Phòng ngừa cục máu đông Uống nước ép táo xanh hoặc ăn cả quả sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn.
Táo xanh chứa thành phần hóa chất rutin có thể ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Đó là do rutin có thể ức chế loại enzyme tạo điều kiện cho sự hình thành cục máu đông. Các nhà nghiên cứu cho biết tác dụng này có thể giúp chống lại bệnh tim và đột quỵ. Uống nước ép táo xanh hoặc ăn cả quả sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn.
Cải thiện sức khỏe xương và phòng ngừa loãng xương
Phụ nữ đặc biệt được hưởng lợi từ việc ăn táo xanh vì nó chứa nhiều kali, vitamin K và canxi. Các nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin K giúp phòng ngừa loãng xương ở phụ nữ và cải thiện sức khỏe xương nói chung.
Chống lão hóa da sớm
Táo xanh là nguồn vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa phong phú. Điều này giúp nó có tác dụng chống lại các dấu hiệu lão hóa da và giúp bạn duy trì sự trẻ trung, khỏe mạnh.
Duy trì thị lực tốt
Táo xanh là một cách tuyệt vời để bảo vệ thị lực một cách tự nhiên. Vì có chứa vitamin A, nó có thể duy trì và bảo vệ thị lực của bạn.
Tốt cho bệnh tiểu đường Các bác sĩ cho biết táo xanh chứa ít đường và nhiều chất xơ hơn so với táo đó và được cho là giảm nguy cơ tiểu đường týp 2.
Nếu bạn bị tiểu đường, hãy thay thế những quả táo đỏ bằng táo xanh. Các bác sĩ cho biết táo xanh chứa ít đường và nhiều chất xơ hơn so với táo đó và được cho là giảm nguy cơ tiểu đường týp 2. Nhớ là không gọt vỏ táo xanh để tận dụng hết những lợi ích của nó.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Nhờ sử dụng táo xanh và những thực phẩm giàu flavonoid khác, bạn có thể giảm 35% nguy cơ bệnh tim mạch. Các nghiên cứu khác chỉ ra rằng phụ nữ chỉ đơn giản bằng việc ăn táo đỏ và táo xanh là có thể giảm 13-22% nguy cơ bệnh tim. Đó là vì loại quả này cũng có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu.
1. Uống một cốc nước ấm từng ngụm nhỏ, chậm rãi.
2. Ăn một quả táo da xanh ngay lúc này – khi dạ dày hoàn toàn trống rỗng.
3. Uống một cốc nước ấm tiếp theo.
4. Đánh răng. Chờ ít nhất 30 phút sau khi đánh răng thì bạn ăn sáng.
Giảm cân
Ăn táo xanh đem lại cảm giác no lâu, do đó bạn thường có xu hướng ăn ít đi. Đây lại là loại trái cây không chứa bất kỳ loại cholesterol xấu nào nên có thể ăn thoải mái, ngay cả khi đang đói meo. Bạn hoàn toàn có thể ăn no mà vẫn giảm cân và luôn cảm thấy khỏe mạnh.
Chọn và bảo quản táo xanh đúng cách: Để bảo quản táo, cần bọc táo trong túi nhựa có đục lỗ và để vào chỗ lạnh nhất trong tủ lạnh sau khi rửa với nước.
– Khi mua táo xanh cần nhìn rõ nhãn mác, xem mỗi trái táo có bị bầm dập, da táo héo thì loại bỏ ngay.
– Chọn từng quả táo thay vì mua cả bao táo, vì cách này sẽ giúp bạn ngửi thấy mùi táo đặc trưng hay có mùi lạ.
– Lưu trữ táo xanh trong tủ lạnh. Bọc táo trong túi nhựa có đục lỗ và để vào chỗ lạnh nhất trong tủ lạnh sau khi rửa với nước. Đây là cách giữ táo tươi lâu, khoảng 2-3 tuần.
– Nhiệt độ trong phòng bình thường cũng có thể bảo quản được táo xanh. Nhưng bạn cần kiểm tra thường xuyên, vì chúng sẽ nhanh chín hơn là bạn để trong tủ lạnh.
Cây Đậu Bắp Và 14 Lợi Ích Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe
Đậu bắp vốn đã quen thuộc đối với các bà nội trợ. Đây là loại thực phẩm hình thành nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cùng khả năng bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cao.
Đậu bắp vốn đã quen thuộc đối với các bà nội trợ. Đây là loại thực phẩm hình thành nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cùng khả năng bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cao.
Cây đậu bắp là gì?
Đậu bắp có tên khoa Hibiscus esculentus, thuộc họ bông.
Hình dạng quả đậu bắp tương tự như mướp nên còn được gọi bằng mướp tây. Trong khi đó, tên gọi bắp chà xuất phát từ hạt bên trong quá trắng như hạt bắp. Cây giống đậu và hạt giống bắp nên người ta thường gọi thành đậu bắp.
Đậu bắp là cây hàng năm, dạng thân thảo, mọc đứng, nhiều lông có chiều cao tối đa lên đến 2.5m. Lá hình tim hay hình chân vịt, mép có răng lớn, lông dài.
Hoa đậu bắp 5 cánh, màu trắng, vàng, đường kính 4-8cm, xuất hiện các đốm đỏ hay tí dưới phần gốc cánh hoa. Quả nang, dài, màu lục sáng, mặt cắt hình thoi, có nhiều hạt trắng.
Cây đậu bắp bắt nguồn từ Ấn Độ, tại Việt Nam chúng tập trug nhiều khu vực phía Nam.
Khi quả đậu bắp còn non, người ta sẽ tiến hành thu hoạch, sử dụng như một loại rau, phục vụ nhu cầu sinh hoạt thường ngày bằng nhiều cách chế biến khác nhau. Hoặc tùy theo mục đích dùng làm thuốc chữa bệnh.
Tác dụng của đậu bắp
Theo Đông y, đậu bắp tính vị chua, dịu mát, tác dụng giảm đau, chữa bí tiểu, táo bón, bạch đới, tốt cho tiêu hóa.
Trong khi đó, Y học hiện đại tìm thấy thành phần đậu bắp chứa hàm lượng lớn protein, đạm, chất bép glucid, hydrat carbon, hợp chất polyphenol, vitamin A, vitamin nhóm B, C, khoáng chất thiết yếu (kẽm, canxi, sắt); chất xơ, chất chống oxy hóa, chất nhầy…
Từ đây, người dùng sẽ không khỏi ngạc nhiên về lợi ích khi quyết định bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.
1. Tốt cho tiêu hóa, tăng cường miễn dịch Chất xơ trong đậu bắp đi vào cơ thể thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động một cách trơn tru, thuận lợi. Không chỉ thế, thực phẩm còn tạo điều kiện cho vi khuẩn đường ruột có lợi phát triển, chống lại virus để nâng ca khả năng miễn dịch.
2. Tốt cho vóc dáng Ăn bắp chà, cơ thể sẽ duy trì được mức độ no lâu, giảm cảm giác thèm ăn nên bạn sẽ loại bỏ được nỗi lo dung nap quá nhiều calo vượt phép, duy trì vóc dáng thon gọn.
3. Làm đẹp da Vitamin C được biết đến là một trong những yếu tố quan trọng giúp trẻ hóa tế bào da, tăng sinh collagen tự nhiên.
Vì vậy, tác dụng của đậu bắp được ghi nhận cao ở khả năng níu giữ thanh xuân, duy trìlàn da sáng mịn, khỏe đẹp tận nhờ hàm lượng lớn vitamin C hội tụ trong thành phần.
4. Hỗ trợ kiểm soát cholesterol Các pectin có trong đậu bắp đảm đương hoạt động giống như chất làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu). Thông qua đó, góp phần cải thiện đối với chức năng tim.
5. Tốt cho thận Tính chất của thực phẩm giúp lợi tiểu nên ăn khi ăn thường xuyên hỗ trợ cơ thể thanh lọc, giải độc, tốt cho thận khi đào thải được lượng nước dư thừa, chống đầy hơi.
6. Ngăn ngừa thiếu máu Mướp tây giàu vitamin B, K, sắt, kẽm, kali, mangan, canxi, magie… nên có thể tạo ra nhiều tế bào hồng cầu, đảm bảo ngăn ngừa tình trạng thiếu máu hữu hiệu.
7. Trị bệnh tiểu đường Chất xơ trong đậu bắp còn đảm đương trọng trách làm chậm tốc độ hấp thu đường ở hệ tiêu hóa. Nhờ thế, ổn định đường huyết, tốt cho người mắc chứng tiểu đường.
Bên cạnh việc tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ, người bệnh có thể uống nước ép giúp kiểm soát tình trang ở mức tối ưu.
8. Giảm triệu chứng hen suyễn, chữa viêm họng Không chỉ giảm bớt gánh nặng cho đường hô hấp đối với triệu chứng hen suyễn, đậu bắp bằng đặc tính khử trùng, kháng khuẩn còn chữa đau họng hiệu quả.
9. Duy trì xương chắc khỏe Bắp chà được coi là cứu tính của những người mong muốn phòng chống loãng xương, nhất là đối tượng cao tuổi.
10. Tốt cho mắt Bổ sung đậu bắp vào thực đơn ăn uống là cách để bạn chăm sóc đôi mắt cho các thành viên trong gia đình vì thành phần dinh dưỡng giàu vitamin A, C.
11. Chống ung thư Chất chống oxy hóa của thực phẩm sẽ cần thiết để các tế bào bên trong cơ thể đấu tranh trước tác động xấu từ các gốc tự do – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư.
12. Cải thiện sinh lý phái mạnh Giá trị hữu ích của đậu bắp có thể tăng cường máu chảy vào vùng sinh dục, thúc đẩy dương vật cương cứng, cải thiện sinh lý đấng mày râu.
14. Tốt cho sức khỏe thai nhi Đậu bắp hội tụ hàm lượng folate cao – chất có chức năng giảm tỉ lệ dị tật ống thần kinh thai nhi. Vì thế, ở thai kỳ, người mẹ đừng bỏ qua loại thực phẩm này.
Đậu bắp chữa bệnh khớp
Nhiều nghiên cứu đã tìm thấy trong thành phần đậu bắp có canxi, vitamin K, cùng hàm lượng acid folic.
Chúng chính là loại thuốc tự nhiên chức năng chống loãng xương và ngăn ngừa tình trạng mất xương hiệu quả. Đồng thời trở thành yếu tố thiết yếu tham gia quá trình tái tạo đối với mô sụn, hàn gắn tổn thương ở khớp xương.
Sau đó, bạn thả đậu bắp vào bình, chế nước sôi, đậy lại rồi đợi cho nguội đem ra uống nước, ăn cả cái hoặc bắc lên bếp luộc.
Áp dụng công thức này đều đặn hàng ngày, kéo dài 2-3 tháng, sau liệu trình bạn nên dừng 1 tháng rồi tiếp tục để bảo vệ hệ xương khớp. Nên uống nước đậu bắp vào ban ngày để hạn chế tình trạng tiểu đêm.
Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp
Các nhà khoa học khẳng định, đậu bắp có công hiệu tích cực trong việc hạ đường huyết. Tuy sức mạnh không bằng insulin song lại đảm bảo an toàn tuyệt đối, không có nguy cơ tụt đường huyết một cách đột ngột.
Nếu như chất xơ đóng vai trò ổn định đường huyết, thì chất nhầy ở đậu bắp lại giúp cơ thể hấp thụ nữ cùng phân tử cholesterol khi chúng vượt ngưỡng cho phép theo đường phân thải ra ngoài. Điều này góp phần làm giảm cholesterol trong máu.
Rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy hai quả đậu bắp, cắt bỏ đầu đuôi rồi thái chúng theo chiều dọc. Cho vào ly nước ấm, ngâm qua đêm, sáng hôm sau vớt bã đậu lấy nước uốc trước khi ăn sáng.
Chế biến đậu bắp
Đậu bắp là thực phẩm rất được yêu thích, thế nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết cách chế biến để loại bỏ nhớt hoàn toàn. Thông tin tiếp theo sau đây sẽ hữu ích đối với bạn.
Trước tiên, bạn sơ chế đậu bắp bằng cách cắt bỏ đầu, đuôi, ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút. Tiếp đó, vớt đậu ra rửa lạ bằng nước sạch nhiều lần.
Bạn hãy đun nước sôi rồi cho đậu bắp vào luộc, thêm ít muối. Thực phẩm vừa chính, bạn vớt nhanh ra, bỏ vào tô nước sôi để nguội trước đó.
Cách nấu đậu bắp không bị nhớt theo hướng dẫn trên sẽ đem lại cho bạn món ăn giữ trọn màu xanh, hương vị thơm ngọt tự nhiên, cùng giá trị dinh dưỡng vốn có.
Các món ăn từ đậu bắp
Công dụng của đậu bắp rất có lợi cho sức khỏe con người. Vì thế bạn đừng quên tham khảo ngay một số cách làm món ăn ngon sau đây, để thay đổi thực đơn, tăng tính hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
1. Đậu bắp xào thịt gà Đậu bắp sau khi mua về, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa sạch, thái vát. Chần đậu bắp qua nước sôi, vớt ra để ráo sẽ giúp đậu vừa hết nhớt, nhanh chín, lại giữ được màu xanh bắt mắt khi chế biến.
Thịt gà làm sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị gồm bột canh và hạt tiêu. Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm rồi cho thịt gà vào xào qua, bỏ ra đĩa riêng.
Tiếp tục dùng chảo đó phi tỏi thơm, cho đậu bắp vào xào với hạt nêm rồi bỏ thịt gà đảo chung, nếu muốn ăn cay bạn cắt thêm vài lát ớt là hoàn thành món ăn.
2. Đậu bắp xào tôm khô Đầu tiên, bạn ngâm đậu bắp vào nước muối pha long, rửa sạch, thái vát miếng vừa ăn. Tôm khô đem ngâm cùng nước ấm, để chừng vài tiếng trước khi xào cho thịt tôm mềm.
Đậu bắp trụng qua nước sôi, để ráo. Bắc chảo lên bếp để phi tỏi thơm, rồi đổ tôm khô đã ngâm mềm vào xào. Sau đó, cho đậu bắp vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng.
3. Váng đậu cuộn đậu bắp sốt chua ngọt Váng đậu bạn ngâm cho nở mềm, rồi trải ra mặt phẳng. Tiếp theo, cho đậu bắp đã cắt bỏ đầu đuôi và ngâm muối loãng, rửa sạch vào. Cuộn tròn lại giống như nem, dùng tăm cố định.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên váng đậu sơ qua, thấy vàng vớt ra. Nước mắm chua ngọt pha gồm các nguyên liệu mắm, đường, giấm, ớt, tỏi.
Đun hỗn hợp này đến khi sền sệt thả váng đậu cuộn đậu bắp vào, để lửa nhỏ, đảo đều tay cho quyện gia vị là tắt bếp được.
4. Đậu bắp nhồi thịt Bạn khía quả đậu bắp ra, giữ nguyên các hạt rồi nhồi thịt xay trộn cùng gia vị vào trong. Đem hấp chừng khoảng 20 phút là chín.
Chuẩn bị nước sốt với 2 muỗng tương cà, 1 thìa đường, 1 muỗng tương ớt, 1 thìa nước. Phi hành tỏi băm nhỏ cho vang, đổ hỗn hợp đã pha vào đun đến khi sôi.
Dùng phần nước sốt này rưới lên đậu bắp nhồi thịt đã hấp chín là có ngay món ăn đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
5. Thịt bò cuộn đậu bắp nướng Đậu bắp sau khi ngâm nước muối, rửa sạch, cắt bỏ cuống đem trụng qua nước sôi để hết nhớt và nhanh chín. Thịt bò thái miếng to bản, mỏng, ướp cùng dầu hạt điều, dầu hào, bột canh, hạt tiêu.
Trải thịt bò ra mặt phẳng, cho quả đậu bắp vào rồi cuộn tròn, dùng xiên tre xiên thực phẩm rồi nướng trên than hồng. Chờ thịt bò chín tái sẽ cực kỳ chuẩn ngon.
6. Canh chua đậu bắp Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn gồm có cá mó (có thể thay thế bằng cá khác hoặc thịt nạc tùy ý thích),trái đậu bắp, cà chua, dứa, bạc hà, giá đỗ, ngổ điếc, hành ngò, 1 vắt me chín, gia vị.
Cá sơ chế sạch sẽ, rửa bằng nước muối cho bớt tanh. Đậu bắp cắt bỏ đầu, đuôi, bạc hà tước vỏ, cắt chúng thành khúc vừa ăn. Cà chua thái miếng hình múi, dứa gọt sạch vỏ, mắt, bỏ cùi giữa, cắt theo lát chéo.
Trần qua me bằng nước sôi, giữ lại phần nước, lấy thịt me, bỏ hạt. Ngổ điếc, hành ngò băm nhỏ.
Phi hành, tỏi băm cùng ít dầu cho thơm, bỏ cá vào chiên qua rồi cho nước đã nấu sôi vào đun. Chờ nồi canh sôi cho các thành phần rau gồm đậu bắp, dứa, bạc hà, vắt me. Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi chín nguyên liệu chín tới, bỏ hành ngò, ngổ điếc rồi tắt bếp.
Uống nước đậu bắp sống có tốt không?
Uống nước đậu bắp sống rất tốt cho cơ thể con người nhờ tính năng loại bỏ độc tố, thanh lọc thận, góp phần điều hòa cholesterol. Hàng ngày, bạn dùng 2 quả đậu bắp, cắt miếng nhỏ, nghiền nát, đổ nước vào ngâm qua đêm.
Đến sáng ngủ dậy, bạn khuấy đều hỗn hợp đã ngâm để uống lúc bụng còn đói. Áp dụng tuần 3 lần để thấy tình hình sức khỏe có sự cải thiện đáng kể.
Tác hại của đậu bắp
Giá trị của đậu bắp là điều chúng ta không thể phủ nhận. Thế nhưng, nếu không tìm hiểu về sự phù hợp cơ địa sẽ khó phát huy công dụng, trong khi đó còn tiềm ẩn nhiều mối nguy hại.
Ngoài ra, hàm lượng oxalate cao trong đậu bắp trở thành một trong những nguyên nhân phổ biến gây nên căn bệnh sỏi thận nguy hiểm. Do vậy, người đã từng bị bệnh không nên sử dụng.
Bởi giá trị dinh dưỡng quan trọng và được yêu thích nên đậu bắp đã trở thành loại rau được người dân ở nhiều vùng chọn chuyên canh, phát triển kinh tế.
Từ đây, giá bán ở mỗi nơi sẽ có sự chênh lệch khác nhau, dao động từ vài chục nghìn đến hơn một trăm nghìn mỗi kg. Báo giá dựa vào chất lượng, quy trình chăm sóc, bảo quản thực phẩm theo tiêu chuẩn riêng biệt.
Hy vọng qua những thông tin bài viết chia sẻ, bạn đã biết được điều tuyệt vời từ đậu bắp. Qua đó, thường xuyên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày, nâng cao sức khỏe cả gia đình.
Bạn đang xem bài viết 10 Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Của Rau Cải Xoăn (Kale) trên website Drosetourmanila.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!